එය කෙෆීර් marinade හා වැරීමට ස්තුති, එය ඉතා ටෙන්ඩර් තුර්කිය fillet හැරෙනවා. බේක් මේ ආකාරයට, කුරුළු මෘදු ලබා

මීට කලින්, මේ තුර්කිය අලූත් දෙයක් වූ අතර කුකුළු මස් ඉතා ආකර්ෂණීය නොවන විකල්ප ලෙස සලකන ලදී. බොහෝ ගෘහණියන්ට වඩා "සාරතාස්" හා අඩු ඉස්ම සහිත මස් ඇතුළු, මේ පක්ෂි සිට කෑම උයන්න වැළකී සිටිති. කෙසේ වෙතත්, මස් දැඩිකම ගැන මහජන විශ්වාසය පටහැනිව, අපි එය වැඩි ඉස්ම සහිත හා ටෙන්ඩර් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද රහස සොයා. කිරීමට තුර්කිය වැනි දීසි රසවත් හා සුවඳින් හැරී, එය සකස් කිරීමට අවශ්ය වන පිරවුම් තුර්කිය. බේක් එය මිටියක් සමග ලකුණු පරාජය සැහැල්ලුවෙන් තන්තු මෘදු හා වන විශේෂ සෝස්, පෙර-ගල්වලා නම් අවන් දී, කුරුළු ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

අවන් තුර්කියේ.

අමුද්රව්ය:

- නැවුම් තුර්කිය fillet 850 ග්රෑම්

- මධ්යම ඇඹුල් ඇපල් දෙකක්

- දෙකක් පාට, දම් පාට ළූනු සලාද

- දම් සුදුළූණු ප්රධානී

- යෝගට් 200 මිලි

- නැවුම් ලෙමන් අර්ධ

- රළු කැමැත්ත ලුණු සහ කුළු බඩු

ක වට්ටෝරුව:

1. පිරිසිදු හා සුදුලූනු හා ළූණු ලබා ගැනීමට මිරිකා, කෑලි බවට තුර්කිය පිරවුම් කපාගෙන කුළුබඩුවක් සමග ලුණු සහ රබර් සමග ඉස ලෙමන් අර්ධ මිරිකා හැරීම. fillet යෝගට් පුරවා නැවත මිශ්ර. බලා සිටීමට කාලයක් නොමැති නම්, ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා, හෝ පැය කිහිපයක් සඳහා තබන්න. හා මිටියකින් ටිකක් ගුටි ලකුණු ලබා ගන්න.
2. භාවිතෙය්දී හා හරය වන ඇපල් හා සිහින් පෙති කපා.
3. මෙම ලූනු ඉතිරි ඉවත් හා සිහින් මුදු කපා.
4. පිළිස්සීම් බටර් සඳහා සූදානම් පෑන් බවට වත්, ඉහළ ආවරණය බිඳ හෙලීය, කැඩුණු ඇපල් තට්ටුවක් පැතිර තුර්කිය fillet (අවන් පුළුස්සා, හැරීමෙන් පසු, එය ඉතා මෘදු වේ), තබා දුන්නක් හා වන ගල්වලා තුර්කියේ සියලු සෝස් පුරවන්න.
5. විනාඩි 27 ක් අවන් දී අස්වනු, පසුව චීස් පුළුස්සා තබා තාපය වේගය අඩු, යන්න තීරු සමග ආවරණය පසුව, එයින් ඉවත් සහ චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය, චීස් රන් පෘෂ්ඨයේ තෙක් තවත් විනාඩි 7 ඉවත් අවන් දී තුර්කිය තවත් විනාඩි 17 ක්.

එය කෙෆීර් marinade හා වැරීමට ස්තුති, එය ඉතා ටෙන්ඩර් තුර්කිය පියයුරු හැරෙනවා. එවැනි ආකාරයෙන් උඳුන තුල බේක්, කුරුළු එහි "සාරතාස්" නැති සහ ඉස්ම සහිත හා සාධාරණ ටෙන්ඩර් වේ.

මස් තද ඉතා රසවත් ලබා තුර්කිය ආහාර පිසීම එය මීට පෙර sprysnuv ලෙමන් ත්රස්ථවාදීන් යහපත් විය යුතු පෙර ඉස්ම සහිත හා මෘදු විය.

