Multivarka දී ඇස්වල කඳුලු. ඇස්වල කඳුලු multivarka සඳහා වට්ටෝරු. multivarka දී ගස්, කෑලි

වඩාත් ප්රණීත නිවාඩු කෑම එකක් රෝස් ඇස්වල කඳුලු වේ. පිසූ multivarka දී, එය සිදු අතිශය රසවත්, හුදෙක් ඔබේ මුඛය තුළ ලෝ දිය හැරෙනවා. මෙම සුඛෝපභෝගී ආහාරයක් විවිධ වට්ටෝරු උපයෝගී කරගනිමින් සකසා ගත හැකිය, විශේෂයෙන්ම මේ පක්ෂි මෙම අසමසම මස් ඇපල්, නවතයි හා කුළු බඩු සමග තමාගේම යුෂ දී ස්ටූ හැරෙනවා. මෙම ලිපියෙන් අපි පාඨකයින් සමඟ multivarka දී ඇස්වල කඳුලු කරවීම සඳහා කිහිපයක් විශාල මාර්ග හුවමාරු කර ගනු ඇත. නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතා කරමින් විශාල ඔබගේ කාර්යය සඳහා පහසුකම් සලසනු ඇත හා deliciously ටෙන්ඩර්, ඉස්ම සහිත හා මෘදු මස් ලබා දෙනු ඇත.

ඇපල් හා නවතයි සමග ඇස්වල කඳුලු ආහාර පිසීම. දේ වඩා රසවත් විය හැකිද?

ඔබ අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත් කෑමක් ඔබගේ ආදරය කරන අය සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, හොඳින් මේ වට්ටෝරුව කියවන්න. ඇස්වල කඳුලු - මේද විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන තරම් කැලරි නිෂ්පාදන. ඒ නිසා ඔහුගේ දහඩිය සහ ආහාර පිසීම කුකුළු අවම වශයෙන් පැය 3 අවශ්ය වේ. බොහෝ විට සාම්ප්රදායික අවන් තුළ නිසා නොව, වියළි හා ගන්ධයක් ලබා අධික කාලයක් zazharivaniya ඇස්වල කඳුලු ය. ඒ නිසා, අපි මේ පක්ෂි multivarku වේ නිවා දැමීමට භාවිතා කිරීමට ද මා යෝජනා කරනවා. ඇපල් සමඟ ඇස්වල කඳුලු ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. මේ සියල්ල මස් පසු, පෝෂ්යදායී නමුත් වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු, සහ විටමින් ඒ, සී, බී පාත්ත multivarka "ෙරඩ්මන්ඩ්" වඩාත් වේගවත් හා පහසු සැලකිය යුතු කිරීමට සූදානම් වේ. ඒ නිසා, කුකුළු කරවීම සඳහා, පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• සැකැස්මක් තිබීම ඇස්වල කඳුලු 2.5-3 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලුණු,
• marjoram;
• කළු ගම්මිරිස්,
• ඔලිව් තෙල්,
• 400 මිලිලීටර් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද,
• ඇඹුල් ඇපල් කෑලි 5.
• නවතයි ග්රෑම් 200 ක්

මිලදී ගත් සකස් සැකැස්මක් තිබීම ආරම්භ කිරීම. ඔබ මුළු ඇස්වල කඳුලු මිලදී ගෙන ඇත නම් - ඔහු disembowel. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔවුන් විසි නැහැ ඒ නිසා innards සිට, විශිෂ්ට ශක්තිමත් සුප් හොද්ද උයන්න පුළුවන්. යම් තැනෙක්හි සංෙයෝග සහ අතිරික්ත මේදය සිට එය ඉවත් කරන්න. නැෙඟෙනහිර පළාතේ, හා ගෙල ඇස්වල කඳුලු මත දැහැටි දඬු සම සමග සුරක්ෂිත. ඒ නිසා නිමි ස්වරූපයෙන් ඔබගේ පක්ෂි වැඩි පිරිසිදුව හා කටට කෙළ බලාපොරොත්තු වනු ඇත.

