කේවියර් සමග Tartlets - ලස්සන නිර්මාණ සහ පිරිපහදු රස

කෑමට ආචාර සමාචාර විධි වලින් නීති රීති අනුව සෑම විටම විය යුතු සීතල කෑම වර්ග. මම එය මුල් සොයා ගැනීමට අවශ්ය හා රසවත් විය. ඒ නිසා, සුන්දර නිර්මාණය කිරීමට බුෆේ මේසය, හා සරලව ගෙදර දිවුරමින් මංගල්ය සඳහා සෑම විටම කේවියර් සමග tartlets ගැලපෙන.

ටාට් හැරීම තුළ, මුහුන් නොදැමූ විය හැක, පිටි ගුලිය, යීස්ට් හෝ Pyrozhkov කුඩා කූඩ වේ. එය සේවිකාව මහතාගේ මනාප සහ ඇගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා මත රඳා පවතී. සාකච්ජාව හුදෙක් මවිත කරවන තරම් විවිධාකාරවූ වේ. tartlets බොහෝ විට කේවියර් සමඟ කළ, නමුත් එළවළු පිරවීම හෝ මස් සමග මෙන්ම, තවත් අතුරුපසක් ලෙස සේවය කර ඇති මිහිරි පිරවීම, කළ හැකි වනු ඇත. ඔවුන් නිසා ඉන්ධන පිරවුම්හල් එහි හැඩය හා දීප්තිය සංරචක මේසය සැරසීම සඳහා පහසු වේ. නමුත් කේවියර් සමග tartlets සෑම විටම ඉතා රසවත් බලන්න.

කේවියර් සමග tartlets ටෙන්ඩර් හැරී හා සාධාරණ කටේ, උණු කොට කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් පිටි ගුලිය නිසි ආහාර පිසීමට හැකි විය යුතුය. ඒ සඳහා බොහෝ භංගුර සහ ද ඝන සහ බර විය යුතු නොවේ. - 2 කෑලි, මාගරින් හෝ බටර් - ග්රෑම් 100, ක්රීම් (15% මේදය) - ග්රෑම් 100, ලුණු 5 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි 250-300 ග්රෑම්, බිත්තර: එය පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත සඳහා. එය පෙන බවට මික්සර් සමග ලුණු බිත්තර සුදුළුනු, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු වන අතර සුමට තෙක් හැම දෙයක්ම බීට්. සමීප meshed විමසූ තුළ පාත්රය කලවම් දී (පිටි ගුලිය සුදෝ හා සැහැල්ලු වන්නේ නම්) පිටි පෙරනයක්, කැඩුණු ගාන ලද මාගරින් එකතු කරන ලද සහ, ස්ථාවර (ප්රමාණය දරුවා තුළ සමාන විය යුතුයි) වන තුරු, මිශ්ර. ක්රමයෙන් ද්රව ද්රව්ය වලින් වත් පළමු පිටි ගුලිය මික්සර් knead, සහ එය ඉතා ඉහළ යෑම බවට මෙය පත් වූ විට - අත. පිටි ගුලිය නිසා, අවශ්ය නම්, වැඩි පිටි එකතු කරන්න, හොඳින් හැඩ කළ යුතුය. කොලයක්ම හා 18-26 ° සී උෂ්ණත්වය දී (අවම වශයෙන් 15-20 විනාඩි) මේසය මත ටික කිරීමයි තබන්න මෙය වඩාත් නම්ය වන පරිදි, ග්ලූටන් වඩා හොඳ ඉදිමීම සඳහා අවශ්ය වේ.

Tartlets සකස් ගෙදර සෑම පවතින ලෝහ අච්චු, භාවිතය ඇතුළත් වේ. පිටි ගුලිය සිදු රෝල් ආරම්භ කිරීමට මි.මී. 3 ට වඩා වැඩි ඝන නොවන අතර 1-1.5 සෙ.මී. වඩා පුළුල් කූඩය වට ප්රමාණය දක්වා (කුසලාන රිම් භාවිතා කරමින්) circumferentially දියුණු කරන මාධ්යයක් කපා ඉවත් කරන්න. ඒ නිසා පිටි ගුලිය tartlets පැති බිත්ති ඇත රිම්, පිහිටුවා නැද් ඔස්සේ අච්චු හා obminanii බවට තැබීමේ විට මෙම සිදු කරනු ලැබේ. අච්චු පෙර රත් උඳුන තුල, පසුව හිස් තැන් පරීක්ෂා තැබුවේ ය. අපි විනාඩි 10-17 රන් දුඹුරු තෙක්, 180 ° C දී පෝරණුවක් තුළ සැලෙසන පුළුස්සා, මත එලිදරව් කෙරෙයි. කූඩ gat විනාඩි 4 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඔවුන් දෙන්න. නිමි tartlet අහෝසි හා උපුටා ගැනීම.

අරපිරිමැස්මෙන් ගෘහණියන්ට tartlets prozapas උයන්න. සුපවේදී පුලුන් - මෙම විනාඩි පිළිබඳ කාරණයක් වේ. ඒ නිසා ඔබ නිතරම ඇත ලස්සන නිර්මාණ, දීසි, සහ ඔබ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය රුචිකත්වයන් සමග. කාලය සඳහා බලපෑම් හා වරක් tartlets සූදානම් නම්, ඔබ ගබඩා සූදානම් කරන ලද අර්ධ නිමි භාණ්ඩ මිලදී ගත හැක.

- 150 ක්, ග්රෑම් බිත්තර - 2 කෑලි, ක්රීම් චීස් (හෝ ඕනෑම rennet) - 200 ග්රෑම් රතු කේවියර්: රතු කේවියර් සමග tartlets සූදානම් කිරීම සඳහා, අප පිරවීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. ඒ වෙනුවට චීස් ඔබට ඉහළ කැලරි මෙයෝෙන්ස් සමග පසුබසින්ට පෙරනයක් හරහා ගාන ලද චීස් භාවිතා කළ හැකිය. ඉල්ලීම මත ඔබට ඉස්සන් මස් (ග්රෑම් 150 ක්) එකතු කල හැක. සාමි ඉස්සන් පළමු, අනපේක්ෂිත විනාඩි 3-6 සඳහා උතුරන වතුර ඉසිනු කළ යුතු හා ඔහුගේ වචනයෙන් ඉවත් පිරිසිදු හා සිහින් තීරු කපා. මධ්යම කෝණයන් වෙහෙස තම්බා බිත්තර හා දැලක උනු. කිරි (මෙම අවස්ථාවේදී ඔබ ඉන්ධන පිරවුම්හල් වඩා හොඳ කාවැද්දීම සඳහා මෙයෝෙන්ස් සලාද භාවිතා කිරීමට අවශ්ය), ඉස්සන් සමග සම්බන්ධ බිත්තර එකතු කරන්න, මෙයෝෙන්ස් සමග සමය එය. එය මෙම උස 1 සෙ.මී. අනුව tartlet ස්කන්ධය, එක් පේළිය කේවියර් දී topsheet ඇඳ සිසිල් පිරවීම සඳහා අවශ්ය වේ. කේවියර් සූදානම් සමග Tartlets. aperitifs සහ කෝපි විරාම සීතල appetizer ලෙස කෑමට සේවය මෙන්ම,.