ශීත ඍතුව සඳහා එළවළු සුප් කණ්නාඩි: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු

සුවඳ සහ රස පළමු කෑමක් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. ඔවුන් ඉතා සරළ - පිරවීම සුප්.

සුප් එක පිරවීමට හැකි හොඳම?

ඕනෑම සුප් - එය හුදෙක් නිෂ්පාදන මිශ්රණයක් ජලය විශාල ප්රමාණයක් තම්බා ඇත නැහැ. වඩාත් අපහසු බව එය වඩා බැලූ බැල්මට එය ආහාර පිසීමට. ඔබ තනි තනිව එක් එක් නිෂ්පාදන ගුණ පමණක් නොවේ දැන ගැනීමට, පමණක් නොව, සැලකිල්ලට එකිනෙකා මත ඔවුන්ගේ අන්යෝන්ය බලපෑම ගත යුතුය. ඇයි පමණක් නිමි කෑමක් රස වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අරක්කැමියා භාවිතා නැහැ! නමුත් හොඳම විකල්පය - එය සුප් පුරවා පෙර පිසූ ඇත. එය හුදෙක් ඉවුම් පිහුම් අවසන් මොහොතේ දී වළඳ එකතු, ඔබට ප්රතිපලය ස්ථිර විය හැකියි වටී. සියලු පිරවුම් සාමාන්යයෙන් කාණ්ඩ දෙකකට බෙදා ඇත:

1. ඉතා කෑමක් සමග එකවර ඉවුම් පිහුම් වලදී සිදු කරන බව අය.

2. අනාගත භාවිතය සඳහා නෙලා මිශණ.

ඕනෑම හිමිකරු දෙවන ලිපිය දිගු කිරීමට එකඟ නිසැකව ම වඩාත් කැමති වේ. පළමු වැන්න නම්, එය මෙම වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක සෘතු නිෂ්පාදන භාවිතය හැක. දෙවනුව, සැලකිය යුතු සුප් පුරවා සූදානම් සඳහා වැය කර ඇති කාලය අඩු කරයි. එක් පමණක් වටිනාකමින් භාජනයක් විවෘත කර නටන වතුරට උතුරවන්න කිහිපයක් දමා ඇත.

ගෑස් ස්ථාන වර්ග

සෑම විටම පැත්තේ යම් ආහාරයක් සඳහා අවශ්ය සංරචක ඇති කිරීමට නම්, ඔවුන් කල්තියා සූදානම් කළ යුතු අතර, පසුව ගබඩා වෙත යවන්න. මෙම විවිධ ක්රම සිදු කළ හැක: වියළි, ශීත කළ හෝ ටින්. මේ අවස්ථාවේ දී, සුප් සඳහා Dressing - ගතිය නැත. බොහෝ භාවිතය, උදා, ශීත කළ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, වියලන ලද, කුළු බඩු හෝ විවිධ සෝස් වර්ග. ඔවුන් සුප් අමුද්රව්ය ආකාරයේ සියලු වේ. ඔවුන් සමඟ, ඕනෑම සුප් හෝ සුප් - එය පමණක් නොව ෙහොදි සහ රසය සැබෑ සැමරීම ය. එවැනි අතිෙර්ක සාමාන්යයෙන් ප්රධාන පාඨමාලාව සිතීම දැරිය නොහැකි වන තොරව එම නිෂ්පාදන ඇතුළත් ලෙස. මෙන්න අපි ඇති සිත ද ලූනු, ඖෂධ පැළෑටි හා කැරට්, ගම්මිරිස් හෝ තක්කාලි වැනි සමහර එළවළු. එය, ප්ලාස්ටික් බෑග් දමා හා ශීතකරණය තුළ තබා යම් අනුපාතය, කැබලි කිරීම, මෙම නිෂ්පාදන එකට එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. අයිතිය මොහොතේ පමණක්, ඇසුරුම විවෘත අර්ධ නිමි භාණ්ඩය හැසිරවීමට හා තාපාංක මූලික ව්යුහය වෙත එක් වනු ඇත.

