මස් සඳහා එළවළු කට්ලට්, වට්ටෝරුව විකල්පයක්.

කුට්ටි යනු ළමාවියේ සිට සැමටම හා සෑම තැනකම හුරුපුරුදු වූ හුරුපුරුදු ආහාරයකි. යුරෝපයේ, කට්ලට් යටතේ රුසියාවට සමාන මස් කැබැල්ලක් හා මස් බැදපු කේක් නොවනු ඇත. සෑම ගෘහනියක්ම කට්ලට් සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරුවකි. රීතියක් ලෙස, කට්ලට් මස් කෑමක් වේ. ඔවුන් මිශ්ර කරන ලද මස්, මාළු, කුකුල් වර්ග (විවිධ පාංශු, රොටි, අර්තාපල් ආදී) වලින් සකස් කර ඇත.

නිසි පෝෂණය පිළිබඳ ප්රතිපත්ති, පොදු ක්රීඩාවේ බලපෑම හා යෝග්යතාවයේ ප්රබලත්වය පතුරුවාලීමේදී වෙනස්කම් සිදු විය. දැන් ගෘහනියෝ සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරති. ඊට අමතරව කෑම වර්ග වඩාත් විවිධ වේ.

විවිධ ආහාර වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා මස් හා අමුද්රව්ය වෙනුවට එළවළු වෙනුවට සහල් සහ ප්රයෝජන ලබා දෙයි.

අඩු රසවත් එළවළු කට්ලට් නො වේ. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව අපහසු නැත. එළවළු උත්සවයක් මිශ්ර කිරීම සිදු වන්නේ මස් කට්ලට් මෙනි. වෙනස වෙනත් කොටස් භාවිතා කිරීමයි.

වට්ටක්කා එළවළු කට්ලට් පිසීමට කෙසේද? වට්ටෝරුව සරලයි. අමුද්රව්ය: ඇත්ත වශයෙන්ම වට්ටක්කා (කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් පමණ), කුළුබඩු (ලුණු, ගම්මිරිස්), සීනි, සෙමොලිනා, එළවළු තෙල් සහ බිත්තර.

මුලින්ම ඔබට පීල් හා උගුල් වලින් වට්ටක්කා පිරිසිදු කිරීම අවශ්යයි. එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට හෝ එය විශාල කෝණයන් මත කපන්න. වට්ටක්කා ඇඹරීමෙන් පසුව, බිත්තර දෙකක් (ඔබට කළ හැකි) තුනක්, සෙමොලිනා වීදුරුවක් වීදුරුවක්, එළවළු තෙල් හා කුළු බඩු දෙකක් හෝ තුනක් එකම බහාලුම් තුළ රස කිරීමට එක් කරන්න. සියල්ල පරෙස්සමින් මිශ්ර. වට්ටක්කා කට්ලට් සඳහා මිරිස් කරන ලද මස්. දකුණු ප්රමාණයේ කට්ලට් සකස් කර, රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස දෙපැළක හා ෆ්රයි එකේ පිළිවෙලට තබා ගන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මෙම කට්ලට් සේවය කරන්න.

අර්තාපල් එළවළු කට්ලට් සූදානම් කිරීම සඳහා , වට්ටෝරුව බෙලාරුස්හි කට්ලට් ලෙස, සහ Clearly Polyanka ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ සංයුතිය සමාන ය, දෙවන කරුණ පමණක්, බටර් ඇතුළත් වන්නේ සංයුතිය තුල ය.

බෙලාරුස්හි අර්තාපල් කට්ලට් සකස් කිරීමට අවශ්ය, අර්තාපල්, බිත්තර, පිටි, ළූණු සහ යමඟ. මිරිස් කරන ලද මස් විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද හෝ මස් ඇඹරුම් යතුරක් හරහා කපන අර්තාපල් කිහිපයක් මිශ්ර වේ. අර්තාපල් මස් ඇඹරුම් යන්තයේ සිහින් ව කැඩුණු හෝ ඇඹරුනු ලූණු එකතු කරනු ලැබේ. අර්තාපල් සහ ළූණු එකට මිශ්ර කිරීම හොඳය. ප්රතිඵලයක් ලෙස අර්තාපල් පිරවීම බිත්තර (සාමාන්යයෙන් දෙකක් දෙකක්), පිටි එකතු, එසේ "ඇලෙනසුලීම්" පෙනෙන අතර, කට්ලට් ඇඟළුම් ක්රියාවලිය තුළ පෑන් දී කැඩී නොයනු ඇත. කුළුබඩු (ලුණු හා ගම්මිරිස්) රසය එකතු කරනු ලැබේ. ඔබ පෑන් මත පිහිටන ලද කට්ලට් දමා පෙර, යමඟ තුළ එය රෝල් කිරීම අවශ්ය වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තෙක් දෙපසින් එය බදිනවා. ක්රීම් සෝස් සමඟ හෝ මෙම ඇඹුල් ක්රීම් හා හරිතයන් සමග මෙම කට්ලට් සේවය කරන්න.

ඕනෑම ගෘහස්ථියක් ඇගේ එළවළු පැටියන්වලට පැමිණිය හැකිය. මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි: ප්රධාන දෙයක් එළවළු ෆෙයා මාළු ඇණීමක්. කපන ලද මස් කඩිසර කපනයක් ලබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් හා ඇලෙන සුළු විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය.

නිරාහාරව සිටින්නන්ට මෙන්ම, ආහාර පෝෂණය පිළිබඳ ප්රතිපත්තිවලට අනුකූලව කටයුතු කරන අය සඳහා අති විශිෂ්ට එළවළු කට්ලට් ඉතා හොඳ විකල්පයකි. මෙම කට්ලට් තුළ සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන, බිත්තර, බටර් ආදිය ඇතුළු නොකෙරේ. ඉතිරි කාලය තුළ එකම පිසීමේ ක්රියාවලිය සරල එළවළු කට්ලට් සඳහා සමාන වේ.

ඉහත සඳහන් විස්තර කර ඇති එළවළු පැටවුන් ආහාර පිසීමට ඔබට වට්ටෝරු කිහිප දෙනෙක්, මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, එළවළු කට්ලට් උද්යානයේ වර්ධනය වන සියලුම එළවළු වලින් සාදා ගත හැකිය. අස්වැන්න කපන කාලය තුළ, නැවුම් එළවළු එළවළු වලින් එවන් කට්ලට් සඳහා ඔබට සැලකිය හැකිය.