ආහාර පිසීම තාක්ෂණය: multivarka ඇපල් සමඟ ඇස්වල කඳුලු

එය සැකැස්මක් තිබීම ලබාගත් පසුව ඇය කුළු බඩු, බිම් ගම්මිරිස් හා සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, මෙන්ම ආරුක්කු ලුණු අරියාලේ. අවම වශයෙන් පැය දහයක් ශීතකරණයක් තුළ චිත්රපට හා ස්ථානය නාථ සමග ඇස්වල කඳුලු ආවරණය කරයි. මේ කාලය තුළ දී, කුරුළු තරම් සංතෘප්ත, සහ එහි මස් රස කර ඇත. ඔබ මස් වඩාත් ටෙන්ඩර් හා මෘදු, අවශ්ය නම්, marinade සූදානම් කිරීම හා එය එක් රැයකින් සැකැස්මක් තිබීම පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. එය මී පැණි සහ අබ මිශ්රණයකින් කළ හැකි (අනුපාතය 1: 2).

ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් සඳහා පුලුන් සූදානම්

පිරවීම සූදානම් ගල්වලා ඇස්වල කඳුලු සිටගෙන පසු. නවතයි සහ ඇපල් භාගයේ දී පළතුරු සැපයුම අත්හිටුවන වියළි නම්, සෝදා ඇත. ඇපල් සිට හරය සහ බීජ ඉවත් කරන්න. පසුව පෙති බවට පළතුරු කපා නවතයි සමග මිශ්ර. ඵල ඉන්ධන පිරවුම්හල් ද තදින් උදරය පුරවා නැහැ, කුරුළු පිරවූ ඇත. එසේ නොවේනම්, එය පුපුරා හැක. උදරය චොප්සි දැහැටි දඬු හා කකුල් හා පියාපත් ටයි නූල් ඇස්වල කඳුලු. ඔලිව් තෙල් සමඟ සමස්ත carcase හොඳින් කර සහ මීට පෙර ආලේප multivarochnuyu භාජනයක තබා තිබෙනවා. උපාංගය පියනක් ආවරණය වන අතර, "උණුසුම්" මාදිලිය ඇතුළත්, එම තත්ත්වය ඇති සේ පැය එකහමාරකට දමා ඇත. ඒක තමයි, දැන් ඇස්වල කඳුලු පමණක් ඉතිරි - පුළුස්සන්න. විට පක්ෂි ලස්සනට browned, ටිකක් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද වත් පැයක පමණ හමාරක් සඳහා "නිවන" ආකාරයට එකතු කළ යුතුය. ඕවර කලකට පසු, එය Multivarki සිට නිමි කුරුළු ලබා ගැනීමට හා මේසය වෙත ගෙන ඒමට හැකි වනු ඇත, සුන්දර, එය විශාල තැටියක ලා තැබූ හ.

තවත් විශිෂ්ට සඳහා වට්ටෝරුව multivarka දී ඇස්වල කඳුලු කෑලි

zazharivaniya ඇස්වල කඳුලු සම්පූර්ණයෙන්ම අමතරව, ඔබ කුඩා කෑලිවලට කපා, එය උයන්න පුළුවන්. ඒ නිසා මස් මෘදු හා ඉතා ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් හැරී ඇත. එය marinade දී preconditioning අවශ්ය නොවන නිසා, multivarka වේගවත් හා පොදු ස්වරූපය වඩා පහසු සූදානම් වන ගස් කැබලි. ආහාර ලෙස, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• සැකැස්මක් තිබීම ඇස්වල කඳුලු - 2.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 8 පළාත් සභා,.
• ලූනු - 2 පළාත් සභා,.
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි,
• ලුණු,
• pilaf සඳහා පදම්;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

අල සමග කුකුළු මස් රසවත් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

සූදානම් ඇස්වල කඳුලු multivarka පෙති පහත සඳහන්. ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් සැකැස්මක් තිබීම සෝදා සකස්, පසුව කුඩා කැබලිවලට කපා. අර්තාපල් කෑලි හතරකට සුද්ධ පවිත්ර කිරීම හා කපා ඇත. Shinko ලූණු, සුදුළූණු spadefoot මගින් සම්මත. multivarochnuyu හැකියාව තුල ආලේප, ඇස්වල කඳුලු කැබලි ගැලපෙන. උපකරනය "නිවන" ආකාරයට මාරු වේ, එම තත්ත්වය ඇති සේ පැය සඳහා සකස් කර ඇත. ඊට පසු, කුරුළු සකස් එළවළු, ලුණු හා පදම් එක් කරන්න. ප්රකාරය "බේකින්" බවට නියම කර ඇති අතර මස් විනාඩි 40 ක් පමණ පෙර සූදානම් වීමේ වෙතට පැමිණෙන්නේ නැත. ඕවර කලකට පසු එළවළු සමඟ ඇස්වල කඳුලු කුසලාන ඉවත් මේසය සේවය multivarochnoy. මස් ඉතා රසකාරක හැරෙනවා. ඒ හා සමාන ආහාරයක් බවට පත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න කිරීමට වග බලා ගන්න. එහි ඉතා ප්රණීත රසයක් සමගින් ඔබ ප්රීතියක් ඇත.

