ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි රසවත් සෝස් උයන්න කෙසේද?

උණුසුම් සෝස් - කෑම ගැනීමට විශිෂ්ට අමතරව. එය ශරීරය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් එය අනුමත කරමින් විය යුතු භාවිතා කිරීමට. මෙම ලිපිය තියුණු සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දෙස ඇත තක්කාලි සෝස් ශීත ඍතුව සඳහා. ඔබ දැඩි සුවඳ හා කුළුබඩු රස කෑමක් දෙන්න ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

එළවළු සෝස්

මෙම වට්ටෝරුව ජනප්රිය සහ තරමක් සරල සූදානම් වේ. සෝස් ලීටර් දෙකක් සූදානම් කිරීම සඳහා, තක්කාලි 1 කිලෝ ග්රෑම් problanshiruyte. , මේ එක් මිනිත්තුවක් ජලය උණු දී එළවළු ගල්වා, පසුව ගානවා ඇති කිරීම. තක්කාලි කපා සුමට තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් තැකීමක්.

රතු ලූනු සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස් ග්රෑම් 300 ගන්න. කුඩා කැට බවට කපන්න. උණුසුම් තැටියක පළමු ලූනු ය. සැහැල්ලුවෙන් එය ෆ්රයි, පසුව සියලු කැඩුණු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. වඩා වැඩි ආලෝක පැහැති එළවළු බවට පත් කිරීමට විනාඩි කිහිපයක් කලවම්. ඔබ රන් පෘෂ්ඨයේ කිරීමට ගෙන ඒමට අවශ්ය නැත. එවිට තාප සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.

විශාල භාජනයක් බිඳුණු තක්කාලි වත් දී, browned එළවළු (ලූනු හා ගම්මිරිස්) වත් නැත. දැන් එය එම කන්ටේනර් ලුණු (පැය 1. එල්) එමෙන්ම එම බිම් ගම්මිරිස් බවට පත් කිරීමට අවශ්ය වේ. එය රතු හෝ කළු විය හැක. සමහර මාර්ග වර්ණනය (පැය 0.5 ක් පමණ. එල්) ඒ වගේම බිම කටුක ගම්මිරිස් 2 හැලීම එක් කරන්න. විනාඩි 10 සඳහා විනාකිරි සහ ගෙඩියක් වන එළවළු 30 මිලි කිරීමට Gravies. විකල්පයක් ලෙස, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (parsley හෝ බැසිල්) එක් කරන්න.

මහජන පිසූ විට, භාජන බවට වත් කර පියන වසා දමන්න. ශීතකරණය තුළ ගබඩා අවශ්ය හෝ වගබලාගන්න වේ. මෙහි හා සූදානම් සැර සෝස් ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි. දැන් ඔබට ඕනෑම අවස්ථාවක එය විවෘත සහ දීසි විවිධ භවිතා කළ හැකි ය. එය ධාන්ය වර්ග, අල, මස් සහ මාළු පවා විය හැක.

horseradish සමග උණුසුම් සෝස්

සකස් කිරීම සඳහා ඔබ භාවිතෙය්දී තක්කාලි 1 කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ ලබා ගැනීම සඳහා, හොඳින් මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා සෝදා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. තක්කාලි තාච්චියෙන් බවට වත් කරන්න.

සුදුළූණු හා horseradish මූල 60 ග්රෑම් ගන්න. බිම හා පීල් ඉවත් ඔවුන් පිරිසිදු කරන්න. ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා සුදුළූණු සහ horseradish දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි හැක. කෙසේ වෙතත්, ඇතැම් දුෂ්කරතා තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, horseradish තන්තු ඉතා අපහසු වන වන, පිහියකින් තුවාලයක් ඇත. ඒ නිසා, එය ආහාර ප්රොසෙසරයක් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි.

නිල ඇඳුම තෙක් තක්කාලි, සුදුළූණු සහ horseradish මිශ්ර කරගන්න. රස සුදු හෝ රතු හෝ ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කළු එක් කරන්න. පැය 1 ක් පමණ වේ. එල් සෝස් බරපතලකම දියාරු කිරීමට, සීනි එකතු කරන්න. එය සාමාන්යයෙන් රස එකතු, නමුත් 1 tbsp වඩා අඩු නැත. l. ඔබ හොඳින් බීට් ගොඩක් අවශ්ය වියළි බැංකු තුලට වත් කරන්න. භාවිතය සඳහා සූදානම් ශීත තක්කාලි සඳහා බොරතෙල් උණුසුම් සෝස්. එය මාස තුනක් පමණ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත හැක.

Caucasian සෝස්

තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 3 අරගෙන, මේ වලිග ඔවුන් පිරිසිදු, කෑලි 4 කපා. විශාල පෑන් දී එළවළු වත් දිනකට සිසිල් ස්ථානයක ය. මේ කාලය තුළ දී, යුෂ එක් වරක් නිකුත් කරනු ඇත. එක් දින පසු, ඔවුන් වෙතින් දියර සිඳී යන හා මන්දගාමී ගිනි තබන. ඔවුන් දැවෙමින් සිටිනා තුරු තක්කාලි, ඒ වන තෙක් පතුලේ.

