ශීත උණුසුම් ගම්මිරිස් සඳහා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න: ක්රමය 3

විශේෂ ආකාරයකින් සකස් නම් උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලුණුරස කෙටිකෑම බවට පරිවර්තනය වී ඇත. මෙහි සංරක්ෂණ කටයුතු සඳහා සමහර වට්ටෝරු ඇත.

උණුසුම් ගම්මිරිස්. ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරු

පළමු ක්රමය අස්වනු සමන්විත:

• 1 කිලෝ ග්රෑම් ක මුදලක් දී කරල් ආහාරයට ගැනීම උණුසුම් ගම්මිරිස්,
• 4-5 සුදුළූණු කරාබුනැටි,
• කුඩා හැන්දක් 1.5 ක මුදලක් ලුණු;
• කළු ගම්මිරිස් - 5-6 ඇට;
• කාර්තුව කුසලාන (55 මිලි) විනාකිරි (9% ක්);
• lavrushku හා ඩිල් කුඩ.

භටයින්ගේ නවාතැන් උණුසුම් ගම්මිරිස් ශීත ඍතුවේ දී: උපදෙස්

අමුද්රව්ය ප්රමාණයන් එක් නැළියකට සුලූ කෑමක් කිරීමට තරම් වේ. ධාරිතාව ආරම්භ කිරීමට වාෂ්ප වැඩි පිරිසිදු හා විෂබීජහරණය කළ යුතුය. ගම්මිරිස් මෙයට පිළියමක්. සුදුළූණු සිට ලෙලි ඉවත් කිරීමට. භාජනයක් lavrushku, ගම්මිරිස්වලින්, සුදුළූණු කරාබුනැටි බවට වත් කර ඩිල් කුඩ සෝදා ගත්තේය. දැඩි ලෙස ධාරිතාව ගම්මිරිස් tamp. මතුපිට උතුරන වතුර වත් කරන්න. ලුණු ඉහත සඳහන් මුදල පුරවන්න, විනාකිරි වත් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය සහ විෂබීජහරණය වතුර කළය තුළ ය. කාලය - විනාඩි 10 යි. එවිට, භාජනයක්, ඉවත් කිරීම හා ඉක්මනින් වසං රෝල් කරන්න. උඩු යටිකුරු එය හරවා එසැනින්ම ය. අඳුරු කාමරය තුළ ගබඩා කර තබයි.

ආර්මේනියානු ශීත උණුසුම් ගම්මිරිස් සඳහා සංරක්ෂණය කරන ආකාරය

ආමේනියානු වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හරිත ගම්මිරිස් (තිත්ත) කිලෝ ග්රෑම් 5 ක ප්රමාණයක්;
• 300 ග්රෑම් බර භාවිතෙය්දී සුදුළූණු,
• ඩිල් (හරිත) - කදම්භ අනුව ග්රෑම් 300;
• එළවළු තෙල් 200 මිලි;
• විනාකිරි 200 මිලි (9% ක් වගුව);
• සීනි සහ ලුණු කෝප්පයක් අර්ධ;
• අතලොස්සක් ගම්මිරිස් (ඇට) Lavrushka.

උපදෙස්

සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ශීත ගම්මිරිස් සඳහා තියුණු? ඵල මුල දී සූදානම් විය යුතුය. ඔවුන් වලිග කපා උපදෙස් මත කුඩා කප්පාදු කරන්න, සෝදා ඇත. ඩිල් සෝදා හා වියළි බදු ගෙවීමෙන් පසු ලාභය. සුදුළූණු පිරිසිදු හා ඩිල් සමග බ්ලෙන්ඩරයක් තැකීමක්. එය සාදාගත් ලබා ගත යුතු වේ. එය saucepan තෙල් සහ විනාකිරි වත් කරන්න. මෙම ගම්මිරිස්වලින්, lavrushku, ලුණු සහ සීනි දාන්න. ගිනි ධාරිතාව බීට් කර එකතු කරන්න. එය Marinade ගෙඩියක් හා ස්ථානය ගම්මිරිස් කොටසක්. විනාඩි 2 ක් සඳහා කුක්, එවිට skimmers මාර්ගයෙන් වෙනම තහඩු වෙත මාරු කරන්න. එම ආකාරයෙන් මෙම ගම්මිරිස් ක්රියාවලිය දෙවන කොටස. මිශ්ර සුදුළූනු, ඩිල් සමග ගෙඩි සූදානම්. වඳ භාජන බවට පැතිර පවතී. මෙම marinade ඉතිරිව හා ආවරණය කැප් වත් කරන්න. විෂබීජහරණය කළ විනාඩි 20 සඳහා saucepan තැනින්. එවිට ප්රධාන වසං රෝල් කරන්න. ෙකටි ගම්මිරිස් තාපය ප්රතිකාර නොමැති ගබඩා කර තැබිය හැක. බැංකු මුද්රා තබා සීතල තබා ඕනෑකමකින්. දැන් ඔබ ශීත උණුසුම් ගම්මිරිස් සඳහා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි දන්නවා. appetit බොන්!

තුන්වෙනි මගක්: ශීත උණුසුම් ගම්මිරිස් සඳහා සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න

මේ සඳහා ඔබට සුලූ කෑමක් අවශ්ය:

• කිලෝ ග්රෑම් 2.5 ක ප්රමාණය ගම්මිරිස්,
• පානීය 2L ජල;
• ලුණු - ලුහුටා සමග විශාල හැන්දක්;
• සීනි - 2 විශාල හැන්දක් (කිසිදු කදා);
• විනාකිරි සාරය - 1 විශාල හැන්දක්;
• horseradish කොළ, (root ගත හැකි), ඩිල් කුඩ, සුදුළූණු කරාබුනැටි.

සකස් තාක්ෂණය

සිට අමුද්රව්ය ප්රමාණ තුනකින්-ලීටර් කෑම වර්ග බැංකුව ලබා ගත යුතු බවයි. ගම්මිරිස් මෙම වලිග සෝදා කපා. බීජ ඉවත් කරන්නේ නැහැ. දැඩි ලෙස බැංකු tamp, කුළු බඩු සහ කොළ එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීම් සහිත වතුර marinade ආහාර පිසීම. නටන පසු, භාජනයක් බවට වත් කර විනාඩි 15 ක් පැවැත්වීමට. , නැවත වළඳ බවට ජලය බැස යන පසු වේ උනු සැරසී සාරය හා පසුව භාජනයක් බවට වත් කරන්න. ආවරණය ඔසවාගෙන හා සිසිල් කිරීම සඳහා ඉවත් කරන්න. එවිට අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක, ෙකටි ය. උණුසුම් ගම්මිරිස් සූදානම්!