වට්ටෝරුව "පාත්ත, රතු වයින් දී ස්ටූ කර": අවශ්ය සංරචක

මෙම වට්ටෝරුව - රසැති ආහාර. ඔබ අසාමාන්ය සහ මුල් කෑමක් ඔබගේ ආදරය කරන අය පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, රතු වයින් දී ඇස්වල කඳුලු ආහාර පිසීමට කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම කෑමක් හුදෙක් පිසූ අතර, එහි ප්රතිඵලය විශිෂ්ට වේ. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සැකැස්මක් තිබීම ඇස්වල කඳුලු - 1.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලූනු - 2 පළාත් සභා,.
• සූරියකාන්ත තෙල් - 3 tbsp. l.
• රතු වයින් - 200 මිලි;
• කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - 200 මිලි;
• බටර් - 90 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් - 7-8 පළාත් සභා,.
• සාදික්කා - 0.5 ෆොස්ෆේට් ..

රසවත් රසවත් හා සුවඳින් මස් කරන්න

ඒ නිසා, මුල් කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා වන පක්ෂි සැකැස්මක් තිබීම යන්න. එය Disembowel හා හොඳින් මෙයට පිළියමක්. ඊට පසු, කඩදාසි තුවායක් පිස. ඇස්වල කඳුලු, විශාල කෑලි කපා, ලුණු සමග ඔවුන් අරියාලේ. බඳුනක් තුළ Multivarki ටිකක් එළවළු තෙල් වත් එහි කුකුළු කෑලි මෙහිය. "වැඩසටහන සඳහා Bake" ස්ථාපනය සහ එය ලස්සන පෘෂ්ඨයේ සාදයි තෙක් පාහේ පිසූ තෙක් ඇස්වල කඳුලු තබා ගන්න. මේ කාලය වන විට, පිරිසිදු හා ලූනු මුදු තැකීමක්. වයින් හා සුප් හොද්ද වත් multivarochnuyu කුසලාන එය තබන්න. සාදික්කා හා ගම්මිරිස් සමග පිඟාන ලුණු රසය හා අමතක කරන්න එපා. Multivarki මණ්ඩලයක් වෙත මාදිලිය සකසන්න "නිවන" සහ දුර්වල වන්නට කිරීමට කෑමක් තබන්න. පැයකට පසුව ඔබට එම උපකරණය පිටතට මස් සාරය සහ සේවය කළ හැකිය. යන්තම් perceptible පැණිරස හා ඇඹුල් රස රස ටිකක් සැර, - මෙම braised ඇස්වල කඳුලු multivarka ඉතා සුවඳ හැරෙනවා, සහ රස. තම්බා අර්තාපල් සහ නැවුම් එළවළු හොඳින් සුදුසු කුරුළු කිරීමට අමතර කෑම මත. appetit බොන්!

සෝයා සෝස් තුළ ඇස්වල කඳුලු සඳහා පහසු සහ සරල වට්ටෝරුව

මෙම කෑමක් ඕනෑම නිවාඩු වගුව අලංකාර හැක. සෝයා සෝස් තුළ braised multivarka දී ඇස්වල කඳුලු, එය මධ්යස්ථ ලුණු හා තරමක් සැර, රසවත් හැරෙනවා. එය කිරීමට, ඔබ මේ ද්රව්ය මිලදී ගත යුතුය:

• 2-2.5 කිලෝ ග්රෑම් බර ඇස්වල කඳුලු මළකුණු;
• සුදුළූණු - 7, කරාබු නැටි,
• සෝයා සෝස් - 250 මිලි;
• කළු ගම්මිරිස් කුඩු,
• ලුණු,
• එළවළු තෙල් 150 ග්රෑම්

