බටර් හතු ආහාර පිසීමට ආකාරය. ෆ්රයි, ස්ටූ, ටින් කිරීමේ

Boletus, බොහෝ දෙනා විසින් බෙහෙවින් ආදරය, ප්රෝටීන් හා තවත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ඛනිජ වටිනා මූලාශ්ර වේ. වෙනත් බොහෝ වල් හතු පිපෙන්නාක් මෙන්, ඔවුන් සූදානම් කිරීමට තරමක් පහසු වේ. ඔවුන් වහාම එකතු පසු මේසය වෙත ගෙන පමණක් නොව හැකි, පමණක් නොව, අනාගතයේ අස්වැන්න සඳහා. පැරණි වට්ටෝරු එපා වෙලාද? නවක සාමාජිකයන්ට ප්රයෝජනවත් විය කිහිපයක් ගැන සලකා බලන්න. බොහෝ boletus ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ නිසා නොව, සම්භාව්ය, සඳහන් කරනු වටී වේ.

ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා සූදානම්

වල් හතු - නෑ ඔබ පාහේ අමු කන්න පුළුවන් බව සුපිරි වෙළඳ සැල් වලින් ඔබේ හතු. අවශ්ය විශේෂ පුහුණුවක් නැහැ. බටර් හතු ආහාර පිසීම පෙර, ඔවුන් නියත පිරිසිදු කිරීමට, මෙයට පිළියමක් හා නභිගත අවශ්යයි. කාලය නටන පැය භාගයක් ට වඩා අඩු විය යුතු නැහැ. කිසිදු බිම්මල් සුප්! පළමු කුණු බවට සුප් හොද්ද වත් - ඔහු කළේ නැහැ ලංකාවේ ආහාර.

boletus බදින ලද

කිරීමට බලාපොරොත්තු? ගේ සම්භාව්ය ආරම්භ කරමු. නමුත් ඇය සමඟ ද, එසේ ම පාහේ සියලු ආරම්භ - හතු සමග අල වහාම ෆ්රයි කිරීමට පරික්ෂාවට කලාතුරකින් විරුද්ධ බව කෙළින්ම එම සවස, දී හමුවෙන්නෙ පොත් හරහා දිගු ගමන් කිරීම තෙහෙට්ටුව නොතකා ය.

පිසින ලද හතු පෙරනයක් නැවත ඇලව, මෙයට පිළියමක්, ඉවතට කිරීමට තෙතමනය දෙන්න. එය ඔස්සේ පතුලේ සහ කැඩුණු අර්තාපල් හා ලූනු, සහ හතු අවසර ඇත. නමුත් ඔබට අවශ්ය නම් එය braised අර්තාපල්, ෆ්රයිඩ්, වඩා, වඩා යහපත් එකිනෙකාගෙන් වෙන් සියලු අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට, සහ ආහාර පිසීම ඉතා අවසානයේ දී පමණක් "හඳුන්වා". ආහාර පරිමානයේ සම්පූර්ණයෙන්ම අත්තනෝමතික හා හතු ප්රමාණය මත පමණක් රඳා පවතී. වැඩි, වඩා වඩා හොඳ, එය සෑම දෙනාට ම පැහැදිලි වේ. නමුත් ඉතා කුඩා අතලොස්සක් පවා "වනාන්තර ඕනෑම හරක් මස්" (අපගේ මුතුන් මිත්තන් මේ වනාන්තර නිෂ්පාදන ඊනියා) සැබෑ උත්සව බවට සාමාන්ය එදිනෙදා රාත්රී ආහාරය හැරී ඇත. එය පමණට වඩා කුළු බඩු අවශ්ය නොවේ. සුවඳ boletus තරමක් ස්වයංපෝෂිත, සහ ඇට කිහිපයක් තරම් රස ඉස්මතු කිරීමට allspice හා බේ කොළ කිහිපයක්.

අච්චාරු හතු කුළු බඩු සමග

ඇයි කැමතිම ආහාර පිසීමට නොහැකි අච්චාරු දමන ලද බටර් හතු? (ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔවුන් බොහෝ) අච්චාරු දැමීමේදී වට්ටෝරු ශීත සඳහා preform සඳහා කදිම ය. එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා අදාළ පරිමානයේ:

• luteus - 3 කිලෝ ග්රෑම්;
• 2,5 කලා salt-. l.
• සීනි - එල්; 2 h..
• එළවළු තෙල් පිරිපහදු කළ හැක - 1 tbsp. l.
• විනාකිරි 9% - 80 මිලි;
• බේ කොළ - 5 පළාත් සභා.
• 7 පළාත් සභා - සුවඳ කැවූ peppercorn.

