ශීත ඍතුව සඳහා දේශීය සූදානම්: අච්චාරු බටර් හතු, වට්ටෝරුව සඳහා වට්ටෝරුව

හතු බාර් දිගු විශාල ජනප්රියත්වය භුක්ති කර ඇත. ඔවුන් වොඩ්කා සඳහා මහත් සුලූ කෑමක්, මස් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ සහකාරියක්, අර්තාපල්, පැස්ටා දීසි වේ. ලුණු දැමූ හා අච්චාරු දමන ලද හතු - දිනපතා සහ උත්සව වගුව හොඳම අමතරව.

ඇසුරුම් කිරීම සඳහා සකස්

ඒ නිසා, අච්චාරු boletus. හතු තෝරා නිර්දේශ සමඟ ආරම්භ, ගත වූ වට්ටෝරුව. ඔබ ඝන කඳ සහ තොප්පි, පමණ ඉක්මවා නැත Kripen'ka තෝරා ගත යුතු. ඉතා මැනවින් තරුණ නිදර්ශක වෙළෙඳපොළට ගැළපෙන. Boletus, නැවත එක් තණ කොළ, පොළොව clumps, පයින් කටු කොළ සහ තල බද්ධවී සිට ගසා දමන්න. හතු ටික සඳහා ඔවුන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, ද අපිරිසිදු නම්, ජලය ධාවනය යටතේ මෙයට පිළියමක්. නිසා අපි අච්චාරු වට්ටෝරුව දැඩි තම හිස් වැසුම්, ආරක්ෂක තරල සමරු ඵලකය ඉවත් නිර්දේශ boletus. මේ සඳහා, සම හොඳින් කුඩා තියුණු පිහියකින් කපා ගත යුතුය. නිෂ්පාදන සූදානම් වූ විට, ඔබ තාප පතිකාර විසින් එය කරන්න පුළුවන්. මෙම ක්රම කිහිපයක් සිදු කර ඇත.

අස්වනු නෙළීම: 1 වැනි ක්රමය

එසේ අච්චාරු boletus ආරම්භ කිරීම. වට්ටෝරුව පියවර සමන්විත වේ:

• හතු ටෙන්ඩර් තෙක් බඳුනකට. පිටතට marinade පුරවා ඇත ඇති අතර, එය saucepan බවට පැටවීමට, ජලය ධාවනය යටතේ හොඳින් මෙයට පිළියමක්, එය colander ගුණයකින්.
• මධ්යම තාපය මත, නිෂ්පාදන පහලට වැටෙන තුරු ආහාර පිසීමට. ඒකාකාරව උනු හැම දෙයක්ම කලවම්. එවිට නිසරු බැංකු සහ රෝල් මත උණුසුම් packagi.
• මෙම තෘප්තියට සූදානම්, එයද අච්චාරු luteus අතර, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුවකට: ජලය ලීටරයක් සදහා විනාකිරි (වගුව හෝ මිදි) 100 ග්රෑම් අවශ්ය, ලවණ - 50, දිලීර සෑම කිලෝ ග්රෑම් පමණ කුසලාන වත් පරිභෝජනය පුමාණයක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුළු බඩු එකතු කිරීමට marinade අවශ්ය රසවත් ගල්වලා හතු boletus හෝ වෙනත් ඕනෑම හැරී ඇති. උදාහරණයක් ලෙස, 2-3 කෑලි leafs, එම බඳුන 5 ඇට allspice හා කරාබු.

අස්වනු නෙළීම: 2 වැනි ක්රමය

ටින් හතු කිහිපයක් වෙනස්. ඔබ තෙල් සකස් කිරීමට දේ ගැන සිතන විට මෙම උත්සාහ කරන්න. ඔහු නිසා, පසුගිය එක් කෙනෙකුට වඩා වේගවත් වේ නිෂ්පාදනයේ ප්රතිකාර එක් එක් පියවර තුළ සිදු කර ඇත. Boletus වහාම marinade වත් සූදානම් විය. ජලය අර්ධ වීදුරුවක් හතු 1 කිලෝ අවශ්ය වේ. වහාම ලුණු (1 කිලෝ හැදි භාගයක්) තබා, විනාකිරි (ජල සඳහා මෙන් ම ගණනය) වත් කරන්න. ශක්තිමත් ගිනි කරන්න, ජල ගෙඩිද සමූහයකි ඉඩ දෙන්න. එවිට ටිකක් ප්රතික්ෂේප, පෙන ඉවත් කරන්න. කුළු බඩු වත් (කිලෝ ග්රෑම් දිලීර අනුව දේවල් තුනක් ගත 5-6 ගම්මිරිස්වලින්, කරාබු නැටි 3 ෙපණුනි leafs; ඒ වෙනුවට ඔහු කෙළේ, එය ඩිල් හා tarragon ඉතා යෝග්ය - කුඩ). එය ඉතා අසීරු, පැය තවත් දශක උනු. සූදානම් හතු වන්ද්යකරණයට ලක් බැංකු මත සංවිධානය පසුව, සිසිල් කරමු. විනාඩි 20 ක් අර්ධ-ලීටර් බඳුන් ලීටරයක් සඳහා ප්රමාණවත් වනු ඇත - පැය භාගයක්. එවිට ඔසවාගෙන.

අස්වනු නෙළීම: ක්රමය 3

Boletus කේතුධර ප්රදේශවල වර්ධනය වන. ඔබ, මේ nuance අවධාරණය කිරීමට ඔබගේ marinade එකතු, ඒ නිසා කතා කිරීමට, තැවරුනු අවශ්ය නම්, කුළු බඩු ශාක වෙනුවට හෝ පයින් තරුණ අතු ය. හෝ චෙරි හා blackcurrant කොළ. අපි මේ වන සුවඳ සහ රසය, ඉතා මුල් ආකාරයෙන් ලබා ගන්න. එය පෙර වට්ටෝරුව ලියා තිබෙන ලෙස හා තාක්ෂණය සකසන, මේ තෝරන්න.

අස්වනු නෙළීම: ක්රමය 3

- ලුණු ජලය ලීටර් 1 ග්රෑම් 100 සීනි සහ 50, සයිඩර් විනාකිරි 200-අවුන්සයක් වීදුරු ගැනීමට කටයුතු කරනු ලැබේ: අවසාන වශයෙන්, පහත සඳහන් පරිදි තෙල් marinade සිදු කළ හැකිය. වැනි සුදුසු කුළු බඩු: ගාන ලද ලෙමන් සාරය කදිම කෝණයන් (1 තේ හැන්දක) 2-3 හා tarragon අලුත් අතු. සුවඳ, රස නරක නැහැ, සිත් පැහැයට!

භාජන තුළ ඔබ පුදුම හතු!