කවුද පොරි නිර්මාණය: ඒ නව ඉතිහාසය හා ගුණ

අද අපට පොරි සෘජුවම සාමාන්ය විනෝදාංශවලට චිත්රපට, රංග හෝ චිත්රපට හා සම්බන්ධ. කෙනෙකු ඔබේ ජීවිතය පිළිබඳ මිහිරි මොහොතක් මතක, හා යම් කෙනෙක් දිගු කාලයක් පුරා බලාපොරොත්තුවෙන් සිටි නිවාඩු ගැන සිහින: ෆැන්ටසියක් අයිතිය වර්ණ buyaet වගේ එකක් පමණක් එහි සුවඳ ගඳ සුවඳ යුතුය. අපි දැන් එය දන්නා පරිදි, මෙම ආකෘති පත්රය තුළ පොරි නිර්මාණය කරන ඔබ කවදා හෝ මේ "සුලූ කෑමක්" නිපදවූ කවුරුන් ද යන ප්රශ්නය ගැන කල්පනා කර තිබෙනවාද, සහ එය කෙසේ ජනප්රිය බවට පත් වී තිබේ.

බඩ ඉරිඟු ඉස්මතු

අපි බඩ ඉරිඟු 7 ක් පමණ අවුරුදු දහසකට පමණ පෙර සඳහා බෝ වී ඇති නිසා, ඉතිහාසය, එවන් සංස්කෘතියක් දන්නවා. පළමු වරට එය කඳුකර ප්රදේශවල මෙක්සිකෝ වපසරිය තුළ වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේ ය. හා මේ වන විටත් AD මුල් සියවසේ, බඩ ඉරිඟු ඇමරිකාවේ ප්රධාන ආහාරය බවට පත් විය.

මෙම විශේෂ බඩ ඉරිඟු වර්ග, පොරි නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන, හරි තත්වයන් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර තැබිය හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ධාන්ය වර්ග පුරාවිද්යාඥයන් පේරු සොහොන් සොයාගෙන. මෙම සොයා ගැනීම වයස අවුරුදු අවුරුදු දහසකට වැඩි කාලයක් ලෙස අර්ථ විය. එහි දී ඔබ පොරි ආහාර පිසීම සඳහා යාත්රා හමුවිය.

කවුද පොරි නිර්මාණය

ජනප්රිය කෑම වර්ග කතුවරයා වූ ලෙස න්යායන් ගණනාවක් තිබෙනවා. කෙසේ වෙතත්, ඉතිහාසය ඒ නිසා, ඒ සඳහා අවශ්ය සැළසුම් ජනතාව පිරිනමනු, අනන්යතාව ගැන නිහඬ ය.

ඒ වෙනුවට එක් මූල, "බඩ ඉරිඟු පුපුරවලා" යන පුරෝගාමීන් ලෙස හෝ අනුව, එය ඉවසා සිටි එවැනි ගුණ බඩ ඉරිඟු ද පුරාණ ඉන්දියානුවන් බවට පත් විය. ඉවුම් පිහුම් යාත්රා සඳහා, - (ලෝහ පසුව) ආකාරයට ිහය පරිශීලකයන් විශේෂ මැටි නිෂ්පාදනය. තවත් ක්රමයක් උණුසුම් තෙල් මත cob වන කාමරයේ විය.

එය ඉතා සැහැල්ලු නිරෝගී පුද්ගලයෙකි නිසා පොරි "ක්ෂණික ආහාර" යන පරමාදර්ශයක් බවට පත් විය අතර, එය අනුභව කළ මාර්ගය සඳහා ගත හැකි පියවර. එය පමණක් නොව භාවිතා වියළි නොව උණු වතුර පිරී ගියේ ය.

