හරිත ගම්මිරිස්: ශීත ඍතුව සඳහා මුල් preform

එළවළු සමය එළඹෙන ශීත මාස සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා උද්යෝගයෙන් ගෘහණියක් විශාල විෂය පථය සපයයි. මේ කාලය වන විට එම කොළ ගම්මිරිස් හුදු සතයක්ම, නමුත් ඔබ එය ශීත අදුර තුළ පවුලේ ප්රීතිය විවිධ අසීමිත ගොඩක් කරන්න පුළුවන්. බොහෝ එකතු සීමා වී ගම්මිරිස් සලාද හෝ ටින් තක්කාලි ය. ස්වාධීනව එය පමණක් lecho ස්වරූපයෙන් වසා ඇත. එහෙත් එය ශීත ඍතුවේ දී හරිත ගම්මිරිස් ඔසවාගෙන කිරීමට ඇති එකම මාර්ගය වන නොවේ. වට්ටෝරු රසවත් හා රසවත් කෑම වර්ග පහත ඉදිරිපත් කර ඇත.

ශීත අස්වැන්න: පිරවූ ගම්මිරිස්

අප වැනි, වඩාත්ම ආදි සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර නැහැ අච්චාරු දමන ලද එළවළු. එම ක්රියාවලිය කිසිදු විශේෂ රහස් වෙන කිසිම දෙයක් marinating වෙනස් වන්නේ නැත. අපි අසාමාන්ය හරිත ගම්මිරිස් උනන්දු වේ. ආහාර වට්ටෝරු, කෙසේ වෙතත්, අවධානය හා ශ්රමය අවශ්ය වේ, නමුත් එය මුල් පිටපත හා කටට කෙළ කරකැවීමෙන් ඇත. ගම්මිරිස් කිලෝ එකක් උඩ සිදුරක් සමග, ඔවුන් ඉතිරිව එසේ සෝදා පිරිසිදු කළා. ලූනු මුදු හා දිරාපත් බ්රවුන්ස් කිලෝවක හතරෙන්. සූදානම මැද වන තෙක් තීරු සහ ඉස්ටුවක් කපා කැරට් අලයේ හා parsley මූල වඩා ටිකක් වැඩි. නිතර නිතර colander හෝ යුගය හරහා පිරිසිදු භාවිතෙය්දී තක්කාලි 700 ක්, ග්රෑම් තම්බා සාදාගත් අර්තාපල්, සහ ආහාර පිසීම විනාඩි පහළොවක් පසුව ලුණු දෙකක්, විනාකිරි එකම මුදල, සීනි හා ටිකක් හැන්දක් ඇතුළු allspice ඇට දී. තාපාංකය තවත් විනාඩි දහයක් ඉදිරියට මේ කාලය තුළ දී එළවළු එකතු, ඔවුන් ගම්මිරිස් සඳහා minced හා ඇසුරුම්, chapped parsley වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. ඔවුන් උණුසුම් සෝස් සහ විෂබීජහරණය පැය වත්, මත-ලීටර් භාජනයක් ප්රදර්ශනය, පසුව සීල් තබනු ලැබේ.

හරිත ශීත ඍතුවේ දී ගම්මිරිස්: හංගේරියානු ජනතාවගේ වට්ටෝරු

මෙහි ප්රධාන එළවළු දැන් අපට අසාමාන්ය කිහිපයක් විසින් වට කරනු ඇත. කිලෝග්රෑම් එකක ප්රමාණයක් හරිත ගම්මිරිස් මෙම හැලීම ඔස්සේ ඝන තීරු කපා. parsley හා වට්ටක්කා (ග්රෑම් 150 ක් පමණ) සමග මූල සැල්දිරි කුඩා කැබලිවලට හීන වී ගියේ ය. මේ සියල්ල, ප්රත්යාවර්ත, බැංකු මත, මුළු සුදුළූණු කරාබුනැටි ඉස වන පතුලේ දිග හැරෙන. ඔවුන් යටතේ ආවරණය මත තැන්පත් කර ඇත. එළවළු ගම්මිරිස් වත් යුෂ දෙන්න වසා තද කර ඇත. විනාකිරි Lavrushka අඩක් මුදල හා සීනි සහ ලුණු උතුරවන්න දෙකක් - ජල ලීටරයකට: උණුසුම් marinade පිරුණු බඳුනක්. දිනකට marinade භාගයක්, ජලය බැස යන තම්බා නැවත වත් පසු. වැව් තුන්වන පැය විසින් විෂබීජහරණය, සහ ෙරෝල් ඇත.

