අවන් තුළ බැටළු කකුලක් කොහොල්ලෑ ගුලියක් කෙසේද?

මස් අපි නිරතුරු ආහාරයට බව අපගේ ආහාර අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන අතරින් එකකි. එය මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. මම බැටළු කිහිපයක් වට්ටෝරු, එනම් බැටළු කකුල් ඉදිරිපත් කිරීමට මා කැමතියි.

කොහොල්ලෑ ගුලියක් කරන ආකාරය බැටළු කකුලක් උඳුන තුල - වට්ටෝරුව №1

අමුද්රව්ය:

• සූරියකාන්ත තෙල් - 4 හැදි;
• බැටළු කකුල;
• හරිත;
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
• ගම්මිරිස්, ලුණු,
• අර්තාපල් - 1-2 කිලෝ ග්රෑම්.

පළමුව ඔබ ජලය බැටළු කකුල සෝදා සහ අතිරික්ත මේදය එය ඉවත් කර ගැනීමට අවශ්ය වේ. එවිට සූරියකාන්ත තෙල් බඳුනක් වත් කරන්න. සිහින් ව, ඔ තැකීමක් ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා හැරීම හා තෙල් එකතු කරන්න. එවිට, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග සියලු ඉසිය යුතු ය තරයේ මිශ්ර. එය තෙල් කෑම නිසා සුවඳ වන හරහා හරිත සියලු සගන්ධ ෙතල්, උපුටා ගැනීමට හැකි වන බව සඳහන් කළ යුතු ය.

දැන් එය තරයේ පොඟවා පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් කිරීමට ovine සූදානම් මිශ්රණය අරියාලේ කිරීමට අවශ්ය වේ. ඊට පසු, එය පැතලි පිහිටා එසේ කකුල තීරු ඔතා, දවස ගැන සඳහා ශීතකරණය තුළ සිදු කළ යුතුය. බැටළු marinating කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ ඖෂධ පැළෑටි සුවඳ පමණක් නොව පොඟවා, නමුත් තොලේ මත මෘදු, මෘදු, විය.

දවස අවසානයේදී, විට බැටළු හොඳින් promarinuetsya පාදය ශීතකරණය සිට එය ඉවත් කිරීම හා එය කාමර උෂ්ණත්වයේ බවට පත් කිරීමට සඳහා බලා සිටීමට අවශ්ය වේ. ඉන් පසුව තීරු සිට එය ඉවත් කරන්න. දැන් ඔබ අංශක 215 දක්වා අවන් preheat කිරීමට, ජලය සමඟ තැටි අතර ඇති අනවබෝධය, මස් තැම්බීමේ සිදී නැහැ උපකාරී වනු ඇත අවශ්ය වේ. බැටළු කකුල අවන් මැද පිහිටි විදුලිබල පද්ධතියට මත නොතැබිය යුතුය. සකස් ආරම්භයේ දී කකුල් කපා ලද මේදය, එය සෑම පැත්තටම මස් පැනවීමට අවශ්ය වේ.

අර්තාපල් අංකය බැටළු කකුල් බර මත රඳා පවතී. ඔබ ගානවා හා පෙති කපා, පසුව, ෙබ්කිං පත්රය මත සිදු කළ යුතුයි. එය ඔබ, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා පෙර පාදය කුඩා නම්, එය විනාඩි 4-6 සඳහා අර්තාපල් ටිකක් කෝප විය යුතු බව ද සඳහන් කළ යුතු ය.

බැටළු කරවීම විනාඩි 16 කට පසුව පසුව තවත් මිනිත්තු 16 නැවත හැරී, කකුල පත් කළ යුතු ය. ඊට පසු, තාපය අඩු කිරීමට සහ මස් පුළුස්සන්න පැයක පමණ කාලයක්. බැටළු පැටවා සූදානම් වන විට, එය අවන් සිට තීරු මත, පසුව තදින් ආවරණය කරනවා සහ තුවායක් ආවරණය ඉවත් කළ යුතුය. මෙම මස් ඉස්ම සහිත පවතී තහවුරු කර ගැනීම ය. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, බැටළු රෝස් කකුලක් අවන් තරමක් සරල ය. සකස් ටිකක් කාලයක් ගත වුවත්, නමුත් කෑමක් ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් හැරෙනවා. appetit බොන්!

යෝගට් දී උඳුන තුල බැටළු කකුලක් කොහොල්ලෑ ගුලියක් කෙසේද - වට්ටෝරුව №2

ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා අමුද්රව්ය:

• යෝගට් - 2 කෝප්ප,
• බැටළු කකුල - කිලෝ ග්රෑම් 4 ක් පමණ,
• ලෙමන් යුෂ - 2-3 හැදි,
• සුදුළූණු - 3-4, කරාබු නැටි,
• ඉඟුරු සහ දෙහි ලෙලි (ගාන ලද) - 1 හැන්දක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, බිම්, දුරු, අබ, වියළි, කුරුදු, කරාබු නැටි, බිම රට ගම්මිරිස්.

පළමුව, ඔබ එය වියළී හා මේදය කපා ඉන්පසු, බැටළු කකුල සේදිය යුතුයි. එවිට යෝගට්, ලෙමන් යුෂ මිශ්ර මස් මෙම මිශ්රණය අරියාලේ. එවිට 8-10 පැය ශීතකරණයේ ය. එවිට marinade ඉවතට. දැන් ලුණු, සුදුළූණු, ඉඟුරු, දෙහි තැවරුනු තලා, අබ, මෝටාර් කරාබුනැටි හා ඉතිරි යෝගට් එක් කරන්න. එවිට, දුරු, කොත්තමල්ලි, paprika, එකතු රට ගම්මිරිස් හා හොඳින් මිශ්ර. අඩි සමඟ මෙම මිශ්රණය සහ කබාය තීරු සමග ආවරණය, විදුලි බල පද්ධතියට මත තබා තිබෙනවා. එවිට උඳුන තුල බැටළු බේක් කකුලක් පැය භාගයක් අංශක 195 ක්. එවිට තාප නිවා, ප්රවේශමෙන් තීරු ඉවත් කිරීම හා අවන් දී පැයකට තවත් දශක මස් තබන්න. අර්තාපල් හා සලාද සමඟ සේවය කරන්න.

අල සමග කුහරය තුළ එළු මස් පුළුස්සන්න ආකාරය - වට්ටෝරුව №3

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් - 550 ජී;
• ගම්මිරිස් - 2 කැබලි;
• බැටළු කකුල - ග්රෑම් 750 ක් පමණ,
• තක්කාලි - 2-3 කැබලි;
• අබ, hops-suneli - 1 tablespoon;
• ගම්මිරිස්, ලුණු.

මුලදී, බැටළු කකුල ඔබ, ලුණු, අබ, සහ කුළුබඩු මිශ්රණය අරියාලේ, පසුව පැය භාගයක් marinate නිවාඩු යුතුය. එවිට, අර්තාපල් ගානවා තරයේ සෝදා සහ හතර කෑලි, පසුව ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය කපා. බෙල් පෙපර් අඩකින් පිරිසිදු කළ යුතු අතර, සෝදා, පසුව. එවිට තක්කාලි ගෙන කෑලි හතර බැගින් ඔවුන් කපා. බැටළු promarinuetsya කකුල, එය එළවළු සමග එක්ව, මේ අත් බවට පත් කළ යුතු විට, එසේ නම් තදින් දෙපැත්තේ තද. දැන් අපට සිදු වී බැටළු කකුල පිළිස්සීම පැයක් අංශක 185 දී උඳුන තුල. appetit බොන්!