පොරි සමග පැමිණි තවත් අනුවාදය, "බඩ ඉරිඟු පුපුරවලා." මෙක්සිකානු පවසයි මෙක්සිකානු, අනෙක් අතට, පොරි උණුසුම් වැලි හෝ ගල් මත සූදානම් කර ලබා ගත්තේ ය. මෙක්සිකෝ (1519) හි මැදිහත් එය ආහාර ප්රධාන කොටසක් නිසා, Hernan Cortes එවැනි ආහාර සම්බන්ධ මාර්ගය ජනතාව විසින් ඉතා පුදුමයට පත් විය.

යුරෝපයේ දී, මෙම නිෂ්පාදනය පමණක් 1630 දී විය.

කාලය පුරා එක්සත් ජනපදයේ පොරි උච්චතම විකුණුම් මහා අවපාතයෙන්. පොරි සෑම විටම ලාභ සතුටක් වී ඇත, ඒ නිසා පොහොසත් සහ දුප්පත් දෙකම දැරිය හැකි විය.

විවිධ රස සමග පොරි 19 වන සියවසේ අග භාගයේ දී ෆෙඩ්රික් Ryukhaymom විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. මෙම ප්රණීත පංකා සඳහා ඉතා ප්රසන්න වන, තම්බා කැන්ඩි එකතු කිරීමට තීරණය, ඔහු මිහිරි පොරි පිසූ ප්රථම වරට, සහ තවත් බොහෝ.

කෙසේ පොරි සිනමා ඕනේ ඒ ඇයි එවැනි සංගමයක් යනු සඳහා පරිදි, එය මෙහි කුසලතා සාමුවෙල් Rubin සඳහන් කිරීම වටිනවා. ඔහු එම අදහස අයත්, ඔහුට ස්තුති කිරීමට විශේෂ පෙට්ටි තුළ පොරි මිලදී ගත හැකියි.

මේ අනුව, පොරි සමග පැමිණි දැන ගැනීමට, එය තව දුරටත් හැකි නොවේ, නමුත් සියවස් ගණනාවක් පුරා මෙම ප්රණීත ලොව පුරා ජනප්රිය වූ අයෙකි. එය "කෑමක්" බව පුදුමයට කරුණක් ඇත්ත දැන ගැනීමට තරම්, විශේෂයෙන්ම වෙනස් කිරීමට නොවේ, වසර දහස් ගණනක් මගින් සම්මත කර ඇත, නමුත් එය තරමක් ආකලන වැඩි කිරීම.

එක්සත් ජනපදයේ මෙම ප්රණීත කැප වන විශේෂ දිනයක්, නැත. පොරි දින ජනවාරි 22 දා දින දර්ශනයේ ලෙස ලකුණු කර ඇත.

පොරි සඳහා උපකරණ

Popper, හෝ පොරි නිෂ්පාදනය සඳහා විශේෂ යන්ත්රයක්, 1885 දී චාල්ස් Kritorz නම් විද්යාඥයා විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. එය බලා මෙම නව නිපැයුම් එහි ව්යාපාරය ප්රතිඵලයක් හා බඩ ඉරිඟු ධාන්ය පිරී ඇති විශේෂ පෑනක්, සමග ජලාශය ලෙස. එය එය ඒ වෙනුවට පා ගමනින් යාමට ව්යුහය බව සඳහන් කිරීම වටිනවා.

එයට පසු poppers ගෑස් හෝ වාෂ්ප මත වැඩ කිරීම ආරම්භ කරන හා ඉතා ප්රමාණයෙන් අඩු කර ඇත. උදාහරණයක් වශයෙන්, වීදිවල දී අලෙවි කිරීමේ අරමුණ ඇතිව පොරි ප්රවාහනය කිරීමට හැකි වී තිබේ. පොරි සඳහා උපකරණ ආදායම් අතේ ගෙන යා හැකි මූලාශ්රයක් බවට පත් විය.

