වට්ටෝරුව මූසා

මූස් - ප්රංශ අකර සන්නාමයක් අතුරුපස පිඟාන. මූලික මූස් තරමක් විවිධ (වයින්, කෝපි, චොකලට්, පලතුරු හා බෙරී යුෂ) විය හැක. නමුත් මීට අමතරව, ප්රංශ ජාතික නැවතුම් ෙපොළවල් ආදි සියලුම ෙතොරතුරු වන වන මූස්, "ෆෝම්," ෆෝම් නිෂ්පාදන සමන්විත (බිත්තර, සුදු, ජෙලටින්, කොකෝවා), සහ තවත් රසකාරක (සීනි, සැකරින්, උක් පැණි හෝ මී පැණි). වසන්ත සමයේදී එය අවශ්යයෙන්ම සිසිල් සේවය පටන් එය විශේෂයෙන් අදාළ වන මූස්.

බෙරි වට්ටෝරුව මූස් - ඉතා සුලභ එකක්. නැවුම් ෙහෝ ශීත කළ බෙරි (1 tbsp.) අවශ්ය මෙම අතුරුපස බෙරී සමග අධික සූදානම් කිරීම සඳහා, එවිට පෙරනයක් හරහා ඔවුන් අරියාලේ සහ cheesecloth හරහා මිරිකා හැරීම. බෙරි සිට ආසවනය (. 2 tbsp) උණුසුම් ජලය, කෝප සහ ෆිල්ටර් වත් කරන්න. සීනි යුෂ (3 හැදි) දමා ඇත, ජෙලටින් (15 ග්රෑම්.), ගිනි තබා, හා අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, සැරව ගෙන. සිසිල් සිරප් බෙරී puree හා හොඳින් (ඔබ සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතා කල හැක) වන foamy මහා පිහිටුවීමට සමත්විය එක් කරන්න. kremanki සූදානම් මූස් දී කටයුතු සම්පාදනය හා සිසිල් ස්ථානයක ය.

බොහෝ විට රුලං සූදානම් ඉතා ප්රයෝජනවත්, ක්රැන්බෙරි මූස්. Krupa ආදේශකයක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් හෝ ජෙලටින්, පරිමාව හා ඝන පෙණ ලබා දෙයි. හොඳින් සෝදා cranberries මෑෂ් හා යුෂ සිදු මිරිකා හැරීම. මාක්, (. 3 වන) වතුර වත් උණුසුම් (5-10 විනාඩි.) ඒ වගේම පෙරීම. cranberries පිසූ කරන ලද සුප් හොද්ද, වත් කර, එය මත ආහාර පිසීමට නොහැකි කැඳ. රුලං grits (3 හැදි) පිහිටුවා පළු වැළකී ක්රමයෙන් වත් කරන්න. කැඳ Ostuzhivayut, ක්රැන්බෙරි යුෂ එකතු ඝන පෙණ දමන තුරු පහර දුන්නා. පරිමාව දෙවරක් වැඩි කරන විට, මූස් පාත්ර බවට වත් කළා ය. හොඳින් ආහාර පිසීමට, සහ ගිම්හානයේ දී, විට උණුසුම් ධාන්ය ළමා ඉතා සුදුසු, සහ ශීත මූස් අවම වශයෙන් ප්රයෝජනවත් පවා මූස් වට්ටෝරුව, එම ක්රැන්බෙරි බොහෝ විටමින් සහ මේසය මත එවැනි විවිධ අඩංගු ලෙස, එක් එක් පවුලේ ශ්රේණිගත වැඩි කිරීමට වග බලා ගන්න.

එය ස්ට්රෝබෙරි වන සමය, ස්ට්රෝබෙරි හොඳ කෝකියෙක් බොරු සෝබන මූස් විට. නිර්මාණශීලීත්වය සහ තැවරුනු පහර ස්ට්රෝබෙරි මූස් Recipe. අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා (. 12 උ) ජෙලටින් අවශ්ය, කිරි (500 මිලි.), බොරු සෝබන නැති (20 ග්රෑම්.), සීනි (3 හැදි) තැඹිලි මත්පැන් (10 ග්රෑම්.), ස්ට්රෝබෙරි (ග්රෑම් 100. ), pistachio ගෙඩි (2 හැදි) සහ sprig මෙලිසා. කිරි රත් හා බොරු සෝබන (ජලය පෙර-පොඟවා), ජෙලටින්, සිසිල් ක්රීම් එකතු කරන්න, පත් විප්ඩ් ක්රීම්, සිසිල් ස්ථානයක මෘදු හා ස්ථානය මිශ්ර කරගන්න. ස්ට්රෝබෙරි මත්පැන් හා සීනි marinate හා පැය කිහිපයක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටින කරමු. ශීතකරණය සිට අයිස්ක්රීම් හා කප්පාදුව ඉවත් (දෙකක් කලාව. හැඳි) ෙබෝල, එම මල් බඳුන් තුළට ඔවුන්ව තබා, ගල්වලා ස්ට්රෝබෙරි වත්, pistachio විසිරි කැඩුණු කොළ සහ මෙලිසා සංවධනය.

ප්රංශ සඳහා චොකලට් මූස් මදිවන්න වට්ටෝරුව අනුව දැඩි සකස් කර ඇත. මෙම මූස් අවශ්ය වනු ඇත සකස් කිරීමට අඳුරු චොකලට් (450 ග්රෑම්.), කුඩු, සීනි (100 ග්රෑම්.), බටර් (30 ග්රෑම්.) ඒ වගේම බෝල (6 පළාත් සභා.). ජල තටාකයක චොක්ලට් දවණ සහ කුඩු, සීනි සහ විවිධ ජල ගෙඩියක් සිරප් හැඳි ය. ප්රෝටීන් අධික සිට වෙන් ටුනා, එම සිරප් වර්ගය කිරීමට (සිහින් ධාරාව) වත් කර ටුනා සුදු හැරී නැත තෙක් සමත්විය. බටර් දවණ හා චොකලට් සහ කසයෙන් තළා ටුනා සමග මිශ්ර. ෙවන් ෙවන් වශෙයන් චොක්ලට් ස්කන්ධය හා මිශ්ර බවට පැටවීමට, ඝන පෙණ ප්රෝටීන සුදුළුනු. පාත්ර බවට මූස් පැතිර පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ය.

මූස් Recipe රුබාබ් වෙනුවට සීනි, එකතු, මී පැණි කිරීමයි. මෙම මූස් සූදානම් කිරීම මී පැණි (3 හැදි), ජලය (500 මිලි.), Rhubarb පොල් බීඩංග (300 ග්රෑම්.) ඒ වගේම ජෙලටින් (2 තේ හැඳි) ගත යුතු ය. පොල් බීඩංග රුබාබ් diced සහ ආහාර පිසීම ජලය (වීදුරු වන මහල) එය මෘදු වන තුරු, පසුව පෙරනයක් හරහා රුබාබ් සිඳී යන හා අරියාලේ. Puree එම සුප් හොද්ද එකතු, මෙන්න අපි ඉදිමුණු ජෙලටින් එකතු කරන්න සහ ගෙඩියක් ගෙන, ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරේ. මී පැණි මූස් ඝන සුදෝ පෙණ දමන තුරු එකතු අනුගතවීම සිසිල්. අතුරුපස පාත්ර බවට පුළුල් හා ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් තුළ ය. එය විශිෂ්ට රස ගුණ මූස් භුක්ති විඳීමට හැකි වේ. ඔහු සියලු ආත්මය ඇත.