මට්ටි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මට්ටි ආහාර පිසීමට කෙසේද? ඉක්මනින් හෝ පසුව එක් පුදුම මෙම ප්රශ්නය. මට්ටි අනුභව වූ බෙල්ලන් වේ. ඉතා පෝෂ්යදායී ඔවුන් සමඟ ආහාර, මස්, මේදය හා කාබෝහයිඩ්රේට ප්රෝටීන් අධික අන්තර්ගතය වෙත මූලික වශයෙන් හේතු විය. තවද, මට්ටි - ප්රෝටීන්, යකඩ, පොස්පරස්, මෙන්ම විවිධ විටමින් මූලාශ්රය, මානව ප්රතිශක්තිය තව දුරටත් ශක්තිමත්. ඩම්ප්ලිං, සලාද හා pilaf: ඇත්ත වශයෙන්ම, එය බොහෝ වෙනස් කෑම පිසූ කළ හැකි නිෂ්පාදනයකි. ඔබ ද මට්ටි හෝ clams පිරවූ ගම්මිරිස් උයන්න සුප් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඒ අඩු කැලරි සහිත මස් එහි ආහාර යෝජනා කරයි.

එළැඹෙන හැඩරුව සහ රසය, සියල්ලටමත් වඩා, එහි සූදානමක් ක්රමය මත රඳා පවතී. සරලතම ක්රම ගැන සලකා බලන්න - බඳින සහ ආහාර පිසීම.

ඉවුම් පිහුම් සරල ක්රම. බොහෝ විට ඉහළ උෂ්ණත්වය බලපෑම යටතේ ලෙස, ෆ්රයිඩ් මට්ටි, හෙළිදරව් මට්ටි ශෙලය, එසේ නම් එහි මස් අනුභව කළ හැක. පෞද්ගලික කටයුත්තක් - තරයේ මට්ටි සහ එය කොපමණ කාලයක් කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය.

අපි මට්ටි ආහාර පිසීම ගැන කතා නම්, පැහැදිලිව ක්රියාවලිය අදියර සලකුණු කළ යුතුය. රළු, ෂෙල් වෙඩි සමඟ පළමු බුරුසුවක් කෙඳි යුතුය, මට්ටි පසුව සර්ව තබා ජලය හා එකතු කරන්න. ජල අතිරේක ද්රව ෂෙල් වෙඩි, මට්ටි නිකුත් කිරීම කරනු ලබන අනාවරණය සිට, ඔවුන් ටිකක් ආවරණය කළ යුතුය. කෝප වීම ආරම්භ වූ පසුව, mussel මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිසූ කළ යුතුය. රස සඳහා, සාමාන්යයෙන් ළූණු, වයින්, සුදුළූණු සහ එසේ මත එකතු කරන්න. ජල සිඳී යන හා පිසූ මට්ටි භුක්ති!

මට්ටි තෝරා ගන්නේ කෙසේද? ඔබ අතිශය හොඳ මෙම ආහාර ඉගෙන ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ මුලින්ම මට්ටි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන හිතන්නේ නැහැ, සහ ඔවුන් නිවැරදිව තෝරා ගැනීමට ආකාරය යුතුය! මුළු, තදින් වසා ෂෙල් වෙඩි කැමැත්තක් දක්වයි. සටහන ද ෂෙල් ද ආලෝකය හෝ ඉතා අධික විය යුතු බව (අධික ප්රචණ්ඩත්වය අවම සින්ක් වැලි විශාල ප්රමාණයක් මෙම අවස්ථාවට සහභාගී, ප්රමාණවත් නොවන බවයි - එම බෙල්ලන් දැනටමත් පණ නැති). සජීවි මට්ටි මිලදී ගැනීම පසු 2-3 දින සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක. ශීතකරණය දී, ඔවුන් තනි තට්ටුවක් ව්යාප්තව පවතින අතර, තෙත් රෙදි සමග ආවරණය කර ඇත. අවධානය යොමු කරයි බව තවත් පැත්තක්, - කවචයේ වර්ණය. එය නිෂ්පාදිතයේ ශ්රේණියේ මත පදනම්ව, කොළ, නිල්, කළු විය හැක.

මට්ටි අතින් එකතු කරන ලදී නම්. පුද්ගලිකව එකතු කරන ලද මට්ටි, ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙම ප්රශ්නය පිළිතුරු දීමට පෙර, අපි ඔබ බෙල්ලන් ජල පිරිසිදු වර්ධනය වන ප්රදේශයේ ඇති බවට වග බලා ගන්න ඕන දේ හරියටම ඔබේ අවධානය යොමු. දැක්ම ක්ෂේත්රයේ නිදහස් කරන ස්ථානයක් විය යුතු නොවේ අප ජල, ඉදිකිරීම් ව්යාපෘති, නාවික. ආරක්ෂිතම ස්ථානයක් - වැලි බාර්, පර, mussel බැංකු. ඒ එවැනි මොලුස්කාවන් සූදානම් මෙන්ම ගබඩා.

මම කොහොමද කටු සිට මට්ටි පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද? Mussel ෂෙල් පිහියක් භාවිතා සීතල වතුර යටතේ ඇල්ගී, බොර සහ වැලි පවිත්ර. ඔවුන් තවදුරටත් කන්න ලෙස සහාය බෙල්ලන් අනුයුක්ත කරන ලද නූල් ඉවත් කළ පසු, සින්ක් විවෘත විසි කළ යුතුයි. සින්ක් තරමක් ajar නම්, එය මත තට්ටු - ඔබ සන්සුන්ව ජීවත් නම්, ෂටර් වසා දමා ඇත.

කුමක්ද මට්ටි ආහාර පිසීමට? මට්ටි ආහාර පිසීමට ආකාරය - අවබෝධ කරගත හැකි ය. නමුත් සමහර කෑම ඔබ මෙම මුහුදු ආහාර භාවිත කළ හැක්කේ කෙසේද? මට්ටි සමග එළවළු සහ රිසෝටෝ මට්ටි - වඩාත්ම ජනප්රිය ආහාර පිසීමේ විසඳුම් අතර.

එළවළු සමග මට්ටි. අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් සමග සම්බන්ධ තම්බා මට්ටි. මෙය ද ස්ලෝ, සුදුළූණු, ලුණු, ලෙමන් යුෂ, කුළු බඩු සහ සෝස් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. එළවළු තෙල් හොදින් මිශ්ර සහ පළපුරුදු ආහාර පිසීම සඳහා රුවනයකි අන්තර්ගතය.

මට්ටි සමග Pilaf. පළමු ඔබ මට්ටි උනු යුතුය. එවිට, julienne කැරට් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ සහල් අමතරව විසින් අනුගමනය, බටර් බදින. මේ සියල්ල (එක් කරන පිසූ clams) ජලය වීදුරු දෙකක් වත් ඇත. සංයුතිය කිරීමට රස තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කර ඇත. Pilaf මධ්ය තාපය අධික ලෙස පිසින ලද ඇත. සහල් පෙර විනාඩි කිහිපයක් තුළ මට්ටි එකතු කර ඇත.

ඔබේ ආහාර පිසීමේ කර්තව්ය සඳහා සුබ පැතුම්!