ඉංග්රීසි පුඩිං

ඉංග්රීසි පුඩිං බොහෝ විට, ආහාරයට ගැනීම සඳහා සකස් කරන ලද දිනය මාසික සිදු සඳහා ලෝකයේ එකම කෑමක් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒ සියල්ල පුඩිං, පමණක් සාම්ප්රදායික ඉංග්රීසි නත්තල් පුඩින් නත්තල්, එනම් පව්කාරයන්ගේ දී මැද භාගයේ නොවැම්බර් මාසයේ දී යෙදෙන ඉරිදා, පෙර මාසයක් පමණ සූදානම් ආරම්භ නොවන කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. බ්රිතාන්ය තැටි සඳහා මේ සුවිශේෂී ආරම්භය ගැන න්යායන් ගණනාවක් තිබෙනවා. විශ්වාසය සමග ඔබ පමණක් වචනය පුඩිං එසේ තමන් සුරතල් බඩ අර්ථය පරණ ජර්මානු මූල පැමිණෙන්නේ බව මට කියන්න පුළුවන්.

එහි වර්තමාන ස්වරූපයෙන් පුඩිං පාලන සමයේ පෙනී වික්ටෝරියා රැජින අතර, එදා සිට මේ දක්වා ඔහුගේ වට්ටෝරුව නොවෙනස්ව පවතී. ඉතා හොඳින් දන්නා පරිදි, එහි ඉස්මතු තේජස උපරිම සමග සම්පාත විය බ්රිතාන්ය අධිරාජ්යය , හා බොහෝ විට මෙම කාරණය එහි බලය සංකේතයක් බවට පව්කාරයන්ගේ පරිවර්තනය ලෙස ද කටයුතු කළේය. කාලයත් පව්කාරයන්ගේ ඉතා සකස් සම්ප්රදායන් විවිධ අත්පත් කර ඇත. පවුලේ එක් එක් සාමාජිකයා යුතු ඉංග්රීසි පුඩිං අනන. සංකේතාත්මක අර්ථයක් සමග භාණ්ඩ විවිධ තුල පුලුස්සන ලද පයි: sixpence (ධනය), මුද්ද (විවාහ), බොත්තම (අ වර්ෂය සඳහා තනි ජීවිතය), කුරුළු ඇටකටු (ගමන). පුඩිං සේවය කිරීමට පෙර බ්රැන්ඩි සහ සීනි මිශ්රණයක් වත් කෑමට ගිනි තබන ලදී.

ඔබ ආහාර ඉංග්රීසි සූදානම් අත්දැකීම් ලබා ඇත විට පුඩිං, වට්ටෝරුව සඳහා වෙනස් කළ හැකි, නමුත් දැනට තරයේ සියලු අවශ්යතා අනුගමනය කිරීමට සිදු වනු ඇත. කොටස් හයක් ආහාර පිසීම පුඩිං, එය පැය 5 ක් පමනක් ගන්නා අතර, තවත් මාසයක් එය තත්ත්වය අත්පත් කර ගැනීමට හැකිවනු ඇත. එය විශ්වාස කිරීමට අසීරු, නමුත් එය සැබෑ ය. ඒ ඉංග්රීසි එතරම් ඉවසීම ඇති තැන, අපි අවම වශයෙන් අංශු යුත්තේ ය. අවන් සියලු - - මේසය මත කඩු - එහෙත් ඉංග්රීසි පුඩිං - අපි වෙනස් පසුබිමක් ඇති ඔබ මේසය මත විසි කිරීමට තරම් කාලයක් බලා සිටීමට නැහැ.

