ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් තුළ රසවත් වට්ටක්කා

වට්ටක්කා - සුවිශේෂී එළවළු බෝග වේ. ඇය ඉතා අලංකාර හා ලස්සන පෙනුම වන අතර, ඕනෑම ඇඳන් සඳහා සැරසිලි විය හැක. මීට අමතරව, එය සමහර විට සියලු එකම පිටපත ගෝවා වර්ග, කවදා හෝ උත්සාහ කර ඇති කිසිදු තැකීමක් නැති කෙනෙකුට, නිවාඩු නොවන. මෙම එළවළු සඳහා වට්ටෝරු ගණනාවක් තිබෙනවා. සමහර තක්කාලි සමග එය ආහාර පිසීමට. කෙනෙකු ගෝවා marinating ආච්චිගේ වට්ටෝරුව විසින්. කුළු බඩු රාශියක් එකතු, ඔවුන්ගේ සලාද වසා අය සිටිනවා. අද අපි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා වට්ටක්කා ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් තුළ. හිස් තැන් සඳහා බොහෝ විකල්පයන්. අපි, වඩාත්ම සුදුසු තෝරා අපගේ දැක්මට. ඉතින් පටන් ගනිමු ...

පළමු වට්ටෝරුව

පළමුව ඔබ එවැනි වැඩ ෙකොටස් සරලතම පිළිබඳ අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්ය වේ. එළවළු අවශ්ය වනු ඇත: වට්ටක්කා 1 කිලෝ ග්රෑම් හා තක්කාලි 1 කිලෝ, බෙල් පෙපර් 5 කෑලි. තියුණු සඳහා සුදුළූණු සහ විනාකිරි 1 තේ හැන්දක 5 කරාබුනැටි එකතු කළ යුතුය. සියලු එය ග්රෑම් ලුණු 50 ක් පමණි එළවළු තෙල් රසයක් 1 කුසලාන, සීනි 200 ග්රෑම් කිරීමට වියදම්.

හිස් සකස්

ගෝවා මෙම වර්ගයේ සූදානම් වන විට, ප්රධාන දෙයක් - තනි තනි florets බවට disassemble කිරීමට. දැන් දියර සහ සිසිල් සියලු ඉවතට කිරීමට, ලුණු එකතු කරන ජල කාලයේ විනාඩි 10 ක් උනු. ඊළඟ පියවර සූදානම් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි, මස්, විවරයෙහි හරහා අනුචලනය කුළු බඩු එකතු කරන්න සහ ගෙඩියක් සඳහා රැගෙන ආ යුතු වේ. ගෝවා සමඟ preform සඳහා යන විට ඉතිරි අමුද්රව්ය, අර්ධ විනාඩි 15 මිශ්රණයක් බිසව එළවළු සහ ගෙඩියක් හඳුන්වා දී රාජ්ය ගෙන ඇත. මහජන යුත්තක් නොවන බව එසේ ගිනි, අඩු විය යුතුය. අග විනාකිරි වත් කළ යුතු, ඔහු ආහාර පිසීම අවසානයේ පැවසීය. දැන් එහි ප්රතිඵලයක් කෑමක් බැංකු සහ රෝල් දක්වා පුළුල් කළ යුතුය.

දෙවන ලිපිය දිගු ගෙදර preform නිර්මාණය

වැඩි ගෝවා උනන්දුවක් අස්වනු? එවිට ඊළඟ වට්ටෝරුව වට්ටක්කා ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් තුළ - ඔබ සඳහා. ප්රධාන එළවළු කිලෝ ග්රෑම් 5 ගත යුතුය. ඔවුන් තවමත්, පැණිරස ගම්මිරිස් හා ලූනු 1 කිලෝ ග්රෑම් කැරට් 2 කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ 2 උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ප්රධානීන් 4 ක් එකතු කළ හැක. මෙම කෑමක් පිරවීම සඳහා, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සකස් කරන ලදී. තක්කාලි යුෂ ලීටර් 3, විනාකිරි, සීනි වීදුරුවක්, එළවළු තෙල් 2 කෝප්ප සහ ලුණු 5 හැදි මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ.

මෙම preform සූදානම් ඊළඟ පියවර:

මීළඟට ඔබ බඳුනක් බවට සියලු වත් කර උයා ගැනීමට කටයුතු කළ යුතුයි. බේ කොළ, කරාබු නැටි, ගම්මිරිස්වලින්: මේ කුළු බඩු වත් අනුගමනය කර ඇත. සමස්ත ලබා මිශ්රණය විනාඩි පහකට තම්බා කරන ලදී. ගම්මිරිස්, ගෝවා හා ළූණු හා වඩා pokipyatit විනාඩි 15 ලෙස මෙහි කාස්ට් විසින් අනුගමනය. ඊළඟ කණ්ඩායම විනාඩි 5 තාපය මත රඳා පවතින, සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමන්විත වේ. තෙල් හා විනාකිරි වත් නවතම අවශ්යතාව. සියලු ම අන්තර්ගත නැවත නභිගත කිරීම ආරම්භ කරන විට, එසේ නම් එය සර්ව පිසින ලද සියලු බැංකු හරහා නිරාකරණය, සහ ඔසවාගෙන කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ.

