කොලස්ට්රම් යනු - A ... කොහොමද කොලස්ට්රම් යනු කිරීමට

නාගරික නිවැසියන් දේ කොලස්ට්රම් යනු පැහැදිලි වෙනවා. මෙම පවා ගොවීන් කලාතුරකින් තමන් සහ තම දරුවන් නොපෙලඹෙන වන නිෂ්පාදන වේ. ඒ ඇයි? ඔව්, මෙම නිෂ්පාදනය නොමැති නිසා හැම විටම දින කිහිපයක් පමණක් පෙර කරන්නේ, නමුත් සහ lambing පශු සම්පත් සතියකට පසු. අලුත උපන් වසු යෝජනාවකුත් වන ඝන ඇලෙන සුළු දියර වැනිලා පාට, එළු හෝ බැටළු මගේ මව සහ ඊනියා කොලස්ට්රම් යනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය ප්රතිලාභ කතා කළ නොහැකියි. ජීවිතයේ පළමු දින පසු ඔහු සඳහා ඉතාමත් වැදගත් කුඩා සත්වයෙක්. හා කොලස්ට්රම් යනු අඩංගු පෝෂ්ය පදාර්ථ, අලුත උපන් saturate, පූර්ණ පෝෂණය, සහ එම අවස්ථාවේ දී ද ඊනියා නිෂ්ක්රීය ප්රතිශක්තිය නිර්මාණය - මව රෝගාතුර වී ඇති බව සියලු බෝවන රෝග එරෙහිව ආරක්ෂාව. මෙම ලිපියෙන් අපි නිෂ්පාදිතයේ ලක්ෂණ දෙස ඇත, මෙන්ම කොලස්ට්රම් යනු සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න. ඒ නිසා, - කිරි වෙළෙඳපොළ මාලාවේ රාක්ක මත දුර්ලභ ආරාධිත අමුත්තා, අපි ද දෙන්නම් අතුරුපස වට්ටෝරුව, ස්වාභාවික ලෙස සමීප වන රසය.

කොලස්ට්රම් යනු කුමක්ද

හුදෙක් ප්රසව පෙර කාන්තා ක්ෂීරපායී ශරීරය විශේෂ රහස් නිෂ්පාදනය කිරීමට ආරම්භ වේ. ලතින් භාෂාවෙන් එය කොලස්ට්රම් යනු gravidarum ලෙස වන අතර, නමුත් Kazakhs - පිළිගත් වරාය පශු සම්පත් - "uyz" එය අමතන්න. එඬේරුන් උපතින් පසුව, ගතවූ කාලය මත පදනම්ව, වර්ග තුනකට නිෂ්පාදන බෙදා ගන්න. කළු කොලස්ට්රම් යනු - වහාම පැටවා බිහි පසු අස්වැන්න. කහ - අලුත උපන් පළමු ආහාර ගැනීමෙන් පසු ලබා ඇති බව කිරි. මෙම නිෂ්පාදනය Kazakhs මහා ප්රණීත සලකා බලන ලදී. එය පිසින ලද සහ තම්බා මස් සඳහා චීස් සෝස් ලෙස සේවය කර ඇත. අවසාන වශයෙන්, සුදු කොලස්ට්රම් යනු. ඒ නිසා සියලු පසු කිරි අස්වැන්න දින දහයක් පමණ දරු ප්රසූතියෙන් පසුව දක්වා කැඳවා. සුදු ගව කොලස්ට්රම් යනු තම්බා නම්, එය මෘදු, මඳක් පැණිරස, මුදවපු කිරි බවට පත් කරයි. පහත, අප ඉතා ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට පෙන්වන්නම් රසවත් අතුරුපසක් මෙම කිරි පුර්වගාමියා. එහෙත්, පළමු, අප ආහාර නිෂ්පාදන ගුණාත්මක ලක්ෂණ කිහිපයක් අපි දැන් සලකා බලමු.