නිවසේ පරිහරණය poppers සඳහා 1925 දී අලෙවි කරන ලදී. ක්ෂුද්ර තරංග උදුන් නිපදවීමත් ආහාර පිසීම සමග ගෙදර පොරි පමණක් පහසු විය. 1945 දී, බඩ ඉරිඟු කර්නල් මයික්රොවේව් අවන් බලපෑම යටතේ පුපුරා බව පර්සි ස්පෙන්සර් සොයා ගන්නා ලදී. එහෙත් ක්ෂුද්ර තරංග උදුන් සඳහා විශේෂයෙන් සකස් බෝංචි ඇසුරුම් පමණක් 1984 දී මහා පරිමාන නිෂ්පාදනය තුලට දමා ඇත. එතැන් පටන්, ක්ෂුද්ර තරංග දී පොරි ජාතික දේපළ හා ප්රියතම අසීමිත බවට පත් විය.

ඇයි පොරි ගහනවා

අප සියලු දෙනා බඩ ඉරිඟු විශේෂ වර්ග එක් වීදුරු රසවත් ලෙස අමතා, විශාල භාජනයක් ලබා බව අපි දන්නවා. එහෙත් යම් උෂ්ණත්වය කිරීමට ධාන්ය වර්ග රත් වෙන්නේ?

මේ සඳහා හේතුව එක් එක් ධාන්ය තෙතමනය විශාල ප්රමාණයක් ඇත. ඒ වගේම අපි සියලු නොව ධාන්ය අවසානයේ පුපුරා බව දැන, ඔබ "පසුගිය බීජ" වන තෙක් බලා නම් මුළු පොරි හුදෙක් විඩාවට හැක. හුදෙක් ධාන්ය ඔවුන් තුළ තිබෙන තෙතමනය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, පුපුරා නැත.

එය ධාන්ය එසේ තෙතමනය සෙමින් වාෂ්ප වනු ඇත, හා ධාන්ය පැළී නැහැ ලෙස නොවෙනස්ව ෂෙල් සමග එක එක කෑල්ලක් බව ද වැදගත් වේ.

මේ අනුව, බඩ ඉරිඟු ධාන්ය තුළ ජල බිඳිති ෂෙල් ඉදිරි පිම්මක් වනු පුළුල් සෙතක් රත් කළ විට, මෙදින වාෂ්ප බවට.

පොරි ප්රයෝජනවත් ගුණ

පළමුව එය පොරි ප්රතිඔක්සිකාරක, polyphenols අඩංගු බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. ඔවුන් මෙහි සමහර පළතුරු සහ එළවළු වඩා වැඩිය.

ද පොරි සඳහා බඩ ඉරිඟු තන්තු සහ විටමින් ඒ, බී, විටමින් සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වේ. මෙම සියලු ශරීරය සඳහා හොඳයි. මෙම අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදන නොවේ - නමුත් එය පොරි බව දැන සිටීම වැදගත් වේ. Sneek ග්රෑම් 100 ක් 300 ක් kcal අඩංගු විය.

එය පොරි සඳහා බඩ ඉරිඟු ඉක්මනින් එය මෙම ගුණ ඇති හා ප්රතිදාන රසවත් සුලූ කෑමක් දෙන ලෙස, විශේෂ වර්ග අවශ්ය බව මතක තබා ගත යුතු ය.

පොරි ක අන්තරායකර ගුණ

වැඩි වශයෙන් ම, "අනතුරුදායක" පොරි ධාන්ය තමන් හෝ සකස් ක්රමය, සහ ආකලන නොවේ, එය අඩංගු වේ.

ඔබ ගෙදර ඔබේ ම පොරි උයන්න නම්,, ඔබට මීට සංයුතිය දැනගනු ඇත. ඔබ ටිකක් ඔලිව් තෙල්, ලුණු හෝ සීනි එකතු කරන්න නම්, එය, ඇත්ත වශයෙන්, හොඳ වනු ඇත. එහෙත් මෙය, නිෂ්පාදන අඩංගු කැලරි ප්රමාණය වැඩි වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී ආහාර සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇති අතර, අපයෝජනය එය නම් එය, නොදන්නා සංයුතිය පෝෂණ අතිරේකයක් කළ හැකි ලෙස, සෞඛ්ය හානියක් නොවනු ඇත.