ගෙදර චීස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මිනිස් ජීවිතයේ කිරි නිෂ්පාදන විශේෂ ස්ථානයක්. කිරි - එය හුදෙක් ප්රෝටීන්, කැල්සියම්, පමණක් නොව, අපේ ශරීරය කටයුතු සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා අවශ්ය විටමින් සහ ලැක්ටික් අම්ල, සංකීර්ණ, නොවේ. කිරි නිෂ්පාදන සියලු විශාල විවිධ මධ්යයේ, ඔබ වඩාත් මූලික තෝරා ගත හැකිය - එය කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්, බටර්, ක්රීම් වේ. නිෂ්පාදන සහ අතුරු නිෂ්පාදන සහ කිරි නිෂ්පාදනය බටර් ෙමෝරු (කිරි ක්රීම් ඉවත් විසින් නිෂ්පාදනය කරන defatted කිරි,) ඇතුළත් වේ. ස්වීටර් පසු, ද, රසවත් කිරි නිෂ්පාදන හැරෙනවා, ටාටාර්වරුන් එය "ආර්ය" කතා හොඳයි, සමහර විට වෙන කෙනෙක් එය කියලා.

මේ සියලු අතර ප්රෝටීන් සහ කැල්සියම් ඉහළ අන්තර්ගතයට නොමැති නිසා විශේෂ අවධානය, හරි ම රසවත් අවශ්ය ණය මුදල් ලබා දෙයි. එය විශේෂයෙන්ම මස්කියුෙලොස්ෙකලටල් පද්ධතිය සමඟ ගැටලු ඇති අය සඳහා, දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

බොහෝ විට උනන්දු වූයේ චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගෙදර. මම, ද, එය රසවත්, ඒ නිසා මම මෙම ක්රියාවලිය අධ්යයනය කිරීමට තීරණය කළා. එය මගේ වෘත්තියේ කොටසක් නිසා ගෘහ චීස් වැනි වුවද, කාර්මික පරිසරයක වන අතර, මම මීට පෙර සිට දන්නවා. මම දැන් කොහොමද ගෙදර චීස් කිරීමට ඔබට කියමි.

ක්රම ගොඩක්, අපි ඔවුන්ට වඩාත් ප්රවේශ සලකා බලන්න.

1) අපි, නැවුම් බටර් හෝ යෝගට් ඕනෑම අංකය අවශ්ය මම යෝගට් 1.5 ලීටර් ඇත. , විශාල භාජනයක් ගන්න එය තුලට වතුර ටිකක් වත් කර නභිගත ගෙන. අපි වතුර නාන ලෙස එය අවශ්ය වේ. එය saucepan අපගේ කුඩා යෝගට් වත් ලොකු එකක් ය. දැන් අපි, එය වෙනම මස්තු කිරීමට ආරම්භ කරන විට, මේ අනුව, එය ලැබුනේ නෑ යෝගට් සඳහා අවශ්ය වන අතර, එසේ නොවන දුෂ්කර චීස් ලබා ඉන්න,. සමස්ත ක්රියාවලිය සමහර විට මදක් වැඩි කාලයක් පැය භාගයක් පමණ ගත වේ. එවිට, මුළු විශාල පෙරනයක් (කුඩා සිදුරු සහිත) මතට වත් කරන විට ඒ හා මුළු මස්තු කාණු ඉදිරිපත් කර ඇත. ඔබ එසේ කළ හැකිය: ගෝස් මල්ලක් භාවිතා කිරීමට, නමුත් මේ මස්තු තවදුරටත් ගලා හා ටිකක් චීස් selfpressing. මෙම වට්ටෝරුව අනුව, එය ටෙන්ඩර් හා රසවත් හැරෙනවා.

මෙම ආහාර පිසීමට ආකාරය ගෙදර චීස් ඔබ දැන් විසින් දන්නවා, අපි කිරි භාවිතා කිරීම සඳහා ක්රමවේදයක් ගැන සලකා බලමු.

2) අපි කිරි ආස කරනවා අවශ්ය, ඇඹුල් ක්රීම් හැදි දෙකක් අත්පත් කර ගන්නා ලදී. කිරි (නමුත් ලැබුනේ නෑ) ඒ ගෙඩියක් ගෙන, පසුව කාමර උෂ්ණත්වයේ කිරීමට සිසිල්, හා ක්රීම් සමග මිශ්ර. අපි උණුසුම් තැනක රාත්රියේ ය. උදෑසන මිශ්රණය පැසවීම කරන්න. ජල තටාකයක එය රත් සහ චීස් ලබා ගන්න. දැන් ඔබ ආරක්ෂිතව කිරි චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ඥාතීන් ඉගැන්විය හැකිය.

භාවිතා ගෘහ චීස් නිෂ්පාදනය සඳහා කාර්මික පරිසරයක කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ්. ඔහු කිරි වේගවත් කැටි ගැසීම් දායක වේ.

පොදුවේ ගත් කල, සම්ප්රදාය අනුව, අපේ ආච්චි ගෙදර චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද කියලා. රීතියක් ලෙස, ගමේ හැමෝම එළ තබා ගැනීමට. කිරි සෑම විටම පානය නො වේ, එය ඇඹුල් හැරෙනවා. ඒ මගේ ආච්චි කිරි, චීස්, ලබා ගැනීම සඳහා උණුසුම් වඩාත් ස්වාභාවික හා එහි ගෙදර හැදූ වේ උණුකරවා මොකක්ද. සමහර විට කිරි ඔහුගේ ගෘහ චීස් සිට ආහාර පිසීමට විශේෂයෙන් ඇඹුල් කිරීම ආරම්භ කෙරේ.

අද, එළකිරි අඩංගු වූ කිහිපයක් තිබේ, ඔබට ඕනෑම ගබඩා තුළ මිලදී ගත හැකියි. ඒ නිසා, ඔබ චීස් සඳහා ඔබ කළ හැක. මෙම කිරි යන මාර්ගය විශිෂ්ට චීස් කේක්, ලබා ඇත. ඔබ (මෙම දරුවන් විශේෂයෙන්ම සතුටු වන අතර, වැඩිහිටියන් කන්න විරුද්ධ නො වෙති) මිහිරි චීස් විවිධ උයන්න පුළුවන්.

හොඳයි එය දුටුවේ ගෘහ චීස් ඉතා සරල එය ආහාර පිසීමට, ස්නැක්. අපේ නැවුම් චීස් ලුණු මිශ්ර වේ (ලුණු කැමති - ඉතා නොවන ලුණු දමා - කුඩා) ගන්න. අපට සියලු ආකාරයෙන් හෝ සාම්ප්රදායික තහඩු දී පිටි ගුලිය සහ පැතිරයාම මිශ්ර කරගන්න. නාලිකා සහ චීස් පරිණත විට, දින කිහිපයක් රැඳී සිටින්න. එහි ප්රතිඵලය වී ඇත්තේ, Adygei චීස් සමාන දෙයක් (එය, මාර්ගය විසින් ද, සාම්ප්රදායික වලින් සාදන ලද වේ බැටළු කිරි).

සහ තාපය හොඳින් ගිය සූදානම් නැවුම් බීම - රුධිරයේ සඳහා පරිදි, එසේ නම් එය කළ හැකි බීම වර්ග විවිධ සකස් කිරීමට, උදාහරණයක් ලෙස, සීනි, ඕනෑම පලතුරු යුෂ සමඟ මිශ්ර වේ.

හොඳයි, දැන් ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පිළිතුරක් ද යන ප්රශ්නය දෙන්න චීස් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ගෙදර යන්න හා එය අපේ ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.