කුකීස් "කෝටු මිටි" - වට්ටෝරුව. කුකී "කෝටු මිටි" හැඩයට

"Brushwood" -, පුදුම හිතෙන රසවත් ටෙන්ඩර්, හැපෙනසුළු, කුකීස් වචනාර්ථයෙන් මුඛය තුළ ලෝ දිය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම උත්සව හා එදිනෙදා දෙකම වගුව සඳහා පිහිටා ඇත තේ, කෝපි හා අනෙකුත් බීම සමඟ හොඳින් යනවා. එය සකස් කිරීම සඳහා, මුල් වට්ටෝරු කිහිපයක් වර්ග ඇත. සමහර විට එකම සෘණ අතුරුපස - ඕනෑවට වඩා මේදය බැදපු තෙක් පිටි ගුලිය උරාගන්නවා. මෙය මඟහරවා ගැනීමට, ගැඹුරු fryer භාවිතා කරන්න.

"Brushwood" සාමාන්ය: සූදානම් පිටි ගුලිය

මුලින්ම, සුපුරුදු පරිදි, අපි සම්භාව්ය ආරම්භ කරන්න. සාම්ප්රදායික කුකීස් "කෝටු මිටි" ලබා ගැනීමට පිටි ගුලිය ආහාර පිසීම. වට්ටෝරුව වැනි අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ: පිටි - 3 කෝප්ප (කිසිදු කදා), බිත්තර - ද 3 කෑලි, සීනි - හෝ වීදුරු beaker (විකල්ප), මත්පැන් අඩක් (වොඩ්කා, කොග්නැක්, බ්රැන්ඩි) - 30-40 ග්රෑම් ජල - 1 කුසලාන ලුණු, - අර්ධ හැන්දක් (තේ), බැදීම සඳහා, පිස හා මේද සඳහා කුඩු, සීනි. , පිටි ගුලිය knead කරන ආකාරය සම්භාව්ය කුකී "දර" කියලා? වට්ටෝරුව පහත සඳහන්: මත්පැන් හා වතුර වත්, පිටි, මිටිය බිත්තර vsypte ලුණු සහ සීනි පිටි හලා ගන්න. ඔබට වඩා පිටි backfill කිරීමට අවශ්ය නම් ඒ නිසා පිටි ගුලිය, ප්රපාතාකාර තිබිය යුතුය. කුඩා කැබලි ලබාගත් භටයින්ගේ නවාතැන් කපා තුනී ස්ථරවලට ඇනූ නොවේයැයි. මේ, 5-7 සෙ.මී. පළල තීරු ඇති pigtail දී ඇති අඹරන, "අට" හෝ ඔවුන් වෙනස් අපේක්ෂිත හැඩය දෙන්න කපා.

"Brushwood" සාමාන්ය: ඉවුම් පිහුම් සියුම්

එය පාහේ සූදානම් සහ බිස්කට් "දර" වේ! වට්ටෝරුව තව දුරටත් එය dainty සැලකිලිමත් වන අතර roasts නෑ බව ඔබේ අවධානය යොමු කරයි. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා ඝන බිත්ති සමග වළඳ උණුවීමට දමා එළවළු තෙල් වර්ග හෝ රෝගීන් නොසිතූ වත් කරන්න. තෙල ඉතා හොඳින් කුල්මත් වන විට, පිටි ගුලිය සංඛ්යා කුඩා කොටස් එය යටත් ඔවුන් සැහැල්ලුවෙන් browned තුරු බලා සිටීමට. නිමි කුකීස් "කෝටු මිටි" වට්ටෝරුව අතිරික්ත තෙල් දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කිරීමට කඩදාසි තුවා හෝ තුවායක් ආවරණය වනදායින් හැන්දක් හෝ දෙබලක, පෙරනයක් මත පැතිර හෝ දැලක, ලබා ගැනීමට නිර්දේශ කරයි. එවිට, සංඛ්යා සිසිල් කර ඇත විට, ඔවුන් කුඩු, සීනි තේ ඇල්ලීමටවත් පැතලි බඳුනක රෝල් කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් 1 වට්ටෝරුව

