ශාක වලින් රුබාබ් හා අනෙකුත් කෑම Compote

කරන පුදුම රස හා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මහජන ඇති බව ජෝගුවක් වැනි මහා විශාල පැහැ කොළ බලාගාරය, දන්නේ නැහැ? දිගු වසන්තයේ දී පළමු පළතුරු සහ බෙරි ඇත පෙර, රුබාබ් කොළ කොළ සහ දඬු යට ඔබගේ ආදරය කරන අය සතුටු කරන්න ඔබට පුළුවන්. ඇත්තෙන්ම, සැබෑ ගෘහණියන්ට අත, ඔවුන් රසවත් ලෙස අමතා, බවට පරිවර්තනය කර ඇත. රුබාබ්, දීසි, බෝල්ටික් ජනපදයේ ඉතා ජනප්රිය රුසියාව සහ බෙලරුස් අඩු බහුලව සිදු වේ.

ශාක ආහාරයට ගත හැකි කොටස - මෙම මාංසමය දිගු දඬු යට, රතු-දම් හෝ දීප්තිමත් කොළ පැහැති වර්ණය සමඟ. ඔවුන් සතියකට වරක් එකතු කළ යුතුය, නැතහොත් ඔවුන් දැඩි සහ ගන්ධයක් බවට පත් වනු ඇත. එය මැයි මුල සහ සැප්තැම්බර් අග සිට ආහාරයට ගත හැකි බව සීතල ඔරොත්තු දෙන හා තෙතමනය-ආදරණීය බලාගාරය වේ.

කැබලි ඉක්මනින් වී යනවා, ඒ නිසා ඔවුන් ඒවා සමහර ආහාර පිසීමට එකතු කිරීමෙන් අනතුරුව ඉතා වේගයෙන් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත යුතු වෙනවා සහ. රුබාබ් ආහාර පිසීමේ නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා බහුල අවකාශයක් සම්පාදනය කර ඇත. එය ඔබ marmalade, ජෙලි, ජෑම්, සලාද, පයි සඳහා පුලුන්, රුබාබ් compote, සලාද, සුප් හා එසේ මත උයන්න පුළුවන්.

මෙම ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන නොවේ - එය සීනි බලාගාරය සම්භවය, කාබනික අම්ල, විටමින් සී, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සමන්විත වේ. රුබාබ් ප්රසන්න ඇඹුල් රසය නැත. යකඩ හෝ පිත්තල සාදා කෑම තෝරා කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා සීමා නොවී, වෙනත් ආකාරයකින් එය ඔක්සිකරණය, භාවිතා කළ නොහැකි වනු ඇත. වෙනත් දේ අතර, රුබාබ් පුළුල් ලෙස ආහාර ආහාර, එය මෘදු laxative නිසා භාවිත කළා.

ජනප්රියම වට්ටෝරු

ස්ටූ කර රුබාබ්

දඬු යට කිලෝග්රෑම් එකක් තරයේ සෝදා, පසුව සිහින් ව, කැට බවට තැකීමක් ජලය සහ ගෙඩියක් ලීටරයක එකතු සීනි ඇතුළු සහ මෘදු වන තෙක් උයන්න. රුබාබ් රසය තරම් මෘදු වන බැවින්, ලෙමන්, වැනිලා හෝ කුරුඳු ටිකක් රස එක් කරන්න. සිසිල් සේවය කරති.

රුබාබ් මෝඩයෙක්

කැට කපා සෝදා දඬු යට කිලෝග්රෑම් එකක්, ටෙන්ඩර් තෙක් ජලය හා කෝප ලීටරයක වත් කරන්න. පොඩි කළ අර්තාපල්, ස්ථාවර වන තෙක් පෙරනයක් හා රබර් මත පැතිර පවතී. සීනි, වැනිලා, කුරුඳු හෝ තැඹිලි තැවරුනු හෝ ලෙමන් රස හඳුන්වා. සීතල වතුර, ආපනශාලා පිෂ්ඨය උතුරවන්න පහක් හා මෙම මිශ්රණය ක beaker දී විසුරුවා රුබාබ් මහා දී ඇති දෝෂාභියෝග විය. උනු හා සිසිල්.

මස් කිරීමට සෝස් රුබාබ් හෝ මාළු

සෝදා දඩු මෘදු වන තෙක් ජලය සහ ගෙඩියක් කපා අවසන්ය. පසුව ඔවුන් දෙදෙනා පිරිසිදු කළ යුතුය. ෆ්රයි බටර් පිටි හැදි දෙකක්, සීනි එකතු කරන්න, ලුණු, සහ පසුව රුබාබ් puree ඇතුලත් කරන්න, හොඳින් සියලු මිශ්ර වීම. සැරව වෙත ගෙන එනු. මෙම සෝස් මෙයෝෙන්ස් හෝ තක්කාලි සෝස් විස්ථාපනය කරනු ඇත.

ටින් ස්ටූ කර භාවිත රුබාබ්

අපි උසස් අවශ්යතා පෙර සකස් කිරීමට, අනාගතය සඳහා compote සූදානම් නම්. තරුණ කුඩා කැට කපා විනාඩි 10 ක් වත් සීතල ජලය ඉසිනු චිත්රපටය හා වෙහෙස මහන්සි තන්තු, සිට රුබාබ් නිදහස් කඳන්. දැන් විනාඩි කිහිපයක් ඔහුගේ වචනයෙන් අස්වැන්න හා පෙර සූදානම් භාජන තබා, නටන වතුරට රුබාබ් කෑලි පළමුෙවන්. සීනි සිරප් සමග රත් රුබාබ් පුරවන්න. ක වට්ටෝරුව ලෙස සිරප් රුබාබ්, පහත සඳහන්: සීනි ග්රෑම් 400 ලීටර් ජලය පිරවීම සහ ගෙඩියක් හා සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම ගෙන. කුරුඳු, කරාබු නැටි, දෙහි ස්වල්පයක් තැවරුනු: එම සිරප් කුළු බඩු එකතු කල හැක. compote සමග භාජන වන්ද්යකරණයට ලක් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම වෙත යැවී ය.

ඇපල් සමඟ රුබාබ් ක Compote

රස ඇපල් දෙසිය පනහක් ග්රෑම්, සීනි - රුබාබ් දඬු යට තුන්සියයක්ද ග්රෑම්: ඔබ අවශ්ය වනු ඇත.

රුබාබ් අවංකව, පිරිසිදු, හොඳින් සෝදා සහ පිළිවෙළකට පෙති කපා. පෙති කපා ඇපල්, හරය ඉවත් කරන්න. රුබාබ් හා ඇපල් හා විනාඩි දහයකට උනු වතුර එකතු කරන්න. , රස ඇවිලවීමේ සහ තාපය ඉවත් කිරීමට සීනි එකතු කරන්න. සිසිල් සේවය කරති. Compote හොඳින් පිපාසය quenches.

මෙම මධ්යස්ථ බලාගාරය අපූරු සහ ඔබේ මේසයෙන් අන් අයට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත කරමු.