ශීත රස

පාහේ හැම විටම, එළවළු සහ පැළෑටි එකතු කිරීමට කරන ලද සුප් දී ආහාර පිසීම අවසන් කිරීමේ අවසන් අදියරේ දී. සමහර විට කලින් Passer, නමුත් මේ සඳහා අවශ්ය නොවේ. දුෂ්කරතාවය පමණක් මෙම නිෂ්පාදන ස්වභාවය සෘතු සිටින බව අප වැටී ඇත්තේ, සමහරවිට, ඔවුන් සීතල සමය තුළ තරමක් දුෂ්කර සොයා ගන්න. මෙන්න වැඩ ෙකොටස් අවස්ථාවක් අවශ්යතාවයි. ශීත ඍතුව සඳහා සුප් සඳහා පිරවීමේ හා අලෙවි පැරණි-හොඳ විෂය පථය පුළුල් විසින් සකස් කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ තක්කාලි 1 කිලෝ, ලූණු lek, ලුණු සහ කැරට්, මෙන්ම නැවුම් parsley, ඩිල් හා ගම්මිරිස් ග්රෑම් 300 ක් අවශ්ය වන අනන්ය වට්ටෝරුව පවතී.

හැම දෙයක්ම හරිම සරලව සිදු කරයි:

1. සියලු නිෂ්පාදන සෝදා ගත යුතු ය.
2. එසේ නම් ඔවුන් විශාල කෝණයන් භාවිතා පිහියකින් කපා කැරට් තැකීමක් කළ යුතුය.
3. ලුණු එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.
4. මහා කන්ටේනර් හෝ භාජනයක්, ආවරණය හා refrigerate තබා.

ශීත ඍතුව සඳහා මෙම ඉන්ධන පිරවුම්හල් සුප් සීතල දින සැබෑ වාසියක් සලසන්නේ වනු ඇත. එය කැටි වෙලා විට, එය මේසය මත සුවඳ සුප් යාත්රා, උදාහරණයක් ලෙස, පිඟානක් බලන්න හොඳයි.

රස පිළිබඳ කාරණයක්

ආහාර පිසීම සුප් - කාලය හා සමහර උත්සාහයක් ගත වන බව සංකීර්ණ ක්රියාවලියක්. ක්රියා පටිපාටිය සරල කිරීම සඳහා, ගෘහනියන් එවැනි සම්මත හිස් ශීත ඍතුවේ දී සුප් පුරවා ලෙස සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරන්න. එය ඉතා වෙනස් විය හැකි වට්ටෝරු. උදාහරණයක් ලෙස, සරල කතාවක් තිබුණා ලුණු කිලෝග්රෑමයක සංරචක අවම සංඛ්යාව සමන්විත කදම්භ parsley වන අතර, මෙන්ම කිලෝ ග්රෑම් ලූනු සහ කැරට් 3.

මෙම නිෂ්පාදන තොරව ඕනෑම හොඳ සුප් කරන්න එපා. සාප්පු සවාරි පසු ක්රියාත්මක කිරීමට නොව, කල් තියා සියල්ල ඔබට කළ හැකි දේ:

1. කැරට් භාවිතෙය්දී හා ලෙලි සමඟ ලූනු ඉවත් කර ඇත.
2. මඩිනු නිෂ්පාදන පසු. ඔවුන් තාච්චියෙන් දී දුටු පුරුදු කරන ආකෘති විය යුතුය.
3. සියලු ලුණු වත් කරන්න. එය මේ අවස්ථාවේ දී පමණක් ආකලන, නමුත් අවශ්ය සංරක්ෂණ නොවන බැවිනි.
4. මෙම මිශ්රණය පසුව ඉස්කුරුප්පු ඇණ කැප් සමග සූදානම් භාජන බවට වියෝජනය වේ. ඔවුන් නැවත නැවතත් භාවිතා කිරීම සඳහා ඉතා පහසු වේ.

