වියළි මස්: ගෙදර වට්ටෝරුව

වියළි මස් - එය හොඳ ඇසුරුම් සඳහා ලබාගත හැකි යටත් තබා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් දිගු විය හැකි බව ඉතා පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදන වේ. මිනිසා දින අර්ධ සඳහා නිෂ්පාදන සදන අතුරුදහන්. මස් ක්රමයෙන් දිරවීමට බඩට ඉදිමෙන, කුසගින්න තරම් දිගු බවක් නො පෙනේ. නමුත් ඒ ගැන කරදර වෙන්න දෙයක් නැහැ වුවත්, නිසා තරල අවශෝෂණය ක්රියාවලිය දක්වා සුළු පිපාසය හිතෙනවා ඇත.

වියළි මස්

මස් - හා දිඟු පාගමන් හා ආන්තික තත්වයන්, ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා කැමති අය සඳහා විශාල නිෂ්පාදන. ඔවුන් යන ගමන් කන්න ඉතා ඉක්මන් හා පහසු වේ, සහ එම අවස්ථාවේ දී එය ඔබ ශක්තිය හා බලශක්ති ඉක්මන් සැරෙන් ලබා දෙනු ඇත. එය ක්ෂේත්රයේ කොන්දේසි ගොඩක් වටිනවා.

මීට අමතරව, ඉතා පහසුවෙන්, වියලන ලද මස් සාමාන්ය බවට පරිවර්තනය කළ යුතුය. එය එහි පෙර තත්වයේ එන තෙක් මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය, උණුසුම් ජලය සමග පුරවා පැයක් යාමට තරම් වේ. හෝ සුප් පිසින විට ඔබ හුදෙක් නිෂ්පාදන කෑල්ලක් එකතු කල හැක.

වියළි මස් උයන්න

ගෙදර, එය සකස් කිරීමට ඉතා සරල ය. එය සරල ක්රියාවලියකි. මේ සඳහා ඉතා යෝග්ය බැටළු මස් හා හරක් මස් ය. ඌරු මස් ගැනීමට නොහැකි වඩා හොඳ වේ. එය සාමාන්ය නිෂ්පාදන වැඩ කරන්නේ නැහැ.

ඇත්තෙන්ම, මස් නැවුම් විය යුතුය. මෙම ප්රධාන තත්වයකි. මීට අමතරව, එය රේඛාවක් තොරව, ඉතා තද විය යුතුය.

හරක් මස් කෑලි කපා ගත යුතු වෙනවා. ඝනකම එකකට වඩා වැඩි සෙන්ටි නොවේ නම් එය යහපත් වේ. එහෙත්, ඔබ ඝනැති කෑලි හැරී පවා නම් - බය වෙන්න එපා. යන්තම් පිසීමේදී දිගු කාලයක් ගත වනු ඇත.

ඔබ එය narezhete මෙම සිහින්, වේගවත් වූ ඔබ වියළි මස්. පවා සූදානම් සැලකිල්ලට ඔබ එවැනි නිෂ්පාදන නෙලාගනු ඇති කාර්යයන් සඳහා ගත යුතු ය. ඔබ ගෙදර එය භාවිතා කරන්නේ නම්, එසේ නම් ඉදිරියට යන්න සහ ඝන පෙති ගන්න. එහෙත්, ඔබ ව්යාපාරය එය ගැනීමට යන්නේ නම්, කෑලි අවශ්යයෙන්ම තුනී විය යුතුය. මෙම මාර්ගය මත එහි භාවිතය ක්රියාවලිය සඳහා පහසුකම් සලසනු ඇත. ඝන කෑල්ලක් හපන කිරීමට අපහසු වනු ඇත බව ඔබ එකඟ වේ.

වියළි මස්: ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව

පසුව ඔවුන් කන ක්රියාවලිය තුළ බාධාවක් නොවන බව එසේ මස්, ධාන්ය හරහා කපා ගත යුතු ය. සූදානම් කෑලි ඔවුන් අප අවශ්ය දිගටම කරන ලද අති ක්ෂාර, සකස් කිරීමට පටන් ගෙන ඇත අතර, බඳුනක් තුල එක් කරන්න.