ඉතාලි appetizer

ඇය කොළ ගම්මිරිස් සඳහා ඔලිව් තෙල් ඉසින අත්තනෝමතික ප්රමාණය (පටු නොවේ) obsushivayut, ෙබ්කිං පත්රය විසින් නරක්, සහ ලුණු දක්වා කල්පවත්නා තීරු කපා. විනාඩි 20 ක් පමණ බේක් හිස් (ඔබ ටෑන්, හෝ ඊටත් වඩා වැඩි කාලයක් කැමති නම්). සෝදා හරිත - parsley, බැසිල් (භාජනයක් බිම ලීටර් ශාඛා යුගලය මත පදනම් වූ), කපුරු, (ධාරිතාව මත පස් පිටත්). පෙති කැපූ සුදුළූණු තහඩු, තීරු - උණුසුම් ගම්මිරිස්. පතුලේ තබා කුළු බඩු අඩක්, සම්පිණ්ඩණය මත (කිසිදු අනන) මුදුනේ කොළ ගම්මිරිස් පුලුස්සන ලද මෙම ඖෂධ පැලෑටි හා කුළු බඩු ඉතිරි යයි. එක් එක් ජෝගුවක් තුළ මුහුදු ලුණු හතරෙන් හැන්දක් පිරී ද අර්ධ සයිඩර් විනාකිරි වත්. ඔලිව් තෙල් පිරුණු බඳුනක්. එය දුඟඳ සූරියකාන්ත ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකිය. විෂබීජහරණය විනාඩි හතක් අස්වනු, කවිපය හා ආධාරක, පෙරළා තැබී ය. මෙම කෑන් සිසිලන පසු දිනිය යුතු තුළ පිරිසිදු කර ඇත.

කොරියානු ගම්මිරිස්

මේ රටේ එළවළු බෙහෙත් වට්ටෝරුව බොහෝ කාලයකට පෙර සිට අප රටේ ජනතාව අතර ජනප්රිය වී ඇත. නියත වශයෙන්ම ඔබ ශීත ඍතුවේ දී හරිත ගම්මිරිස් භුක්ති හා කොරියානු ඇත. එහි පළමු පියවර වූයේ කුළුබඩුවක් සූදානම් වේ: සීනි හා කැඩුණු / තලා සුදුළූණු සමඟ හොඳින් මිශ්ර ලුණු (පමණක් වීදුරු ගත). මෙය ද ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි හා teaspoonful විසින් ගන්නා, දුරු සඳහන් කළේය. ජනතාව ගම්මිරිස් කිලෝ හයක් තරම් වනු ඇත. Eviscerated කරල් ආහාරයට ගැනීම මහා ජලස්කන්ධයක් ඒ තුළ lubricated සහ 10 පැය (කුස්සියේ උණුසුම් නම් - ශීතකරණය තුලට දමා) සඳහා බලය රැක ගැනීමට සමත් විය. මේ කාලය තුළ දී කැපී වන යුෂ, හොඳින් ජලය බැස යන සහ විෂබීජහරණය භාජන තුළ තදින් පිරවූ මේ ගම්මිරිස්. මෙම යුෂ වතුර ලීටරයක සහ විනාකිරි ලීටර් භාගයක් සමග මිශ්ර හා තම්බා ඇත. ඔවුන් කන්ටේනර් වසා (ඔබ දැඩි ප්ලාස්ටික් පියනේ මුදුනේ හැකි) සහ වගබලාගන්න දමා ඇත පිරී ගියේ ය. ඔබ රූපලාවන්ය ද ඉලක්ක කරන්නේ නම්, රතු හා කහ කරල් ආහාරයට ගැනීම සමග හරිත ගම්මිරිස් සම්බන්ධ - මෙසේද හා දීප්තිමත්.