රසවත් හැෂ් සඳහා වට්ටෝරුව. kvass, කෙෆීර්, ෙව් මත Okroshka

රසවත් හැෂ් සඳහා වට්ටෝරුව අපේ රටේ බොහෝ දෙනා දන්නා කරුණකි. එය ගිම්හාන කෑමක් දේශීය රුසියානු වන අතර ඉතා බොහෝ විට ගෙදර සූදානම් වේ. එවැනි සීතල සුප්, ලොකු දෙයක් සෑදීමට බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඔබ පමණක් සියලු අවශ්ය අමුද්රව්ය දක්වා කොටස් හා ඔවුන් නිවැරදිව කටයුතු කිරීමට අවශ්ය වේ.

රසවත් හැෂ් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

එය පදනම් බව රහසක් නොවේ සම්භාව්ය හෑශයේ රුසියානු kvas වේ. එහෙත්, එනම්, කෑමක් එය එකතු කිරීමට පෙර සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් විය යුතුය:

• තම්බා සොසේජස් කැලරි - ග්රෑම් 150 ක් පමණ,
• පිපිඤ්ඤා - 3 මධ්ය කැබලි;
• තම්බා බිත්තර ගමේ - 3 කැබලි;
• නැවුම් කොළ ලූනු, parsley, ඩිල් - සාමාන්ය මත පරාල;
• මධ්යම ප්රමාණයේ අල - 3 කුඩා බීජ අල,
• නැවුම් radishes - 3 කැබලි;
• ගම්මිරිස්, ලුණු - ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට අයදුම් කිරීමට;
• සැබෑ නොවන ෙසෝඩා පෙරන - රස,
• මෙයෝෙන්ස් සාමාන්ය මේද ප්රමාණය - රස අදාළ වේ.

සැකසුම් සංරචක

ඉදිරිපත් වට්ටෝරුව රසවත් හැෂ් අපේ රටේ වඩාත් ජනප්රිය වේ. මෙය තරමක් ඉක්මණින් හා පහසුවෙන් ක්රියාත්මක වන බව ද සත්යයකි.

ඔබ නිර්මාණය කිරීමට පෙර සීතල සුප් , ඔබ සියලු අමුද්රව්ය සූදානම් ද මේසය වෙත සේවය කළ යුතුයි. ගහලා තියෙන මග් මෙතන තියෙනවා, බිත්තර සහ අර්තාපල් බීජ අල තම්බා ඉන්පසු සීත, පිරිසිදු හා කැට කපා. හරියටම එම නැවුම් පිපිඤ්ඤා, තම්බා සොසේජස් හා radishes කපා ඉවත් කරන්න. හරිත ළූණු, ඩිල් හා parsley සම්බන්ධයෙන්, ඔවුන් හොඳින් තියුණු පිහියකින් සෝදා තලා ඇත.

කෑම පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

පහසු සූදානම් සොසේජස් සමග නිහඬයි. මෙහි ඇති ප්රධාන දෙයක් - අර්තාපල්, බිත්තර පෙර උනු.

සියලු අමුද්රව්ය තලා සහ නිසි සකස් කළ පසු, එහි පූරක ගොඩනැගීමට ඉදිරියට. මේ සඳහා, විශාල බහාලුම් තුළ අර්තාපල් කැට, radishes, සොසේජස් සහ බිත්තර, පැතිර හරිත ළූණු, ඩිල් හා parsley. සියලු අමුද්රව්ය හැෂ් කිරීමට ගෙදර වැඩ ගොඩක් ලබා, හොඳින් මිශ්ර කර ඇත.

පවුලේ සාමාජිකයන් වෙත අයදුම් කිරීමට කෙසේද?

Okroshka මෙයෝෙන්ස් අපේ රටේ බොහෝ ජනතාවගේ ප්රියතම ආහාරයක් වේ. නමුත් පිරවීම පෙර සූදානම් ස්කන්ධය එකම සෝස් සඳහන් වන්නේ නම්, ඔබ සලාද කොළ කාරුණික ලබා ගන්න. ඒ නිසා, සීතල සුප් සකස් කිරීම සඳහා, එය එෙසේ ෙනොවන kvass භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.

ඒ නිසා, මේසය ගිම්හානයේ කෑම සැපයීම සඳහා එළවළු, සොසේජස්, හරිත මිශ්රණයක් ගැඹුරු සුප් තහඩු බවට පැතිර, එය kvass ප්රමාණවත් වත් කරන්න. සංරචක කලවම්, ඔවුන් තවදුරටත් මෙයෝෙන්ස් (රස) සහ ලුණු ටිකක් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.

