කහකෝ ආහාර පිසීමට කෙසේද

Harcho බොහෝ අය විසින් ආදරය කරන සුප්. එය සකස් කිරීමට දුසිමක් නැත. සරළම හා රසවත් සැළකිලිමත් වන්න.

ඔබ කඩා දැමීමට පෙර, ඔබට ලීටර් 4 ක්, බඳුනක වීදුරුවක්, ළූණු, හරක් මස් කැබැල්ලක්, ග්රෑම් 200, කළු ගම්මිරිස් (බිම හා පීල්), හරිතයන් රස කිරීමට - කොත්තමල්ලි, ඩිල්, පර්ස්ලි, හරිත ළූණු, බැසිල්, බිම රතු ගම්මිරිස් . විනාඩි 20 ක් පමණ කුඩා කැට සහ උනුට කපා මස්, මෙම සුප් හොද්ද සෝදා බඳුන සහ ලුණු එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. නැවුම් නැවුම් පැළෑටි සිහින් ව කැඩුණු සහ සුප් ආවරණය. නැවුම් එකක් නොමැති නම්, වියලූ භාවිතා කළ හැකිය. කළු ගම්මිරිස් ටිකක් කපා, අර්ධ මුදු කපා ලූනු, රතු ගම්මිරිස් ස්ලයිඩයකින් තොරව තේ හැන්දක සහ කළු පැහැති බිම් කීපයකි. මිනිත්තු හතරකට බෙල්ලට දෙන්න. ඉන්පසු ඔවුන් මේසයට සේවය කරති.

මෙම ඇරෝමැටික සුප් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි

එය හරක් මස්, ½ ක කුසලාන කෝප්පයක්, කෝලැන්ත්රෝ පොකුරක්, හූප්-අවන්ඩි, තක්කාලි පේස්ට්, කැරට් 2 ක්, රතු බිම් සහ කළු සීනුව ගම්මිරිස්, බල්බයක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගල් ගනී. ඔබ kharcho ආහාර පිසීමට පෙර, මස් කෑල්ලක් පෙර සූපයෙන් ඉවත් කර, කෑලි කපා හා සුප් කිරීමට යවනු ලැබේවාට පෙර පැය භාගයක් සඳහා තක්කාලි කෑල්ලක් තම්බා වේ. එවිට සෝදා බත් අපි නිදාගන්නෙමු. ඔහු පිසීමේදී - ෆ්රයිඩ් සූදානම්. විශාල කෝණයන් මත, කැරට් බිම, ලූනු කුඩා කැට කපා ඇත. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඔවුන් කබලෙන් එකට ෆ්රයිට්, පසුව තක්කාලි පේස්ට් හා විශාල වතුර විශාල හැන්දක් එකතු කරන්න. තවත් 3-4 විනාඩි ගිනි තබා පසුව ඔවුන් සුප් වෙත මාරු. බෙරී වල සූදානම සඳහා පහකට විනාඩි සිහින් වල් සුදුළූණු, hops-suneli සහ කොළ ඉලක්කය සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

බැටළු අච්චාරු කන්නේ කොහොමද?

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ බඳුනක බැටළු 600 ග්රෑම්, බත් වීදුරුවක තුනෙන් දෙකක්, ලොකු අර්තාපල් යුගල, 3-4 ලූනු, සුදුළූණු 5 කරාබු, තක්කාලි ග්රෑම් 200 ක් හෝ 3 හැදි. පැස්ටා, ඩිල්, රතු සහ කළු බිම්මල් ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ හූප්-හිරිවැලි කබාය.

මස් ආහාර පිසීමට පෙර, පැය 3-4 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය තුළ 3-4 සෙ.මී. විශාල කැබලිවලට සහ මස් කපා මස් කපා. එවිට අර්තාපල් කැට කපා ඇත, එය කපන අතරතුර, එය සුව වනු ඇත. ළූණු සිහින් ව කැඩුණු මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තලයකට එවන ලදි. ඉන්පසු තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි විශාල කැබලිවලට කපා, සුදුළූනු කරාබුනැටි, කුළු බඩු හා කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. කබලෙන් ලිපට පියනක් ආවරණය කර විනාඩි පහක් පමණ වැසි වැස්සේ ය. මේ අවස්ථාවේදී, බත් සෝදා පෑන් දමා ඇති අතර, එය පාහේ සූදානම් වන විට - රෝපණය. සේවය කිරීමට පෙර සුප් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් ඉසිනු ලැබේ.

තක්කාලි සෝස් සමඟ බැටළු කහකෝ සඳහා වට්ටෝරුව

එය ඇටකටු නොමැතිව එළවළු ග්රෑම් 700 ක්, තෙමලී සෝස්, සහල් අර්ධ වීදුරුවක්, ළූණු, තක්කාලි ග්රෑම් 400 ක්, ලුණු, නැවුම් කොත්තමල්ලි හා සුදුළූණු 6 කරාබුනැටි. ඔබ kharcho ආහාර පිසීමට පෙර, පැයක් හා අර්ධ කාලයක් බැටළු පැටවුන් කෑම්ප්, වරින් වර පෙණ ඉවත් කිරීම. මස් සූදානම් වෙමින් සිටියදී ළූනු සහ සුදුළූනු සිහින් ව කැඩුණු අතර තක්කාලි පලතුරු බ්ලෙන්ඩර් හෝ මස් ඇඹරුම් ය. මස් නිමවා කැබලිවලට කපා කුඩයක් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. එහිදී, කැඩුණු ලූනු මාරු කරන්න, එළවළු තෙල් spoonful එක් කරන්න සහ ටිකක් ෆ්රයි. තක්කාලි සෝස් සමග මස් පුරවන්න. පිසූ බත්, සුප් හොද්ද තුළට වත් කර, එය තම්බා විට, එය කූඩාරම් සමග කුකුළා සමග මාරු කරනු ලැබේ. කොරියර්ස් හරිතයන්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ තෙමමී සෝස් හැඳි තුනක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පියන යටට යටින් පඩිපෙළට සේවය කරන්න.

හරක් මස් බේකන් ආහාර පිසීමට කෙසේද

මෙම වට්ටෝරුව මීට පෙර පැවති බොහෝ ආකාරයන්ට සමාන ය. අවශ්ය වනු ඇත: 600 ක ගම්මිරිස් ටොන් ග්රෑම් එකක්, පිසූ සෝස් 3-4 හැදි සහ සහල් තක්කාලි, අර්ධ වීදුරුවක්, 3-4 ළූණු, කැරට් 2 ක් හෝ තුනක්, සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි, 2 තේ හැදි. ඇජිකිකා සහ කුළුබඩු හැඳි: කොත්තමල්ලි, parsley, කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, hops-suneli, ලොරේල් කොළ. සුදුළූනු සහ ලූනු සිහින් ව කැඩුණු, කැරට් අඹරන ලද, පසුව අජිකා සමඟ අඹරන ලදී. මස් පැය භාගයක් තිස්සේ තම්බා කෑලි කෑලි කපා හා සුප් දී නැවත දමා, විනාඩි 10 පසු, සහ එළවළු, ඇජිකිකා හා තුනපහකින් එකතු කරනු ලැබේ. මිනිත්තු පහක් සඳහා ඔවුන් උනුසුම් කරන අතර ඔවුන් එය මේසයට සේවය කරයි.