මේ අතර, සුදුළූණු ප්රධානීන් දෙදෙනා තලා දැමීම සඳහා අවශ්ය මෝටාර් දී. මෙම පැය 1 එක් කරන්න. එල් කොත්තමල්ලි, වියළි කුළුබඩුවක් Khmeli Suneli. හැලීම දෙකක්, උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් ගන්න සිහින් ව පිහියකින් එය තැකීමක්. ඇටකටු ඉවත් කරන්නේ නැහැ. සියලු පසු, ඔවුන් pungency. මෝටාර් දී රතු ගම්මිරිස්, සුදුලූනු හා අයිස් එක් කරන්න. සියලු සුමට තෙක් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. නැවත පුරවන zaymomsya එළවළු අවධාරනය කරන අතර.

වෙනම රුවනයකි බවට තිරය හරහා තක්කාලි Peretrite. මේ අනුව, සෝස් ගානවා නැහැ. තක්කාලි බර වන විට, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු කණ්නාඩි එක් කරන්න. තරයේ බැඳීමෙන් හා ආචාරශීලිබව ය. විනාඩි 10 ක් pokipit කරමු. එය ඔහු ඔබ සෑහීමකට වැනි ඝනත්වය ලැබී ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී විට, පිසින ලද මහා අක්රිය කරන්න. මෙම විෂබීජහරණය භාජන මත වත් කර දක්වා රෝල් කරන්න. එය ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සෝස් ඉතා රසවත් හා සැර විය. බැංකු රෝල් බැහැ, නමුත් හුදෙක් සාමාන්ය රක්ෂණ සහ refrigerate වසා දමන්න.

සෝස් "Ogonek"

සෝසුත්, එය සමාන අමු adjika. සැර-ලුණු රස හා රසවත් සෝස් සකස් කිරීම සඳහා තක්කාලි 1 කිලෝ ග්රෑම් ගන්න. ඔවුන් බ්ලෙන්ඩරයක් මරන්න. පිරිසිදු, peretortogo සුදුළූණු සහ 1 හැලීම උණුසුම් ගම්මිරිස් ග්රෑම් 200 ක් (1 කුසලාන) කි්රයාත්මක එකතු කරන්න. තරයේ මහා මිශ්ර කරගන්න.

රස ලුණු සමග සමය, ඔබ ටිකක් සතා සිවුපාවට පවා එකතු කළ හැකි, නමුත් අවශ්යයෙන්ම. ඔබ දීර්ඝ කාලයක් සඳහා සෝස් කරන්න අවශ්ය නම් ඒ සුපුරුදු වඩා ටිකක් අවශ්ය දැමීම, තබා. 2 tbsp දාන්න. l. සීනි.

සෑම බැංකු හා refrigerate බවට වත්, තරයේ මිශ්ර. එම බර සමහර ගෘහණියන්, කුළු බඩු සඳහා ගම්මිරිස් ග්රෑම් 500 ක්.

කහ තක්කාලි සෝස්

එය ආහාරයක් ලස්සන, දීප්තිමත් වර්ණ විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා තවදුරටත් පිසූ ඇත. එය තැඹිලි කහ පාට හෝ ලා විය හැකි ය. මෙම සෝස් මස් හෝ මාළු සමඟ අවසන්, ධාන නිෂ්පාදන, ඕනෑම ආහාරයක් කිරීමට නියමිතය.

තක්කාලි කහ 1 කිලෝ ග්රෑම් ගන්න. ඔවුන් සෝදන්න සහ පෙති 4 කපා. එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී තක්කාලි තැකීමක්. එය කහ තක්කාලි යුෂ හැරී. සැපයුම අත්හිටුවන semicircles හිස නමා (2 පළාත් සභා.). එවිට සුදුළූණු කුඩා කෝණයන් එක් හිස මත අරියාලේ. මේ ද්රව්ය තක්කාලි යුෂ එක් කරන්න. දැන් එකට ඒ සියල්ල දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, ද්රව සහ තාපාංක සඳහා මන්දගාමී ගිනි තැබීමට බ්ලෙන්ඩරයක්. එය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 30 ක් වේ.

1.5 ඌ දමා ආහාර පිසීම අවසන් වන විට. එල් සහ 1 tablespoon ලුණු. l. සීනි. , උණුසුම් ගම්මිරිස් හැලීම (ඊට වඩා ඉතා බ්ලෙන්ඩරයක් දී) කපා එක් කරන්න. මහා බීට් කර තවත් විනාඩි 5 ගෙඩියක් දෙන්න. එවිට ලී හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන පෙරනයක් හරහා සියල්ල දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. විනාඩි 10 සඳහා ගිනි තියන්න.

