කැපී පෙනෙන විසින් රසැති ඩෝනට් වුණත්: (ඡායාරූප සමග) වට්ටෝරුව

බේකින් බොහෝ විවිධත්වය හා දෛනික මෙනුව, සහ උත්සව මේසයක්. විශේෂයෙන් යීස්ට් මත මේ සම්බන්ධයෙන් රසැති ඩෝනට් වුණත් ආකර්ශනීය - වට්ටෝරුව ඉතා සරළ, දුෂ්කරතාවය පමණක් යීස්ට් සමඟ ඉතා පළපුරුදු සූපවේදීන් වරින්වර අමුණාලීම, පසුව නැති විය හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙම දුෂ්කරතා ජය ගත හැකි! අපගේ ලිපිය මාර්ගය ඉස්මතු කිරීමට අපේක්ෂා කරයි වට්ටෝරුව රසැති ඩෝනට් වුණත් සාමනේර කුක් පවා එය පළමු අවස්ථාවේදීම නිවැරදිව ප්රගුණ කිරීමට හැකි වූ බව ඒ නිසා, කැපී පෙනෙන විසින්.

රසැති ඩෝනට් වුණත් ටිකක්

වැරදි ඇති රසැති ඩෝනට් වුණත් සිතන පමණක් "අපේ" කෑමක් අයයි. ඒ හා සමාන දෙයක් (ඇත්තෙන්ම, එම වැස්සට ඇත වෙනස් ලෙස හැඳින්වේ) බොහෝ රටවල මුළුතැන් ගෙවල් ඇත. සියලු සංස්කරණ එකට ගෙන එයි රසැති ඩෝනට් වුණත් අතිමහත් බහුතරය කැපී පෙනෙන විසින් සකස් බව ය. වට්ටෝරුව බත් හෝ ඉරිඟු පිටි භාවිතා කළ හැකිය, අවසාන නිෂ්පාදන පුරවා රටකට ඇත, චක්රලේඛය, වළයාකාර, හෝ අත්තනෝමතික හැඩය ... ඒත් හැම විටම රසැති ඩෝනට් වුණත් බේක් නොවේ, ෆ්රයිඩ් ඇති අතර, ටෙස්ට් කොටසක් ආසන්න වශයෙන් එකම අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ.

හැරී රසැති ඩෝනට් වුණත් කිරීමට

ඔබ යීස්ට් දී රසවත් රසැති ඩෝනට් වුණත් ක වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, එය දඩ කරුණු කිහිපයක් ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය වේ:

1. ඉවුම් උපකරණ ඝන-පවුරකින් වට සහ tolstodonnoy විය යුතුය. ගැඹුරු fryer තිබේ නම් - මෙය ඔබට අවශ්ය දේ වේ. ඉහළ බිත්ති සමග එහි නොමැති සුදුසු බර saucepan හෝ කබලෙන් ලිපට දී, උදාහරණයක් ලෙස, යකඩ.
2. ෙතල් ගොඩක් වත් අවශ්ය: නිෂ්පාදන එය පහළ ස්පර්ශ තොරව පීනන්න, සහ නව කණ්ඩායම පැටවීම විට බොහෝ මේද සිසිල් කළ යුතු කළ යුතුය.
3. තෙල් පළමු කණ්ඩායම සැකසුම් ඉතා මැනවින් ගිනියම් විය යුතු පෙර යීස්ට් මත රසැති ඩෝනට් වුණත් කිරීම සඳහා, වන ඔබ තෝරා, වට්ටෝරුව, තරබාරුව ලැබෙන්නේ නැහැ.
4. නිල ඇඳුම propekaniya සඳහා වන නිෂ්පාදන සක්රිය කල යුතුය.
5. සූදානම් රසැති ඩෝනට් වුණත් පළමු අතිරික්ත තෙල් ජලය බැස යන බව colander හෝ පෙරනයක්, කඩදාසි තුවා මත සිදුවිය.

අවශ්ය නම්, කුඩු සමග ඉස නිමි නිෂ්පාදන, අයිසිං හෝ ගාන ලද චොකලට් වත් හෝ සිරින්ජයක් සහිත ක්රීම් (ජෑම්, marmalade) පිරී ඇත.

