බහු සංස්කරණයේ එළවළු සුප්: 3 සරළ වසන්ත වට්ටෝරු

සාම්ප්රදායික පිසින ක්රමවලට වඩා බහුආකාරිත්වයේ ඇති වාසි, ඔවුන්ගේ කුස්සියෙහි මේ පුදුම නව නිමැවුම් නැති අයට පවා දැන ගන්නට ඇත. කෙසේ වෙතත් එය හිමිකරගත් වාසනාවන්තයන් විසින් කුරුලෑ හෝ පිඟන් ගෙඩියක පිඟානක් හෝ කපනයකින් හෝ පිසල් ආහාර පිසීම සඳහා කෙටිම කාලයක් ගතවනු ඇති අතර, එම සේවකයාගෙන් අවම උත්සාහයක් දරනු ඇත. ඒ නිසා දැන් අපි බහු පරිමාණයෙන් එළවළු සුප් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්නෙමු.

කාලානුරූප අංක 1: නිෂ්පාදන සකස් කිරීම

මුලින්ම අපි අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය මිලදී ගන්නෙමු. එළවළු සුප් සඳහා ප්රථම වට්ටෝරුව ඉතාම සරලයි. අපට අවශ්ය වන්නේ මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි, 1 යුෂේට් සීනි ගම්මිරිස්, 1 ලූනු, සුදු වටකුරු රයිස් අතලොස්සක්, සුප් හොද්ද හෝ වතුර 1.5-2 ලීටර්, කුඩා හරිතයන්, තෙල්, කුළු බඩු . ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි සියලු නිෂ්පාදන සූදානම්: අපි, බීජ සිට පිරිසිදු හා සිහින් ව තැකීමක්. තක්කාලි මුලින්ම කුරුස වර්ණ කපනය ඉහළට ගෙන විනාඩියකට විනාඩි 2 තාපාංක ජලය සෑදීමට අවශ්යයි. දැන් අපි බහුකාර්යය මත "උණුසුම්" මාදිලිය මත දමා, කුඩා තෙල් වත් කර ලූනු ආවරණය කර පියන වසා දමන්න. තෙල් උණුසුම් වන අතර පළමු අමුද්රව්ය දුඹුරු පැහැයට හැරේ, අපි බුගල් ගම්මිරිස් ආවරණය කරන අතර මිනිත්තු 5 ක් සඳහා එය පිටත් කර තබාගන්න.

ආහාර පිසීම

කෙසේ වෙතත්, ඔබ Redmond Multivark හෝ වෙනත් කෑමක් දී එළවළු සුප් සූදානම් කරන විට, එය සඳහා අදහස් කරන උපකරණ සමඟ පාත්රය ඇතුළත ස්පර්ශ කිරීමට අවශ්ය වන්නේ: සිලිකන් ආලේපනය සහිත spatula හෝ, අවම වශයෙන්, ප්ලාස්ටික් හැන්දක්. දැන් තක්කාලි විශාල කැට කපා, බත් සෝදා සෝදා, සුප් හොද්ද සමග පුරවන්න (ඔබ එය මස් හෝ එළවළු ලෙස හෝ බත් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය) සහ "සුප්" හෝ "quenching" ආකාරය සකසන්න. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 10 (ඉතිරි කාලය ප්රදර්ශනය වේ), parsley සහ කුළුබඩු නිදාගන්න. අවශ්ය නම්, කුඩා කැට කපා හෝ කැට කපා ඕනෑම මස් අමුද්රව්යයක් (සොසේජ්, තම්බා හෝ දුම් කළ සොසේජස්, හැම්, තැම්බූ ඌරු මස්, ආදිය) එකතු කළ හැකිය. 30-40 විනාඩි පසු, ඔබට අලුත් නැවුම් පාන් මේසයට එය සේවය කළ හැකිය. බහු පරිමාණයෙන් එවන් එළවළු සුප් ඉතා ආලෝකමත්, තෘප්තිමත් සහ ඇත්ත වසන්තයකි. Bon appetit!

වට්ටෝරුව # 2.

තවත් වට්ටෝරුවකට අනුව, ඔබ බහු-කරක් තුළ තවත් එළවළු සුප් සූදානම් කළ හැකිය - හතු සහ ඇට බෝංචි එකතු කිරීම සමඟ. එය මස් තෘණ තොරව පිසීමට හැකි වන පරිදි, එය බොහෝ විට තෘප්තිමත් වනු ඇත.

