හතු සමග Pilaf. වට්ටෝරුව සකස් කිරීම.

Pilaf මධ්යම ආසියාවේ ජනයා ජාතික ආහාරයක් වේ. මස්, බත් හා එය වෙනම සමග එක්ව පිසූ ඇත: එය ක්රම දෙකකට සාමාන්යයෙන් සූදානම් වෙන්න. මුල්වී pilaf ආහාර පිසීම මස්, බත් හා එළවළු - නිෂ්පාදන, තවමත් එහි ප්රධාන අමුද්රව්ය කිසිදු හොඳින් අර්ථ සංයුතිය වේ.

එහෙත්, ඔබ උදාහරණයක් එය සූදානම් කළ හැකි අතර මස්, ඌරු මස්, හතු, බත්. මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව නයට යන දින තුළ ආහාර පිසීම සඳහා හොඳයි.
එය සහල් රැල් බව වැදගත් වන අතර, නංවා ඇලුම් කරන්නේ නැත. විවිධ කුළුබඩු එකතු සමඟ මස්, එළවළු, වියලන ලද, පළතුරු කරවීම විසින් සකස් කරන එය zirvak, - pilaf ද සූදානම් කරමින් ප්රධාන කරුණ. Pilaf පාන්, නැවුම් එළවළු, කොකෝවා පළතුරු සමග සේවය හා කොකෝවා කළු හෝ හරිත තේ පානය.

හතු සමග Pilaf. එළවළු සඳහා වට්ටෝරුව

අපට අවශ්ය: (ඊට වඩා දිගු ධාන්ය) සහල් කිසිදු දිලීර පවුම ග්රෑම් 300, මැද, කැරට් දෙකක්, ලූනු විශාල හිස, සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක් pilaf සඳහා කුළුබඩුවක්, barberry, අසමෝදගම්, එළවළු තෙල්, ලුණු.

සකස් කිරීම: මෙම ලූනු පිරිසිදු හා විශාල semicircles කපා.
කැරට්, සෝදා පවිත්ර හා විශාල කැට කපා.
පෙති මාගේ හතු කපා. ඔබ ගත වේ නම් , ශීත කළ හතු, එසේ නම් ඔවුන් defrost ආරම්භ කිරීම අවශ්ය. මේ සඳහා, කෝප්පයක් ඔවුන් එකතු සහ ජලය සමග එය පුරවන්න.
අපි හතු සමග pilaf සූදානම් වන අතර එහිදී පාත්රය, ගන්න. වට්ටෝරුව අපගේ කෑම භාවිතය නිසා ඉක්මනින් එය සැබවින්ම රසවත් pilaf සකස් කිරීමට හැකි වන ලෙස පෙනී අවශ්ය වේ. අපි එය ගිනි මත, තෙල් වත්, විනාඩි පහක් පමණ කාලයක් ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු ය. එවිට කැරට් අලයේ කුඤ්ඤ විසි දිගටම ටික ෆ්රයි කිරීමට. එළවළු හොඳින් පදම් හා ලුණු එය සමග ඉසිය යුතු ය, එම පෙති කැපූ හතු මිශ්ර එකතු කරන්න. කේතලය වසා විනාඩි 10 ක් පතුලේ.
සහල් පිරිසිදු ජලය සෝදා එළවළු ඔට්ටු ඒකාකාරව පැතිරී. සහල් වැඩි වත් උතුරන වතුර ඇඟිල්ලක් ඝණකම මත වසා දමා තිබේ.
ජලය, ගින්න හීන පියනක් සමඟ ආවරණය සහ ජල අතුරුදහන් වන තුරු ආහාර පිසීමට නටන පසු. වාෂ්ප සඳහා මුල්ලක කීපයක්ද හැන්දක් සහ මුළු සුදුළූණු කරාබුනැටි ඔවුන් ඇතුල් කරන්න. අක්රිය ඉතා මෘදු රිසෝටෝ කලවම් පසුව, තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට දිගටම. කසාන් බ්ලැන්කට් දී ඔතා එය පැය භාගයක් ගතියට දෙන්න.
පිඟාන රැගෙන හතු සමග pilaf ව්යාප්ත විය.
සකස් වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර අවම වශයෙන් පිරිවැය කාලය සහ ආහාර දෙකම අවශ්ය වේ.

මාළු සමග ඉතාලි රිසෝටෝ

අමුද්රව්ය: මුහුදු මත්ස්ය fillet කිලෝ එකක්, දෙකක් හා සහල් අර්ධ කෝප්පයක් භාගයක්, සුදුළූණු, ඖෂධ, බැසිල්, කැරට්, දෙකක් සැල්දිරි මූල හා කරාබුනැටි තුනක් parsley මූල, ටිකක් වියළි හතු, තක්කාලි සෝස්, චීස් පෙත්තක්, ෙතල්, බටර්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

සකස් කිරීම: පුඩුවක් කට හා සහල් සෝදා ගත්තේය.
හතු පැය භාගයක් උණුසුම් ජලය සමග පුරවන්න.
කැරට්, parsley හා සිහින් ව චොප්සි සමග සැල්දිරි මුල් පිරිසිදු.
සිහින් ව ඔ බැසිල් තැකීමක්.
Shinkuem කැරට් කැට, සුදුළූණු ඇඹරීමට පිහියක්.
මාළු පිරවුම් කොටස් කපා.
උණුසුම් වචන ගැඹුරු පෑන් තෙල් එකතු වන අතර සියලු කැඩුණු එළවළු තැබීමට. මිශ්ර, රස හා මෘදු අඩු තාප කට අධික ෆ්රයි කිරීමට ගම්මිරිස්, ලුණු. එවිට මාළු තැබීමට හා දෙපස එය ෆ්රයි. , ජල එකතු කරන්න තක්කාලි සෝස් සහ ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ.
දැන් සුමට තෙක් තාප ඇන්ඩ් මෑෂ් සිට ඉවත් කරන්න.
ජලය උණු භාජනයක් තුළ, එළවළු සමග සහල් සහ මාළු සමග හතු ව්යාප්ත විය. පිසූ බත් තෙක් මධ්යස්ථ තාපය වැඩි කුක්. තාපය ඉවත් කරන්න, බටර් දමා ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය.
ඉතාලි සූදානම් දී Pilaf.

මස් සමග Pilaf

අපට අවශ්ය: මස් 200 ග්රෑම්, එළවළු තෙල්, සහල් දෙකක් කෝප්ප, කැරට් තුනක්, ලූණු දෙකක්, කුළු බඩු, ලුණු.

සකස් කිරීම: උණුසුම් තෙල් දාන්න හා කටට කෙළ පෘෂ්ඨයේ මස් දක්වා කෑලි ෆ්රයි. ලූනු එකතු කරන්න කපා, එසේ නම් වතුර වත් සහ කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය, julienne කැරට්. මෘදු කැරට් තෙක් මධ්යස්ථ තාපය වැඩි පතුලේ.
සහල් සෝදා මස් සහ එළවළු එකතු කරන්න. සියලු ලුණු, ජලය සමග පිරවීම සහ සහල් සියලු වතුර රැගෙන නැහැ තෙක් උයන්න.
ඇවිස්සීමත් තොරව බඳුනක Pilaf පැතිර.
appetit බොන්!