රසවත් රතු සුප්: ගෙදර ඉවුම් පිහුම්

රතු borsch ඉවුම් පිහුම් පහත සාකච්ඡා කරනු ලබන, බොහෝ නැගෙනහිර සම්භවය පළමු ස්ලාව්, ක සාම්ප්රදායික කෑමක් වේ. මෙම සුප් අස්ථි සමග මස් පමණක් සකස් කළ යුතු බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. මෙම කෑමක් සඳහා ගත හරක් මස් හෝ veal නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

පියවරක් ඉවුම් පිහුම් borsch පියවරෙන් පියවර

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• බීට් සාමාන්ය - 2 පළාත් සභා,.
• මධ්යම ප්රමාණයේ අල - 1-2 පළාත් සභා.
• ඇට මස් (veal හෝ හරක් මස්) - ග්රෑම් 200 ක්,.
• කුඩා බල්බ - 2-3 පළාත් සභා,.
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1 විශාල හැන්දක්;
• ලොකු කැරට් - 1 PC,.
• බේ කොළ - 2-3 පළාත් සභා,.
• ලුණු - අභිමතය පරිදි,
• ගෝවා - A උතුරවන්න ස්වල්පයක්
• නැවුම් ගෝවා - කුඩා ප්ලග් 1/3,
• එළවළු තෙල් - විශාල හැඳි 3;
• බිම රතු ගම්මිරිස් - විකල්ප.

මස් නිෂ්පාදන සැකසුම්

රතු borsch ඉවුම් පිහුම් පැය 1.5 ක් පමණක් දිනයයි නටන හරක් මස් හෝ veal සමග කරන්න පටන් ගන්න. කෙසේ වෙතත්, මෙම මස් හොඳින් සකස් කළ යුතු පෙර. එය, සෝදා කළ යුතු-ආහාරයට ගත හැකි නොවන මූලද්රව්ය පිරිසිදු, පසුව අර්ධ වශයෙන් මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි මත අස්ථි හා චොප්සි වෙන්වී ඇත. ඉන් අනතුරුව, (ඇටකටු සමග) නිෂ්පාදන බඳුනක් බවට පත් කළ යුතු, සාමාන්ය ජලය (කොටස් 2/3), කෝප, ලුණු, එක් කරන්න වත් බේ කොළ විනාඩි 60-80 හා කෝප. එය ක්රමයෙන් මස් තම්බන ක්රියාවලිය තුල අමුද්රව්ය ඉතිරි පැතිර යුතු බව සඳහන් කළ යුතු ය.

එළවළු සැකසීම

රතු borscht ආහාර පිසීම එළවළු සම්මත කට්ටලයක් භාවිතය ඇතුළත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්තාපල්, බීට්, ලූනු, නැවුම් ගෝවා කැරට් සෝදා, පිරිසිදු. පසුව ඔවුහු තලා ගත යුතුය. අර්තාපල් අල, ගෝවා හා ළූණු හොඳම කුඩා කැට, කැරට් හා බීට් කපා, සහ එය විශාල කෝණයන් මත අරියාලේ හොඳය ඇත.

ආහාර තාප පතිකාර

එය රතු සුප්, එළවළු විශාල ප්රමාණයක් භාවිතය සම්බන්ධ වන සකස් කිරීම, නිසා ශුගර් බීට්වල එහි පැමිණ සිටින අනුරූපී වර්ණ ඇති බව දන්නා කරුණකි. ඒ නිසා ඇය සුප් සංතෘප්ත වර්ණය, ඒත්, රස පමණක් නොවේ දුන්, එය සර්ව දී ෆ්රයි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මේ අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන, එළවළු තෙල් හා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 1 හැන්දක් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.

එය මස් තම්බන කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ ක්රමයෙන් අවශ්ය පහත සඳහන් ද්රව්ය පැතිර: නැවුම් ගෝවා, කැරට්, ගෝවා, ලූනු, අල සහ බීට්. සියලුම නිෂ්පාදන මෘදු වේ පසු, සුප්, රස අවශ්ය නම්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ එවකට තාපය සිට ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ.

නිවැරදි සේවය

රසවත් රතු සුප්, වන අප, මේ ලිපියෙන් අපි සලකා ඇත ඔබ උණුසුම් මේසය වෙත ගෙන කළ යුතු සූදානම්. එසේම, මෙම කෑමක් නැවුම් ඝන ක්රීම්, සුදු පාන් සහ මෙයෝෙන්ස් ඉදිරිපත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම තරමක් ඉහළ කැලරි රාත්රී ආහාරය වන අතර, ඒ නිසා එය ආහාර වේලක් තුළ කන්න එපා යහපත් බව සඳහන් කළ යුතු ය.

යහපත් උපදෙස්

සමහර ගෘහණියන්ට ගම්මිරිස්, බෝංචි ඇට, රතු සුප් හා අමුද්රව්ය එකතු වේ , අච්චාරු, එසේ මත නැවුම් ශාඛමය හා. එය ආහාරයක් පොහොසත් රසය ලබා දෙයි.