මාළු සුප් හොද්ද

වැදගත් තරුණ හා කාර්යබහුල ගෘහණියන්ට ඉක්මන් හා රසවත් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සූදානම් කිරීමට හැකි විය සඳහා. එය ගෘහ රසවත් ආහාර වේලක් සතුටු කිරීමට පැය උදුන දී නැගී සිටීමට අවශ්ය නොවේ. මාළු සුප් කල්තියා සූදානම්, පසුව එය කැටි කිරීමට හොඳම. ශීතකරණය පිටතට ලබා ගැනීමට හා ඉක්මනින් මුල් කෑමක් සමග එන්න අවශ්ය පහසු නම් අවසන් ඉන්ධනයක්.

මාළු කොටස් සකස් කිරීමට එය මුල් සහ ඖෂධ පැළෑටි රාශියක් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වේ. සරල සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමට, කැරට්, ගත බේ කොළ, බෙල් පෙපර්, සැල්දිරි සහ ලූනු. නිශ්චිත රසය දෙන්න රෝස්මේරි, මහදුරු ක ඉඟුරු root හෝ අල ක sprigs එක් කරන්න.

මගේ ආච්චි එය සෑම විටම විනිවිද පෙනෙන නිෂ්පාදනය කරන, මාළු, සුප් හොද්ද උයන්න, මට ඔවුන්ගේ රහස් සමග හවුල් වූහ. ඇය කුඩා මාළු භාවිතා - එවැනි ruff, පර්චසයක්, පයික් ලෙස. තරයේ පරිමාණයන් පිරිසිදු ඇගේ disemboweled මෙම වරල් කපා කපා ගිලිනු ලැබූ, නමුත් කෑලි කපා නැහැ, සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සීතල ජලය අඩු කර ඇත.

වඩා වැදගත්, කෙසේ ඇය හැමවිටම පවසා - මෙම සුප් හොද්ද, උනු පෙන, ඉවත් කිරීම හා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීමට එය අත්හැර ආරම්භ වරක්. ඉන් පසුව පමනක් එකතු parsley, ඩිල්, බේ කොළ, ලුණු සහ දිගටම දිගින් දිගටම නිර්මාණය වන, පෙන කලින් කලට ඉවත් කිරීම, තවත් පැය භාගයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. දෙකක් කසයෙන් තළා ප්රෝටීන් පෙන මත්ස්ය කොටස් අරක්කැමියා පහළ අවසන්. ඔවුන් ඉක්මනින් අකුළා එය සැහැල්ලු කරන්න. පමණක් ෙහොදි සහ සිසිල් මහන්සි ඇත.

ආච්චි බොහෝ විට එවැනි එයට හවුල් වීමෙන් හෝ ඩම්ප්ලිං සුප් හොද්ද තුළ සේවය කළ අතර පවා පැස්ටා සඳහා සෝස් එය අතරින් පිසූ. නවීන ගෘහණියන්ට දෙකම කුඩා මසුන් මත පදනම් වූ මාළු කොටස් ආහාර පිසීමට, මෙන්ම මහා මාළු ප්රධානීන්. කාප් එය දරුවන්ට ප්රේම කරන බව පැණි රස ලබා දෙයි. නමුත් bream, කාප් හෝ කාප් සුප් ප්රධානියා තිත්ත දෙන්න, සහ එවැනි මාළු සුප් කරන්නේ නැහැ සඳහා.

ශීත කැට එසේ රසවත් සුප් හොද්ද හැම විටම තරුණ දරුවන් සමඟ නිරන්තරයෙන් කාර්යබහුල වන තරුණ මව උදව්. වසර තුනකට වඩා වැඩි වැඩිහිටි දරුවන්, එය මේ වන විටත් හැකි ලබාදීමයි මාළු සුප්, අර්තාපල් එක් කරන්න.

එම සූදානම්, ඕනෑම සේවිකාව දැනුවත් විය මාළු සුප් හොද්ද වට්ටෝරුව. තාච්චියෙන් සීතල වතුර ලීටර් 3 වත් අවශ්ය වන අතර, සලකා බලනවා සහ මාළු හෝ කුඩා, හිස, වලිගය සහ වරල් සැමන්, stellate, දෙවියන්වහන්සේගේ සභාවත්, hake (කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් පමණ), ලුණු සහ උනු කිරීමට ඉඩ කපා දමන්න. පෙන ඉවත් කිරීමෙන් පසුව කුළු බඩු හා මුල් එකතු කරන්න, සහ දිගටම පැය භාගයක් සඳහා අඩු තාප කට අධික මාළු ආහාර පිසීමට.

එවිට මාළු, ඉවත් කිරීම හා ප්රධාන ආහාරයක් හා තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා ඇටකටු, වරල් හා හිස කුක් සූදානම් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මේ කාලය වන විට, ඔබ 1 කැරට්, 1 බේ කොළ, 1 ලූනු සහ එකතු කළ හැකි සැල්දිරි මූල. පෙරනයක් හරහා ජලාශ ප්රිය සූදානම් සුප් හොද්ද, පසුව සිසිල්.

sturgeon ලබා ඉතා රසවත් කන්. නමුත්, එය සියුම් ආහාර උපක්රම නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. Sturgeon හිස කුඩා කැබලිවලට කපා කළ යුතු අතර, උතුරන වතුර වැඩි වත්, ඇස් හා ගිලිනු ලැබූ ඉවත්, පසුව සීතල ජලයේ තරයේ මෙයට පිළියමක්.

සැමන් සහ sturgeon මාළු සමග සුප් තරම් මේද ලබා ගන්න. ඒ නිසා, පැයක් නටන ඇටකටු සහ cartilages සිට මස් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වන්නේ පසු තවත් පැය, එසේ විනාඩි 20 වන සුප් හොද්ද වෙනුවෙන් පෙනී ඉඩ උයන්න. මේ කාලය තුළ දී, තෙල ඉහළ රැස් කරනු ඇති අතර, ඒ හා එක්රැස් ඉවත් කිරීමට පහසු වේ. සූදානම් සුප් හොද්ද පමණක් ඉවතට ඇත.

Gourmets පහරවලට මත්ස්ය කොටස් ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. 1/2 හිස 1 උණු රතු ගම්මිරිස් හැලීම, බේ කොළ - - ජල 1 පෙළ සමග සර්ව මාළු, සුදුළූණු එකතු 3 ඒකක, සැල්දිරි, ½ ක විසින් ෆොස්ෆේට් parsley රස ... කළු ගම්මිරිස්, දුරු හා කොත්තමල්ලි. රසය වැඩි කිරීමට සුදු වයින් අඩක් වීදුරුවක් වත් සහ 2 කැඩුණු තක්කාලි දමා ඇත. සියල්ල පැය සඳහා සූදානම් වේ. එවිට සුප් හොද්ද මහන්සි පසුව එය ලුණු.

එය සෑම විටම සැලකිල්ලට ඔහු සුවඳ හා රසවත් ලැබෙන මත්ස්ය වෙනස් විශේෂ සුප් හොද්ද ඉවුම් පිහුම් වල සුවිශේෂතා ගැනීමට වැදගත් වේ.