රසවත් මාළු සුප් කොඩ්

මාළු සුප් - ඔබ ශරීරයේ වැඩිපුර කැලරි වැඩියෙන් තොරව, තැත් කරන පුද්ගලයා සැබෑ සතුට ප්රකාශ කිරීමට ඉඩ සලසා දෙන අද්විතීය කෑමක්. ලෝකයේ ඕනෑම කුස්සියේ මාළු සුප් තම ජාතික වට්ටෝරු සොයා ගත හැකි වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ගන්න, කොඩ් මසුන් සුප්.

මාළු කෑම ටිකක්

මුහුදු හෝ ගංගා - මත්ස්ය ඕනෑම භාවිතා පළමු කෑම පිළියෙල කිරීම සඳහා. ඇය හා අනෙකුත් ම ලක්ෂණ සහ සුවිශේෂ වූ රසයෙන් ඇත. මස් සුප් ආහාර පිසීමට නම් පෝෂණ අගය හා palatability හොඳම එකතුවක්, සාක්ෂාත් කර ගත හැක්කේ සුදු මාළු. උදාහරණයක් ලෙස, ගන්න, කොඩ්. ඇගේ සේවයෙහි ඉලාස්ටික් මස් ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා ඉතා හොඳින් සුදුසු වේ. තහඩුව වෙනුවට මාළු පටලවා පාවෙන වඩා ඉස්ම සහිත ආහාර රුචිය කෑල්ලක් විට නිසා ඒක නියමයි. මේ අවස්ථාවේ දී, මාළු සුප් කොඩ් - කදිම විකල්පයක්. මෙම කුඩා මාළු ප්රතිලාභ ගොඩක් කතා කරන්න පුළුවන්. අවම මේදය හා අඩු කැලරි සහිත සැබවින්ම එය ආහාර නිෂ්පාදන වේ. හා මේද අම්ල වැඩි අන්තර්ගතයට ස්තුති, එය හෘද රෝග, මොළය, සන්ධි හා පවා පිළිකා ලෙස වඩාත් බරපතල රෝග, වැළැක්වීම සඳහා ප්රබල අවියක් ලෙස සැලකිය හැකිය. මේ මාළු කෑම මෑතකදී බොහෝ ජනප්රිය ඇයි සමහර විට බව ය. එය ප්රායෝගික මානව ආහාර වේලට මස් ඉවත් කිරීමට හැකි වේ.

ආහාර සූදානම්

මාළු කොඩ් සමග සුප්, වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සකස් කිරීමට ආරම්භ කරන්න. සෑම කාන්තාවක් එහි රසය විසින් මඟ පෙන්වනු ලබන කොහෙද. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට මුලින්ම මාළු මුළු ආහාර පිසීමට හෝ කෑලිවලට පෙර කපා තීරණය කළ යුතුය. මෙම සිට තවදුරටත් ක්රියා මත රඳා පවතිනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සහ තවත් අවස්ථාවක, වඩාත් වැදගත් දේ - නිෂ්පාදන ජීර්ණය නැත. කොඩ් වැනි මාළු පවා, වියළි ගතිය හා දීර්ඝ තාපාංක තුළ හැඩය අහිමි විය හැක. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අස්ථි සමස්ත කට්ටලයක් අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමග මිශ්ර කරනු ලැබේ. කිසිවෙකු එවැනි භයානක ගතියට කන්න සතුටක් ලබයි. මීළඟට ඔබ අමතර සංරචක මත තීරණය කළ යුතුය. ඔවුන් ඉතා වෙනස් විය හැක. මාළු සුප් කොඩ් දී වට්ටෝරුව මත පදනම්ව අර්තාපල්, බීට්, ළූණු, තක්කාලි, හරිත, grits, පිටි එකතු කරන්න. සමහර විට බිත්තර, ක්රීම්, පිපිඤ්ඤා සහ සුදු පවා වයින් භාවිතා කරන්න. ඒ මාළු ම නැවුම් සහ දුම් දෙකම විය හැක. සුප් එක සෑදීමේ පළමු පියවර වන සුප් හොද්ද වේ. එය මාළු හා එළවළු දෙකම විය හැක. තවදුරටත් පිසීමේදී එය මත සිදු වනු ඇත.

මෙම අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන සුප්

බොහෝ මත්ස්ය සුප් කෑමක් නිසා ඇටකටු පිළිබඳ ඉතා භයානක බව මා විශ්වාස කරනවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය අවදානම් එක්තරා. සමහර අරක්කැමියන් උපක්රම පිහිට හා අර්ධ නිමි භාණ්ඩ භාවිතා කරන්නේ ඒ නිසාය. වඩාත් පහසු, නිදසුනක් ලෙස, මාළු සුප් ආහාර පිසීමට කොඩ් පිරවුම්, නැවුම් සැකැස්මක් තිබීම සමග අවුල් කිරීමට වඩා. ද අවශ්ය: නැවුම් කොඩ් පිරවුම් 400 ග්රෑම් - 1 ලූනු, 2 අර්තාපල්, කැරට් 1, බටර් ක්රීම් චීස් 200 ග්රෑම්, ගම්මිරිස්, මුන් ඇට, කළු පෑනක් කොළ ලූනු 20 ග්රෑම්, ලුණු, parsley කදම්භ, බේ කොළ, සහ හැඳි එළවළු තෙල් යුගලයක්.

එවැනි සුප් සූදානම් පහත සඳහන්.