වට්ටෝරුව ඉල්ලීම, ඔබ කිහිපයක් gvozdichek හා බිම් සාදික්කා ඉතා කුඩා ආකාරයෙන් එකතු කළ හැක.

මෙම marinade සූදානම් කිරීම, පිසින ලද හතු පමණක් ගිනි තබන, සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, ආවරණය කිරීමට පිරිසිදු ජලය සමග පුරවන්න. marinate boletus පෙර, අපට භාජන ගැන අමතක කරමු. පිසින ලද හතු වියෝජනය වී වහාම රෝල් කරන්න.

වියළි boletus

බොහෝ ගෘහණියන්ට වියළීම ද සහාය ඇතිව ශීත ඍතුව සඳහා බටර් හතු මිළදී ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම ක්රමය, සරල, විශ්වාස කටයුතු අතර ප්රතිඵලය - හරිම පුදුම!

වියළීම සඳහා බටර් හතු ආහාර පිසීමට කෙසේද? එය ඉතා සරල ය - වොෂ් හා සැපයුම අත්හිටුවන. ඉන්පසු නූල් එල්ලී, සහ කෙටුම්පත තුළ තබන්න. වියළන කාලය, උෂ්ණත්වය, කෑලි වල ප්රමාණය, ගුවන් ප්රවාහය මත රඳා පවතී. එය සාමාන්යයෙන්, 10-14 දින කිරීමට තරම් වේ. බටර් හතු වියළි පසු, ඔවුන් නූල් ඉවත් කිරීම සහ පිරිසිදු භාජන (! වියළී) එසේ නැත්නම්, කපු බෑග් තුළ, උදාහරණයක් ලෙස, ඉවත් කළ යුතු ය.

හතු ආහාර පිසීම පෙර තරයේ-ගෙඩියක් පෙර අවශ්ය වේ!

බිම්මල් සුප්

boletus ශීත ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන සිතා සිටි අය, මූලික වශයෙන් සුප් එක ගැන හිතන්න. ඔහුට සුදුසු හා ශීත කළ හා වියළි හතු. හා එක් එක් පාඨමාලාව, මෙම රසවත් කෑමක් අස්වනු නෙලන සමයේ පිසින ලද ඇත.

පිසූ එළවළු, සීයලා බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කළ ඉතා පොදු බිම්මල් සුප්. රීතියක් ලෙස, පළමු කෑමක් කුඩා කැබලිවලට කැපූ බටර් හතු ය. වට්ටෝරු සුප් හතු මූලික කසාය අදහස් කරයි.

සකස් කිරීමට ලූනු කිහිපයක් අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් පමණ, ටිකක් කැරට්, ක්රීම් 2 කෝප්ප ලද සහ පිසින ලද හතු ගන්න. එළවළු, සූදානම් වන තෙක් උයන්න puree කිරීමට දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි, බටර් හතු ක්රීම් එකතු කරන්න, කෝප. ඒක තමයි! සුප් ඉල්ලීම බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද එකතු කල හැක.

කේවියර්

උද්යෝගයෙන් සේවිකාවන් ප්රයෝජනවත් විය හැකි අතර, එම ඒකමයි වට්ටෝරුව. බිම්මල් අභිභවනය පීසා, පෑන්කේක් හා කේක් භාවිතා කරන්න,, සෝස් වර්ග හා හොදිත් එකතු කළ හැක එය පිරවීම සඳහා ධාන්ය, හා සාධාරණ පාන් අනුබල දුන් හ හා යෙදුවත් සමග සේවය කරති.

කෑම වර්ග හතු එකතු කරන්න පිසූ සකස් කිරීම සඳහා බදින ළූණු, කැරට්, නැවුම් සුදුළූණු සහ කුළු බඩු. සියලුම දේවල් තරමක් protushivayutsya වේ. රළු, දැලක් සමග mincer සමග ඔවුන්ගේ හොඳම දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.