රසවත් වට්ටෝරු. එය chum ආහාර පිසීමට ආකාරය

යම් නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීම, ඔබ සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න හොඳම, කල්පනා කර ඇත. මාළු හෝ වෙනත් මුහුදු ආහාර සඳහා පරිදි, එසේ නම් යම් යම් කුසලතා හා විශේෂ ආහාර පිසීම රහස් දැනුම එහි අවශ්ය වේ. මාළු සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් තැටියක දී ෆ්රයි කිරීමට නම්, එය ඉතා වියළි ලබා ගත හැක. නම් සමහර නීති රීති හා අනුකූල වීම සඳහා ආහාර පිසීම කාලය තුල, මාළු රස ඉස්තරම් හැරී ඇත! ඒ නිසා, ගේ chum ආහාර පිසීමට ආකාරය බලමු.

මේ මාළු ඉතා හොඳින් ක්රීම් මත පදනම් එළවළු සහ සෝස් වර්ග සමග සංකලනය වී ඇත. පළමු වට්ටෝරුව, අපි සෝස් දී chum සැමන් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට පෙන්වා දෙන්නම්. අපට අවශ්ය:

• Chum - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• අර්ධ මධ්ය කැරට්,
• එක ලෙමන් ගෙඩියක්,
• කුඩා බල්බ තුන
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 250 ක්,
• පිරිසිදු ජලය 200 ග්රෑම්
• දෙකක් කුඩා තක්කාලි,
• එළවළු තෙල්,
• රස කුළු බඩු.

ඇටකටු පිරිසිදු ඉවත් කිරීමට මාළු ආරම්භ කිරීම. සකස් පිරවුම් කුඩා කැබලිවලට කපා හා ලෙමන් යුෂ සමග පසුබසින්ට, කුළු බඩු සමග මිශ්ර. එවිට, ටිකක් පිටි එකතු කරන්න කලවම් හා සැහැල්ලුවෙන් එළවළු තෙල් ෆ්රයි.

එවිට කැරට් පිරිසිදු හා කුඩා කෝණයන් එය අරියාලේ. ලූනු ද සිහින් ව තැකීමක් සහ කැරට් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. තක්කාලි පහසුවෙන් පීල්, ඉවත් කිරීම හා සිහින් ව තැකීමක් සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කිරීමට ජලය උණු කට වත් කරන්න. එවිට අඩු තාප කට අධික ෆ්රයි සහ පසුව පියන යටතේ විනාඩි කිහිපයක් අවසානයේ තබන්න.

ඊළඟට, දීසි, ෙබ්කිං සඳහා, ටිකක් ග්රීස් එය රැගෙන එළවළු තෙල් සමඟ. අපි, එළවළු පළමු ස්ථරය දමා උඩ පසුව, මාළු පිරවුම් සහ එළවළු තවත් තට්ටුවක් විය හැක. ඔබේ ආකෘතිය මත පදනම්ව, ඔබ කිහිපයක් වැඩි ස්ථර කළ හැකි. ප්රධාන දෙයක් ඉහල ස්ථරයට එළවළු සමන්විත බවයි.

දැන් සෝස් සූදානම්. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ රස අනෙකුත් කුලු බඩු එකතු ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය මිශ්ර කරගන්න. හොඳින් මිශ්ර හා ඒ නිසා ඔවුන් සෝස් පූර්ණ විය එළවළු සහ මාළු වත් කරන්න. එවිට විනාඩි 35-40 සඳහා preheated 180-200 උපාධිය අවන් යවයි.

මෙම ගැනීමට ඇති පහසුම වට්ටෝරුවක් අවන් දී chum සැමන් සූදානම්.

දෙවන වට්ටෝරුව ඉතා සංකීර්ණ ද නොවේ. කොටස් පහක් සඳහා ගණනය අමුද්රව්ය ප්රමාණය. අපට අවශ්ය:

• අර්ධ සැකැස්මක් තිබීම chum;
• කුඩා ලෙමන්;
• පිටි - හැදි දෙකක්,
• මිහිරි ගම්මිරිස් 10-12;
• අඩ උණුසුම් ගම්මිරිස්,
• රස කුළු බඩු;
• එළවළු තෙල්.

කෑම සියලු දෙනාම පාහේ chum සැමන් පිරවුම් සූදානම් කර ඇත. ඒ නිසා අප මුලින්ම මාළු සූදානම්: කොරපොතු, හිස්, වලිගය සහ වරල් ඉවත් සිදු සෝදා හරින්න. තවදුරටත්, සිහින් ව කපා , මාළු පිරවුම්, vzbryzgivaem ලෙමන් යුෂ, කුළු බඩු සහ විනාඩි 10 සඳහා සංචිත ගල්වලා එක් කරන්න. එවිට, පිටි මත්ස්ය කෑලි රෝල් වන පිළිස්සීම් පත්රය මත තබා සියලු පාර්ශ්වයන් පිළිබඳ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා මාළු ෆ්රයි. chum බදින ලද අතර, එළවළු සූදානම්. ගම්මිරිස් සිහින් ව කැඩුණු හරිත (විකල්ප) සහ උග්ර මිරිස් එකතු කරන්න, පෙති කපා. මෙම සියලු මසුන් ගන්වයි ලද සහ පිසින ලද තෙක් දිගටම ෆ්රයි කිරීමට. ලුණු අවසානයේ, අපි එළියට ටිකක් Put අත්හැර මේසය මත සේවය කර ඇත. appetit බොන්!

දැන්, ප්රංශ දී chum ආහාර පිසීමට ආකාරය, අපි වට්ටෝරුව සොයා බලමු. මේ සඳහා අපට අවශ්ය:

• පවිත්ර මාළු fillet ග්රෑම් 120 ක්,
• උදාහරණයක් Edam සඳහා චීස් ග්රෑම් 150 ක්,
• සහල් Bost ක 200-250 ග්රෑම්
• බටර්,
• පිටි,
• මෙයෝෙන්ස්;
• එළවළු තෙල්,
• රස කුළු බඩු.

කුඩා කැබලිවලට කපා පිරවුම්. කුළු බඩු සමග මෙයෝෙන්ස් මිශ්ර සහ නොමසුරු මාළු ලිහිසි හා මුදුනේ චීස් අරියාලේ. එවිට ඒ සියලු, වන, ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර මීට පෙර තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් සහ උපාධි දක්වා 200 ක උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 25 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. අමතර ආහාරයක් ලෙස අපි සේවය නාඩු සහල්.