"ඒ සඳහා වාරිමාර්ග තුර්කියේ"

අමුද්රව්ය, servings කිහිපයක් සඳහා නිර්මාණය:

- 540 නැවුම් තුර්කිය පියයුරු උ

- කුකුළු මස් බිත්තර වලින් තුනක් ප්රෝටීන්

- රළු ලුණු සහ ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු

- බැදීම සඳහා තෙල්

- හලනු පිටි

- බිම් walnuts අතලොස්සක් වූ

- ඉස්ම සහිත ලෙමන් අඩක්

- 20 පිෂ්ඨය මිලි ලීටර්

සකස් කිරීම "සඳහා මිතුරු වේෂයෙන් කබායක් මස්වල":

1. මෙයට පිළියමක් හා තුර්කිය පිරවුම් තැකීමක්, මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා, ලෙමන් ඉසිය යුතු ය සහ හොඳ මිටිය පලවා හැරීම, සියලු පැතිවල ඇති විශාල ලුණු සහ ගම්මිරිස් අරියාලේ සහ නැවත වරක් කපා, එසේ නම් බටර් වත් කර විනාඩි 90 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුලට දමා, තදින් වසා, වියළී නොවන පරිදි සමත්විය.
2. වෙනම රුවනයකි දී බිත්තර සිට සුදු ජාතිකයින් සමත්විය.
3. දෙවන භාජනයක් තුළ පිටි හා තැළුණු walnuts මිශ්ර කර ඇත.
4. ගැඹුරු පෑන් උණුසුම් කිරීම, තෙල් වත් සහ තුර්කිය පියයුරු ලබා ගන්න. ප්රෝටීන්, එසේ නම්, පිටි සහ walnuts තුර්කියේ රෝල් එක් එක් කැබැල්ලක්, පසුව නැවතත් සුදු බිත්තර දී moisten සහ පෑන් එය ය. එය බ්ලෂ්, එක් එක් පැත්තේ මිනිත්තු තුනක් සාමාන්ය පිහිටුවීමට ෆ්රයි.
5. කරවීම පසු පැතිර ගිය කඩදාසි තුවා, තද තුර්කියේ fillet සමග කන්ටේනර් සූදානම්, අතිරික්ත මේදය ගියා.
6. ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූණු සෝස්, හෝ රස මනාප වෙනත් ඕනෑම සමග සේවය කරන්න.

ඛේදාන්තයක් කෑමක් ක්රීම් තුර්කිය පියයුරු වල ආහාර පිසීම තුළ එකතු ඇඹුල් වනු ඇත. එවැනි සෝස් යටතේ උදුනේ පුළුස්සන ලද, කුකුල් සාකෂාත් සුවඳ, සෙවන, සුවඳ ද්රව්ය ස්තුති, සහ ප්රබල අම්ල ක්රීම් අත්පත් කර ගනී.

හතු සමග ක්රීම් සෝස් "ආර්ය තුර්කිය" හෝ තුර්කිය fillet.

අමුද්රව්ය:

- 750 නැවුම් තුර්කිය fillet ග්රෑම්

- 360 නැවුම් හතු ග්රෑම් (හෝ පිසින ලද)

- ක්රීම් 440 මිලි

- දම් සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක්

- බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද (බැසිල්, ඩිල්, parsley)

- රළු ලුණු සහ කුළු බඩු

සකස් "ආර්ය තුර්කිය" ක්රමය:

1. තරයේ මධ්යම ප්රමාණයේ කුඤ්ඤ කපා ඇති තුර්කිය පිරවුම්, මෙයට පිළියමක්.
2. පීල් හා තෙල් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමා තුනී මුදු, සුදුළූණු, බවට, සැහැල්ලුවෙන් ටිකක් fillet හා ෆ්රයි එක් කරන්න, ෆ්රයි කපා.
3. මෙම හතු එකතු කරන්න සහ ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු සහ කුළු බඩු වත් කරන්න. ආවරණය හා ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ.
4. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ගාන ලද සුදුළූණු සමග ඉස සූදානම් තුර්කිය fillet.

"ආර්ය තුර්කිය" ඉවත් ඉතා ඉස්ම සහිත හා රසවත්, එය රාත්රී ආහාරය සඳහා පමණක් නොව සකස් කිරීමට හැකි වන හැරෙනවා, නමුත් උණුසුම් කිරීමට, සේවය කිරීමට, ක් සබැදී.