එය කිරීමට, අපි ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් අවශ්යයි. ඔබ එහි විශේෂ කිහිපයක් සංකලනයක් සිට මාලාවක් මිලදී ගත හැකි: රතු, කළු, සුදු, කොළ. එහෙත්, ඔබ කෝපි ක්රීම් පුද්ගලයා විශේෂ ඇඹරුම් විසින් ඔබ මිශ්රණයක් ලබා ගත හැක. ප්රතිඵලය වඩාත් නරක අතට වනු ඇත. ද ඉතා ප්රයෝජනවත්, ලුණු, බේ කොළ, සෝයා සෝස්, සීනි හා උණුසුම් ජලය එන්න.

අමුද්රව්ය හරක් මස් ප්රමාණය කිලෝග්රෑම් දෙකක් පහත සඳහන් පරිදි වේ:

1. ලුණු පූර්ණ තේ හැඳි දෙකක්.
2. හා ගම්මිරිස් මිශ්රණයේ තේ හැඳි දෙකක්.
3. පනස් මිලි ලීටර් සෝයා සෝස් තරමක් තරම් වනු ඇත.
4. සීනි තේ හැන්දක්.
5. තලා බේ කොළ කිහිපයක්.
6. ඔබ ද මස් සඳහා යම් යම් ඖෂධ පැළෑටි දේ ටිකක් එකතු කල හැක.

මේ සියලු අමුද්රව්ය බඳුනක් මිශ්ර හා තාපාංක වතුර වීදුරුවක් වත් කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් විසඳුමක් සම්පූර්ණයෙන්ම ලුණු විසුරුවා හැරීමට මිශ්ර කළ යුතුය.

ඊළඟට, අති ක්ෂාර, අපගේ මස්, ඒ සියල්ල මිශ්ර, එසේ එක් එක් කැබැල්ලක් ලුණු සහ කුළු බඩු එහි කොටසක් ලැබී වත් කරන්න. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය, එය ඕනෑවට වඩා ගුවන් කළ යුත්තේ නැත. දින තුනක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය යවයි. මේ කාලය තුළ දී, මස් මෘදු, ලුණු සහ කුළු බඩු සංතෘප්ත.

සීනි එහි රසය වැඩි දියුණු, මස් රස වැඩි ටෙන්ඩර් කරයි. ලුණු ක්ෂුද්ර ජීවීන් වර්ධනය එරෙහිව ආරක්ෂාව සපයයි. ඒ සෝයා සෝස් සුවිශේෂ රසය ලබා දෙයි. ඔහු ගෙදර මස්, වියලන ලද සමඟ ඉතා tastier වේ.

Vyalim මස්

, ගෙදර ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය සඳහා පහසුකම් සලසනු ඇත මස් සඳහා විශේෂ වියළනය ඇත. ගව මස් ද අති ක්ෂාර දී පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි පසු, එය වියළනය දැමීම සඳහා, හැකි ය. ඔබ මස් උයන්න හා අවන් භාවිතා වියළි හැක. ඕනෑම අවස්ථාවක, හොඳ ප්රතිඵලයක්.

ඔබ මස් සඳහා වියළනය තිබේ නම්, ගව මස් කෑලි දැලිස් බන්දේසි මත මෙහිය. එය වේගවත් වියළන නිසා මස් පහළ ස්ථරය, විශාල කෑලි සිට සකස් කළ හැක.

අවන් තුළ වියළීම

ඔබට පහත පරිදි විද්යුත් උඳුන තුල, වියලන ලද මස් උයන්න කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය සිදු කර ඇත.

අවන් පළමු උපාධි හැත්තෑ ලෙස උණුසුම් විය යුතුය. හරක් මස්, වියළි තෙක් පිසූ කළ යුතුය. තෙතමනය යන්න කොහේ හරි අවශ්ය වනු ඇත ලෙස අවන් තුල දී, තරමක් ajar තබා ගත යුතුය.

