විවිධ අතිෙර්ක mascarpone කේක් ද ක්රීම් ආහාර පිසීමට ආකාරය

සුප්රසිද්ධ අතුරුපස "පුඟුලාට" උත්සාහ කර ඇති අය, බොහෝ විට ඇයි mascarpone කේක් මෙම ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ක්රීම් පාවිච්චි කරන්නේ නැහැ, මම කල්පනා කළා. මී කිරි වලින් සාදන ලද මෘදු චීස් පසු, එය සියුම් වයනය ඇත, නමුත් එය අතිශය ස්ථායී වේ. ඔහු ඉරිතලා නැහැ, ක්රමයෙන් පිරිහෙමින් නොවන, පැතලි ෂෝට්කේක් මත පාවෙන නැත. කෙටියෙන් කිවහොත්, එය පරිපූර්ණ උපන්දින කේක් සැරසිලි වේ. සශ්රීක පෙනුම, රස සමග අත්හදා බැලීම් කිරීමට හැකියාව හා පුදුම ආලෝකය රසය එය විශිෂ්ට අලංකරණය කරයි. ඔවුන් මී පැණි කේක්, ආලේප කළ හැකි බිස්කට්, ෙක්ක් , ඇනූ ය.

නමුත් mascarpone කේක් ද ක්රීම් ගුවන් හැරී හා පසුව වර්ණය ඇතිකිරීමට නොව, ඔබ යම් නීති රීති අනුගමනය කළ යුතුයි. ශීත ඉතා සීතල, නමුත් - පළමු වැන්න නම්, බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වය, හා චීස් දී විය යුතුය. ඒ නිසා, mascarpone ගත හැකි 500-ඇට භාජනයක් සහිත, පිටතට ශීතකරණයේ සිට පැයක කුකුළු මස් බිත්තර දෙකක් ආහාර පිසීම පෙර අදිති. හා චීස්, ශීතකරණය 15-20 විනාඩි සඳහා මත ය. එසේ ඔබ භයානක බැක්ටීරියාව සැල්මොනෙල්ලා නෙත් ඇදගන්නා අවදානම ශුන්ය අවම වනු ඇත - කුකුළු මස්, බිත්තර quail මෙවලම් 14-15 වෙනුවට මෙන් පහසුවෙන් විය හැක.

පළමුව ටුනා සිට ප්රෝටීන වෙන්. ඔවුන් සුදු වනතෙක් සීනි එකසිය ක් සමඟ පසුගිය අරියාලේ. ක්රමයෙන් රාත්තල් දිගින් දිගටම mascarpone හඳුන්වා, පසුව සුදුළුනු සුදුළුනු. එය ලබා ගත යුතු ගුවන් ස්කන්ධය. ප්රෝටීන ස්ථාවර කඳු මුදුන් දක්වා ලුණු සහ ගුටි ආකාරයෙන් එකතු කරන්න, එම මික්සර් පාත්රයෙහි වත් ඇත. මෙම පෙන තවමත් පහර, චීස්-කහ මදය බර එකතු කර තිබේ. සෑම දෙයක්ම - mascarpone කේක් ප්රධාන ක්රීම් සූදානම් වේ. වර්ණ ඩයි වර්ග සඳහා, ගන්ධය, කොකෝවා කුඩු ප්රණීත තිත්ත සඳහා එකතු කිරීමට හෝ බ්රැන්ඩි මත්පැන්, හා ඒ හා සමාන: දැන් එය වෙනස් කළ හැක.

ඔබේ ආහාර පිසීමේ කෘතිය සැරසීම හෝ ඒවා කේක් recoat පෙර, ක්රීම් තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. නමුත්, එය තවම හිතලා නැහැ වැදගත් වේ: මේද කැටි කළ යුතු නැහැ, හෝ බර තේජශ්රීයෙන් අහිමි හා බටර් රස සමාන වනු ඇත. මට බිත්තර තඩි බෑම දිගු ක්රියාවලියක් වැළකී mascarpone කේක් ද ක්රීම් උයන්න පුළුවන්? පහසුවෙන් පාලනය කරන්න. රස කැවිලි ඉතා මේද වෙනුවට 300 මිලි ගත ක්රීම්. උසිගන්වන කුඩු, සීනි සමග ඒවා. පෙර miksirovannym චීස් අතුරුපස සම්බන්ධ කරන්න.

ඔබ කේක් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ mascarpone ක්රීම් හා වඩා දියර පළමු ක්රීම් කරන්න පුළුවන්. එවිට කේක් වියළී නොවන බව එසේ තෙතමනය සාර්ථකව ගැඹුරු පිටි ගුලිය බවට ඇති හැකියාවයි. දෙපස සෝදා ක්රීම් සහ අලංකරණය ඉහළ ඉතිරිව පසුව ගොරෝසු හැක. මෙම ක්රම කිහිපයක් තුළ සාක්ෂාත් කර ගත හැක: තනුක ජෙලටින් වතුර නාන කහ මදය පිසින ලද, කැන්ඩිඩ් මී පැණි සමඟ සංයෝග අමතරව විසින්. ඔබ තවත් එක් mascarpone එකතු කල හැක. අනිත් අතට, ඔබ සිහින් ක්රීම් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ටිකක් වත් හැකි කෝපි, මත්පැන්, මොළොක් (නමුත් උණුසුම්) චොක්ලට් , ආදිය

ළමා පක්ෂය සඳහා mascarpone ක්රීම් සහ රස කළ කිරි සමග සිදු කළ හැක. , මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා varonku හා සාමාන්ය බැංකුව ලෙස කොමර්ෂල් බැංකුව නම් කර. චීස්, රස කළ කිරි සුදුළුනු හා නැවත වැඩ කිරීමට විදුලි මික්සර් සමග මිශ්ර, කුඩු, සීනි රස පැවසීය. කෙසෙල් පෙති බවට එවැනි ක්රීම් සුදුසු, කැපූ, ගාන ලද චොකලට්, ටැංජරීන් පෙති.