ශීත ඍතුව සඳහා තුන්වන ලිපිය දිගු නිර්මාණය preform

තක්කාලි සෝස් තුළ වට්ටක්කා, ටින් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? එක් එක් ඇය නිවහල් ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව, සේවිකාව. සොයන්නාට, නඩු විභාග හා දෝෂයක් විසින් හොඳම විකල්පය තෝරා. එසේ නැත්නම්, අපි හොඳ දේ හා නරක අවබෝධ කියන්න බැහැ. ඒ නිසා, වැඩි වැඩියෙන් විකල්ප ඉදිරිපත් කරනු ඇත, පහසු එය පවුලේ කැමති කුමක්ද කියා තීරණය කිරීමට හැකි වනු ඇත: තක්කාලි සෝස් හෝ ප්රියතම එළවළු කට්ටලයක් සැර ටෙන්ඩර් ප්රසම්පාදන දී වට්ටක්කා තියුණු කුඩා සලාද. ඒ නිසා, එය තවත් ක්රමයක් ගැන සලකා කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. මෙම වට්ටෝරුව, සරල අද්විතීය සහ වේගවත් වේ.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් තුළ වට්ටක්කා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න:

ඔබ තක්කාලි යුෂ ලීටර් 3, විනාකිරි කෝප්පයක්, එළවළු තෙල් දෙකක් කෝප්ප සහ ලුණු 5 හැදි ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ. කුරුඳු සඳහා බේ කොළ: ඔබ රස ඕනෑම කුළු බඩු එකතු කල හැක. පළමුව, ඔබ උනු යුතු තක්කාලි යුෂ සහ කැරට් 1 කිලෝ ග්රෑම් එය ය. නැවත වරක්, හැම දෙයක්ම මිනිත්තු 5 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. ගම්මිරිස්, ගෝවා හා ළූණු: නැවත, පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන්, සියලු අදියරයන් එක් කරන්න. එවිට, එය විනාඩි 15 ක් සඳහා තම්බා කළ යුතුය. සුදුලූනු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් එක් කරන්න - තවත් විනාඩි 5 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. තෙල් සහ විනාකිරි - නටන තෙක්. ඒ ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් සියලු සූදානම් වට්ටක්කා වේ. අපි දැන් ඔබ ඔවුන්ගේ පියනේ මුදුනේ වසා ගැනීමට අවශ්ය, බැංකු හරහා නිරාකරණය කළ යුතුය.

තක්කාලි සෝස් ශීත සඳහා වට්ටක්කා ටින් මාළු

වන අතර පිසීමේදී ද අපහසු නැත හා විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. ඔබ රසවත් කෑමක් සුළු වැරදි සේවිකාව සමාව දෙන්න කැමති ඔවුන් සමීප ජනතාව පමණක් නොව, රැස් වූ විට, මේසය සේවය කිරීමට සතුටු වනු ඇත අතර,, පියවරෙන් වට්ටෝරුව පියවර අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය වේ.

ඒ නිසා, ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් තුළ වට්ටක්කා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න? - තක්කාලි, මිහිරි බෙල් පෙපර් 250 ග්රෑම්, එළවළු තෙල් 200 මිලි, සීනි ග්රෑම් 100, ලුණු ග්රෑම් 60 ක්, විනාකිරි මිලි ලීටර් 120 ක් හා වඩා හරිත ගෝවා දෙකක් කිලෝග්රෑම්, අර්ධ: අවශ්ය සූදානම් කිරීම.

ගෙදර ශීත ඍතුව සඳහා මෙම preform සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය

