වට්ටෝරු: උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ කෙචප් "චිලී" තක්කාලි සංරක්ෂණය

උණුසුම් ගම්මිරිස් හෝ කෙචප් "චිලී" තක්කාලි සංරක්ෂණය - එය මූලද්රව්ය ප්රේම කරන අයට මහත් සුලූ කෑමක් වේ. තක්කාලි සහ චෙරි තක්කාලි සාම්ප්රදායික වර්ග ලෙස සංරක්ෂණය තක්කාලි තියුණු ඇඳුම සඳහා (අග පෙනුම තව ලස්සන, ඔවුන් නිවාඩු වගුව සැරසීම සඳහා හොඳ වේ).

යන ලිපියේ ශීත ඍතුව සඳහා අවම වශයෙන් එක් වට්ටෝරුව තක්කාලි "චිලී" උත්සාහ කරන බවට වග බලා ගන්න. එය ඉතා රසවත් වේ!

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි "චිලී". වට්ටෝරු

තක්කාලි සකස් කිරීම සඳහා ප්රධාන විකල්ප තුනක් සලකා යුතු බව අප විශ්වාස කරනවා. ඔවුන් දෙදෙනා මෙම තුන්වන විකල්පය, ඕනෑම අඩු හෝ වැඩි විශාල සිල්ලර වෙළඳ සාප්පුවක දී ලබා ගැනීමට පහසු වන, කෙචප් "චිලී" සමග අවසන් වනු ඇත - ඉතා භාවිතා මිරිස් ගම්මිරිස්. ඔබ ඔවුන්ගේ කැමැති වුනත් නැතත් වැඩි වනු ඇත ඔවුන් කරන තෝරන්න.

ටින් කෙචප් "චිලී" තක්කාලි. විකල්පය එක්

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි - 700-800 ග්රෑම්
• සූදානම් කෙචප් "චිලී" - ග්රෑම් 250 ක්,
• සීනි එක් කුසලානය;
• විනාකිරි මිලි ලීටර් 150 ක්,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් හෝ තුනක්,
• (කුඩා අසුන් පිට යෑම සමඟ) ලුණු හැදි දෙකක්,
• ටිකක් ඩිල් (කුඩ භාවිතා කළ හැක);
• ජලය - 1 ලීටරයක්.

සකස්

සුදුළූණු සලකා බලනවා හා පෙති කපා ගත යුතුය. ඩිල් පැළෑටි, සෝදා ගත යුතු කඩදාසි තුවා සහ සැපයුම අත්හිටුවන සමග වියළි.

බැංකු තරයේ අඩුපාඩු හා දඬු යට තොරව තක්කාලි සෝදා, සහ සුදුළූණු හා ඩිල් සූදානම් පුළුල් කෙරුණි. පලතුරු තාපාංකය ජලය මුව විටටම නොවන බව ඒ නිසා, එය එහි පදනම හරස් අතට පිහියක් සමග මෙපමණකින් හෝ කුඩා කැපීමක් සමඟ පන්ච් කිරීමට සෑම 2-3 තක්කාලි සෝස් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ඊළඟට, marinade සූදානම් වෙන්න.

ජල බඳුනක් බවට වත් අවශ්ය වේ, ලුණු එකතු කරන්න, සීනි, සෝස්, සැරව හා අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම ගෙන. එවිට, විනාකිරි වත් නැවත කෝප ගෙන.

සකස් භාජන දී marinade වත් කරන්න. මෘදු අතිරික්ත ගුවන් ඉතිරි කිරීමට කෑන් කලවම් සංරචක අතර "පිරීගිය", අවශ්ය නම්, ඉහළ හා ඉක්මනින් තම්බා උණුසුම් රෝල් ආවරණ සඳහා marinade වත් කරන්න.

ඉන් අනතුරුව කෑන් නෝන්නේ සඟවා ගත යුතු සම්පූර්ණ පහළ ආවරණය කර ඇති අතර ඔවුන්ගේ සිසිලනය සඳහා බලා සිටීමට (සාමාන්යයෙන් දින තුළ, බැංකු ලීටරයක් නම් දින දෙකක් ඇතුළත, තුනක්-ලීටර් කෑන් නම්). ඊට පසු, ඔවුන් ස්ථිර ගබඩා වූ තැනට ඉවත් කළ හැකිය.

