තීරු ආකාරයෙන් මාළු. වට්ටෝරුව

තීරු වල මාළු, පහත සඳහන් කියවිය හැකි වට්ටෝරුව ඉක්මනින් සකස් කර ඉතා රසවත් වේ. මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද කෑමක්, ඉතා ඉස්ම සහිත රසයක්, නමුත් ලස්සනයි. මසුන්ගේ මස් ටෙන්ඩර් සහ හොඳින් බේරා ගත්තා. මෙම ආහාරය පිලඩ ලද මාළුවලට වඩා විටමින් සහ අඩු කැලරි අඩංගු වේ . විශාල කෑලි මුද්රා තැබිය යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, ආහාරය නරක් වනු ඇත. යුෂ ගලා බසින අතර මසුන් වියළී යයි. තීරුවල මාළු සැකසීම සමහර අංග ඇත. එය ඔතා විට, ටෙන්ඩර් ස්පර්ශයෙන් ටෙන්ඩර් මස් සමග වැළකී, එසේ නොමැති නම් එය මාළු වෙන් කිරීමට අපහසු වනු ඇත, එසේ කෑලි කපා නම්, එය එළවළු කොට්ටයක් මත තබා, සහ ලූනු සමග ආවරණය කරයි. මත්ස්ය සූදානම "තීරු ඉවත් කිරීම" මගින් තීරණය කරනු ලැබේ.

තීරු ආකාරයෙන් මාළු. වට්ටෝරුව 1. අර්තාපල් හා හතු සමග සැල්මන් ෆිලේට්

සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ:

• සල්මන් ෆිලේ - ග්රෑම් 500 ක්
• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• බල්බ
• නැවුම් හතු - 300 ග්රෑම්
• ලෙමන්
• කුළු බඩු - රස
• ලුණු
• සෝස් සෝස්

පිසීමට මෙවැන්නක් විය යුතුය:

කුළු බඩු සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම සඳහා සෝයා සෝස්වල මාළු ප්රවාහනය කරන්න. මසුන් මැරීම, අර්තාපල් අච්චාරු දැමීම සහ සිහින් මග් මාළු කපා. එළවළු තෙල් සමඟ රතු පාට ස්තරය ලිහිසි කිරීම හා අර්තාපල් මත තැබූ, නැවුම් හතු සහ අච්චාරු දමන ලද මාළු කපා. පරෙස්සමෙන් ලියුම් කවරයක ස්වරූපයෙන් තීරු කපන්න, ෙබ්කිං තැටියක තබා එය පැය භාගයකට උඳුන තුල තබා, අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. අවශ්ය නම්, ඝන ගාන ලද චීස් සමග මාළු ඉසිය යුතු ය.

තීරු ආකාරයෙන් මාළු. වට්ටෝරුව 2. එළවළු සමග මාළු, අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද

සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ:

• තණකොළ හෝ සැමන් සඳහා ෆිලට් - 600 ග්රෑම්
• ලෙමන්
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 150 ග්රෑම්
• Zucchini - 150 ග්රෑම්
• කැරට් - 150 ග්රෑම්
• ලූනු 150 ග්රෑම්
• හරිතයන්
• කුළු බඩු - රස
• ලුණු

මේ ආකාරයෙන් කුක්:

මාළු පෙති කපා කෑලි කපා වෙන් කරන්න, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය (එක්කෝ ලෙමන් සිහින් කවයක් දමා), කුළු බඩු සමග ඉසිය ( මාළු සඳහා විශේෂ කුළු බඩු මිලදී ගත හැකි ), ලුණු. නැවුම් එළවළු පෙර, මුලිනුපුටා හා තීරු කපා. නැවත වරක් කුළු බඩු සමග සහ ලුණු ලුණු ඉසිය, ඩිල් (parsley) sprig සමග සැරසීම. අවශ්ය නම්, ඔබ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හැක. මාළු කෑලි තීරු බවට හරවන්න. අංශක 200 ක් දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පැය භාගයක් කන්න.

ඩිෂ් තීරු මත සෘජුව සෘජු ලෙස සේවය කරයි. සාරවත් සේද, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, පිසින ලද නැවුම් තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා ලෙස සේවය කරති. එළවළු සහිත තීරු මාළු සූදානම්. මෙය ආහාරයට ගත හැකි පහසු ආහාරයකි.

තීරු, වට්ටෝරුවක් 3. කාප් සමස්ත

සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ:

• කාප් නැවුම් සමස්ත - කිලෝ 1.5 ට වැඩි නොවේ
• ලෙමන්
• බල්බ - 1 pc.
• එළවළු තෙල්
• ලුණු
• බොහිම් කොළ
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• කුළු බඩු - රස

පිසීමට මෙවැන්නක් විය යුතුය:

කොරපොතු සිට උන්ගේ මළ සිරුරු ඉවත් කරන්න, ගිලන් තහඩු සහ දුගඳ ඉවත් කරන්න. කඩදාසිවලින් වියළන ලද හා තෙතමනය සහිත ලුණු සහ පිටත සිටම තෙතමනය හොඳින් සේදීම, උඳුනට පවිත්ර කරන්න. ලෙමන් වල දෙපැත්තේ ඉසිය, ඉතිරි ලෙමන් රවුම් කපා. උන්ගේ මළකුණුවලින් එක් පැත්තක් කපා, ඒවායින් සංඛ්යාව ලෙමන් සකස් කළ රවුම් ගණනට සමාන වේ. කාපි හි උදරය සුදුළූණු (තැළුණු හෝ කැඩුණු) සමග ඇතුළත සෙමෙන් මිරිකා ඇත, සහ ගම්මිරිස්, අවශ්ය නම්, ඩිල් ඔතා කැඩුණු ලූනු, ඩිල් කූරු දමා, බේ කොළ. ඕනෑම එළවළු තෙල් සමඟ මාස්ටර් ග්රීස්, ලෙමන් රවුම් පෙත්තෙහි පෙත්තෙහි ඇතුල් කරන්න. තීරු ආකාරයෙන් (වඩා ස්ථර දෙකක්) තැන්පත් කරන්න. අංශක 200 ක උනුසුම් උඳුනක විනාඩි 45 ක් පමණ පුළුස්සන්න. තීරු දිගු කිරීමට සූදානමින් සිටීමට විනාඩි දහයකට පෙර, බ්රවුනින් සඳහා උඳුන තුල මාළු දැමිය යුතුය. සකස් කරපු කාපු බඳුනකට මාරු කරන්න. අඳිනු ලබන්නේ තම්බා හෝ නැවුම් එළවළු පමණි. කාප් ඉස්ම සහිත විය යුතුය. කාලයත් සමඟම, එය "වියළි" මෙම මත්ස්ය පහසුය නිසා ඉතා සමීපව නිරීක්ෂණය කිරීම වටී.

Bon appetit!