මෙම ගෝවා තොරව රසවත් සුප් ආහාර පිසීම

කවුද ගෝවා තොරව සුප් ගන්ධයක් පැහැයට ද? එවැනි වචන විශ්වාස කරන්නේ නැහැ. මෙම අමුද්රව්යය නොමැති දීසි රසය බලපාන නැත. ඔබ මෙම පුද්ගලිකව තහවුරු කිරීමට අවශ්ය ද? එවිට සකස් ක්රියාවලිය ඉදිරියට! අපි ඔබ වට්ටෝරු කුඩා තෝරා දෙන්න. ආහාර පිසීමේ අත්හදා සුබ පැතුම්!

වට්ටෝරුව №1 - sorrel සහ බිත්තර සමග හරිත සුප්

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• අර්තාපල් ග්රෑම් 250;
• කැරට් 100 ග්රෑම්;
• බිත්තර තුන
• අර්ධ කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්,
• මධ්යම ලූනු,
• 3-4 sorrel කදම්බ;
• 700 ග්රෑම් ඌරු මස් කැබලි,
• parsley, ඩිල් හා බවද ආරක්සක ප්රධානීහු - එක් එක් කදම්භ 1;
• කුළු බඩු.

ආහාර පිසීමට ආකාරය sorrel හරිත සුප් සහ බිත්තර:

1. මුලින්ම ඔබ මස් කටයුතු කිරීමට අවශ්ය වේ. ටැප් එක ඌරු මස් ජලය, සෝදා, පසුව කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි උදුන මත ජලය භාජනයක් ය. ලුණු සමග මස් සහ කන්නයේ දී එය දාන්න. ජල ගෙඩිද සමූහයකි විට, අප මේ මොහොතේ බලා සිටින. පෙන ඉවත් කරන්න. පැය 1 ක් පමණ කුක් ඌරු මස්.

2. අල පිරිසිදු හා කැට කපා. එහෙත් දුන්නක් හුදෙක් ගතිය. මෙම කැරට් සඳහා පරිදි, පසුව එය මධ්යම කෝණයන් මත ආලේප කළ යුතුය. එළවළු, අපි තේරුම් ගත්තා.

3. බිත්තර ජලය ගැඹුරු කුසලාන තල්ලු හා වෙහෙස මහන්සි වී තම්බා ගෙඩියක්. ඔවුන් සිසිල් කරන විට, කුඩා කැට බවට ටුනා හා සුදු ජාතිකයින් කපා.

4. ළූණු, කැරට් සහ අල, මස් සමග පෑන් එක් කරන්න. විනාඩි 12-15 සඳහා කුක්.

අපි ගෝවා තොරව සුප් සූදානම් කරමින් පවතින බව 5.Napominayu. එය සම්පූර්ණයෙන්ම sorrel විස්ථාපනය කරනු ඇත. පිඟාන පහසු සහ රසවත් හැරෙනවා. ඒ නිසා, sorrel ක මිටි කිහිපයක් ගත. ජලයෙන් සෝදා සිහින් තීරු කපා.

5. සුප් හොද්ද සමග saucepan දී sorrel, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, බිත්තර, lavrushku හා ප්රියතම කුළු බඩු එකතු කරන්න. නැවත ජලය ගෙඩිද සමූහයකි තෙක් අපි බලා සිටිමු. ගිනි අක්රිය. මෙම ගෝවා තොරව අපගේ සුප් සේවය කිරීමට පෙර අවධාරනය කළ යුතුය. 20-30 විනාඩි තරම් වනු ඇත.

වට්ටෝරුව № 2 - Moldovan සුප්

අමුද්රව්ය:

• 4-5 අර්තාපල්,
• කුකුළු මස් මළකුණු
• මධ්යම කැරට් දෙකකට
• 2 tbsp. l. තෙල් ගතියෙන් කීම්,
• 3%, විනාකිරි;
• parsley,
• බල්බ දෙකක්;
• කුකුළු මස් මේද;
• පිටි,
• විවිධ කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:

1. ජලය චිකන් සැකැස්මක් තිබීම සෝදන්න, පසුව ඇතුළත සිට එය ඉවත් කරන්න. ගැඹුරු පෑන් ගන්න. මස් ආපසු තබා වතුර වත්. අපි 1-1.5 පැය උදුන හා කුක් මත ය. මේ කාලය තුළ දී, යම් තැනෙක්හි ඉතා මෘදු විය යුතුයි. අපි, චිකන් එළියට ගත්තා ඇටකටු සිට පිරවුම්, ඉවත් කිරීම හා කුඩා කැබලිවලට කපා. මස් ඉතිරි අවශ්ය නොවනු ඇත. සුප් හොද්ද මහන්සි විය යුතුයි.

2. දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි parsley මූල. ලූනු සහ කැරට් පළමු බෝම්බයක්, පසුව පවිත්ර තීරු කපා. තහඩුව දී අපි, පෑන් දමා කුකුළු මස් මේද තබා ඔහු rastaplivatsya ආරම්භ විට අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා. මෙම parsley, කැරට් හා ළූණු වත් කරන්න. මේ සියල්ල සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද ඇත. 1 tbsp වත් කරන්න. l. විනාකිරි. අප සියලු ද්රව වාෂ්පීකරනය බව දකින තුරු, තෙක් අමුද්රව්ය ෆ්රයි දිගටම.

