ශීත ඍතුව සඳහා කහ තක්කාලි: වට්ටෝරු

තැඹිලි හෝ කහ තක්කාලි - මෘදු ආම්ලිකතාවය සමග ගත්තාම පල්ප් සහිත විශේෂ ශ්රේණියේ. එය මෙම සුවිශේෂී ලක්ෂණ සංරක්ෂණය විශේෂයෙන්ම සැලකිය වේ. ශීත ඍතුව සඳහා කහ තක්කාලි, ගුලි ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ඉදිරිපත්. ඔවුන් ධන ආරෝපණ සහ තාපය ගෙන නම් දීප්තිමත් ගිම්හාන දින හා සම්බන්ධ ඔවුන්ගේ පැහැබර හා සතුටු සිතින් පෙනුම, එය දැනෙනවා.

කහ ආරක්ෂා කරන ආකාරය ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි? ඔබ ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් මෙම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු උදව් කිරීමට පින්තූර සමග වට්ටෝරු.

සුවඳ තක්කාලි

සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා එය කුඩා, සහ ප්රත්යස්ථ කහ තක්කාලි තෝරා ගැනීමට වැදගත් වේ. ශීත ඍතුව සඳහා හිස් තැන් කිසිදු පලුද්දක් හා අඩුපාඩු සමග අධික ලෙස ඉදුණු පළතුරු දරාගත නොහැකි වනු ඇත.

තුනක්-ලීටර් බඳුන සඳහා අමුද්රව්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ කහ තක්කාලි - 25 ක් පමණ කෑලි.
• Parsley - 5-6 sprigs.
• සුවඳ ගම්මිරිස් - 10-12 ඇට.
• බේ කොළ - කෑලි 10.
• ඩිල් කුඩ - 2-3 කෑලි.
• බ්ලැක් කරන්ට් සහ horseradish ක කොළ කිහිපයක්.

මෙම marinade සඳහා, පහත සඳහන් සංරචක ගත:

• වතුර.
• ලුණු - 3 හැදි.
• සීනි - 5 හැදි.
• වගුව 9 වන විනාකිරි% - 3 හැදි.

ශීත ඍතුව සඳහා කහ තක්කාලි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

1. තක්කාලි හරහා ගොස් මෙයට පිළියමක් ප්රවේශමෙන් විය යුතුය. සෑම කොළ සේදුම් සහ වියළි.
2. බැංකු විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුර එහි ගල්ෆ් වන්ධ්යාකරණයට ලක්. ඔබ ද මේ සඳහා ජල ස්නානය හෝ ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
3. සකස් භාජන දී ගම්මිරිස්වලින් සහ බේ කොළ, අතු parsley, ය horseradish කොළ, සහ කරන්ට් ඇතුළු, ද ඩිල් කුඩ දී.
4. පිරිසිදු, බැංකු තබා තක්කාලි, ඵල පොඩි නොකිරීමට, වෙනත් ආකාරයකින් ඔවුන් පැළී obsushennye, නමුත් එය ඉතා පරිස්සමින් සිදු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, බැංකු පූර්ණ, නමුත් ඉතිරී ගිය අය විය යුතුය.
5. තක්කාලි සමග භාජනයක් උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10 ක් සමථයකට පත් කරගනිමු.
6. කාලය නැවත පෑන් බවට ඉවතට විට, විනාකිරි හැර marinade අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, එය ගෙඩියක් ගෙන, උනු, සීනි විසුරුවා හැරීමට හා ලුණු තෙක් ඇවිස්සීමත්. ඉන් පසුව පමනක් විනාකිරි දී marinade වත් හැක.
7. භාජනයක් උණු marinade බවට සිසිල් වන තුරු උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සමග හැරී ආවරණය, ආවරණය ඔසවාගෙන පසුව, වත් කරන්න.
8. එය සූදානම් ඉවත් තාපය හා හිරු එළිය කහ තක්කාලි සිට, සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. ශීත ඍතුව සඳහා හිස් තැන් බොහෝ ගෘහණියන්ට කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සුපුරුදු පෙරැළියක් විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

කහ තක්කාලි පෙති

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ශීත කහ තක්කාලි සඳහා සූදානම් කිරීම සඳහා, ද පෙති කපා ගැනීමට පහසු වන බව මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු අවශ්යයි.

