ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් යුෂ වල තක්කාලි. පිසීමේ වට්ටෝරු

ගිම්හානයේදී අපි නැවුම් පලතුරු හා එළවළු පරිභෝජනය ගැන ප්රශ්නයක් නැත. නමුත් ඉක්මනින් හෝ පසුව ශීත සෘතුවක් පැමිණෙන අතර, එවැනි අවස්ථාවක් අපට අහිමි වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, රුසියානු සුපිරි වෙළඳසැල්වල මේ වන විට විකුණන ලද දේට ප්රයෝජනවත් යමක් සොයා ගැනීමට අපහසුය. තක්කාලි දුරස්ථ තුර්කියෙන් ගෙන එන ලද හොඳම තක්කාලි, ඔබට හානියක් නොවනු ඇත. ඇපල් සඳහාද මෙය සිදු වේ. එමනිසා, ගැහැනුන් සංරක්ෂණය කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ සියලු ප්රතිලාභ ආරක්ෂා කර ගැනීමට උත්සාහ කරයි. බොහෝ විට එක් බැංකුවක් තුළ නොගැලපේ. උදාහරණයක් ලෙස ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් යුෂ තක්කාලි .

වට්ටෝරුව # 1

අවශ්ය නිෂ්පාදන: තක්කාලි - කිලෝග්රෑම් දෙකක්, ඇපල් නැවුම් මිරිකා යුෂ - 600 ග්රෑම්, සුදුළූණු - 10 දත්වල, සීනි වැලි - හැඳි තුනක්, ලුණු - හැඳි දෙකක්, ලොරේල් කොළ - එක් කොළ, ඩිල් - එක් කුඩයක්, කළු ගම්මිරිස් - පස්. ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් යුෂ තුල තක්කාලි සකස් කිරීම සඳහා, අපගේ සූදානම් හා සෝදා තක්කාලි, භාජනයක් තුළ, සහ ඔවුන් සමග එක්ව සුදුළූණු සමග කුළු බඩු සමග ආරම්භ කිරීම අවශ්ය වේ. දැන් එය marinade කන්න හැරීමයි. අපි ඇපල් යුෂ, පිරිසිදු ජලය, සීනි සහ ලුණුවල වීදුරු තුනක් හෝ හතරකි. අපි උදුන මත පෑන් දමා, එය නභිගත එය තක්කාලි සමඟ භාජනයක් බවට වත්. අපි විනාඩි පහක් ඉන්නවා, අපි ප්ලේට් එකට එකතු වෙනවා. තුන් වරක් එසේ කරන්න. තුන්වෙනි වතාවට, අපි තක්කාලි වතුර භාජන වසාගෙන ඒවා මුද්රා කරමු.

වට්ටෝරුව # 2

ලීටර් තුනක් ලීටර් එකක් අවශ්යයි: තක්කාලි කිලෝග්රෑම් දෙකක්, ලුණු ග්රෑම් 60 ක්, කුළු බඩු කිහිපයක් - ලෝරල් කොළ, ගම්මිරිස් ඇට සහ ඩිල්, ඔබට මඤ්ඤාවකි. සියලු කුළු බඩු වලින් තොරව හොඳයි. වත් කිරීම සඳහා: ඇපල් යුෂ ලීටර ලීටර 1.2 ක්. ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් යුෂ තුල තක්කාලි ආහාරයට ගනිමු. අපි බීට් සංයුක්ත, ඉදුණු, කුඩා ප්රමාණයේ තක්කාලි ය. කුළු බඩු අවස්ථාවට - සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබේ අභිමතය මත. තක්කාලි කැඩී නොසිටින්න, අපි එය කපන්නෙමු. විනාඩි පහකට වරක් උතුරන වතුර සමග විනාඩි පහක් පුරවන්න. අපි අඩුම තරමේ යුෂ උනු කිරීමට උත්සාහ කරමු. ඒ නිසා එයින් ප්රයෝජනවත් නොවන බව පෙනේ. අවසාන ඇපල් යුෂ බඳුනට කෙලින්ම ආලේප කිරීම සඳහා ලුණු දැමීම සහ ඉරිඟු ඉහලට ඔසවන්න. වහාම ටින් පියන සවි කරන්න. ඉඟි කිහිපයක්: ඕනෑම ඇපල් පිරිසැකසුම් කිරීම සඳහා සුදුසු - උයන සිට padalka, souring. පසුකාලීනව, ඔබට කුඩා සීනි එකතු කළ හැකිය. යුෂ ප්රමාණවත් නොවේ නම්, එය කුඩා ජලය සමග එය තනුක නොවේ.