1. මත්ස්යයන්, සෝදා කැබලි 4 කපා හා saucepan තැබුවේ ය.
2. මීට අමතරව, සීතල වතුර 2-3 ලීටර් වත් ලුණු එකතු කරන්න සහ ගිනි බඳුනක් ය. නටන පසු විනාඩි 40 ක් සඳහා කුක්.
3. පෙති, සහ හැකි තරම් සිහින් ව ලෙස ලූනු කපා කැරට්. එළවළු තෙල් මත විනාඩි 5 එළවළු ෆ්රයි සූදානම්, පසුව එහි හැළියක් යවන සහ විනාඩි 5 ක් බර.
4. එහි ද කුඩා කැට කපා, අර්තාපල් එක් කරන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් බලා සිටින්න.
5. වැටීම නින්ද කැඩුණු parsley, ගම්මිරිස් අවසානයේ සහ චීස් එකතු කරන්න. පොට් ආවරණය හා විනාඩි 5 මධ්ය තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට.
6. පාත්ර බවට සුවඳ සුප් වත් සහ පෙති කැපූ කොළ ලූනු එකතු කිරීමට සූදානම්.

නෝර්වේ දී සුප්

ඉවුම් පිහුම් දකින ස්කැන්ඩිනේවියානු රටවල් ඕනෑම ආහාර පිසීම බොහෝ විකල්පයන් ඇති සුප් මුහුදු ආහාර. මාළු සුප් කොඩ් සඳහා ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව නෝර්වේ ඇත. අනෙක් ක්රම මෙන් නොව එය මේ අවස්ථාවේ දී, පළමු කෑමක් අල තොරව සකස් කර ඇත බව ය. ඩෙස්ක්ටොප් මත නිෂ්පාදන තිබිය යුතුය: කොඩ් 1 කිලෝ ග්රෑම් - 2 ලූනු, 3, කැරට්, ග්රෑම් 200 ක් තක්කාලි, 3 කරාබුනැටි සුදුළූණු, කොළ කදම්භ, පිටි tablespoon, ටිකක්, ලුණු, බටර්, සුදු ගම්මිරිස්, ක්රීම් හැදි ජෝඩුව 30 ග්රෑම් හැදි 3 වියළි සුදු වයින්.

කුක් මාළු ආරම්භ වීමත් සමග.

1. කොඩ් කෑලි, වතුර එකතු කරන්න (සීතල) කපා තහඩුව මත ය. නටන පසු, පෙන, ඉවත් කිරීම හා මිනිත්තු 5-6 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.
2. වොෂ් මුළු සුප් හොද්ද තුළ දමා තවත් විනාඩි 30 ක පමණ කාලයක් ආහාර පිසීමට, පසුව කැරට් හා ළූණු පිරිසිදු. එසේ නම්, එම එළවළු ඉවත් ප්රවේශමෙන් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි (ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය) සහ පසුව භාජනයක් යොමු කිරීම.
3. පිටි තලා සුදුළූණු සමග බදින ලද බටර්. එය සෝස් පෑන් එහි ප්රතිඵලයක් මාරුව, නැවත කලවම් හා පතිවාහ කිරීම සඳහා මිශ්රණය ගෙන.
4. වයින් වත් කරන්න.
5. තක්කාලි පසුව තවත් මිනිත්තු 6-7 පතුලේ යුතු, පෙති කපා සුප් එක එකතු, උතුරන වතුර හා පීල් කට වත්
6. අවසන් අදියරේ දී, ක්රීම් වත් සහ කැඩුණු parsley එක් කරන්න. ආවරණය හා තාපය ඉවත් කිරීමට පෑන්.

ඉක්මන් හා රසවත්

කාලය කෙටි වේ නම්, එය මාළු සුප් ආහාර පිසීමට හැකි ය කොඩ්, වට්ටෝරුව එහි සරල කැපී පෙනෙයි වන. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදන මාලාවක් තරමක් විවිධ අවශ්ය: කොඩ් fillet කිලෝ එකක් මගින් අර්ධ - 5 අර්තාපල්, 1 කැරට්, සුදුළූණු ක කරාබු, බොක්කක් කොළ, 1 බෙල් පෙපර්, ලුණු, එළවළු තෙල් කෑම කාමරය හැන්දක්, මුන් ඇට allspice කිහිපයක්, ටිකක් කොළ ලූනු, බටර් කෑල්ලක් සහ 1 ලෙමන් චක්රයක්.

ඉතා ඉක්මණින් සුප් සූදානම්:

1. තැටියක ජලය අර්ධ ලීටරයක වත් කරන්න. එක් කරන්න allspice, බේ කොළ සහ නභිගත ගෙන.
2. coarsely කැඩුණු අර්තාපල් විසි හා ටිකක් උනු.
3. මාළු මිශ්රණය උතුරන ඉසිනු. ඔබ පෙන දකින තුරු බලා සිටීමට හා මෘදු එය ඉවත් කරන්න.
4. මෙම ගාන ලද කැරට් විසි, කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ ද්රව නැවත කෝප කිරීමට පැමිණෙන තෙක් බලා සිටින්න.
5. , තෙල් එකතු කරන්න ලුණු සහ විනාඩි 20 සඳහා උෂ්ණත්වය තබන්න.
6. මෙම ශීලාචාර ස්කන්ධය, සුදුලූනු එකතු ලෙමන් පෙති සිට යුෂ මිරිකා හැරීම වහාම තාපය ඕෆ් කරයි.
7. බටර් ටිකක් දමා මේ සෑම තහඩු මත නැවුම් සකස් සුප් කාන්දුව.

පිඟාන, නැවුම් රසකාරක හා ඉතා මුදු මොළොක් හැරෙනවා. සතුට සමග මෙම සුප් පවා දරුවා කනවා.