ඒ නිසා, එහි සකස් කිරීම සඳහා, අපි 1 මධ්යම බල්බ, කුඩා කැරට්, නැවුම් අර්තාපල් හා හතු 300 ග්රෑම් (අවශ්ය නම් හතු, නමුත් ඔබට වෙනත් භාවිතා කළ හැකි), වියළි බීජ (අඩි 200 ග්රෑම්) පැකට් පැකේජයක්, කළ හැකි ටින් මුං ඇට, වතුර හෝ සූප 2-2.5 ලීටර්, එළවළු තෙල් සහ කුළුබඩු. ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි සියලු අමු එළවළු පිරිසිදු, පිහියකින් හෝ කෝණයන් සමග මිශ්ර කරමු. දැන්, පළමු වට්ටෝරුව පරිදි, බටර් ලූනු හා කැරට් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම හා ඔවුන්ගේ බ්රාහ්මණය කිරීමෙන් පසුව බඳුන හා හතු හා පෙති කපා අර්තාපල් චිප්ස් පෙති. මේ නිසා, සෑම අමුද්රව්යයක්ම අර්ධ වශෙයන් පිසින තුරු, තවත් විනාඩි 10 ක් තබාගන්න. ෆ්රයිඩ් බෝංචි සෝස් නොමැතිව ෆ්රයිඩ් ස්වරූපයෙන් සහ යුෂ තොරව හරිත මස් එකතු කරන්න, සියලු ජලය වත් කර "සුප්" ආකාරයෙන් ය. නැවතත් නිදි කුළු බඩු (ලුණු, කළු ගම්මිරිස්) සහ හරිතයන් සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සුදානම් වන තෙක් 10-15 විනාඩි. එවැනි එළවළු සුප්, පිසින ලද බහුකාරකයක් තුල, හොඳම සුදුළූනු ගාන ලද කරාබු සමග වඩා හොඳ සේවය කර තිබේ. දුෂ්කර වසන්ත කාලයකදී, එවැනි ආහාරයක් දිගු ශීත කාලයකින් පසුව ප්රතිශක්තිය නැවත ස්ථාපිත කිරීමට උදව් වනු ඇත. Bon appetit!

වට්ටෝරුව # 3: මෘදු

ඉතා සෙමෙන් හා වසන්තය ලබා ගන්නා අතර සරළ එළවළු සුප්-ඉස්ම. Multivark තුල, ඔහු 40-60 විනාඩි දී වචනාර්ථයෙන් ඉතා වේගයෙන් සකස් කරනු ඇත. ඔහු සඳහා කුකුල් පියයුරු 2 ක්, කුඩා කුඩා zucchini, 2 කුඩා කැරට් සහ 2 තක්කාලි, 4 මධ්ය ප්රමාණයේ අර්තාපල්, ළූණු සහ 1 බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, ශීත කළ වානිජ 200 ග්රෑම් සහ හරිත ටින් මුං ඇට සඳහා අවශ්ය වේ. ඒ සියල්ලම එකට පිසිනු ඇති බැවින්, ඔබ එක් එක් ආහාරය තුළ රස විවිධාකාර රසවත් හා සැබෑ පෝෂ්ය පදාර්ථයක් බවට පත්කරනු ඇත. ඉහත සඳහන් සියලු නිෂ්පාදන, අවශ්ය නම්, අපි පිරිසිදු කර විශාල කැබලිවලට කපා. අපි සියලු දෙනා මල්වාරේ බඳුනට දැමිය යුතු අතර, එය ඉහළට ඉහළට වත් කර සූප මාදිලිය තුල එය උයන්න, උපකරණය තුළ ඇති කාල සීමාව සැලකිල්ලට නොගෙන නියමිත දිනකට විනාඩි 20 ක් ඇතුලත කාල පරාසයක් තබයි. දැන් මෙම සුප් හොද්ද මිශ්ර කර ඉතිරි ඉතිරි කරගත් ස්කන්ධය සාස්පාන් බවට වත් කර ගනිමු. බුරුසුවක් සමග එය පොටෑසියම් සමග පොඟවා, ඔබේ රසයට කිරි එකතු කිරීම ක්රමක්රමයෙන්. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උදුන සියල්ලම උනු ඇත. තවද රසවත් වසන්ත සුප් සූදානම් වේ. Bon appetit!