නැවත මිශ්ර අමුද්රව්ය, ශීත සුප් පාන් හෝ කේක් පෙත්තක් සමග මේසය වෙත ඉදිරිපත්.

දුවන්නෙත් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද මස් (හරක් මස්) කවෙර්ද;

ස්වල්ප දෙනෙකු දන්නවා, නමුත් එහි පූරක ඉවුම් පිහුම් විකල්ප විවිධ වේ. ඒ සම්භාව්ය කෑමක් ද සොසේජස් භාවිතා වන එක් ලෙස සැලකේ. ඔබ වඩාත් පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සුප් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඒ වෙනුවට පවසයි අමුද්රව්යය සාමාන්ය තම්බා මස් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ. එහෙත්, පළමු පළමු දේවල්.

එහි පූරක මස් පහත සඳහන් සංරචක භාවිතය අවශ්ය:

• නැවුම් හරක් මස් - ග්රෑම් 250 ක් පමණ,
• පිපිඤ්ඤා - 2 මධ්ය කැබලි;
• තම්බා බිත්තර ගමේ - 3 කැබලි;
• සුදු ලූනු - 1 හිස
• නැවුම් කොළ ලූනු, parsley, ඩිල් - සාමාන්ය මත පරාල;
• මධ්යම ප්රමාණයේ අල - 3 කුඩා බීජ අල,
• නැවුම් radishes - 3 කැබලි;
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට අයදුම් කිරීමට;
• කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - රස,
• ඝන මේද යෝගට් - රස අයදුම් කිරීමට.

අමුද්රව්ය සූදානම්

ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කරමින් මස් සමග යෝගට් මත සම්භාව්ය හැෂ්. මෙම කෑමක් සඳහා veal භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. ඔබ ද හරක් මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය පැරණි හා stringy වනු ඇත නම් පමණි. ඌරු මස්, බැටළු, කුකුළු මස් සඳහා පරිදි, එසේ නම් මේ ද්රව්ය සීතල සුප් සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු නැත.

ඒ නිසා, ඔබ හොඳින් සෝදා දුවන්නෙත්, veal ගන්න කලින්, ලකුණු එය සියලු අනවශ්ය අංග කපා, පසුව පිසූ තෙක් ලුණු ජලය තම්බා. මස් හැකි මෘදු කිරීමෙන් පසු එය ඉවත් කර සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර ඇත. නිෂ්පාදන එවකට කුඩා කැට වලට කපා ඇත.

ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් අර්තාපල් හා බිත්තර තම්බා. veal සමාන නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ රාබු බිම සමග මේ ද්රව්ය එකට. හිස අවසානයේ සුදු ලූනු, සහ ඉතා සිහින් ව තියුණු පිහියකින් කපා පැළෑටි.

සීතල සුප් පිහිටුවීමට කෙසේද?

මෙම මෙයෝෙන්ස් මත හැෂ් ආකාරය ගැන, අප ඉහත ප්රකාශ කළේය. සම්බන්ධයෙන් සීතල සුප් කෙෆීර් සහ ඛනිජ ජලය, එය සමාන අයුරින් සිදු කර ඇත. ගැඹුරු බඳුනක මේ සඳහා, පළමුව අර්තාපල් හා මස් පැතිර, පසුව නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද, තැම්බූ බිත්තර, පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, radishes හා සුදු ලූනු එකතු කරන්න. සියලුම දේවල් හොදින් මිශ්ර වන අතර, තහඩුව මත ඔවුන්ගේ ගණනය ආරම්භ කරන්න.

නිසි ආහාර මේසයේදී ඉදිරිපත්

එළවළු හා මස් කටයුතු නිසා ඇති වූ මිශ්රණයක් ගැඹුරු බඳුන් විසින් කොටස් හා මේද හා ඝන යෝගට් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න. සීතල සුප් liquefy කිරීම, එය ද කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය එකතු කර ඇත. පාන් පෙත්තක් සමග එහි ලුණු සහ ගම්මිරිස්, තල්ල මත රස, පසුව මේසය වෙත ඉදිරිපත්.

ෙමෝරු මත රසවත් දිවා ආහාරය ගන්න

ෙමෝරු - ගෙදර හැදූ හැෂ් සඳහා හැඩගැන්වීම කදිම. එය ගබඩා මිල දී ගත හැකිය, එහෙත් ඔබ (උදාහරණයක් ලෙස, ගෘහ චීස් සකස් තුළ) එය ඔබම කරන්න පුළුවන්.

