පෙයාර්ස් ඇති තදබදය ආහාර පිසීමට ආකාරය

ශීත ඍතුව සඳහා අස්වැන්න පළතුරු, එළවළු සහ බෙරි විවිධාකාර මාර්ග විය හැක: උදාහරණයක් ලෙස, ස්වරූපයෙන් ජෑම්, ජෑම්, පළතුරු යුෂ. මෙම ලිපිය ඔබ පෙයාර්ස් ක ජෑම් කිරීමට ඉගෙන ගනු ඇත. ඔබ හිතයි: "එය ජෑම් වෙනස් වන්නේ කෙසේද?" එවිට වැඩ ෙකොටස් සඳහා සාම්ප්රදායික සීනි හා ජෑම් භාවිතා කරන විට බව - gelling සීනි හා විකල්පයක් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය ජෙලටින්. පෙයාර්ස් ක ජෑම් ඉතා සරල ආහාර පිසීමට. ඉවුම් පිහුම් ඉතා ක්රියාවලිය ඔබේ කාලය බොහෝ ගත වන්නේ නැත. අපි ආරම්භ කරමු.

පෙයාර්ස් ක ජෑම්: වට්ටෝරුව

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු පෙයාර්ස් (1 කිලෝ ග්රෑම්);
• ජලය;
• කුරුඳු,
• සීනි gelling;
• කරාබුනැටි,
• සාදික්කා.

සකස් තාක්ෂණය

මෙම පෙයාර්ස්, සෝදා, වියළි සහ වලිග කපා, බීජ ඉවත් කරන්න. එවිට කුඩා කැබලිවලට කපා. ගැඹුරු පාත්රය ගන්න. , Pear තුල කැබලි දමන්න කරාබුනැටි එකතු සහ සීනි gelling ආවරණය කරයි. පැය දොළහක් සඳහා යුෂ යන්න සිදු සිටියේ ය. කාලය ගත කර ඇත පසු, එම බර පැටවීමට හා ජලය, කුරුඳු, එකතු කරන්න, පෑන් ගත සාදික්කා. කුක් සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රමණයක් දිය තෙක්, පැයක පමණ කාලයක් මධ්යම තාපය සියලු. පෑන් සිසිල් ස්ථානයක තබා, සහ ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය නතර කර ඇත. අපි ඊළඟ දවසේ කරනු ඇත. පසුව විෂබීජහරණය භාජන සහ වියළි බවට තදබදයක් වත් ඇත, අපි තවත් විනාඩි 20 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට කරමු. මෙම මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ වසා, එය උඩු යටිකුරු හැරී සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. කවුද, කුරුඳු සහ එහි රසය කැමති නැහැ මේ තදබදය එය නොමැති සූදානම් විය හැක.

පෙයාර්ස් හා ඇපල් තදබදය: වට්ටෝරුව

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• ඉදුණු පෙයාර්ස් (1 කිලෝ ග්රෑම්);
• ජලය (1 කුසලාන);
• ඇපල් (1 කිලෝ ග්රෑම්);
• gelling සීනි (1 කිලෝ ග්රෑම්).

සකස් තාක්ෂණය

පෙති කපා මගේ ඇපල්,. සාදාගත් අර්තාපල් ආහාර පිසීම. තැටියක සීනි සමග පුරවා, එම පෙති කපන ලද ඇපල් තබා (අඩු තාප මත අනිවාර්ය) පිඟානක් තබා. විනාඩි 10 කට පසු ඇපල් යුෂ ලබා දිය යුතුය. හොඳින් උපරිම ගිනි බලය වැඩි මාර්ගය ගැන ලබා ගැනීමට හා කෝප ගෙන. නැවත අවම බලය නියම සහ තවත් විනාඩි 20 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. මෙම මිශ්රණය තරමක් සිසිල් වූ අතර පෙරනයක් හෝ විශේෂ උපකරණයක් මගින් ආලේප. ඊළඟට, පෙයාර්ස් බීජ, වලිග සහ භාවිතයට නුසුදුසු ස්ථාන සහිත මූලික ඇති සෝදා කපා. පිහියක් වූ saucepan තබා සහ ඉහළ gelling සීනි එකතු කරන්න, කෑලි කපා. තරයේ මිශ්ර. පියනක් සමඟ ආවරණය හා පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන්, රෑ තබන්න. ඊළඟ දවසේ අපි සමග පෙයාර්ස් මිශ්ර ඇපල් සෝස් සහ කුඩා ගිනි ය. නභිගත කර දෙවනුව එය අඩු කිරීම සඳහා. නිරන්තරයෙන් කලවම් අතර එවිට, තවත් විනාඩි 4 ක් ආහාර පිසීමට. මෙම තදබදය සූදානම් වන විට, ඔහු ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා වෙන් කර තබනවා. භාජන වන්ද්යකරණයට ලක් හා මහා වත් කළා ය. දැඩි සවි පියනක්. උඩහට පහලට දාන්න.

ලෙමන් සමඟ පෙයාර්ස් ක ජෑම්: වට්ටෝරුව

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• ඉස්ම සහිත පෙයාර්ස් (500 ග්රෑම්);
• 1 ලෙමන්;
• ජෙලි සීනි,
• ජලය.

සකස් තාක්ෂණය

මගේ ලෙමන්. එසේ නම්, saucepan දී වතුර උනු ලෙමන් දමා, එය තත්පර 30 ක් පමණ පතුලේ දෙන්න. ඊළඟට, අපි උණු වතුර පිටතට රැගෙන සීතල වතුර වත් කළේය. මෙම ක්රියාවලිය කිහිප වරක් නැවත නැවතත් ඇත. කෑලි කපා. පෙයාර්ස් ද මගේ, පිටතට මැද, භාවිතෙය්දී හා කෑලි කපා කපා ඉවත් කරන්න. එය saucepan තබා කැඩුණු පළතුරු. , සීනි සමග පුරවන්න කලවම් පැය දොළහක් තබන්න. කාලය ඉකුත් වූ පසු, පුළුල් ලිපට දී පළතුරු ඉවත් කර උදුන මත තැබෙව්වේ ය. නටන පසු, අඩු තාප අඩු කිරීමට සහ මිනිත්තු 40 ක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට. නිරන්තරයෙන් කලවම් හා පිහිටුවා පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. නැවත පල බර කෝප මිනිත්තු 5 දෙන්න. මෙම තදබදය ඉවත් කිරීම හා සිසිල් දෙන්න. අපි පිරිසිදු භාජන බවට පැටවීමට, පියන සහිත ආවරණය කරයි. පළතුරු ජෑම් කැමැත්ත මෙම බලන්න, තහඩුව ටිකක් මත පොඟවමි එය පැතිර නොවේ නම්, එය දැන් සූදානම්.

නොතකා වයස, සියලු ආදරය ඇපල් හා ලෙමන් පෙයාර්ස් ක ජෑම්. ඒ නිසා එය ඔබ හා ඔබේ පවුලේ අයට තේ අස්වැන්න හා වඩාත්ම සුන්දර ඇත!