කොලස්ට්රම් යනු: ප්රතිලාභ හා පීඩාකාරී තත්වය

ක්ෂීරපායී සතුන් ඉතා පරිණාමය මෙම නිෂ්පාදනය මිල කළ නොහැකි ගුණාත්මක කලින් තීරණය. අලුත උපන් සතුන් බර හා එය ඔහුගේ ජීවිතයේ මුල් දින තුළ ය කකුල් දී ලබා ගන්න. මේ සඳහා ඝන ද්රව, ඔවුන් ප්රෝටීන් සහ මස්තු ඇල්බියුමින් ගොඩක් උරා බොයි. කෙසේ වෙතත්, කොලස්ට්රම් යනු මේද සහ කිරි කට වඩා අඩු ලැක්ටෝස්. ඒ අනුව මෙම නිෂ්පාදන, ආසාත්මිකතා ඇති නොකරයි. කොලස්ට්රම් යනු සියලු විටමින් ඇත, ප්ලස් සෞඛ්ය සඳහා අවශ්ය "වර්ධනය සාධක" ඊනියා. Antitoxins හා immunoglobulins කුඩා සත්වයන් සඳහා නොපෙනෙන ආරක්ෂාව ලබා දෙයි. කොලස්ට්රම් යනු බොහෝ ප්රෝටීන, ඉන්ටර්ෆෙරොන් සහ පොඩි හෙලවීමක් තියනවා, මෙම නිෂ්පාදනය ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් ආහාර අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇති බවට ය. පූර්වගමනය කිරි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, හානියට පත් පටක යළි ගොඩනැංවීමේ, ඉක්මනින් මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ. ඒ නිසා, කොලස්ට්රම් යනු හෝ තුවාල ලැබීමෙන් දුර්වල ජනතාව නියම කළේය. මීට අමතරව, නිෂ්පාදන සොයා හා පහසුවෙන් මේද ජීර්ණය උදව් කරන එන්සයිම. ඔවුන්, මෙම බඩවැල් ශාක ධනවත් යෝජනාව තුල වූ අලුත උපන් සත්ව ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සකසනු ඇත. මේ අනුව, කොලස්ට්රම් යනු ජීවිතයේ - සැබෑ දිව්ය ඖෂධය. හා හානියක් ගැන කුමක් කිව හැකිද? එය මෙතෙක් අනාවරණය කර නැත. සමගිය ආරක්ෂා කැතයි ජනතාව, අපි ඒ කැලරි කහ කොලස්ට්රම් යනු 160 kcal මතක තබා ගත යුතු බව ය. පෝෂණ සුදු නිෂ්පාදන ග්රෑම් එකසිය එක් 130 kcal දක්වා අඩු කර ඇත.

කාගේ වඩා හොඳ කොලස්ට්රම් යනු

අපගේ බැටළු රට දියුණු කරන දුර්වල. vurda - එහෙත් "පළමු කිරි" සිට යුක්රේනයේ එය ඉතා රසවත් චීස් කරයි. මෙම චීස් නිෂ්පාදන වෙනස් ක්රීම් පාට සහ සියුම්, දැඩි රසය. බැටළුවන් කොලස්ට්රම් යනු - පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙනවා. එළු කිරි දී පැටවා බිහි පසු දින තුනක් පමණක් පහ දක්වා පසු සාමාන්ය පෙනී යයි. කොලස්ට්රම් යනු වෙන් වූ කෙටි කාලය ද මෙම නිෂ්පාදනය හිඟ වන කරයි. නමුත් කිසිදු අඩු වටිනා. එය සියලු විටමින්, ප්රතිශක්තීකරණ සිරුරු, globulins, ප්රෝටීන අඩංගු වේ. එහෙත් එළු කොලස්ට්රම් යනු රසය තරමක් අප්රසන්න ය. සමහර ජනයා එය කැටි, පසුව ඖෂධයක් ලෙස ගන්න. නිසා ප්රෝටීන් එළු කොලස්ට්රම් යනු විශාල ප්රමාණයක් ෆ්රයිඩ් කළ හැක. හොඳ රස "බිත්තර." එන්න අපේ රට ගව කොලස්ට්රම් යනු ඉහල ඉල්ලුමක්. එය එය ප්රයෝජනවත් නිසා ද, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් බව ප්රමාණවත් තරම් නො වේ. එය හුදෙක් ලෙස පානය කළ හැකි නැවුම් කිරි. කෙසේ වෙතත්, ගොවීන් දීර්ඝ එය සීනි හා බිත්තර සමග රුසියානු පුළුස්සා, අවන් දී රසවත් අතුරුපසක් නිෂ්පාදන සකස් කර ඇත.

