පළමු ආහාරය. වට්ටෝරුව: චිකන් සමග නූඩ්ල් සුප්

නූඩ්ල් සුප් විවිධාකාරයෙන් සකස් කළ හැකිය. මෙම ආහාරය මස් සමග පෑරිණි. බොහෝ විට එය මාළු, එළවළු, බිම්මල් සහ කිරි පිටි සාදා ඇත. මෙම ලිපියෙන් අපි චිකන් සමග සුප් නූඩ්ල්ස් පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු . සම්ප්රදායික වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. නමුත් මුලින්ම අපි ඉවුම් පිහුම් තායි ක්රමයට අධ්යයනය කරමු.

තායි වට්ටෝරුව: චිකන් සමග සුප් නූඩ්ල්ස්

අවශ්යයි:

• චිකන් කකුල් (හෝ අවශ්ය නම් චිකන් වැනි අනෙකුත් කොටස්) - 2 කෑලි;
• පොල් කිරි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• පාම් සීනි - කෑල්ලක් තුනෙන් එකක්;
• සැහැල්ලු සහ අඳුරු සෝයා සෝස් - 2 හැදි. හැඳි;
• කුකුල් මස් සුප් හොද්ද
• සහල් නූඩ්ල්ස් (මධ්ය) - අතලොස්සක්;
• ෆුෂ් නූඩ්ල්ස් - අතලොස්සක්;
• හරිත ලූනු ඊතල කිහිපයක් (කැපීම);
• කොත්තමල්ලි කොළ පාට (හෝ කොරියර්);
• පලතුරු නිෂ්පාදන සඳහා එළවළු තෙල්.

පැස්ටා සඳහා:

• වියළි මිරිස් ගම්මිරිස් කිහිපයක්;
• රතු ළූණු (ඝනක තැකීමක්) - 2 හිස්;
• සුදුළූනු කරාබු නැටි (පයිලින්);
• කහ ලුණු, හැන්දක් (තේ), ඉඟුරු පේස්ට්.

ලැයිස්තුගත අමුද්රව්ය සියල්ලම ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි එම කහ සඳහා සූදානම් කළ පේස්ට් ද පවතී.

සේවය කිරීම සඳහා:

• අච්චාරු කෝප්පයක්;
• ගෙඩි කපන ලද එක් දෙහි ගෙඩි.

සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය

පියවර 1 යි

තායි නූඩ්ල්ස් සමඟ රසවත් සුප් මිරිස් ගම්මිරිස් සකස් කිරීම ආරම්භ වේ. උණුසුම් ජලය තුළ මිනිත්තු 10 ක් පමණ උගුල් වලට පොඟවා ගන්න. බීජ, වියළි සහ පෙති කපා ඉවත් කරන්න.

පියවර 2

උණුසුම් තෙල් තුළ කොත්තමල්ලි ෆ්රයි බීජ. බ්ලෙන්ඩරයේ ඇති බීජ සමඟ ඉතිරි ද්රව්යයන් මිශ්ර කරන්න. ඔබට පැස්ටා ලැබෙනු ඇත.

පියවර 3

පොල් කිරි සෝස්පේන් රත් කර, තාපය අඩු කර සකස් කළ පැස්ටා වත් කරති. ඔබ එම කහ සඳහා විශේෂ පේස්ට් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පොල් කිරි දිය යුතුය . තාපය, විනාඩි 5 ක් ඇවිදින්න.

පියවර 4

කුකුල් කකුල් එකතු කරන්න . දිගු කල් යන්න එපා. සෝයා සෝස් දෙකම තල් සීනි දමන්න, සුප් හොද්ද වත් විනාඩි 20 ක් තබන්න.

පියවර 5

උතුරන වතුර සහිත සෝයා නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. එය පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, එය හැපෙන තුරු තාපාංක තෙල් එය ෆ්රයි.

පියවර 6

පැකේජය මත උපදෙස් වලට අනුව සහල් නූඩ්ල්ස් ආහාර පිසීමට. එවිට එය සුපිරි වත්, චිකන් කැබැල්ලක් සමඟ ඉහළට සර්ව දීසියක් තබා. හැපෙන ෆ්රයිඩ් නූඩ්ල්ස්, කැඩුණු හරිත ලූනු සහ කොත්තමල්ලි කොළ කන්න. අච්චාරු දැමූ අච්චාරු, ළූණු සහ දෙහි ගෙඩි සහිත කෑම කාමරය (එහි යුෂ සුප් භාවිතා කිරීමට පෙර එහි යුෂ විය යුතුය).

වට්ටෝරුව: චිකන් සමග නූඩ්ල් සුප්

එහෙත්, සුප් සියල්ලම දිගු කාලයක් තිස්සේ සූදානම් කර ඇති අතර ඒවායේ විශිෂ්ට ලැයිස්තුවක් ඇත. අපි සරලම වට්ටෝරුව පිරිනමනවා - "චිකන් ගෙදර එක්ක සුප් නූඩ්ල්ස්". අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් 1 kg;
• ජලය - ලීටර් කිහිපයක් (2-3);
• ලුණු, ඩිල්;
• නූඩ්ල්ස් (උදාහරණයක් ලෙස බිත්තර).

තාක්ෂණය

කුංකුම මිරිකා සහ වියළන්න. ඔබ සුප් කුඩා ප්රමාණයක් උයන්නේ නම්, ඔබට අර්ධ දෙකට කපන ලද අතර එක් අර්ධ වෑල්වක් කපා හැක. සෝස්පන්වල චිකන් දමා සීතල වතුර වත් කරන්න. තාපාංකය සඳහා රැඳී සිටින්න, පෙන, ලුණු ඉවත් කිරීම සහ ලෝරල් කොළ එක් හෝ දෙකක් විසි කරන්න. 30-40 විනාඩි මස් කුක්. කූඩුවක තියුණු පිහියක් ආධාරයෙන් සූදානම තීරණය වේ. එය චිකන් පහසුවෙන් ඇතුළට එයි, එවිට මස් සූදානම් වේ. ඔබට නිශ්පාදනය මද වශයෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නිසා, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කිරීම පහසු වනු ඇත. කුකුළුමස් ඉවත් කර එය සිසිල් කරවීමට ඉඩ දෙන්න. සුප් හොද්ද කැබලිවලට කුකුළු මස් කෑලි කපා, මස් වෙන් කරන්න, එය අදින්න හෝ කෑලි කපා. නැවත වරක් කෝලාපය දැමිය යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අඩංගු පැස්ටා සූදානම් කරන්න. කුකුළු මස් සමඟ නූඩ්ල් සුප් පාහේ සූදානම්. එය තාපාංක ජලය සූදානම් බිත්තර Vermicelli, මස් කෑලි විසි කිරීමට ඉතිරි වේ. විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක්. කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය, එය පියන වසා එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. රසවත් හා සුවඳැති සුප් හොද්දක් ඔබට ලැබෙනු ඇත, රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. "නූඩ්ලේ සුප් සමග කුකුල් මස්" වට්ටෝරුව යනු පිසීමේ ඉක්මන් හා පහසු ක්රමයකි. උත්සාහ කරන්න.