වට්ටෝරුව # 3

මේ වතාවේ අපි ඔබට ඇපල් යුෂ තුල චෙරි තක්කාලි කරගත හැකි ආකාරය ඔබට පැවසුවෙමු. පහත සඳහන් අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න: අපේ ප්රියතම චෙරි තක්කාලි, ඇපල් පැහැදිලි කළ යුෂ, පැණි රස ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, ලුණු, ඇපල් විනාකිරි. මාර්ගය වන විට, මෙම වට්ටෝරුව GOST අනුකූලව නිපදවන තල ලීටර් තුනක ඇපල් ගබඩා යුෂ සඳහා නිර්මාණය කර ඇති බව මතක තබා ගන්න. ඉතින්, ඔබට එය සොයාගත නොහැකි නම්, තවත් වට්ටෝරුවක් වෙත යන්න. යුෂ ලීටරයක්, ලුණු ස්ලයිඩ්, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි සමග හැන්දක් අවශ්යයි - කෑලි පස්, විනාකිරි - හැඳි දෙකක්. අපි පළතුරු ගඩොල් තක්කාලි කිහිප වතාවක කූඩාරමෙන් දිරා යාම, අපි ඒවා විෂබීජ නාශක තුළ තබා, නමුත් පුපුරා නොකෙරේ. විනාකිරි හැර, යුෂ වලට අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, සහ උදුන මත තැබිය යුතුය. විනාකිරි වත් කිරීම විනාඩි කිහිපයක් උනු සහ හොඳින් චෙරි පුරවන්න. වහාම රෝල් කරන්න, හැරීම, එතුම සහ සිසිලනය. එනම්, අපි සම්මත ක්රියා පටිපාටිය අනුව අපි හැම දෙයක්ම කරන්නෙමු. ශීත ඍතුව සඳහා ඇපල් යුෂ වල තක්කාලි පිසිනු ලබයි. හොද ස්ථානයක තබා ගන්න. ටික කාලෙකට පස්සේ ඔයාගේ ඇඹරියේ ප්ලාස්ටි එක ලෙහෙසියි, බය වෙන්න එපා. මෙය සාමාන්යයි.

වට්ටෝරුව # 4

තක්කාලි එළවළු අතර එළවළු ආරක්ෂා කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. එහෙත්, ගෘහනියන් නිරන්තරයෙන් වැඩි වැඩියෙන් එකතු කරයි. මෙන්න සහ දැන් අපි ඇපල් යුෂ තුළ හරිත තක්කාලි ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්නෙමු. අවශ්ය අමුද්රව්ය: හරිත තක්කාලි කිලෝග්රෑම් දෙකක්, ඇපල් යුෂ ලීටරයක් සහ ලුණු හැඳි එකක්. ඒ නිසා, අපි අපගේ එළවළු සිට කඳන්, ඇපල් සිට යුෂ මිරිකා, ලුණු එකතු කරන්න සහ එය උනු. මෙම marinade ඇඹුල් රසකාරකයක් නම්, ඔබට කුඩා සීනි එකතු කළ හැකිය. අපි තක්කාලි සෝදා තම්බා තාපාංක වත් කර තක්කාලි යවනවා. අවශ්ය නම්, ටිකක් කුළු බඩු තබා ගන්න: මිහිරි හා කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ඩිල්, මින්ට් කබාය. එවිට විශාල පෑනක් තුළ භාජන දමා ගින්නෙන් එය උනු කොට එය උනු. මිනිත්තු අටක් විකෘති කරන්න. අපි ටැංකියේ සිට හරිත තක්කාලි බඳුනට ගෙන ගොස් ඒවා රෝල් කරමු. අපි එය සිසිල් කර සිසිල් තැනකට ගෙන එයි.

වට්ටෝරුව # 5

මේ වතාවේදී අපි අපේ වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස්. යුක්රේන යුෂ වල අච්චාරු දැමූ තක්කාලි සූදානම් කරමු . එය වොඩ්කාහි ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස සුදුසුය . ඔබ එය සෑම විටම ඔවුන් විසින් අනුභව කරනු ඇත, හා නියමිත කාර්යභාරය, සහ අතුරුපස සඳහා අනුභව කරනු ඇත. අමුද්රව්ය: ලීටර් තුනක ධාරිතාවකින් යුත් තක්කාලි, තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්, ඇපල් යුෂ - ලීටර් 1.2 ක්, ලී යුතූ එක් ලීටරයක් සඳහා ලුණු ග්රෑම් 50 ක්, කළු ගම්මිරිස් - 20 පීසා, සුදුළූණු - අර්ධ කරාබුනැටි, අපි ඉතාම ලස්සන කළ හැකි නිවසේ තිබෙන නිවසෙන් අපි තෝරා ගන්නෙමු. හොඳයි මගේ තක්කාලි, සහ ඔවුන් වාතය තුල වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසුව ඔවුන් එක් එක් දත් කූඩුව මගින් සිදුරු කරනු ලැබේ. එසේම, මගේ ඩිල් සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කරන්න. ඇපල් සිට යුෂ සිට වසා ගැනීමට නම්, අපි ආම්ලික වර්ග පලතුරු, උදාහරණයක් ලෙස, "Simirenko" හෝ "Antonovka", ඔවුන් සෝදා හා ඔවුන් juicer වෙත යැවීමට. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ තම්බා පිසින ලද අතර ලුණු එකතු කරනු ලැබේ. තාපය ඉවත් කර තාපය ඉවත් කරන්න. බඳුනක තක්කාලි මෙන්ම කුළු බඩු (සුදුළූණු, ඩිල් හා ගම්මිරිස්) දමා උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. එවිට ජලය වතුර නැවත නැවත, එම මිනිත්තු 20 සඳහා උතුරන වතුර වත්. නමුත් දෙවන වතාවටත් වතුර දැමීමෙන් පසු, වහාම බඳුනට යුෂ වත් කර එය රෝල් කරන්න. අපි එය දෙකට යටින් හැරී, එය දින කිහිපයක් සඳහා රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉවරයි! ශීත සෘතුවේ දී Bon appynet!