දැන් එය ඇය කුඩා හා සියුම් බලා, බැංකුවට, florets බවට වට්ටක්කා බෙදා වෙන් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඊට පසු, විනාඩි පහකට එය සීඝ්රයෙන්. ගෝවා හැර මෙම එළවළු, සියලුම සෝදා කැඩුණු කළ යුතුය. එවිට ඔබ විනාකිරි, සීනි, ලුණු, එළවළු තෙල් සහ Puréed තක්කාලි සමග සියලු මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. අඩු තාප මත පමණක් පැය භාගයක් කුක්. පමණක් දැන් ඔබ ගෝවා එකතු සහ තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා උදුන මත පැවැත්විය හැකිය. එවිට, ඵලිත කෑමක් බැංකු සඳහා පුළුල් මිනිත්තු විස්සක් එක් එක් සඳහා ඔවුන් වන්ද්යකරණයට ලක් කළ යුතුය. ඔබ හා සීතල රෝල් අවශ්ය පසු.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහුගේ අත උත්සාහ කළේ නැත හා අවම වශයෙන් එක් පෙරළා ඇති නොවන බව කිසිදු සේවිකාව පවතී ශීත ඍතුව සඳහා සලාද. තක්කාලි සෝස් තුළ වට්ටක්කා කුස්සියේ, පමණක් නොව, නිවාඩු වගුවේ ගෙඩියක් තුළ ප්රණීත නව්යකරණය පමණක් නොවේ. හැමෝම එහි අලංකාර සහ සුවිශේෂ වූ රසයෙන් විසින් පුදුමයට පත්වනු ඇත.

අග විකල්පය ගෝවා ආහාර පිසීම ඇත

ලමයා අගෝස්තු මස ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා ආරම්භ වේ. තක්කාලි සෝස් තුළ වට්ටක්කා දැන් ප්රියතම ආහාරයක් වේ. එය තවත් එක් වට්ටෝරුව යෝජනා කරයි. සකස් කිරීම සඳහා වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම් හා රතු තක්කාලි සංඛ්යාව සමාන වඩා ටිකක් ගනී.

700 ක්, ග්රෑම් ලුණු ග්රෑම් 60 ක් - එළවළු තෙල් 200 මිලි සීනි අවශ්ය විය. ඔබ, ටිකක් ගම්මිරිස්, parsley සහ විනාකිරි අඩක් කෝප්පයක් සුදුළූණු එකතු කිරීමට අවශ්ය පසු. එය ගෝවා සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ජල podsolit විනාඩි 4 ක් උණු වතුර ෙපණුනි ඉසිනු සඳහා උනු යුතු පසු. පෙර-පෙරහන සිසිල්. තක්කාලි ඉතිරි සියලුම නිෂ්පාදන හා කෝප වූ නිසා මහා එකතු, මස් ක්රීම් අනුචලනය කිරීමට අවශ්ය වේ. දැන් ඔබ තබා වට්ටක්කා යුතුය. කෝප ඔබ තවමත් උණුසුම් බැංකු මත තැබීමට අවශ්ය කළ පසු, විනාඩි පහළොවක් විය යුතුය. එවිට ඔබට ආවරණය අවසන් කළ යුතුය. ඊළඟට, අපි බැංකු සිසිල් වන තුරු, වැසිකිලියට ඔබ ඔවුන් කළ හැකි බලා යුතුය.

ආරම්භක ගෘහනියන් සඳහා ඒ ඉඟි කිහිපයක්

පළමු නීතිය. සඳහා නිර්මාණය කරන වට්ටක්කා, ශීත කිරීෙම් දව, ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුත්තේ. සුදුසු එකම පිරිසිදු ගෝවා, කළු ලප හා හානි තොරව.

දෙවන නීතිය. සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර, වට්ටක්කා අවශ්යයෙන්ම තනි florets බවට ගලවා ගත යුතු ය. මෙම ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය සරල වනු ඇත. සියලු සඟවා හානි ප්රදේශ පෙනෙන අතර කාලය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනුවට හෝ ඉවත් වනු ඇත.

තුන්වන පාලනය: විනාඩි තුනේ සිට පහ දක්වා (තවත්) සඳහා ජලය උණු දී ගෝවා පැවැත්වීමට කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම බලපෑම වැනි තාප පතිකාර බියෙන් ලෙස සියලු අනවශ්ය ක්ෂුද්ර ජීවින්, විනාශ අත්පත් කර ඇත. එය ද එළවළු වැඩි ටෙන්ඩර් හා පදම් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

අවසාන වශයෙන්, කුඩා

සැබවින්ම, අසාමාන්ය කෑමක් - ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් තුළ වට්ටක්කා. ඉතා ධනාත්මක මෙම කෑමක් ගැන විචාර. ඇත්තෙන්ම, මේ ආහාර දිවා ආහාර හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා අතිරේක වශයෙන් භාවිතා කළ හැක. කෘෂිකාර්මික අස්වනු වට්ටක්කා අමතර සංරචක වෙනස් විය හැක. තියුණු කුඩා පංකා ටිකක් උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම මඟින් පිඟාන නරක් නැහැ. දරුවන් තහඩුව දී අසාමාන්ය එළවළු "මල්" සතුටු වනු ඇත. දැන් ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් තුළ වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුව දන්නවා. ආහාර පිසීමේ කර්තව්ය සඳහා සුබ පැතුම්. අපි ඔබ කුස්සියේ කෑමක් පිළියෙළ කරනු ඇතැයි මා විශ්වාස කරනවා.