මෙන්න ශීත සඳහා සුප් සෑදීම සඳහා සූදානම් වේ. වට්ටෝරු සෑම තමන්ගේම හැක. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ එළවළු අනුපාතය වෙනස් කිරීම හෝ පවා ලැයිස්තුව පුළුල් කළ හැකිය.

ඉස්ම සහිත ආකලන

ශීත ඍතුව සඳහා බහුලව භාවිතා කරන එළවළු පිරවීම සුප්. එය එසේ කිරීමට අපහසු වන තොරව එම නිෂ්පාදන, නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. කැටි සහ ගොඩගැසී - ඇත්තෙන්ම, පහසු විකල්පය. නමුත්, පසුව, එළවළු තවමත් වෑල්ඩින් හෝ ෆ්රයි කර ඇත. මෙම පියවර වළක්වා ගැනීමට, එය කල් තියා කරන්න වඩා හොඳ වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් ගත යුතු:

මිහිරි ගම්මිරිස් කිලෝ ග්රෑම් එකක්, කැරට් හා ළූණු, ලුණු tablespoon, එළවළු තෙල්, 3 තක්කාලි සහ එම සුදුළූණු කරාබුනැටි.

ඔබ පහත සඳහන් කරන්න අවශ්ය සියලු:

1. එළවළු සෝදා හරින්න.
2. ඊට පසු, ඔවුන් කපා ගත යුතු ය: ලූනු සහ මස් ද ගම්මිරිස් - diced, කැරට් - julienne (ඔබ අරියාලේ හැක), සහ තක්කාලි - පෙති, එය පීල් පෙර ඉවත් කිරීමේ. සුදුළූණු මාධ්ය මගින් සම්මත කර ඇත.
3. කැරට් හා ළූණු වෙනම භාජන පළමු ෆ්රයි, පසුව ගැඹුරු පෑන් වෙත විතැන්.
4. ද තක්කාලි හා ගම්මිරිස් එහි එක් කරන්න. 30 විනාඩි සඳහා මහා කෝප පිපිරෙමු.
5. ලුණු සහ සුදුළූණු එක් කිරීමට සහ දිගටම තවත් විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

මෙම එළවළු පිරවීම පසු ශීත ඍතුවේ දී සුප් එක සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත. එය පමණක් ඇසුරුම් සහ රෝල් ඉතිරිව පවතී. එවැනි කෑන් ඕනෑම උෂ්ණත්වයේ දී ගබඩා විය හැකිය. එය කිසිදු වගබලාගන්න ඇති අයට ඉතා පහසු වේ.

ඉක්මන් සුප්

හිස් තැන් විශ්ව සහ නිශ්චිත නඩුව සඳහා ලබා දෙකම විය හැක. වට්ටෝරුව සලාද සුප් එය සේවිකාව කිරීමට සැලසුම්කර දේ මත රඳා පවතී. නිෂ්පාදනයක් වන විටත් ගෝවා ටිකක් එකතු කිරීමට දන්නවා නම්, එය ගෝවා සුප් ඔහු ඉතා විශිෂ්ට තෝරාගැනීමක් හැරෙන්න පුළුවන්. මෙම විකල්පය සඳහා එය කැරට් ලබා ගත හැකි අර්ධ කිලෝ, පැණිරස, ගම්මිරිස්, ලූනු, ලුණු, ගෝවා හා තක්කාලි කිලෝවක් අර්ධ, ලුණු හා ගම්මිරිස්, මුන් ඇට ඇති කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.

සකස් කිරීම:

1. සෝදා තරයේ එළවළු තැකීමක්. පළමුව, ගෝවා හා කැරට් එය පාවෙන භාවිතා තැකීමක්. එවිට, තරමක් එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි.
2. තක්කාලි හා ළූණු කැට කපා ද සර්ව යැවිය.
3. පියන වසා විනාඩි 15 ක් පමණ පතුලේ.
4. ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි 5-7 සඳහා මිශ්රණය රත්.
5. බැංකු සහ රෝල් උණු මහා මාරුව.