හා රෝස් කුකීස් තරමක් වෙනස් විය හැකි "කෝටු මිටි". සකස් වට්ටෝරුව තරම් සංකීර්ණ නොවේ. සංරචක, එම මුදල හා සංයුතිය: 2 ½ ක කුසලාන පිටි සඳහා 3 බිත්තර 1 tablespoon සීනි හා ක්රීම්, 2 හැදි කොග්නැක් හෝ වෙනත් මත්පැන්, අර්ධ හැන්දක් ටිකක් ලුණු (හෝ රස), කිරි (නැවුම්) වීදුරුවක් අර්ධ කහ මදය අවශ්ය විය. ප්ලස් බැදීම සඳහා මේදය හෝ තෙල්. බිස්කට් "දර" ආහාර පිසීමට, පිටි ගුලිය knead කෙසේද? වට්ටෝරුව (ඡායාරූප අමුණා), පිටි හැර අනෙක් සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ හා පසුව කුඩා කොටස් එය වත් පළමු අවශ්ය ප්රවේශමෙන් vymeshivaya. පිටි ගුලිය සඳහා, සිසිල් නම්යශීලී, සුමට විය යුතුය. තවද, පසුගිය වට්ටෝරුව දී මෙන්, එය තුනී ස්ථරයක්, රෝල් යුතු දිගු 12 සෙ.මී. තීරු කපා, ඔවුන් කරකැවීමෙන් හා ගිනි ෆ්රයි මේදය දී "රිකිල්ලක්ම" ලබා ගන්න. කඩදාසි හෝ දැලිස් සහ විට අතිරික්ත තෙල් stechot, කුඩු රෝල් මත ව්යාප්ත නිමි කුකීස්.

ක්රීම් 2 වට්ටෝරුව

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, සාමාන්යයෙන් "කෝටු මිටි" නැහැ රවුම් කේක් හා ෆ්රයි, එවැනි සම්ප්රදායක්. කෙසේ වෙතත්, ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව පවතී, එය උල්ලංඝනය කරනවා. ඔහු ද ක්රීම් ඇතුළත් වේ. 400g පිටි හලා ගන්න. පිටි, සීනි 200 ග්රෑම්, 150-160, ග්රෑම් සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු ටිකක් ඒ සඳහා එක් කරන්න. බටර් හෝ මාගරින් (උණු කොට), එක් මුළු බිත්තර කහ මදය හා තවමත් 2, ක්රීම් හැදි 3 හා සුමට පිටි ගුලිය කරමු. එවිට ඝන සහ, සුපුරුදු පරිදි, තීරු කපා, ෙගත්තම් කරන්න ඇති සෙන්ටි භාගයේ දී ස්ථර මත රෝල් කරන්න. ඔවුන් ලිහිසි පහර බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, එය අවන් හොඳින් පෙර රත් පිසින ලද තෙක් තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පිළිස්සීම් තහඩු හා රවුම් කේක් මත ය. කුඩු, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය හෝ.

යහපත් උපදෙස්

පසුකර දී, එය "කෝටු මිටි", ඉස කළ හැකි බව සාමාන්ය සීනි පමණක් නොව සඳහන් කළ යුතු ය. පහත සඳහන් පරිදි යන්න: වැනිලා හා කුරුඳු කුඩු සමඟ මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ඉතා සුවඳ, සහ ඔබගේ කුකීස් දෙකක්ද රසවත් සුවඳ ලබා ඇත. ඒ වෙනුවට කුඩු එය ගෙන හැක සහ නිරන්තරයෙන් සීනි, ටිකක් පවුම කරඳමුංගු හා ගාන ලද එකතු, මෙම සංරචක මිශ්ර සාදික්කා. ද සිසිල් ලබා ගන්න, ඔබ වග බලා ගන්න පුළුවන්!