කොලස්ට්රම් යනු: අපේ ආච්චි වූ වට්ටෝරුව

ගොවිපොළක ජනවාරි හෝ පෙබරවාරි මාසයේ දී සාමාන්යයෙන් පැටවා බිහි පැවැත්වේ. ගවයන් කොලස්ට්රම් යනු පෙනී සිටියේය. මේ සියල්ල සතියේ දිගු දේශීය දරුවන් සංග්රහ බලා සිටි බවයි. වස්සා සේවිකාව පෙනුම පළමු වන දින උදෑසන, දහවල් සහ සවස කිරි අස්වැන්න අවුල් කළා. එය අර්ධ හෝ කොලස්ට්රම් යනු ලීටර් දෙකක් හැරී. පළමුව, සේවිකාව සීනි වීදුරුවක් සහ ලුණු ආකාරයෙන් සමග බිත්තර (පහක් හෝ හයක් කෑලි) fluffed. ඇය මික්සර් තොරව, එය අත සුදුළුනු කළා. ඔබ එහි ක්රියා නැවත කරන්න පුලුවන්ද සහ විදුලි මුලුතැන්ෙගයි සහකාරියක් සමග පවා සීනි පැකට්ටුව වැනිලා සමග එක්ව එක් - රස. එවිට කොලස්ට්රම් යනු බවට මහජන වත් කරන්න. අපි නැවතත් සුදුළුනු හෝ විද්යුත් මික්සර් වැඩ, නමුත් උන්මාදය තොරව වේ. තවදුරටත් සේවිකාව බඳුනක් එහි ප්රතිඵලයක් මහා වගුරුවනු සහ preheated දී එය තබා රුසියානු දැවි. dainty රස වෙනස් විය හැක. විනාඩි පහළොවක් පමණ උඳුන තුල නම්, ඔබට මෘදු souffle ලබා ගන්න. අර්ධ පැය තාප පතිකාර කොලස්ට්රම් යනු ස්පොන්ජියක් කේක් වගේ බවට පත්.

අපි නවීන කුස්සියේ අතුරුපසක් සූදානම් වෙමින් සිටින

නියත වශයෙන්ම කොලස්ට්රම් යනු - එකම රුසියානු දැවි හිමියන්ට ලබා ගත හැකි මෙම ප්රණීත? නැහැ, එය සාම්ප්රදායික වායු හෝ විදුලි අවන් පිසින ලද ගත හැක. පවා පාන් නිෂ්පාදකයා දී! ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද? සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන ම එකම. සීනි, වැනිලා සහ ලුණු ආකාරයෙන් සමග බිත්තර Vzobem. bovine කොලස්ට්රම් යනු මහජන දී කාන්දුවීම්. වට්ටෝරුව ඉහළ බිත්ති සමග විරුද්ධ, ඝන-පවුරකින් වට යකඩ භාජන හෝ කබලෙන් ලිපට භාවිතා නොකරන ලෙස අපට ආරාධනා කරනවා. සටහන: බර, ෙබ්කිං විට ගැන තුනෙන් පරිමාව වැඩි වනු ඇත, ඒ නිසා ඔබ විසින් අවශ්ය ප්රමාණයේ දීසි ගැනීම අවශ්ය වේ. අතුරුපස සඳහා උඳුන තුල ආහාර පිසීම විට වඩාත් වැදගත් දේ - හොඳින් රත් අවන්. උෂ්ණත්වය කොලස්ට්රම් යනු අඩංගු ප්රෝටීන අංශක 180-200 ක මට්ටමේ තබා ගත යුතුය වහාම "අල්ලා". අතුරුපස පැය භාගයක් පමණ විය යුතු පිළිස්සීම. සාම්ප්රදායික ටෙස්ට් ලෙස බෙදී හටගත් පරීක්ෂා කිරීමට කැමැත්ත. අපි ක්රීම් වැනි බිස්කට් පෘෂ්ඨයේ ලබා ගැනීම, සහ කප්පාදුව ද සිදුරු සහිත ව්යුහයක් දැක ගත හැකි වනු ඇත.

