වම්බටු සහ zucchini සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක්. අවන් එළවළු ඉස්ටුවක්

ඔබ මෙම එළවළු saute ලෙස ආහාරයක් වන බව ඔබ දැන සිටියාද? එසේ නොවේ නම්, අප දැනට ලිපියේ ඒ ගැන විස්තර සඳහන් කරන්න. එය ඔබ අවන් තුළ, multivarka මෙන්ම, උදුන මත රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු ඉස්ටුවක් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන ඉගෙන ගනු ඇත.

මෙම තැටියක ලා සාමාන්ය තොරතුරු

එළවළු කොටුවක් විශේෂ කෑම (skillet, පැතලි පතුලේ හෝ ඝන-පවුරකින් වට පෑන් සමග කේතලය) අවශ්ය වන සකස් කිරීම සඳහා, කෑමක් වේ.

ඔබ දන්නා පරිදි, එළවළු, හෝ පලතුරු සිට එය කරන්න , බටර්, කිරි නිෂ්පාදන, මෙන්ම සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් හෝ වියළි එකතු සමඟ සුදු වයින්.

එළවළු කොටුවක් සුපුරුදු වෙනස් ස්ටූ කර භාවිත එළවළු සූදානම් කිරීමේ ක්රමය. අමුද්රව්ය පළමු (මෙම නඩුවේ ඔවුන් ක්රියාකාරීව බාධා හෝ වෙව්ලන්නේ) තරමක් අධික තාපය මත තැවරූ පසුව සෙමින් තමන්ගේ යුෂ දී ස්ටූ කර ඇත.

සාමාන්ය නීතියක් ලෙස, එළවළු ඉස්ටුවක් මස්, මාළු තොරව සූදානම්. මේසය හෝ එය වෙනම ආහාරයක් ලෙස හෝ අමතර ආහාරයක් ලෙස පිළිගන්වයි.

අවන් තුළ එළවළු ඉස්ටුවක් කරන්න

පිඟාන සලකා පමණක් නොව රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි වන නමුත් ඉතා ලාභදායක දිවා ආහාරය. එය ගෙදර, අපි සංරචක පහත සඳහන් කට්ටලයක් අවශ්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ eggplants - 2 පළාත් සභා,.
• නැවුම් තක්කාලි - 2 පළාත් සභා,.
• සුදු ළූනු - 2 පළාත් සභා,.
• ඉස්ම සහිත කැරට් - 2 පළාත් සභා,.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා,.
• නැවුම් කොළ රෑනක්,
• සුදුළූණු බවද ආරක්සක ප්රධානීහු - 3 පළාත් සභා.
• සුදු සීනි - විශාල හැන්දක්;
• විනාකිරි හයක් සියයට - විශාල හැන්දක්;
• ඔලිව් තෙල් - විශාල හැඳි 3;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් - අභිමතය පරිදි පාවිච්චි කළා.

සැකසුම් සංරචක

සමඟ එළවළු saute රීට් අවන් තුළ වම්බටු, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් කළ යුතුය.

වම්බටු තරයේ සෝදා සහ "නාවික" කපා ඉවත් කරන්න. ලෙලි ද දැඩි වේ නම්, එය ද ඉවත් වේ. ඊළඟට, වම්බටු සෙන්ටි 1 ක් පමණ ඝන පෙති කපා, පසුව ලුණු අතෑරලා හා වෙන් කරන ලදී.

නැවුම් තක්කාලි, මහත්තයා භාවිතෙය්දී හා පෙති 6 වෙන්. ඊට පසු, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සියලු බීජ, ඉවත් කිරීම හා coarsely එය කපා ඉවත් කරන්න. මෙම කැරට් හා ළූණු සඳහා පරිදි, ඔවුන් පිරිසිදු හා අත්තනෝමතික ලෙස කපා ඇත.

පිඟාන මත තාප පතිකාර

ප්රධාන සංරචක සකස් කර ඇත පසු, ඔවුන් ප්රතිකාර රත් කිරීමට පටන් ගනියි. මේ සඳහා, සර්ව එළවළු තෙල් සමඟ, ටිකක් උණුසුම් දක්වා එය පසුව තක්කාලි, කැරට් හා ළූණු සමග වම්බටු හා ගම්මිරිස් ගන්න, පසුව පළමු ෆ්රයි හැරී. අග අමුද්රව්ය තවදුරටත් එකතු විනාකිරි , සීනි.

