දෙවන මස් කෑමක්. ඔබ සූදානම් වෙන්න පුළුවන් මස් සැකසුම්, මේ නිසා වර්ග දෙකක්

මස් කෑමක් වන අපි මස් සැකසුම් වඩාත් පොදු ක්රම දෙකක් දෙස බලන්න මේ හරක් මස් stroganoff, දුවන්නෙත්, goulash, හොදි හා වඩා පිසූ කළ හැකි ආකාරය පැහැදිලි කරනු ඇත ලිපියේ විෂය - දෙවන මත.

රිදවීම

මෙය ඒ සඳහා ඇති පහසුම සහ ඛෙදී යන විශ්වාසම මාර්ගය වන්නේ මස් පිහුම්. ඔබට ලැබෙන බෙහෙත් වට්ටෝරුව පදනම මත:

• හංගේරියානු goulash,
• හොදි ,
• අර්තාපල් හා ටී ස්ටූ කර. ඈ.

විශ්වසනීයත්වය සඳහා ඔබ අපේ නිර්දේශ භාවිතා කරන විට මේ ආහාර සියල්ල, "මුල් නිෂ්පාදනය" තුළ, ටිකක් වෙනස් සූදානම් නමුත්, මාව විශ්වාස කරන බව කීමට ය විශිෂ්ට තිබුණා ප්රධාන පාඨමාලාව.

හරක් මස් fillet පසු මන්දගාමී නිවන සඳහා රුවනයකි බවට පත් කළ යුතු ය. මෙය කබලෙන් ලිපට, සහ පෑන් විය හැක. බටර් කෑල්ලක් (එළවළු ආදේශ කර ගත), බේ කොළ, අර්ධ කපා විශාල ලූනු පැවසීය. ලූනු තරම් විය යුතු අතර, මස් (පරිමාව 1: 1). පියන සමීප හා පැය දෙකක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ඉතා අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීමට. කාලය තුළ තබා මස් වර්ගය සහ ප්රමාණය මත රඳා පවතී. හරක් මස් ඉස්ටුවක් තවදුරටත් කාලය වෙන් කළ හැකි, එය පමණක් ලබා ඇත, නමුත් ඌරු මස් වඩා නරක බවට පත් වෙයි, එය තවම හිතලා නැහැ තමයි හොඳම දේ. මෙම කෑමක් සඳහා හැම් හෝ නකල්ස් සඳහා වඩාත් සුදුසු ය. ලුණු එපා.

එවැනි අර්ධ නිමි භාණ්ඩය දෙවන මස් කෑමක් සූදානම් කිරීම පහසු වේ. පාඨමාලාව මස්, පමණක් නොව, ලූනු පමණක් නොව යන්න පුළුවන්. ඔබ කැමති නොවේ නම්, එය ඇත්තෙන්ම, වන අතර, ඔබ ඉවත් කළ හැක, නමුත් මාව විශ්වාස, එය බ්ලෙන්ඩරයක් pyurirovat හා ඔබගේ ප්රියතම සෝස් මිශ්ර නම්, ඔබ පැස්ටා සඳහා පුදුම සෝස් සිදුවේවි. , කුඩා කැබලි පිහිටුවීමට මිහිරි paprika සහ කුළු බඩු එකතු කිරීමට දෙබලක සමග ලූනු සමග අධික, ඔබ සැබෑ හංගේරියානු goulash ලබා ගන්න. එය අල සහ සහල් දෙකම හැකි ය පලකරන්න. ඔබ ලූනු තොරව, නමුත් සුදුළූණු සහ පැළෑටි සමඟ තම්බා අර්තාපල් ඉස්ටුවක් එකතු නම්, ඔබ විශිෂ්ට ගුණාත්මක ආහාර ලබා ගන්න. මස් නැවුම් පාන් සහ කැඩෙන සුළු සලාද සමග, ඒ නිසා අනුභව, සහ කළ හැක.

දෙවන මස් කෑමක්. ෆ්රයි-අප්

එය සම්පූර්ණයෙන්ම බැදපු මස් ලබා ගැනීම සඳහා එහි ම නීති ඇත:

• ; මස් දිව්යමය කරමින්, යුෂ ගලා ඉඩ නොදී, පිහිටුවා ඇත මතුපිට පෘෂ්ඨයේ දී ඉහළ උෂ්ණත්ව යටතේ තෙල් උතුරන දී - portioned කෑලි පමණක් වියළි ආකෘති පත්රය පිළියෙළ කිරීම හා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත වෙත යැවීමට අවශ්ය
• කාලය විසින් ඉටු කරන ලද වැදගත් භූමිකාවක් (එය ඊට වඩා හොඳ undercooked බව විශ්වාස කෙරේ);
• මස් පෙර බ්රිතාන්යයේ යුතුය;
• කදිම වකුගඩු හෝ ගැබ්ගෙල fillet.

එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් විනාඩි පහකට වඩා වැඩි නොවේ සමග Julienne පෙති උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත එවන්න. ඊළඟට, ඔබ යම් ප්රධාන ආහාරයක් කළ හැක:

• Salsola මීට්;
• stroganoff;
• ස්ටූ සහ ටී. ඈ.

ඔබ කුළු බඩු සහ බදින ලද ලූනු සමග ක්රීම් සෝස් බදින මස් පතුලේ නම් උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් stroganoff වඩාත් සුදුසු ය.

දෙවන ආහාර සඳහා මස් කෑමක් නම් කරන්න පහසු වන අතර, ලූනු, කැරට් ෆ්රයි, තක්කාලි puree එකතු කරන්න, පාහේ සූදානම් ඌරු මස්, හරක් මස් තම්බා, හා සොසේජස් කිහිපයක් වර්ග. ඔබ halophyte ඇත. හරිත, ඔලිව් හා ලෙමන් පෙති සමග සේවය කරන්න.

අත්හදා බැලීම!