Chanterelles ආහාර පිසීමට ආකාරය. රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක්

Chanterelles - පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු බිම්මල් වඩාත් ජනප්රිය වර්ගය වේ. නමුත් ඔවුන් ශරීරය විසින් හොඳින් ඉගෙන බව, chanterelles ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් දැඩි ලෙස ශරීරය විසින් සහ ඔබ බොහෝ කුඩු ලෙස භාවිතා කිරීමට අවශ්ය කෑම සූදානම් අවශෝෂණය බව. මෙම හතු කාවුන් කාලා නැහැ වේ. Chanterelles විවිධාකාර මාර්ග උයන්න. ඔවුන්ගේ ගල්වලා, අච්චාරු දමන ලද, බදින ලද තැම්බූ වේලයි. ද හිවලුන්ට විවිධ කෑම වර්ග සකස් කිරීම සඳහා අතිරේක අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිත කළා.

ඔබ නැවුම් හතු තිබේ නම්, එය ඉතා පෝෂනය හා රසවත් බිම්මල් සුප් සූදානම් හැකි ය. සූදානම් විනාඩි 45 ක් පමණ ගත වනු ඇති නමුත් කෑමක් විශිෂ්ඨ හැරෙනවා. තුනක්-ලීටර් කළය ගෙන වතුර වත්. ඉන් පසුව අපි නැවුම් chanterelle එක්-ලීටර් බඳුන ගැන අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් හොඳින් සෝදා කළ යුතු හා පිරිසිදු, පසුව භාජනයක් ඉසිනු හා ගිනි තබන. හතු විශාල නම්, අර්ධ ඔවුන් කපා. විට ජලය ඉවතට හා හතු මෙයට පිළියමක් කිරීම සඳහා saucepan අවශ්ය වූ කෝප එන්නේ. පසුව නව ජල, ටිකක් වැඩි සර්ව අඩකට වඩා වත්, ගිනි තැබුවේය. ජල ගෙඩිද සමූහයකි පසු, විනාඩි 15 ක් පමණ හතු උයන්න.

දැන් අපි සූදානම් විය යුතු ය සුප් එක සඳහා පිරවුම්. එක් ලූනු ගෙන ඉතා සිහින් ව එය කපා ඉවත් කරන්න. එළවළු තෙල් යොදාගෙන, පෑන් එය ෆ්රයි. එවිට tablespoon සෑම ආහාර වේලක් එය එක් කරන්න. 1-2 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි. ඊළඟට, ගාන ලද කැරට් එක් කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය ක්රීම් එකක් කුසලාන මිශ්ර හා ඒ සඳහා එකතු කරන්න. නැවත පුරවන විනාඩි දෙකක් පමණ තාච්චියෙන් වද වේදනා. තැටියක දී අර්තාපල් කැඩුණු chanterelle ඉතා විශාල නොවේ කෑලි ය. රස ලුණු එකතු කරන ලදී.

දැන් අපි සුප් එක පිස පිරවීම සිදු මෙහිය. කුක් සියල්ලම එකට අර්තාපල් සූදානම් (විනාඩි 10-15 ක් පමණ) වන තුරු. සකස් අවසානයේ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද හා කොළ ලූනු කැඩුණු එකතු කරන්න ඕන. භාවිතා කිරීමට පෙර, සුප් එක අවධාරනය කළ යුතුය.

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ කොටස් පදනම ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය සේවිකාව අභිමතය පරිදි වේ. ඔබ රස කිරීමට අවශ්ය නම් සුප් එක හතු සිටි, පසුව සම්භාව්ය වට්ටෝරුව එය ආහාර පිසීමට. Chanterelle සුප් එය ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීම මඟින් පෝෂණය කළ හැකි වෙනවා.

නිවාඩු වගුව සඳහා chanterelles ආහාර පිසීමට කෙසේද? අප විසින් ලබා Julienne වට්ටෝරුව. එය ආහාර පිසීමට ඔබ chanterelles ග්රෑම් 300 අවශ්ය වේ. ආරම්භ කිරීම සඳහා, එක් ලූනු ගෙන සිහින් ව එය තැකීමක්. ඉන් අනතුරුව, එය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වන තුරු එළවළු තෙල් සමඟ ෆ්රයි අවශ්ය ය. හතු හැකි ද සිහින් ව තැකීමක්. ජුලියන් සඳහා, එය සියලු අමුද්රව්ය පුළුවන් තරම් මඩිනු ලැබූ හොඳය. එය කබලෙන් ලිපට දී chanterelles එකතු කරන්න සහ ඔවුන් ෆ්රයි. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් හැදි දෙකක් පමණ වත් කරන්න. ඔබ විනාඩි දෙකක් තුළ සිදු කළ යුතුයි සියලුම දේවල්. ඊළඟට, පිටි හා හොඳින් මිශ්ර තේ හැන්දක එක් කරන්න. විනාඩි දෙකකට පසු, ගිනි නිවා. දැන්, සහ ආහාර පිසින හතු අවසන්. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් ක සෝස් Chanterelles cocottes බවට මාරු කළ යුතුයි. එසේ නොවේ නම්, ඔබ තනි රුවනයකි භාවිතා කළ හැකිය. ඉහළ හා ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය හා විනාඩි පහකට සඳහා පිත්තල කාමරයක දමා මත Julienne. එය චීස්, උණු කොට ඇති බව අවශ්ය ය. ඔබ උත්සව මේසයට chanterelles ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ නම්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.

මෙම දිලීර මස් කෑම හෝ සාදාගත් පවා අර්තාපල් සඳහා විශිෂ්ට සහකාරියක් වනු ඇත, මේ සෝස් සූදානම් විය හැක. මෙම හතු හා ළූණු ඉරන්න. එය කබලෙන් ලිපට හෝ skillet ඔවුන් ෆ්රයි. එවිට ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඔවුන්ගේ අභිමතය පරිදි භාවිතා කළ හැක. සෝස් පිඟාන වත් සිහින් ව කැඩුණු හරිත සමග ඉසිය යුතු ය.

දැන් ඔබ chanterelles ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව. ඔබ ඔවුන් නැවුම් භාවිතා කළ නොහැකි නම්, හතු කැටි කළ හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් සැහැල්ලුවෙන් විනාඩි 40 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය පිටාර ගැලීම. ද්රව ඉවතලන්න හා ශීතකරණය තුළ හතු තබන්න.