එය පිටි 110 ග්රෑම් සකස් කිරීමට (නිවැරදි සටහන්, තවත් 113,5 ලියා ඇත) අවශ්ය වන බවත්; සුදු පාන් එකම මුදල, සීනි 200g (ඊට වඩා දුඹුරු, දන්නේ නැහැ අපි, විකිණිය නොහැකි නම්, සරල වෙනස් කිරීමට ඇති වේ නම්, ඇයි); බිත්තර ඇරඹුනේ, 200g හරක් මස් ආවේගාත්මක මේදය (අපගේ රස හරක් මස් මේද සීනි සමග ඒකාබද්ධ කළ නොහැකි, මම බටර්, එය වෙනුවට ඇත); 150g රම් හෝ බ්රැන්ඩි (රම් අඳුරු ගත යුතුය); 200g seedless මුද්දරප්පලම්, වියළි cranberries හෝ චෙරි ග්රෑම් 100; එක ලෙමන් ගෙඩියක් වන ලෙමන් සාරය; රෝස්ට් කරන ලද ආමන්ඩ් - ග්රෑම් 50 ක්, කුරුඳු, allspice; සාදික්කා, මී පැණි (හෝ හොඳ උක් පැණි, නමුත් එහිදී එය ලබා ගැනීමට?); ලද පළතුරු, ඇට වර්ග. බව බ්රිතාන්ය අධිරාජ්යය පුඩිං සඳහා සියලු අමුද්රව්ය පිටරටින් ගෙන්වන නොකළ යුතු බව අවශ්ය මොකක්ද. ඔවුන්ගේ උයනේ වර්ධනය දේ පමණක් සූදානම් අපගේ වගාකරුවන්, සමාන. අපි ඉංග්රීසි පුඩිං සූදානම් කිරීමට පටන් ගනියි. වට්ටෝරුව පැරණි ආහාර එකතුවත් සිට ඇත.

කොට්ටම්බා දෝසි ගෙඩි සහ රම් වත් පැය භාගයක් පොඟවා නිවාඩු, තලා. දැන් අපි හරක් මස් මේද දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ සීනි සමඟ කසයෙන් තළා බිත්තර බවට පත්, පිටි හා පාන් එකතු සහ එහි ප්රතිඵලයක් මහා මිශ්ර කරගන්න. කෙටියෙන් කිවහොත්, ඇට වර්ග, වියළන ලද, මී පැණි හා පළතුරු හැර කෝප්පයක් සියලු දේ තුළ ය. අපි, ෙබ්කිං පුඩිං අවශ්ය වනු ඇත. අච්චුව එම මිශ්රණය පුරවන්න. පාච්මන්ට් පත්රය සමග ඉහළ ආවරණය, නූල් සමග එය තද කර, සහ ඉහළ තීරු වසා දමන්න. දැන් අපි පැය පහක් සඳහා වැටුණු අගාධයට තව හා කුක් ස්වරූපයෙන් ය. ජල වරින් වර එකතු කිරීමට සිදු වනු ඇත. එය පැය පහක බේරුණාට පුඩිං පසු ඉංග්රීසි තීරු ඉවත් තොරව, පැය දෙකක් සිසිල් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. පිඟානක් ස්වරූපයෙන් පෙරලා දැමීමයි. දැන් ඔබ වියළි පළතුරු, ඇට වර්ග සහ එළවළු සමග එය සැරසීම හා මී පැණි හෝ උක් පැණි වත් හැක. වහාම ප්රකාශ කර ඇති පරිදි, ඇති විය නොහැකි ය. සතියකට අවම වශයෙන් තෙක් සිටිය යුතු විය. හා, සාමාන්යයෙන්, එය මාස හය දක්වා ගබඩා කර තැබිය හැක. ශීතකරණයේ, මම හිතන්නේ. ඔබ සිරප් ලබා ගත හැකි නම්, එසේ නම් වට්ටෝරුව සීනි සියලු එම අවස්ථාවේ දී එය වෙනස් ඔබ සමග කරදර වෙන්න ඕනේ නැහැ දුඹුරු සීනි. සේවය කිරීමට පෙර, එය ගිනි බ්රැන්ඩි සහ කුලකය වත්, ද්විත්ව බොයිලේරු දී උණුසුම් කළ යුතුය.