වතුර මත රසැති ඩෝනට් වුණත්

ඔබ තුළ රසැති ඩෝනට් වුණත් උයන්න තීරණය කර ඇත්නම් , වියළි යීස්ට්, වට්ටෝරුව පිටි පස් කෝප්ප (800 ක් පමණ ග්රෑම්) ඔවුන්ගේ tablespoon ගත නිර්දේශ. පිටි, ඔවුන් සමඟ sieved හා මිශ්ර තේ හැන්දක ලුණු සහ ආපන ඇත - සීනි. අනන ලෙස රත් වතුර කෝප්ප දෙකක් හා එළවළු තෙල් හැදි තුනක් වත් කළා ය. පිටි ගුලිය තවමත් මෘදු, නමුත් සමජාතීය විට, එය තුවායක් හෝ රෙදි, ආවරණය හා තාපය තුළ පැයක් ඉතිරි වේ. මුළු පෘථිවියම මේ කාලය තුළ දී, එය දෙකකට වඩා ගුණයක් බවට පත් වෙයි. පිටි ගුලිය "සොසේජස්" ලකුණු රෝල්ස් සහ ඝනකම සෙන්ටිමීටර් කිහිපයක් තුළ ආහාර වලින් කපා එක් එක් කොටස්, බෙදා නැවත සිදුරු කරන ලදී. කෙලින්ම බදින ලද ගත හැක roundels, ඔවුන් සිදුරු කරන්න එකමත කළ හැක. පසුව (නීති ඉහත බලන්න බඳින) බ්ලෂ් ෆ්රයිඩ් පැය තවත් කාර්තුව නැවත සුදුසු අනාගත ඩෝනට්, හා.

කිරි රසැති ඩෝනට් වුණත්

මෙම යීස්ට් මත ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව රසැති ඩෝනට් වුණත් වේ - ඡායාරූප රසවත් ප්රතිඵලයක් ලෙස ප්රදර්ශනය වෙනවා. මේ කාලය වන විට, කිරි වීදුරුවක් පදනම. පෙන පැමිණීමට පෙර - එය, ශරීරය උෂ්ණත්වය දක්වා උණුසුම්, සීනි සහ වියළි යීස්ට් (හෝ tablespoon නැවුම්) තේ හැන්දක වන හැදි දෙකක් එකතු පැය හතරෙන් සඳහා පිටත් කිරීමට අවශ්ය වේ. හලනු පිටි ග්රෑම් 400, චීස් (තෙත් නොවේ, කැටිති) පැකට් පෙරනයක් හරහා අතෑරලා හෝ wringer මගින් සම්මත. සංරචක දෙකම එකට එකතු ස්කන්ධය බිත්තර, එය තරමක් (වචනාර්ථයෙන් එක් ආකාරයෙන්) රස ලුණු ධාවනය කරනු ලබයි. මාගරින් කැබැල්ලක් (අර්ධ හැන්දක්) විලීන කොට එකම දිශාවට බටහ ඇත. අවසාන වශයෙන් යීස්ට් සමඟ කිරි එකතු කරන්න. හොඳ vymeshennoe පිටි ගුලිය නැවත උණුසුම් තබන්න - මේ කාලය පැය එකහමාරකට. තවදුරටත් ක්රියා මේ වන විටත් විස්තර කර ඇති ඒ හා සමාන වේ: පන්දු ඔවුන් ආරක්ෂා කිරීමට ටිකක් බෙදා වෙන් - සහ ෆ්රයි.

කෙෆීර් මත රසැති ඩෝනට් වුණත්

කෙෆීර්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ රුධිරයේ - ඔබ ලැක්ටික් අම්ලය පදනම අඩංගු වට්ටෝරුව, කැපී පෙනෙන විසින් රසැති ඩෝනට් වුණත් උයන්න පුළුවන්. Luxuriantly ඔවුන් යෝගට් එය ලැබෙනු ඇත, පමණක් නොව, මෙම ලිපි මාලාවේ අනෙකුත් නිෂ්පාදන හොඳ ප්රතිඵල දෙන්න. එය නැවුම් යීස්ට් භාවිතා කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ: 20-ඇට කැබැල්ලක් උණුසුම් ජලය හතරෙන් කුසලාන තනුක හා නැගී කරමු. සෙමින්, උණු කොට, මාජරින් කැබැල්ලක්, නිවුණු, පිටි, එළවළු තෙල් කුසලාන අර්ධ, යෝගට් එකම මුදල, බිත්තර කහ මදය සහ යීස්ට් තුන්වන කිලෝ ග්රෑම් සම්බන්ධ කෙරේ. සුමට තෙක්, නමුත් අතිරික්ත පැටලෙයි කිරීමට අනා ටිකකින්, ඉවත් කිරීම ආරම්භ කෙරේ. තවදුරටත්, ක්රියා අනුක්රමය පෙර වට්ටෝරු විස්තර කර ඇති පරිදි ම ය.