දෙවන ලිපිය දිගු සකස්

ඔවුන් කපා කළ යුතු වනු ඇත මෙම වට්ටෝරුව දී, එය, විශාල තක්කාලි භාවිතා කිරීමට වඩා පහසු වේ.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි,
• ග්රෑම් 300 ක් පමණ සූදානම් කෙචප් "චිලී";
• 1/2 කුසලාන සීනි,
• විනාකිරි 1/2 කුසලාන;
• සුදුළූණු,
• දේවදාර,
• allspice ගම්මිරිස් (රස);
• ලුණු හැදි දෙකක්,
• කොල පැහැති ඩිල් (කුඩ භාවිතා කළ හැක);
• ජලය - 1 ලීටරයක්.

සකස්

තරයේ සෝදා බැංකු දී බේ කොළ, පැලෑටි සහ පතුලේ තැන්පත් කර ඇත allspice ගම්මිරිස්. ඊළඟට, මීට පෙර දෙකක් හෝ කොටස් හතරකට (තක්කාලි ආරම්භක ප්රමාණය අනුව) කපා භාජනයක් ස්ථරය තක්කාලි, එක් එක් ස්ථරයක් ඉසිය කුළු බඩු පුරවන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම භාජන පිරවීම සඳහා ස්ථර (කුළු බඩු, තක්කාලි) ගොඩගසන්න දිගටම. අවසන් ස්ථරය කුළුබඩු විය යුතුය.

ඊළඟට, marinade සූදානම් වෙන්න. බඳුනක් ජලය, සීනි, ලුණු, සෝස් සහ විනාකිරි මිශ්ර කරගන්න. මෙම මිශ්රණය එම අමුද්රව්ය සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් පතිවාහ කිරීම සඳහා ගෙන එන, පසුව කෑන් බවට පිරී ඇත. Tara රෝල් සහ සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට් සැඟවී. ඊට පසු, බැංකු වගබලාගන්න හෝ මුලුතැන්ෙගයි දී පිරිසිදු කර ඇත.

ගම්මිරිස් සමග විකල්පය

මෙම ක්රමය නිශ්චිත වට්ටෝරුව පවතින බව තිබියදීත්, ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල ය. අමුතු නමුත් සැබෑ.

අරක්කැමියා තක්කාලි ඔහුගේ සුපුරුදු වට්ටෝරුව එකතු, ඔබ මූලික හැකි මිරිස් තක්කාලි ටින් යන කාරනය රහස් බොරු ශීත උණුසුම් ගම්මිරිස් සඳහා.

ඔබ ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටිති, වන අතර, නමුත් ඔබගේ රස බලන්න ostrinku එක් කරන්න. රීතියක් ලෙස, එක්-ලීටර් භාජනයක් පුරා 0.5 සෙ.මී. 3-4 පෙති තබා ගැනීමට තරම්, ඔබ දිගු ගම්මිරිස් කරල් සකස් කිරීම, හෝ ඉතා කුඩා කුළු බඩු දී භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ හොඳින් ශ්රේණියේ භාවිතා කරන්නේ නම් වේ. මෙම gusto යන්න කැමති අයට, ගම්මිරිස් ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් හෝ තුන් ගුණයක් වැඩි කර ගත හැක.

තක්කාලි සකස් සියලු ප්රභේද තුනක් "චිලී" තුළ ඒවා ආහාරයට සකස් මාසයකට පසුව වඩා මුලදී නිර්දේශ කරන බව මතක තබා ගන්න. එසේ නැත්නම්, තක්කාලි තරයේ ගල්වලා කාලය නොමැති විය හැක.

ටින් මිරිස් තක්කාලි ඔවුන් ද උත්සව වගුව සැරසිලි වනු ඇත, ඔවුන්ගේ රස බලන්න ඔබ හා ඔබේ පවුලේ අයට සතුටු වනු ඇත. මෙම සුලූ කෑමක් උණුසුම් මස් කෑම හා ශක්තිමත් බීම වෙත ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් බොහෝ විට ඔවුන් වෙනම ආහාරයක් ලෙස ක්ෂණිකව මේසයෙන් ගසාගෙන ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා කුක් තක්කාලි "චිලී". ඔබට උදව් කිරීමට ඉහත සඳහන් වට්ටෝරු!

appetit බොන්!