ලීටර් 3 භාජනයක් මත අමුද්රව්ය:

• කහ තක්කාලි - කෑලි 30 ක් පමණ.
• සීනි - කෝප්පයක් අර්ධ.
• ක්ෂණික ජෙලටින් - 8 හැදි.
• ලුණු - තුනක් හැදි.
• රස - වරාය, ගම්මිරිස් පිටත් වේ.
• කොත්තමල්ලි - 1 ෆොස්ෆේට්.
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
• වතුර.
• ඒ 9% විනාකිරි - 120 මිලි.

ශීත ඍතුව සඳහා කහ තක්කාලි: සකස් කිරීමේ එක් ක්රමයක්

1. තක්කාලි සංෙයෝග සහ වියළි.
2. සංරක්ෂණය සඳහා වූ භාජන හා පියනේ මුදුනේ සූදානම් වෙන්න. මෙම ස්ථානයේ වන විට, රස හා වැඩ ෙකොටස් තදන්තර හැසිරීම මත රඳා පවතී කෑම පිරිසිදු භාවය නිසා, නොසලකා හැර ඇති නොකළ යුතුය.
3. පිරිසිදු පහළ, වියළි භාජන, අර්ධ කපා සුදුළූණු කරාබුනැටි තබා ගම්මිරිස්වලින් සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න.
4. පළතුරු පාගා නොකිරීමට කහ තක්කාලි තියුණු පිහියකින් කොටස් දෙකක් හෝ තුනක් කපා. උත්තල පැත්තේ දක්වා භාජනයක් තුළ පෙති තබන්න.
5. උණුසුම් වතුර වීදුරුවක් දී තම්බා ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.
6. marinade ඉදිමුණු ජෙලටින් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න නම්, සිසිල් කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් දෙන්න, සීනි සහ ලුණු අති ක්ෂාර සමග ජලය උණු කිරීමට රැගෙන එන්න. තරයේ, මිශ්ර එය සියලු අමුද්රව්ය ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ඇති බව අවශ්ය ය.
7. භාජනයක් බවට marinade වත්, පියන සහිත ආවරණය කරයි. උතුරන වතුර හෝ විනාඩි 15 ක් සඳහා උණුසුම් අවන් තුළ විෂබීජහරණය.
8. හොඳ තැනක් දී එය ගබඩා කිරීම දැන් ඔබ දකින ඡායාරූප සමග ශීත ආහාර වට්ටෝරු, ඉස්කුරුප්පු ඇණ සීමාවක්, සිසිල්, පිසූ කහ තක්කාලි.

එච්චරයි. කහ ශීත පෙති සඳහා තක්කාලි සූදානම්.

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එම වට්ටෝරු හැසිරවීමට දඟ සංරක්ෂණය අද්දැකීම් අඩු සේවිකාව පවා කිරීමට හැකි වනු ඇත, ඉතාමත් සරල වේ. උදාහරණයක් ලෙස, රතු හා කහ තක්කාලි කප්පාදු කරමින්, තමන්ගේ ම වට්ටෝරුව දෙයක් එකතු කිරීම මඟින් අත්හදා බැලීම් නිදහස් වන්න. ඔබ ද අඹරන, සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන එකතු කරන්න: සීනුව ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා, ලූනු. මේ සියලු අමුද්රව්ය මෙන්ම මිශ්ර වේ.

එය හිරු කහ තක්කාලි හා එහි ගෙදර හැදූ සංග්රහ ඔවුන්ගේ ඥාතීන් හා මිතුරන් භාජනයක් ලබා ගැනීමට ශීත සවස් විය නියමයි. සතුටින් කුක්!