මස් කපා ගෑස් වියළි බව මතක තබා ගන්න. කලින් කලට, ඔබට හරක් මස් සාරය, දක්වා උණුසුම් කිරීම අවන් සමග, ෙබ්කිං යුතුය. එවිට මස් ස්ථානයට ආයෙත් එනවා.

වියළීම දවස ගැන ඔබ විසින් ගත වනු ඇත. ඔබ මස් ආහාර පිසීමට අඩු වනු ඇත නම්, එය හුදෙක් සමහර තෙතමනය අහිමි වනු ඇත, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම සිදී නැහැ. ඔබ ලබා ගන්න jerky. එය ඉතා දිගු කලක් ගබඩා කර කළ නොහැකි වනු ඇත. එය සති දෙකක සංචාරයක් සඳහා සුදුසු වුවද. මුලදී, එය තවදුරටත් ඉවුම් පිහුම් තොරව අනුභව කල හැකි වනු ඇත, හොඳින්, සතියකට හමාරකට වඩා හොඳ සුප් හෝ බැදීම සඳහා භාවිතා කිරීමයි.

ශීතකරණ තොරව දිගු කාලීන ගබඩා සඳහා මස් යුතු ගල් රාජ්ය පෙර වියළී. උෂ්ණත්වය පිසීමේදී - උපාධි හැත්තෑ. එහි වටිනාකම නැති ඉක්මවා, පමණක් නොව, ඉතා අඩු කිරීමට. ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී මස් පිළිගත නොහැකි තත්ත්වය Ujar- හැක.

වියළි මස් අඳුරේ ගුවන් ප්රවේශ තොරව වියළි ස්ථානයක අවශ්ය ගබඩා කර තබයි. මෙය ඉතා වැදගත් තත්වයකි. හොඳම විකල්පය ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ වීදුරු භාජනවල හෝ එය සුදානම් වේ.

ඉඟි කටයුතු විශේෂඥයන්

• කැමරාගත මස් ව්යාපාර තුළ භාවිතා කිරීමට වඩා වේගයෙන් හා වඩා පහසු පිටතට වියළන.
• අවසන් හරක් මස් ඇසුරුම් පෙර දවස ගැන කඩදාසි මත පැවැත්විය හැකිය. මෙම තෙතමනය වාෂ්ප කිරීම සඳහා සිදු කරනු ලැබේ. අත්දැකීම් එය ශීතකරණ තොරව මස් තබා ගැනීෙම් වැඩි වෙනවා. හා කාලගුණ තත්ත්වය ඉතා වැදගත් වේ.
• තුළ මස් ද සූදානම් වන ග්රිල් යටතේ අවන් දී, ඔබ පිළිස්සීම් පත්රය කළ හැකි. මේ පවිත්රත්වය ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඉවහල් වනු ඇත. එය ස්ථාවර සුවඳ තවමත් නිසා මීට අමතරව, අවන් සියලු, සෝදා ඇත.
• වියළි මස් පෙති nibble සූදානම් ඉතා රසවත් ය. නමුත් අප පරිස්සම් විය යුතු අතර ඔබේ දත් රැක බලා ගත යුතුය.

වෙනුවට epilogue ක

බොහෝ වියළි මස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය. මොන නම, ඒ අතර තුරදී, ඒ හා සමාන නිෂ්පාදන, ඔවුන් සියලු දෙනා දන්නා නොවේ. මස් basturma ලෙස හැඳින්වේ. ආරම්භයේ දී දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ නිවෙස් කරා ආපසු හා නිෂ්පාදන කොටස් ගැනීමට සිදු වුණා නොකළ එඬේරු, දඩයම් සඳහා ආහාර තැබීම සඳහා ප්රභේද්යයක් ලෙස පිළිසිඳීමට වුවත් දැනට එය ම පාහේ ප්රණීත ලෙස සැලකේ. හා මස් ගබඩා කිරීමට ඉතා පහසු සහ තරමක් පෝෂ්යදායී විය.