ටින් තුළ බිස්කට්

හැම විටම මත්පැන් කුකීස් "කෝටු මිටි" සමග නඩුව. වොඩ්කා තොරව වට්ටෝරුව, මම ඔබට පෙර අසීමිත රස ක්රමයක් ලබා නැහැ යෝජනා, සහ එහි සැකසීම සඳහා මත්පැන් එක් බින්දුවක් අවශ්ය නොවේ. සුදු පිටි (විකල්ප) ගත - 2 කෝප්ප, සීනි 5 හැඳි (කෑම කාමරය), ටිකක් ලුණු සහ 5-6 බිත්තර. ප්රවේශමෙන් සියලු පළු සර්ජිකල්, එම තද Knead. ස්වභාවිකව, තීරු බවට පිටතට රෝල් සහ කපා එය කළ නොහැකි, ඒ නිසා ඔබ විශේෂ අවශ්ය කුකීස් සඳහා ආකෘති පත්රය "කෝටු මිටි". මුලින්ම, එය සමඟ ක්රියාත්මක කිරීමට සමහර නිපුණතා අවශ්ය වේ. එය වරකට එක යනවා. එක වරක් උපාමාරු පරිස්සමින් නමුත්, නමුත් වේගයකින්, කළ යුතු ය. ඒ නිසා, කළය තුළ රතු උණුසුම් මේදය ඇත. එය උණුසුම් බව නිසා, එය පුස් ගල්වා, එය බඳුනක් නැවත පිටි ගුලිය තුළ පහළ හා පසුව ය. Brushwood ඉක්මනින් තැවරූ සහ ස්වරූපය පිටුපස. නිමි කුකීස් කඩදාසියක් මත තබා, දිගින් දිගටම ෆ්රයි කිරීමට. එවිට කුඩු "කෝටු මිටි" (සීනි) රෝල්, සහ ඔබ අතුරුපස භුක්ති විඳින්න පුළුවන්!

තවත් නිර්දේශ

පළමු වැන්න නම්, කළ වට්ටෝරුව කැමති, නමුත් අච්චු ප්රශ්නයක් ද සමගින්, එය එසේ කිරීමට ඉතා යෝග්ය විය හැකිය. දී, උදාහරණයක් ලෙස, පිටි ගුලිය වත් ද ඕනෑවට එපාවටය පටු ගෙල සමග. හා එය අතරින් සිහින් ධාරාව වැඩ ෙකොටස් සෘජුවම රතු උණුසුම් ග්රීස් බවට, zigzags ඉපයීමේ අධ්යක්ෂණය වත් කරන්න. කුකීස් Browned - ඉවත් ක්රියාවලිය දිගටම. දේ රෝස් දර මත, දෙවන. සම්ප්රදායිකව ගෙන සූරියකාන්ත තෙල්, අවශ්යයෙන්ම පිරිපහදු. , සමාන ප්රමාණවලින් සත්ව රෝගීන් නොසිතූ හා එළවළු තෙල්, මාජරින්, ෙබ්කිං: ඊට අමතරව, එවන් සංයෝජනයන් භාවිතා වේ. තාපය අංශක 180 ට වඩා අඩු නොවන, ඉතා හොඳ විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, උෂ්ණත්වය වනු ඇත, එහෙත් ඔබ ගත හැකිය ගන්න. එය විය ලෙස මේදය මතුපිට, දුම් පානය කිරීමට ආරම්භ, ඔහු - වාෂ්ප කිරීම. එය පරීක්ෂාවට ලක් කෑලි බටර් ලෝකයේ වෙනස් නොවන නැහැ, නමුත් මතුපිට රැඳී සිටින අතර ඉතා ඉක්මනින්, ග්රිල් මෙම උෂ්ණත්වය දී ය. එවිට ඔබ ඔවුන්ගේ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ හා සංග්රහ පිටතට ගැනීමට සූදානම් යැවීමට අවශ්ය! එහෙත් ප්රවේසම් වන්න: දැඩි නිහැඬියාවකි රතු-උණුසුම් තෙල්.

ඔබගේ මෆින් සුබ පැතුම්, රසට හා browned හා appetit Bon!