රසැති ඩෝනට් වුණත් "යෝ-යෝ"

හා කැපී පෙනෙන විසින් සාම්ප්රදායික රසැති ඩෝනට් වුණත් විකෘති කිරීමට හැකියාව විශ්වාසයි නැති අය ගැන කුමක් කිව හැකිද? බියර් ඇනෙලොග් ගලවා ගැනීමේ සාමනේර අරක්කැමියන් වට්ටෝරුවකට. එය සම්භාව්ය යීස්ට් පිටි ගුලිය දැනුම අවශ්ය නොවන නිසා ඔහු ක්රියාත්මක කිරීමට තරමක් පහසු ය. එහි පළමු පියවර දොඩම් යුෂ ආභරණ තොගයක් සමඟ කසයෙන් තළා බිත්තර දෙකක්, හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන සාරය, එම එළවළු තෙල් තොගයක් සහ සීනි කුඩා ප්රමාණයක් (- කිලෝවක තුන්වන වැලි කරන ලද මුළු මුදල ෙකොපමණද) වේ. හරි අඩක් පමණ පිටි කිලෝ එකක් හැදි දෙකක් මිශ්ර බීර ගේ යීස්ට් හා ක්රමයෙන් පිටි ගුලිය බවට අනා. එය පැයකට පමණ වේ ළඟා - සහ ගැලපෙන, සහතික විය! saucepan හා ගිනි තබන - ජල ලීටරයකට භාගයේ දී වන සකස් කිරීම සඳහා, සිරප් වතුර ෆ්රයිඩ් රසැති ඩෝනට් වුණත් දැනටමත් හුරු පුරුදු ආකාරයට ලෙමන් මිරිකා සීනි අවෙශේෂ ප්රමණයක් දිය. විනාඩි පහළොවක් පසුව, ඉතිරි සාරය වත් මී පැණි හා අඩක් කෝප්පයක් ඇත. එය තවත් විනාඩි පහක් සඳහා පැවැත්වීමට හා ඉවත් වුණා. ප්රතිඵලය ද මිහිරි වනු ඇත කියලා මම හිතන්නේ නෑ: පිටි ගුලිය ඉතා සුළු සීනි අඩංගු, ඒ නිසා එම සිරප් වර්ගය පමණක් තැනින් ඇත.

අර්තාපල් රසැති ඩෝනට් වුණත්

සාමාන්යයෙන් අතුරුපසක් ලෙස සකස් "සාදන මුදු හැඩැති", සහ බොහෝ මිනිසුන් පවා ඔවුන් සැර-ලුණු රස විය හැකි බව සිතා නැහැ. කෙසේ වෙතත්, පැරණි දින තුළ ඔවුන් බොහෝ විට අමතර ආහාරයක් ලෙස සේවය කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, මෙහි අර්තාපල් වලින් සාදන ලද මුහුන් පිළිබඳ රසැති ඩෝනට් වුණත් ඇති වට්ටෝරුවක්. අල අඩක් කිලෝ ග්රෑම්, උනු යුතු මස්, විවරයෙහි හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් දී දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි (මෙම දෙවැන්න අවස්ථාවක, පොඩි කළ අර්තාපල් වැඩි වාතය හා රසැති ඩෝනට් වුණත්, පිළිවෙලින්, ද වනු ඇත). වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 10 ක් උණුසුම් ජලය හෝ කිරි දී කල්තියා බෝ. යීස්ට් - සහ ඇඹුල් ක්රීම් හැදි දෙකක් බිත්තර දෙකක්, පසුව පිටි අඩක් කෝප්පයක් එය, ලුණු හා ගම්මිරිස්, පසුගිය අවස්ථාවේ දී වත් සමග කසයෙන් තළා පොඩි කළ අර්තාපල්. "ටෙස්ට්" හොඳින් අනා, ආරක්ෂා කිරීමට අවශ්ය නැත ඉන්න - ඔබ පිළිස්සීම කිරීමට සූදානම් වූ විගස. බේක් රසැති ඩෝනට් වුණත් සමානව මිහිරි වේ.