3. අර්තාපල් ඉවත් හා කැට කපා කිරීම. 1 tablespoon මැන. l. පිටි. එය බටර් ආලේප තැටියක ටිකක් රත්වූ විය යුතුය. Diced අර්තාපල්, එම සුප් හොද්ද සමග saucepan බවට වත් කරන්න. 10-15 විනාඩි උයනවා. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, පිටි, ලුණු, බැදපු එළවළු සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු කළ කණ්නාඩි එක් කරන්න. 15-20 විනාඩි සඳහා කුක්. Moldovan පමණක් පාත්ර බවට සුප් වත් කර සතා සිවුපාවට පවා සමග එය සැරසීම ඇත. චිකන් හා ඇඹුල් ක්රීම් අමතක කරන්න එපා.

වට්ටෝරුව № 3 - ගෝවා borscht තොරව සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• කුඩා අර්තාපල් 5-7;
• මස් 600-800 ග්රෑම් (කුකුළු මස්, හරක් මස් හෝ ඌරු මස්);
• මධ්යම කැරට් දෙකකට
• විශාල බීට්,
• ලෙමන්,
• හරිත කදම්භ (cilantro, ඩිල් පිරිමි);
• බල්බ දෙකක්;
• කුළු බඩු.

ප්රායෝගික කොටසක්:

1. අපි පොහොසත් සුප් හොද්ද සූදානම් විය යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලය සමඟ saucepan දී මස් තබන්න. අපි තාපාංකය තෙක් බලා සිටින්න. දැන් ගිනි තබා මධ්යන්ය අගය හා කුකුළු මස් (ඌරු මස්, හරක් මස්), පැය 1.5-2 පමණ සූදානම්. මේ සියල්ල කාලය පියන වසා බව හොඳය. මස් පිසූ බව තහවුරු කර ගන්න, එය ඉතා සරල ය. එය දෙබලක හෝ පිහියකින් එය විදිනවා අවශ්ය වේ. යුෂ පැහැදිලි නම්, ඒකට කමක් නැහැ. එය ලේ වහනය අඩංගු නම්, එය මස් උනු ටිකක් වැඩි විය යුතුය.

2. කරන්න borscht සඳහා රැවටිල්ලකි. කැරට් හා බීට් පිරිසිදු කර ඇති අතර, පසුව කුඩා කැට කපා. ලූනු හුදෙක් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. මෙම එළවළු සඳහා කබලෙන් ලිපට මත ව්යාප්ත විය. පළමුව, ලූනු, පසුව අන් සියල්ල. එළවළු තෙල් භාවිතා ඔවුන් ෆ්රයි. එළවළු ටෙන්ඩර් වන විට, ඔබට ගිනි අක්රිය කළ හැක. ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න.

3. සුප් හොද්ද සිට මස් ඉවත් කරන්න, අප කරන්නේ නැහැ. එය හොඳින් එළවළු සෝස් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි යුතුයි. එය saucepan වැටීම නින්ද අර්තාපල් කැට, කුළු බඩු, ලුණු සහ කුළුබඩු. Zasekal විනාඩි 7. අපි බදින ලද සහ ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා අපගේ සුප් එළවළු එකතු වේ. තවත් විනාඩි 5-7 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. එම ක්රියාවලිය අවසන් වන විට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් හොද්ද වත්. ෆෙඩරල් බැංකුව නැවුම් ගෝවා තොරව Borsch. තහඩු මත වත්, මේදය ඇඹුල් ක්රීම් ක spoonful එකතු වන සෑම. appetit බොන්!

borscht සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශ

එක් එක් නවීන ගෘහණියක් ඇය ආහාර පිසීමේ කලාකෘති නිර්මාණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසමින්, එහි ම රහස් ඇත. ඔබ ප්රතිඵලය සඳහා සුප් හා බිය කිසි පිසූ ඇත? අනවශ්ය කරදර වෙන්න එපා. පහත සඳහන් ඔබ රසවත් ආහාර පිළියෙල උදව් කිරීමට උපදෙස් මාලාව:

- එළවළු කුඩා කැට කපා නම්, ඔවුන් වැඩි ඉස්ම සහිත ලැබෙනු ඇත.

- ඉන්ධන ලෙස ඔබ තක්කාලි puree, ලෙමන් යුෂ සහ විනාකිරි භාවිත කළ හැක. මේ නිසා, සුප් එක ප්රණීත රසය බවට පත් වෙයි.

- වන සුප් හොද්ද පිසූ විය මස්, කොටස් කිහිපයකට බෙදා දැක්විය හැකිය. සුප් එක දී කෑලි කිහිපයක් දමා, ශීතකරණය පිරිසිදු ඉතිරි.

afterword

දැන් ඔබ ගෝවා තොරව සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නවා. කාලය ටිකක් විතර වියදම් කිරීමෙනුත්, ඔබ ඔහුගේ නිවසේ රසවත් හා පෝෂණීය සුප් සතුටු කිරීමට හැකි වනු ඇත. ඕනෑම වට්ටෝරුව තෝරා එය ක්රියාත්මක කිරීම.