අවන් තුළ ව්යංජන සකස්

කරවීම පසු, සියලුම කොටස් ඝන ස්වරූපයෙන් ගෙන එය සියලුම එළවළු වර්ග ව්යාප්ත විය. ඊළඟට, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය, සහ රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

preheated අවන් තුළ පියනක් හා ස්ථානය ආවරණය හැඩැති කෑමක්. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් විනාඩි 52 සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සූදානම්. සුප් හොද්ද හෝ ජලය එකතු නොවන කෑමක් දී. එළවළු තමන්ගේ යුෂ පිසින ලද යුතුය.

මේසය සේවය

සෛල සූදානම් කළ පසු, එය තහඩු මත බෙදා ඇති අතර වහාම මේසය සේවය කර ඇත. මීට අමතරව එය කැඩුණු හරිත හා පාන් පෙත්තක් විශාල සංඛ්යාවක් සේවය කරයි.

ආහාර පිසීම එළවළු sauté multivarka

බොහෝ විට වඩා, එම ප්රමාණය ගන්නා විවිධ ආහාර වර්ග වලින් සාදන ලද ආහාරයක් සලකා නොවේ.

ඒ නිසා, අපි රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න දිවා ආහාරය සූදානම් කිරීමට අවශ්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු - 1 PC.
• තරුණ zucchini - 1 PC,.
• තක්කාලි 1 පළාත් සභා svezhiy-.
• විශාල සුදු ලූනු - 1 PC.
• ඉස්ම සහිත කැරට් - 1 PC,.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 PC,.
• නැවුම් කොළ රෑනක්,
• සුදුළූණු බවද ආරක්සක ප්රධානීහු - 2 පළාත් සභා.
• එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
• බටර් - 95 ග්රෑම්;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස් - අභිමතය පරිදි පාවිච්චි කළා.

අමුද්රව්ය සූදානම්

වම්බටු සහ පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් අවන් දී මෙන් සූදානම් zucchini සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක්. එහෙත්, ඔබ උපාංගය පාත්රය දී අමුද්රව්ය දමා පෙර, ඔවුන් හොඳින් සැලකුවා ඇත.

සියලුම එළවළු වර්ග නම් coarsely තියුණු පිහියකින් කපා, භාවිතෙය්දී ඇත "navels" සහ බීජ. ඒ හා සමානව, කදම්භ සහ නැවුම් ශාඛමය ලැබේ.

බඳින ආහාර

එකට එළවළු තෙල් සමඟ, ප්රධාන අමුද්රව්ය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නම් අහාර වළඳන පාත්රය උපාංගය (තක්කාලි හැර), පැතිරයාම, පසුව විනාඩි 2 සඳහා කණ්ඩායම මාදිලිය බදින. මේ අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් පමණක් තරමක් browned යුතු, නමුත් obmyaknut නැත.

ඉස්ටුවක්

එළවළු browned විට, බටර් කෑල්ලක් ඔවුන් එක් කරන්න. අමුද්රව්ය එම අවස්ථාවේ දී තව විනාඩි 2. නිෂ්පාදන මිශ්ර ලද සහ පිසින ලද ඇත පියනක් ආවරණය සහ "නිවන" වැඩසටහන සකස් කර ඇත.

5 කට පසුව එළවළු මෘදු තාපය ප්රතිකාර විනාඩි නැවුම් භාවිතෙය්දී තක්කාලි හා කැඩුණු සුදුළූණු සහ පැළෑටි ව්යාප්ත විය. ආසන්න වශයෙන් 8-12 විනාඩි සඳහා ඉස්ටුවක් නිෂ්පාදන මෙම කොටසේ. මේ කාලය තුළ දී, එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු විය යුතුයි.

මේසය කිරීමට රසවත් එළවළු කෑමක්

zucchini සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් multivarka පිසින ලද පසු, එය විනාඩි 4-8 සඳහා "උණුසුම්" ඉතිරි වේ. දිවා ගැඹුරු skeet මත තබා පාන් කෑල්ලක් සහ බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමඟ කෑමට ඉදිරිපත්.