නිසි අවස්ථාවේ දී පමණක් වතුර උනු හා මෘදු එය අල කඩදාසි ඉරා උනු ඇත. ඉතිරි ගොඩකිරීමට කරනු ඇත.

රසවත් සුප්

පමණක් ඊට අමතරව - ගවුම සියල්ල හුරුවී. නමුත් මේ සැබෑ නොවේ. ඇරෝමැටික මිශ්රණය, උදාහරණයක් ලෙස, මෙම හොඳ borscht සඳහා පදනම විය හැක. ඔබ ශීත ඍතුවේ දී සුප් එක සඳහා විශේෂ කණ්නාඩි අවශ්ය වේ. ඡායාරූප එය බොහෝ විට ඔබට වඩාත් පහසු සහ බැක් වනු ඇත උයන්න. මෙම නිෂ්පාදන වල සංයුතිය තරමක් පොහොසත්: නැවුම් බීට් කිලෝ 2, සුදුළූණු, හිස, ලූනු හා ගම්මිරිස් 250 ක්, ග්රෑම් තරම් එළවළු තෙල්, ලුණු tablespoon, තක්කාලි 750 ග්රෑම්, සීනි හා විනාකිරි ග්රෑම් 100. අවශ්ය නම්, ඔබ ටිකක් සතා සිවුපාවට පවා (ඩිල් හා parsley) එකතු කල හැක.

කුක් මෙම මිශ්රණය ක්රමික විය යුතුය:

1. සීනි අල අන්ත සඳහා කෝණයන් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. අනෙක් එළවළු කපා හෝ mincer සමග දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි අත්තනෝමතික විය හැක. බලය ගබඩා කිරීම සඳහා, සමහර බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.
2. සුදුළූණු හැර සියලු නිෂ්පාදන නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය වැඩි විනාඩි 40 ක් ගැඹුරු පෑන් සහ පතුලේ දී එකතු කරන ලදී.
3. මිශ්රණය බවට සුදුළූණු තවරා සහ තවත් විනාඩි 10 ක් උදුන මත සර්ව තබන්න.
4. මෙම උණු ස්කන්ධය හා විෂබීජහරණය භාජන සහ රෝල් දිරාපත්.

ආහාර මේ මුදල පිරවීම ලීටර් දෙකක් සහ අර්ධ තිබිය යුතුය.

මැජික් තක්කාලි

තක්කාලි සෝස් සූදානම් එවැනි සුප්, බෝංචි සුප් හා සුප් ලෙස බොහෝ ආහාර,. එය තක්කාලි සුප් සඳහා විශේෂ කණ්නාඩි ආකාරයේ වේ. එය සරල කර ගන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 20, ලුණු අර්ධ හැදි, ටිකක් සීනි, විනාකිරි සහ ටිකක් ගම්මිරිස් 70 මිලි ගැනීමට 2 kg තක්කාලි 3: එය දැනට පවතින අනුපාතය බාධාව උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වන්නේ.

සෝස් සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය ටිකක් කාලයක් ගත:

1. පළමුව, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ තක්කාලි දී කරකැවීමෙන් යුතුය.
2. මෙම මිශ්රණය එම, බඳුනක් බවට වත් කර ගිනි තබන පසුව ලුණු අවශ්ය ය.
3. එය අර්ධ තරම් වනු ඇත තාක් කල් සමූහ තම්බා. එය සියලු සෝස් අපේක්ෂිත ඝනත්වය මත රඳා පවතී.
4. ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.
5. මෙම උණු මිශ්රණයක් සකස් කෑමක් හා කිරළ බවට වත් ඇත.

එය වැඩ ෙකොටස් ගබඩා ඕනෑම තැනක් විය හැක. වැඩි වැඩියෙන් එසේ එය හුදෙක් සුප් සඳහා නොවේ ප්රයෝජනවත් විය හැකි නිසා ය. මෙම සෝස් ද බදින ලද අල, පැස්ටා හෝ මස් ගැනීමට ඉතා යෝග්ය වේ.