කොලස්ට්රම් යනු ප්රමාණවත් නොවේ නම්

මෙම නිෂ්පාදනය දුර්ලභ වන බැවින්, ඉන් පසු ඔවුන්ව (විශේෂයෙන් නගරයේ පදිංචිකරුවන්ට) අල්ලාගැනීමට අපහසු වේ. අපි කොලස්ට්රම් යනු අවම වශයෙන් ලීටරයක වී තිබුණේ නම් එහෙත්, ඔබ අතුරුපස විශාල සංඛ්යාවක් සූදානම් විය හැක. කෙසේ වෙතත්, වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික සිට ටිකක් වෙනස් වේ. ඇත්තෙන්ම, අපි කොලස්ට්රම් යනු සාම්ප්රදායික කිරි නොමැති සඳහා ප්රමාණවත්ය. තාක්ෂණික ප්රතිකාර හා රසායනික සංකලන අවම වශයෙන් ගොවිපල, මුළු වඩා හොඳ භාවිතය,. නිෂ්පාදන දෙකම මිශ්ර: කොලස්ට්රම් යනු, කිරි - එකක් හෝ දෙකක් සමානුපාතික. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පසෙකට කර ඇත. අපි දැන් බිත්තර තඩි බෑම. එහෙත් පරිමානයේ අය ඇති. කොලස්ට්රම් යනු හා කිරි ලීටර් දෙකක් ලීටරයකට අපිට එකම හය බිත්තර ගන්න, නමුත් සීනි කිලෝ ග්රෑම් ඔවුන්ට මිශ්ර. සුමට තෙක් සමත්විය. ද්රව අංගයක් සමග මිශ්ර. පැයක පමණ කාලයක් 180 ° C දී preheated අවන් තුළ පියනක් තොරව, ෙබ්කිං.

මෙම ගබඩා අතුරුපසක් "කොලස්ට්රම් යනු" කිරි

නිෂ්පාදන වටිනාකම කොහෙත්ම එය ලබා ගැනීමට නොහැකි නම් කළ යුත්තේ කුමක්ද? සාමාන්ය කිරි කොලස්ට්රම් යනු ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙම අවස්ථාවට, සුදුසු කියමන "අවශ්යතාව නව නිපැයුම් මව වේ." මෙහි කොලස්ට්රම් යනු තොරව රසවත් කැරමල් අතුරුපස ආහාර පිසීම වට්ටෝරු දෙකක් වේ. අපි රස කළ කිරි අවශ්ය වනු ඇත. එහි ගුණාත්මක බව පිළිබඳ නඩුව සාර්ථකත්වය මත සෘජුවම රඳා පවතී විය. එය තම්බා ගත යුතු නොවේ. මීට අමතරව, තොරව එළවළු මේද. ලේබලය පරීක්ෂා කරන්න, මෙම GOST නිෂ්පාදන කරන්නේ. ඒ නිසා, වට්ටෝරුව අංකය 1. පහ හෝ හය බිත්තර, දී දෙබල් සමග සැහැල්ලුවෙන් සමත්විය. ඔවුන් කිරි සහ රස කළ කිරි හැකි නිරන්තර ගබඩා ලීටරයක වීසි. Knead. අංශක 250 ක් සඳහා preheated අවන් දී පෑන් දාන්න. පැය භාගයක් තබා හෝ ඊට අඩු වේ.

තවත් වට්ටෝරුව

මේ ආකාරයෙන් කොලස්ට්රම් යනු සකස් පෙර එක් වඩා බොහෝ වෙනස් නොවේ. තරමක් වෙනස් ප්රමාණවලින් පවතී. රස වැඩි බිත්තර souffle වගේ. එක් බැංකු - එය උකු කිරි සමාන වනු ඇත. කිරි ටිකක් වැඩි ගත - ලීටර් 1.25. එහෙත් බිත්තර ඉතිරිව තිබියදී නැහැ: දුසිම් ගන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර. අංශක 250 ක් දී පුළුස්සා, රන් දුඹුරු පෘෂ්ඨයේ (ආසන්න වශයෙන් පැය දෙකක්) වන තුරු, ආවරණය තොරව souffle. සිසිල් අතුරුපස පසු, ශීතකරණයක් තුළ එය ප්රචාරය.