ජෝර්ජියානු ආහාර: වට්ටෝරුව khinkali

Khinkali - එය ප්රසිද්ධ විශිෂ්ට කෑම එකක් පමණක් ම නො වේ , ජෝර්ජියානු ආහාරපාන. මේ - ජෝර්ජියානු කඳු ආහාර. ඔවුන් තම මස් පිරවූ කඳුකර එළුවන්, මීට පෙර සිහින් ව කපා කිරිච්චි කර තිබූ රු. එම ප්රදේශයේ දී, මෙම ජනතාව කටුක බහුලව පවතින කඳුකර ප්රදේශවල, විශේෂයෙන් කොළ එසේ සැබෑ "මහත් ඩම්ප්ලිං" එය නොමැතිව සූදානම් වූයේ නැත. දැන් අපි වඩාත් පොදු විශ්ලේෂණය වට්ටෝරුව khinkali.

මෙම වට්ටෝරුව දී විවාදශීලී ගැටළුවක් ද නිෂ්පාදන ඇතුළත සතා සිවුපාවට පවා පැමිණ ඇත. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ khinkali සූදානම් වෙමින් සිටින අය, සහ එය තොරව කරන අයට නැති නිසා ජෝර්ජියාවේ, කම්කරු හා කොන්සවේටිව් - එංගලන්තයේ ලෙස, එහි නො සංසිඳෙන දේශපාලන පක්ෂ දෙකක් වේ. ආදි කල්පිත සඳහා මොන වට්ටෝරුව, අප සටහන් කර ඇති අතර, අප ඔහුගේ වේ සලකා බලනු ඇත. නමුත් එය රටේ එක් එක් කලාපයේ මෙම රසවත් හා යහපත් කෑම පිරවීම තමන්ගේ සටහන් නොමැත.

අපගේ වට්ටෝරුව khinkali අනුකූල කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වේ. පිටි (ග්රෑම් 500 ක්), ජලය (ග්රෑම් 200), බිත්තර හා ලුණු - පිටි ගුලිය සඳහා. අවශ්ය පුලුන් සඳහා: බැටළු හෝ හරක් මස් - ග්රෑම් 400, හරක් මස් හා ඌරු මස් 200 ග්රෑම් විය හැක; ලූනු, ඩිල්, parsley, ගම්මිරිස්, ලුණු.

මෙම සේවිකාව හැම විටම පිටි ගුලිය ම වනු ඇත. පිටි, පිරිසිදු ජලය කුඩා ප්රමාණයක්, සහ ලුණු බිත්තර ආකාරයෙන් ගන්න. අර්ධ පිටි හා බිත්තර මිශ්ර, ලුණු සහ වතුර එකතු කරන්න. මෙම තුවා යටතේ - 10-15 විනාඩි සඳහා ලැබෙන ස්කන්ධය හා මිශ්ර. පිටි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු, නැවත මිශ්ර එසේ කිහිප වතාවක් කරන්න - ඔබ මෘදු බනිස් පිටතට එන තුරු, ඒ වන තෙක්. සිඳී නොකිරීමට, පිටි ගුලිය පාත්රය ආවරණය කරයි.

khinkali සඳහා වට්ටෝරුව නිවැරදි පිරවීම බොහෝ අවධානය. හොඳම අනුපාතය ඇත්තෙන්ම, සෑම පවුලක් ආදරය හා අනෙකුත් මස්වල හැකි 1/3 හරක් මස් සහ 2/3 එළු මස්, නමුත්,. එය මෙහි සියලු සේවිකාව ක් පමණ වේ. ඉතා වැදගත්! මේ වන විටත් ලිපියේ පළමු ඡේදයේ විස්තර කර ඇති පරිදි, කැඩුණු minced සැබෑ khinkali සඳහා, minced නැත. ඒ නිසා එය සෑම දෙයක්ම අතින් කරන්න වඩා හොඳ වන අතර, නමුත්, මෙම ක්රියාවලියට වේලාව ගත වන සහ වේ.

රස හා පසුව මීට පෙර wringer කපා හෝ සම්මත ලූනු එකතු කිරීමට එහි ප්රතිඵලයක් minced ගම්මිරිස් සහ ලුණු. වතුර ටිකක් වත් කර අවශෝෂණය දෙන්න. Slugger මේසය මත slaps minced. අපි එය සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය තෙක් තෙක් මේ කරන්න.

හොඳ අපට khinkali කරන්න ආකාරය අවබෝධ උපකාරී වනු ඇත, ඡායාරූප වට්ටෝරුව. පිටතට එක් එක් කැබැල්ලක් එළියට නැවත කෑලි සහ ඔවුන්ගේ රෝල් කපා එසේ නම්, සොසේජස් බවට පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න. එය ටිකක් මස් ය. දැන්, ඉතා වැදගත් රසවත් හා තීරණාත්මක අදියර ආරම්භ කරයි. ආකෘති නිර්මාණය ගැනීම. පිටි ගුලිය අද්දර ගෙන රවුමක් කුඩා ගුණයකින් රැගෙන යයි. ඡායාරූප අනුව එය ප්රතිඵලයක් ලෙස සිදු කල යුතු දේ පැහැදිලිය.

ඔටුන්න වැරගැන්නුම් කම්බි වල වට්ටෝරුව පිසින විට එහි සම්පූර්ණ අඛණ්ඩතාව කිරීමට නිෂ්පාදන ප්රතිඵලයක් khinkali අවසන් කර ඇත. අපි තාපාංකය සුප් හොද්ද ෙහෝ ලුණු ජලය අපේ කඩවසම් පිරිමි අඩු. විනාඩි 12-15 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට සූදානම් වන තුරු. අනිවාර්ය: පමණක් ටෙස්ට් සම හානි වළක්වා ගැනීමට skimmers භාවිතා කරමින් රුවනයකි පිටතට ලබා ගැනීමට.

ඔයා දන්නවා, khinkali හා ඒකාබද්ධ සයිබීරියාවේ ඩම්ප්ලිං? යුෂ, රසවත්, ඇතුළත වන. නමුත් ඩම්ප්ලිං ක්රීඩකයන්ය "කන්" දෙබලක nadkusyvayut, බීම හා යුෂ ඔබේ මුඛය තුළ කාසියේ වාසිය, සහ අපගේ ආහාර වේලක් අත් පමණක් කන්න. හා දැඩි නැවුම්, උණුසුම්. භාවිතයට නුසුදුසු - සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ නොදේ! පමණක්, ඔවුන් "පයිප්ප සවි උණුසුම්" කියන්න, සහ සෑම විටම, ජෝර්ජියා කඳු කළා. ලෙස අපට සියලු විශිෂ්ට khinkali කරන්න පුළුවන්. වට්ටෝරුව සකස් ප්රගුණ. appetit බොන්!