වට්ටෝරුව chak-chak ටාටර්: පියවර ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය විසින් පියවර

ටාටර් කෑමක් chak-chak දිගු ජනප්රිය මිහිරි වී ඇත. එය දුෂ්කර වනු ඇත සූදානම් වෙන්න. එය කුඩා intricacies දැන ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ. සාම්ප්රදායික සොයා ගැනීමට ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා වට්ටෝරුව.

වට්ටෝරුව chak-chak ටාටර්

පරීක්ෂණ සඳහා අවශ්ය:

• ග්රෑම් 800 ක් බරැති පිටි;
• 3 tbsp ක මුදලක් සීනි. හැඳි,
• 180 මිලි කිරි පරිමාව;
• ඒකක 6-7 ප්රමාණය කුකුළු මස්, බිත්තර,
• ලුණු,
• ග්රෑම් 50 ක් පමණ බරැති බටර්;
• වොඩ්කා (50 ග්රෑම්) හෝ බ්රැන්ඩි වීදුරුවක්;

treatement:

• ග්රෑම් 450 මී පැණි බර;
• මුදලක් 1 කුසලාන සීනි,

බැදීම සඳහා:

• මෙතැනින් ගිතෙලින් පිසින ග්රෑම් 250 ක් බර,
• එළවළු තෙල් 200 මිලි;

අමතර ද්රව්ය (රස):

• ඇට වර්ග (walnuts, hazelnuts, ආමන්ඩ්);
• වියළි පලතුරු (නවතයි, වියළි, වියලන ලද, ඇප්රිකට්).

වට්ටෝරුව chak-chak ටාටර්: සම්මිශ්රණ අදියරයන්ගෙන්

1 පියවර

පිටි ගුලිය සඳහා හොඳ නැවුම් කිරි, තිරිඟු පිටි, දැනට බටර්, නැවුම් බිත්තර, ලුණු, සීනි සහ වොඩ්කා අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ සාමාන්ය මත්පැන් ගත හැකි, නමුත් ඔහු ප්රසන්න කල්ඉකුත්වී පිටත් කළේ නැත. ඒ නිසා, එය බෙරී රසය ඇති මල්බෙරි වොඩ්කා, තෝරා ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය හොඳ කොග්නැක් වීදුරුවක් වෙනුවට හැක.

2 පියවර

බිත්තර සුදු ජාතිකයින් හා ටුනා බවට බෙදන්න. ප්රෝටීන වෙත, ඔවුන් confectioners කියන්න ලෙස ඝන පෙන ඇවිස්සීමට අවශ්ය, හෝ "දැඩි කඳු මුදුන්." මෙම ටුනා, සීනි, බටර් සමග ආලේප. රෙඩි මිශ්ර සුදු විය යුතු ය. ඔබ සාමාන්ය Corolla භාවිතා හෝ මික්සර් භාවිතා කළ හැකිය.

3 පියවර

බිත්තර සහ බටර් මිශ්රණය ක්රමයෙන් ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කරන්න. ඔබ පිටි ගුලිය මධ්යස්ථ ඉල්ලුම් නම්යතාවය ලබා ගත යුතු වේ. ඉක්මනින් එය තෙත් රෙදි හෝ තුවායක් එය ආවරණය කරනවා, මේසය සහ දීසි සිට එළියට එන්න පටන් විනාඩි 40 ක් කිරීමයි දමා ලෙස.

පියවර 4

ඉන් අනතුරුව මි.මී. 3 ක් පමණ හා 30-40 cm ට විෂ්කම්භය ක පත්රය බවට රෝල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන එක් එක් කිහිපයක් කෑලි, බෙදිය කිරීමට පිටි ගුලිය. මෙම පිටි ගුලිය කෙටි නූඩ්ල්ස්, දියමන්ති හෝ කොටු කපා ඇත. පන්දු වූ කව්පි ප්රමාණය ඔසවාගෙන යා හැක.

පියවර 5

දැන් එය කුඩා වේ: chak-chak නිසි තෙල් ෆ්රයි කළ යුතුය. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තුළ විලීන බටර් Preheat ග්රෑම් 250 ක් හා වීදුරු අවට එළවළු එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා ළඟා වූ පසු, ෆ්රයි කිරීමට පටන් ගනියි. පිටි ගුලිය ශ්රේෂ්ඨතම කොටස් ව්යාප්ත විය. එය, තෙත් රෙදි හෝ තුවායක් හොඳම ආවරණය ඉතිරි කැබලි. එය වහාම පෙරළා සියලු කෑලි කෑලි වලට අවශ්ය නැහැ, හෝ එහි යමි බව සඳහන් කළ යුතු ය.

පියවර 6

කබලෙන් තෙල් උෂ්ණත්වය තුළ උපාධි 160 වඩා අඩු විය යුතු ය. එවිට රන් දුඹුරු දක්වා කෑලි ෆ්රයි, තෙල් ගොඩක් අවශෝෂණය නොවන අතර ආශයික, ආලෝකය හා කටට කෙළ, සුවඳ වනු ඇත. වට්ටෝරුව chak-chak ටාටර්වල ඔබ යම් විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නැහැ. පහසු කෑලි ෆ්රයි. පිටි ගුලිය තුලට එය අවශෝෂනය කරගනු ඇත බඳින තුළ ලෙස තෙල් එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා. ඔබ හොඳ තෙල්, රස හෝ නිමි කෑමක් පාට වත් තිබේ නම්, එය නරක් නැහැ.

7 පියවර

වට්ටෝරුව chak-chak ටාටර් බොහෝ විට ඇට වර්ග සහ වියළි පළතුරු ඇතුළත් වේ. ඔවුන් බදින ලද පිටි ගුලිය කැබලි, ඔවුන් ස්වභාවිකව ලස්සනට බලා එසේ නිමි කෑමක් ප්රමාණයට තලා ගත යුතුය. Walnuts තැටියක තුල ජ්වලනය හා කෑලි කපා ගත හැකිය. Pistachios සහ ආමන්ඩ් සහ ගිනි ටිකක් තදින්. හරය ඉතා විශාල ප්රමාණය නොවේ නම්, ඔවුන් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි නොහැක.

8 පියවර

මී පැණි දී, සීනි හා අමුද්රව්ය එකතු අග සම්පූර්ණ විසුරුවා තෙක් ගිනි පැවැත්වීමට. සහකාරී චලන එකට සීනි මී පැණි සහ පිටි ගුලිය කැබලි භාවිතයෙන් දෘඩ ආලේපය තහනම් වනු ඇත. එවිට මී පැණි බර අත කෑලි කලවම්. පිලිස්සුම් තුවාල වළක්වා ගැනීමට සීතල ජලය අත් Moisten. රස, ඇට වර්ග සහ වියළි පළතුරු එකතු කරන්න.

9 පියවර

බන්දේසියක (ආලේප) විනිවිදකයක් මත සූදානම් ප්රණීත පැතිර ගියේය. එවිට සිසිල් විය යුතු අතර, ආච්චිගෙයි. දැන් ඔබ ඇතුළත් දේ රසකැවිලි ගැන තවත් දැනගන්න ටාටර් ආහාර. වට්ටෝරු chak-chak - එය වේගවත්, පහසු සහ ඉතා රසවත් ය. එය උත්සාහ කරන්න ඔබ මෙම අපූරු කෑමක් උයන්න.