එය ද වට්ටෝරුව රසවත් හැෂ් කිසිදු මස් හෝ සොසේජස්, හැම් හා සුවඳින් අවශ්ය බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඒ සමග, පිඟාන වඩාත් පෝෂ්යදායී හා තෘප්තිමත් වනු ඇත.

ඒ නිසා, මස්තු මත රසවත් ගෙදර හැදූ සුප් කිරීමට, අපට අවශ්ය:

• හැම් සුවඳ - ග්රෑම් 200 ක් පමණ,
• පිපිඤ්ඤා - 2 මධ්ය කැබලි;
• තම්බා බිත්තර ගමේ - 3 කැබලි;
• රතු ලූනු - 1 හිස
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• නැවුම් කොළ ලූනු, parsley, ඩිල් - සාමාන්ය මත පරාල;
• මධ්යම ප්රමාණයේ අල - 3 කුඩා බීජ අල,
• නැවුම් radishes - 3 කැබලි;
• ලුණු - ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට අයදුම් කිරීමට;
• මස්තු සාප්පුවක් හෝ ගෙදර - රස.

නිෂ්පාදන සැකසීම

නිසි එසේ හැෂ් සූදානම්. ආරම්භ කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ප්රතිකාර රත් ලක් කළ යුතුය. මේ සඳහා, ලුණු ජලය අර්තාපල් බීජ අල, බිත්තර සහ කැරට් තම්බා. එසේ නම් ඔවුන් සිසිල් සහ පිරිසිදු කිරීමට ඉඩ ඇත. තියුණු පිහියකින් හෝ ආහාර සැකසුම විසින් කුඩා කැට වලට කපා සකස් නිෂ්පාදන. අනෙකුත් අංග (රාබු, සුගන්ධ හැම්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, රතු බල්බ) සඳහා පරිදි, ඔවුන් ඒ හා සමාන අයුරින් බිම් වේ. ද, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් හරිත සෝදා සිහින් ව පිහියකින් එය තැකීමක්.

දිවා ආහාරය පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය

මුල් පිටුව හැම් හැෂ් පෙර වට්ටෝරු දෙකක් ලෙස එකම විදිහට පිහිටුවා ඇත. විශාල saucepan පැතිර අර්තාපල්, බිත්තර හා කැරට් දී, පසුව නැවුම් පිපිඤ්ඤා, radishes, ඖෂධ, සුවඳ හැම් හා ළූණු එක් කරන්න. මෙම නිෂ්පාදන සියලු විශාල හැන්දක් කලබලයක් හොඳින් වේ.

මේසය දුවන්නෙත් ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

හැෂ් කිරීමට පෝෂණීය හා රස මහා සූදානම්, එය තහඩු මත බෙදා ඇති අතර, පසුව ෙමෝරු ඇති අවශ්ය ප්රමාණය වත් කරන්න. එම අවස්ථාවේ දී ඔබ සාමාන්ය සුප් යෝග්යතාව වෙන්න වෙනවා. සෝසුත් මත රසය, එය ලුණු සහ ගම්මිරිස් තවදුරටත් එක් කළ හැකි ය. කෑමට ආහාර වේලක් සේවය, එය රයි පාන් පෙත්තක් සමග එක්ව හොඳය.

සාරාංශ ගත කිරීමට

ඔබ ශීතල සුප් ගුවන් යානය ද සූදානම් කරමින්, දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි ලොකු දෙයක් වේ. මෙම හෝ නැවත ඉන්ධන පිරවීමට (kvass, කෙෆීර්, ෙව්, ඛනිජ ජලය, ආදිය) ඇතුළු අනෙකුත් අංග, වෙනස් කිරීම මගින්, ඔබ එහි පූරක රස ගුණාංග, නමුත් එහි බලශක්ති අගය පමණක් නොව වෙනස් කළ හැක. එමෙන්ම වැඩි කැලරි සහ උසස්ම රසයෙන් සඳහා, සමහර ගෘහණියන්ට මෙම කෑමක් මෙයෝෙන්ස් හෝ නැවුම් මේදය ඇඹුල් ක්රීම් එකතු වේ.

ඔබ එහි පූරක වට්ටෝරු එක්කෝ භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ගෘහ ඔබේ සාමාජිකයන් ආයාචනා බව පමණක් නොව, ක් සබැදී, ඥාතීන් හා සමීප මිතුරන් ආරාධනා ඉතා පෝෂ්යදායී හා රසවත් සීතල සුප් ලබා ගන්න. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!