බැංකු තුලට වත් දක්වා රෝල් කරන්න. තක්කාලි වුවත් 1 කිලෝ ග්රෑම් ලීටර් 0.5 පිටත් වේ. ඒ නිසා, ක නියැදියක් ඉටු කළ හොත්, ඔබ කැමති, ඔබ ත්රිත්ව මාත්රාව ලබා ගත හැක. ඔබ ක, ලස්සන රසවත් හා වර්ණවත් උණුසුම් සෝස් ලබා ශීත ඍතුව සඳහා කහ තක්කාලි. ඔබ ඔහුගේ පවුලේ පමණක් නොවේ පුදුම වනු ඇත, පමණක් නොව, අද්විතීය කුළුබඩුවක් ඉදිරිපත් කරයි.

තක්කාලි සෝස්

මෙම කිසිදු ආහාරයක් සුදුසු බව ඉතා සරල සහ රසවත් වට්ටෝරුවක්. ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් සෝස් දී මුල් තක්කාලි ලබා ගත්තේ ය. ඔවුන් ආහාර පිසීමට, ඔබ මුලින්ම තක්කාලි යුෂ උග්ර 2 ලීටර් කළ යුතුය.

එය Juicer හරහා මෙම පෙරැළියක් සඳහා තක්කාලි 3.5 කිලෝ ග්රෑම්. 2 හැලීම උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු 1 කරාබු නැටි දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. මෙම බ්ලෙන්ඩරයක් ඔවුන් මරා සහ තක්කාලි යුෂ එක් කරන්න.

හොඳින් සෝදා ජීවාණුහරණය භාජන තබා තක්කාලි භාවිතෙය්දී. සැර තක්කාලි යුෂ ගිනි තබා ඇත. රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි දාන්න. නීතියක් ලෙස, ඔබ 10 ග්රෑම් මික්ස් හොඳින් අවශ්යයි. යුෂ විනාඩි 5 ක් පමණ pokipit විට, අපි තක්කාලි කොහෙද බැංකු, එය පැතිර යාමේ. පියනක් සමඟ ආවරණය හා එකට සියලු වන්ද්යකරණයට ලක්. එවිට ඔසවාගෙන ඒක ස්ථිර කරමු. අපි ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් තක්කාලි සෝස් තුළ මුල් පිටපත හා ඉතා රසවත් තක්කාලි තියෙනවා.

ඉඟි

බොහෝ විට වෙඩි තක්කාලි සමග එල්ලකරමින් ලෙස උපදෙස් දුන්නේ ය. කෙසේ වෙතත්, මෙම විකල්ප වේ. බලගතු බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සැකසුම් අරුමපුදුම දේ වැඩ කරන්න පුළුවන්. සියලු බීජ හා පීල් ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් බාධා.

ඔබ ඝනැති සෝස් අවශ්ය නම්, මාංසමය තක්කාලි තෝරාගන්න. ඔවුන් අඩු යුෂ සහ වඩා ඉක්මණින් තම්බා නිෂ්පාදනය.

සමහර විට එය ද සැර ගම්මිරිස් එන. ඒ අනුව, එම සෝස් එය භාවිතා කිරීමට නොහැකි බව එම ලබා ඇත. එය සීනි සමඟ තක්කාලි හෝ තැම්බූ වතුර යුෂ එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.

ඔබ තක්කාලි තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය විට, ලස්සන පෙති කපා ගත යුතු නැත. ඔබ තවමත් සමජාතීය රාජ්ය බවට මහා හැරෙමින් සිටිති. කාලය කැපීම හා සම්පූර්ණ පිරිසිදු එළවළු වැය කිරීමට අවශ්ය නැත.

දැන් ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි සිට උණුසුම් සෝස් කරන්න ඕන කොහොමද කියලා ඒ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එක් එක් වන දැන ගැනීමට අවශ්ය බව තවත් එක් රහසක් විය.

පිරිසිදු සුදුළූණු - දීර්ඝ හා දුෂ්කර ක්රියාවලියක්. එය බොහෝ කාලයක් වැය කිරීමට නොහැකි සඳහා, පියනක් සමඟ ගැඹුරු පෑන් සූදානම්. සුදුළූණු කන්ටේනර් තුලට දමා ඇත. තත්පර කිහිපයක් ආවරණය කරන අතර සියලුම බලය සමග සොලවන්න. සුදුළූණු ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීමට.

නිගමනය

මෙම ලිපියෙන් අපි ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි රසවත් සෝස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දෙස බැලූ සේක-. වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, ඔවුන් කාලය ගත කළා නැත. එවැනි සෝස් වර්ග, මස් හා එළවළු කෑම සඳහා යන දෙකම පෝෂණය වේ. ඔවුන් රසවත් හා රසකාරක වේ.

සෝස් වර්ග විවිධ හැකි තරම් වසා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඇත්තෙන්ම, ඔවුන් එක් භාජනයක් පමණක් ප්රමාණවත් නොවන බව එසේ රසවත් වේ. ශීත වඩා අවශ්ය වනු ඇත, මෙන්ම ගබඩා තක්කාලි වැඩ කරන්නේ නැහැ මිල අධික වන අතර, උයනේ, ඉතා ඉක්මනින් ඔවුන් දිස් වනු ඇත.

සංරක්ෂණය, භුක්ති, ඔහුගේ පවුලේ raduyte සහ දීප්තිමත්, මුල්, සුවඳ කෑම සමග ක් සබැදී මවිතයට පත්.