මෙම කෑමක් අමතරව ඔබ මස්, මාළු හෝ කුකුළු උයන්න පුළුවන්. ගෘහනියන්ට බොහෝ ඉහත සඳහන් නිෂ්පාදන තොරව එවැනි ආහාර වේලක් සේවය කිරීමට කැමති වුවත්.

උදුන සෛල මත ආහාර පිසීම

බොහෝ විට, එළවළු saute උදුන මත ආහාර පිසීමට. මෙම කෑමක් හැකි ඉක්මනින් කරන්න, අපි පහත සඳහන් ද්රව්ය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ.

• තරුණ ඉස්ම සහිත කැරට් - 600 ජී;
• බටර් - ග්රෑම් 100 ක් පමණ,
• සුදුළූණු බවද ආරක්සක ප්රධානීහු - කෑලි කිහිපයක්,
• ලුණු, විවිධ කුළුබඩු - ඔබේ රස බලන්න අයදුම් කිරීමට;
• වියළි සුදු වයින් - 50 මිලි;
• මේදය ඇඹුල් ක්රීම් - අවශ්ය නම් (ලොකු හැඳි කිහිපයක්).

අමුද්රව්ය සූදානම්

උදුන ප්රධාන අමුද්රව්යයක් මත කැරට් සෛල සූදානම් කිරීම තරයේ උණුසුම් ජලය සෝදා, පසුව භාවිතෙය්දී හා කපා විශාල කැට බවට. ඊට පසු, සුදුළූණු කරාබුනැටි පිරිසිදු හා පිහියකින් ඔවුන් තලා.

පිඟාන මත එළැඹෙන ආහාර පිසීම

සලකා බලන කෑමක් ඉතා විශාල කැලරි ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය කැරට් සත්ව මේද නැති ශරීරය විසින් අවශෝෂණය නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. එවැනි රාත්රී ආහාරය සකස් කිරීම සඳහා ඝන ක්රීම් භාවිත කළ යුතුය ඒ නිසාය.

ඒ නිසා, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සෛල බවට පත් කිරීම සඳහා, skillet හෝ කබලෙන් ලිපට දී බටර් උණුවීමට. එවිට බවද ආරක්සක ප්රධානීහු හා බදින ලද ටිකක් තලා එය එක් කරන්න. ඊට පසු, බඳුනක් තුළ coarsely කැඩුණු කැරට් ය. එය වර්ණය වෙනස් වන තෙක් එය ආහාර පිසීමට.

එළවළු හා කුළු බඩු ලුණු එකතු කරමින්, ගිනි අවම දක්වා අඩු කර ඇත. වැනි, විනාඩි 12 සඳහා පියන යටතේ කැරට් ඉස්ටුවක්. එය මැද අනිවාර්යයෙන්ම වියළි සුදු වයින් එකතු.

මේසය වෙත පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද?

ඉවුම් පිහුම් පසු, කැරට් සෛල එය මේද ක්රීම් තවත් ඝන හා විශාල උතුරවන්න පැතිර, පසුව තරයේ මිශ්ර කිරීමට. පැය ¼ ක් මත පියන සමග කෑමක් කල්පවත්නා පසු, එය තහඩුව මත පැතිර හා මේසය වෙත ඉදිරිපත් කර ඇත.

මාර්ගය වන විට, ඒ වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම් දිවා ආහාරය කොකෝවා ස්වාභාවික යෝගට් වාර්තා චෝදනා කළ හැකිය. ඔහු සමඟ ඔහු වැඩි ටෙන්ඩර්, රසවත් හා පෝෂ්යදායී වනු ඇත.

සාරාංශ ගත කිරීමට

ඔබේ අවධානය එළවළු කොටුවක් සකස් කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප ඉදිරිපත් කර ඇත. එයින් එකක් තෝරා ගැනීමට, එය ඔබට වෙලා තියෙන්නේ.

මාර්ගය වන විට, හැකි පමණක් නොව ඉහත අමුද්රව්ය සිට, පමණක් නොව, එවැනි සැල්දිරි, zucchini, වට්ටක්කා, විවිධ චීස්, shallots, අර්තාපල්, පිටකිරීම සිදුකරයි සහ එසේ මත සංරචක භාවිතා කර එවැනි ආහාරයක් කළ යුතු බව ය.