බීෆ් ටෙල්ටූන් - ආහාර වට්ටෝරු

හරක්මස් කෑම නිතරම ප්රයෝජනවත්ය. මේදය, ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට හා අත්යාවශ්ය මූලද්රව්යවල ශේෂය නිසා එවැනි මස් ආහාරයට ගනී. හරක් මස් අනුභව කිරීමෙන් බර භුක්ති විඳීමට බිය නොවන්න. ඔව්, එය කැලරියි. නමුත්, එය ශරීරයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන්, මිනිස් සිරුරට ශක්තිය විශාල ප්රමාණයක් වැය කරයි එවැනි ආහාර කල් තබන්නේ නැත. එහෙත් රසවත් කෑම නම් රසවත් මස් තෝරා ගැනීමට අවශ්ය නම් එය නිවැරදිව සකස් කළ යුතුය. ෙබ්කිං සඳහා වඩාත්ම ගැලපෙන ගව පට්ටි. මෙයින් පැහැදිලි වන්නේ සත්වයාගේ සිරුරේ කොටස කපා හැරෙන ස්ථානයේ සිට ඇති බවය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බීෆ් ටෙල්ටෝලින් වලින් පිසින ලද ආහාර පිසිනු නොලැබේ.

තක්කාලි සමඟ ස්පේන්

ආහාර හතරක් සඳහා ඔබට මස් කිලෝග්රෑමයක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. හරක් මස් කෑල්ලක් මීමැස්සන් 1-1.5 සෙ.මී. ඝන කැබලිවලට බෙදා වෙන් කර කුකුළන් හැම්ඩරයක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් පහර. මස් ලුණු හා ගම්මිරිස්. වීදුරු බඩු තුළ ස්ට්රැක්ක් වීදුරු පැය භාගයක් ඇතුළත ඒවා තබන්න. "ලුණු කබොලෙහි" බලපෑම වැලැක්වීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.

එවිට කබලෙන් එළවළු තෙල් දී නභිගත උණුසුම්. ඔබට ග්රෑම් පනහක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. එය කට්ටලයක් දමා එය දෙපස විනාඩි පහකට එක් කරන්න. ඊට පසු, මස් උඳුන තුල පූර්ණ සූදානමක් ඇති කළ යුතුය. එහි උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් අංශක 170 ක් විය යුතුය. ෙබ්කිං තැටි මත මස් වර්ග දමා විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න.

උඳුන තුල බීෆ් ටෙක්ස්ට් ඔයිල් සුවඳ හා මෘදුබව, ඒ සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න. මනාව සිහින් සුමම්බු 6 කරාබුනැටි, තාල වර්ගයේ අතු කිහිපයක් සහ තක්කාලි තුනක් හතරක්. මේ සියල්ල මස් බෙරි සිට ඉතිරි ඉතිරි තෙල් බවට අඩු කළ යුතු අතර, 15-20 විනාඩි අඩු තාප පුරා එය සුරකින්න.

විශාල තහඩු මත උඳුනෙන් මස් පිළියෙල කරන්න. තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ඔබේ මීමැස්සාගේ සෝස් එකතු කරන්න. මේසයට සේවය කරන්න.

බීෆ් ටෙල්ටූන් හොඳයි උඳුන තුල පිසීමෙන් පසුව පමණක් නොවේ. එසේම, එය විශාල ෂෂ-කේබබ් නිෂ්පාදනය කරයි. එහෙත් එය නුසුදුසු පිසිනු ලැබුවහොත්, එය හරක් මස් ගෙඩියකින් සෑදූ වෙනත් කෑමක් මෙන් විය හැකිය, එය දැඩි විය හැකිය. එම නිසා, අපි අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතා නිර්දේශ.

ඛනිජ ජලය සමග ෂීෂ් කෙබාබ්

මස් කැබලිවලට කපා. එය කිලෝ 2 ක් පමණ ගත වේ. බඳුනක් තුළ ෂීෂ් කෙබාබ් සංසර්ගය, වළලු බවට 5-6 බල්බ කපා, මස් එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් සමග ලුණු හා ගම්මිරිස්. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අවසානයේදී ඛනිජමය මේස ජලය 0.5 කෝප්ප එකතු කරන්න. ගවමස් මෘදුයි, අච්චාරු දැමීමේ කාලය කෙටි කරනු ඇත.

බීෆ් ටෙල්ටූන් වර්ග මිටි සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ. ඔවුන්ගේ වට්ටෝරුව අවන් වට්ටෝරුව තුළ ඇති ස්ටේක් වට්ටෝරුවකට සමානයි. නමුත් ෆ්රයිඩ් මස් තදින් විය හැකිය. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා ජල ලීටර් 1 ක්, සීනි (0.5 කෝප්ප), ලුණු (1 තේ හැන්දක), යුෂ අර්ධ ලෙමන් ගෙඩියක් තුළ පැය භාගයක හරක් මස් පෙති කපන්න. එවිට මධ්ය තාපය මත තාපාංක එළවළු තෙල් තාපාංක. ඔබ අර්තාපල් සමග මස් සේවය කළ හැකිය. නමුත් කොලෙස්ටරෝල් ගැන අමතක කරන්න එපා: අමු රසය සමග පමණක් අනුභව කිරීම සඳහා මස් වර්ග, මිරිස්, ෂීෂ් කෙම්බු නිර්දේශ කරමු. Bon appetit!