ද වතුර අවශ්ය නිවා දැමීමට. පළමුව, ඔබ ඇස්වල කඳුලු කරන්න අවශ්ය: පියාපත් කපා, යම් තැනෙක්හි දිරිය. සෝදා, උතුරන වතුර සමග මෙයට පිළියමක් සහ කඩදාසි තුවා සමග අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන්න. එය, සුදුළූණු ගත එය පිරිසිදු හා ගෙඹි දී තල්ලු කළ යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා කළු ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර එය සැකැස්මක් තිබීම අරියාලේ කළ යුතු ඇස්වල කඳුලු. සඳහා Marinade සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර බඳුනක් තුළ එළවළු තෙල්, ජලය, සෝයා සෝස් පිරී ඇත, පහත සඳහන් පරිදි කුකුළු සකස් කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය සැර ඇස්වල කඳුලු මළකුණු තබා අවම වශයෙන් හය පැය, හා වඩා හොඳ සඳහා ඉතිරි - මුළු රෑ. මේ කාලය තුළ දී, මස් පොඟවා, ලුණු ප්රමාණය අවශෝෂණය වන අතර රසවත් රස ලැබෙනු ඇත. marinating පසු ඇස්වල කඳුලු multivarku දී මාරු මීට පෙර තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් සහ ස්පයිසි මිශ්රණයක් වත් කළා ය. උපකරනය මණ්ඩලයක් ඇති "රිදවීම" තෝරන්න මෙන්ම ආහාර පිසීම කාලය සකසා (පැය 1). ඇස්වල කඳුලු පිසින විට, multivarka කේප් කැනවරල් හි. සියල්ල සෝයා සෝස් සූදානම් දී braised multivarka ඔබේ ඇස්වල කඳුලු නෑ. මෙම කෑමක් සේවය නැවුම් එළවළු සමග garnished කළ හැක.

ක්රීමි ගාලික් සෝස් දී ටෙන්ඩර් මස් ඇස්වල කඳුලු සූදානම්

ක්රීම් වැනි සුදුළූණු සෝස් ඇස්වල කඳුලු දී බේක් ඕනෑම රසැති ආහාර රස. මස් යන්තම් සැලකිය ආම්ලිකතාවය සමග, පිටතට ඉතා රසවත් හැරෙනවා. සහ එහි දීප්තිමත් රසය හුදෙක් දෙවියන් වහන්සේ වේ. මෙම කෑමක් ඕනෑම නිවාඩු මේසය මත තැනක් ගනී. ඒ නිසා, ඔබ පහත සඳහන් දෑ අවශ්ය:

• සැකැස්මක් තිබීම ඇස්වල කඳුලු 2.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• කළු ගම්මිරිස්,
• ඇඹුල් ක්රීම් 3 tbsp. l.
• අබ 2 h පෙළ..
• ලුණු,
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි,
• ලූනු,
• ඩිල් හා parsley.

එය ඇස්වල කඳුලු සකස් multivarka නඩුවක් සපයයි. පළමු සැකැස්මක් තිබීම, කපා සෝදා obsushivayut පසුව කුඩා කැබලි නැහැ කපා ඉවත් කරන්න. අප වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ සහ සියලු ඇටකටු ඉවත් කළ යුතුය. එය ද චර්ම හා මේද ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. සකස් ලුණු fillet, පර්ච්. මේ ප්රියතම එක් කරන ලදී පැළෑටි සහ කුළු බඩු. එවිට ක්රීමි ගාලික් කණ්නාඩි සූදානම්. අබ සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, ඔවුන් සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. ලූනු, පිරිසිදු අර්ධ මුදු මධ්යම ප්රමාණයේ කපා අබ සහ ඇඹුල්, ක්රීම් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. සියලුම දේවල් හොඳින් මිශ්ර වේ. පනවා ඇති සෝස් ඇස්වල කඳුලු සමග පාත්රය දී, මස් කණ්නාඩි සමග ආවරණය කළ යුතු ය. ඉන් අනතුරුව, වැඩ ෙකොටස් 4, පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ පිරිසිදු කර ඇත. ඕවර කාලය වලි නම් අහාර වළඳන පාත්රය Multivarki බවට මාරු කිරීමෙන් පසු, ඊට ආනුෂංගික ජලය 250 මිලි එකතු කර තිබේ. මාදිලිය දාලා "නිවන" සහ ඇස්වල කඳුලු පැය 1.5 සඳහා පිසූ ඇත. පිසූ තෙක් විනාඩි කිහිපයක් තුළ එය සිහින් ව කැඩුණු හරිත එකතු කර තිබේ. එච්චරයි, ඔබට රසවත් පැණි රස, හුදෙක් ප්රණීත මස් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. නිවාඩු වගුව සඳහා මෙම කෑමක් ගන්න.

අපි ඔබ multivarka දී ඇස්වල කඳුලු වට්ටෝරු ඉදිරිපත් මෙම ලිපිය, භුක්ති බලාපොරොත්තු වෙනවා. appetit බොන්!