පළහන ලද ඌරු මස්

තෝරා ඌරු මස්, දීසි, ගෘහණියක් සකස් කිරීමට සතුටු අය, ඉතා විශාල වේ. ඔබ strudel, මස් කැබලි, සහල්, ජෙලි, උයන්න පුළුවන් බඳුනක් තුළ ඌරු මස් , ආදිය සමඟ විශිෂ්ට ආහාර වේලක් ඌරු මස් රෝස්. වට්ටෝරු කෑම, ඔබ අන්තර්ජාලයේ, සූපශාස්ත්ර පොත් බලන්න මිතුරකු හෝ මෙම ලිපිය කියවා ගත හැක. එළවළු, අර්තාපල්, හතු හා අන්නාසි සමග - ඔබේ තීරණය ගැන වට්ටෝරු පළහන ලද ඌරු මස් ඉදිරිපත් විය.

එළවළු සමග බදින ලද ඌරු මස්

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් - 400-450 ග්රෑම් (වඩා හොඳ තලය කොටස: මස් මෘදුයි වේ, ඉක්මනින් ටිකක් මේදය හා සූදානම් අඩංගු), බිම ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි, ලූණු.

සකස් කිරීම:

අර්ධ මුදු, මිහිරි ගම්මිරිස් - - julienne සැරයටි, ලූනු බවට මස් කපන්න. මෙම සාරය සිට තක්කාලි පිරිසිදු හා කැට කපා.

මෙම දිලිසෙන සර්ව පසු හා ටිකක් එකතු කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්, ළූණු ෆ්රයි වන. ඔහු රන් වර්ණ ලබා තාච්චියෙන් දී මස් දමා ඇත විට නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතර අධික තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට. මෙම paprika එකතු එවිට, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. එය browned කර ඇති විට, තක්කාලි විය යුතු අතර, විනාඩි 15 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

එවිට හරිත එකතු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද මස් තෙක්, යම් කාලයක් සඳහා ඒ අවටනම් යටතේ ගිනි තබන්න.

අල සමග බදින ලද ඌරු මස්

අමුද්රව්ය:

ඌරු මස් - 800 ක් පමණ ග්රෑම්, අර්තාපල්, කැරට්, බටර් - 180 ග්රෑම් සුදුළූණු - 2 තහඩු, ආරක්සක ප්රධානීහු, ක්රීම් - වීදුරු, එළවළු තෙල් - 20 g, ලුණු, අබ, බීජ - 20 g, කළු ගම්මිරිස් (භූමි).

සකස් කිරීම:

ඌරු මස් කෑලි කපා පලවා හැරීම. විනාඩි 1 සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට හා බටර් තුනෙන් කොටසක් බදින එවිට කැඩුණු සුදුළූණු. දෙපස වූ කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි දී මස් ය. ඊට පසු, එය සිසිල් නොවේ ඒ නිසා අපි උණුසුම් ස්ථානයේ ඉවත් කරන්න.

ගිනි අඩු කිරීමට සහ අබ බීජ හා කැඩුණු හරිත ලූනු තාච්චියෙන් ය. මෙම ක්රීම් පුරවා විනාඩි 2-3 පමණ ඝන වන තෙක් පතුලේ, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් කලබලයක්, තාප නිවා හා විනාඩි 5 පියන මත තබන්න. අල සහ කැරට් බඳුනකට, පසුව තවත් පෑන් දී බටර් කපා, ෆ්රයිඩ්. සේවය, යෙදුවත් පැතිර පෙර, ඌරු මස් පෙති මත සේවය කළ අතර මුදුනේ සෝස් වත් කරන්න. රාත්රී ආහාරය සූදානම්!

හතු, ග්රිල් කරන ලද ඌරු මස්

අමුද්රව්ය: ඌරු මස් 5 පෙති, තක්කාලි රාත්තල්, හතු (හෝ වෙනත් දිලීර) ග්රෑම් 300, විශාල ලූනු, ලුණු, තක්කාලි puree - 50 ග්රෑම්, චීස් - 40 ක්, ග්රෑම් සුප් හොද්ද, මේදය - 50 g, කැකර්, පැළෑටි, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

මැඩපැවැත්වීම සඳහා මස් පෙති, ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඉසිය යුතු ය. පාන් දී මස් සහ රෝල් ඔවුන් ගල්වා, බඳුනක් බිත්තර සමත්විය. කබලෙන් ලිපට Preheat සහ මේදය උණුවීමට. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි ඌරු මස්. තම්බා නැවුම් හතු (මිනිත්තු 20), සිසිල්, සිහින් පෙති කපා. පසුව ඔවුහු තක්කාලි පේස්ට් සමග සිදු කළා. මෙම ලූනු, සුප් හොද්ද, තලා, රතිඤ්ඤා සහ ගෙඩියක් එකතු කරන්න. පාන් දී සුප් සහ රෝල් බවට තක්කාලි කපන්න. සෑම පැත්තෙන්ම මේදය ඔවුන් ෆ්රයි. ඔවුන් සූදානම් විට, කැට තක්කාලි හා ස්ටූ කර භාවිත හතු මස් ය. එය කෝණයන් මත චීස් අරියාලේ සහ පිඟාන, හරිත සමග යෙදුවත් ඉසිය යුතු ය. යෙදුවත් බත් හෝ විය හැක බදින ලද අල.

අන්නාසි සමග පළහන ලද ඌරු මස්

ඔබ ඔබේ ක් සබැදී අසාමාන්ය ආහාරයක් පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, අන්නාසි ද සූදානම් භාවිතා - ඔබ ඉතා මුල් පළහන ලද ඌරු මස් සිදුවේවි.

අමුද්රව්ය: ඌරු මස් රාත්තලක්, අන්නාසි බැංකුව, ග්රෑම් 200 ක් චීස් durum, ග්රෑම් 90 ක් පමණ walnuts ක, ලුණු, ඩිල් හා parsley.

සකස් කිරීම:

කැට කපා ඌරු මස්, පසුව සර්ව කිසිදු තෙල් දමා පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. යුෂ සඳහා අඩු තාප මත ෆ්රයි. බැංකු වලින් ලිපට දී අන්නාසි යුෂ වත් ලුණු එකතු කිරීමට. අන්නාසි කැට කපා ද මස් ය. බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද කැඩුණු, ඇට වර්ග තැකීමක් සහ චීස් දැලක. මස් සූදානම් වූ විට, ඇට වර්ග, චීස් සහ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ ඉතා සුවඳ හා කටට කෙළ කෑමක් ලබා ගන්න.