රසවත් කෑමක් සඳහා තවරා තක්කාලි වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි නොසිටින කවුරුන් හෝ, එක් ස්වාමිවරයෙකු නොවේ, සමහරවිට. ඔවුන් පිපිඤ්ඤා සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග සමුද්රාභරණය කළ හැකිය, නැත්නම් ඔබට රසවත් සලාදයක් සාදාගත හැකිය. ටින් කිරීම සඳහා කුඩා හෝ අර්තාපල් තක්කාලි වටා හෝ උගත් පන්තියට හොඳම වේ.

තක්කාලි විශාල හෝ දෝෂ සහිත නම්, ඔවුන් ඔබට උඩු තල්ලු වලින් මැසිවිලි කළ හැකිය. අච්චාරු සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ශීත ඍතුව සඳහා අවුරුද්දේ සිට වසරකට ඇයට තක්කාලිවලින් අච්චාරු දැමූ සෑම අත්දැකීම් සහිත ගෘහ සේවිකාවක්. අලංකාර ආකාර කිහිපයකින් විවිධාකාර ක්රම අත්හදා බැලීමෙන් පසු, තරුණ ගෘහාශ්රිතයින් තමන්ගේම වට්ටෝරුව සොයාගත හැකිය. මෙන්න වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු කිහිපයකි.

තම්බන ලද තක්කාලි
සම්භාව්ය අච්චාරු දැමූ තක්කාලි, වට්ටෝරුව වඩාත් ජනප්රිය පමණක් නොව, සරලතමය, පවා ආරම්භක සත්කාරක ශිල්පීන් සෑදිය හැක. මාණික්යයට තෝරාගත් පලතුරු සමස්ත හා සෞඛ්ය සම්පන්න විය යුතුය, ඝන අනුකූලතාවක්, ප්රමාණයෙන් සහ වර්ණයෙන් සමාන විය යුතුය. පළතුරු සුපුරුදු ආකාරයෙන් සකස් කළ යුතුය: pedicels සහ සීතල වතුර තුල සේදීම. තක්කාලි පෙර තාපාංක භාජන තුළ තබා ගැනීමට පෙර, ඒවා මත ලෝරල් කොළ කිහිපයක් සහ මිහිරි සුවඳැති ගම්මිරිස් සහ කළු වර්ණයන් ගොඩක් බවට පත් කිරීම හොඳ අදහසකි. ඔබ කරාබු එකතු කළ හැකිය. කුඩා, අර්ධ-ලීටර් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. පළතුරු තදින් ඇසුරුම් කළ යුතුය, නමුත් පොඩි කිරීම ඉඩ නොදෙන්න.

Marinade පිරවුම් එනමල් භාණ්ඩ සකස් කර ඇත. අර්ධ ලීටර් 10 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය ජලය ලීටර් 1.7 ක්, විනාකිරි හයක් ලීටර් භාගයක්, ලුණු ග්රෑම් 100 ක් හා සමාන හෝ ඊට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් - සීනි. Marinade විනාඩි 10-15 විනාඩි තම්බා ගත යුතු අතර, ඉහළම සිට කෑන් තුළට පියනක්, පියනක් ආවරණය කිරීම සහ ඔවුන් විශාල භාජනයක් තුළට විෂබීජහරණය කිරීමට වර්ධනය වේ. විනාඩි 5-7 විනාඩි උඳුනේ විනාඩි 5-7 විනාකිරි ගත කළ යුතු වේ. මිනිත්තු 8-9 ක් ඇතුලත ලිහිල් භාජන වලදී විෂබීජ නාශක කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමෙන් පසු, කෑන් වහාම මුද්රා කර සිසිල් කළ යුතුය.

සුදුලූනු සමඟ තක්කාලි වට්ටෝරුව
ලීටර 3 ක් සඳහා සකස් කරන ලද සුදුළූනු වට්ටෝරුව සහිත අච්චාරු දැමූ තක්කාලි ඉතා රසවත්ය.
Marinade සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ජලය ලීටර් 3 ගැනීමට අවශ්යයි, විශාල 70 හැන්දක 70% ක ඇසිටික් සාරය, සීනි 12 හැදි සහ ලුණු - විශාල හැඳි හතරක්. කුළු බඩු වලින් ඔබ මිහිරි හා කළු ගම්මිරිස් ඇට අවශ්ය වනු ඇත - 25 පීසා, සහ කරාබුනැටි සඳහා - 20 පළාත්.
එවැනි කුළුබඩු වර්ගවල මාණික්යයක් තුළ සිටියත්, ආධිපත්යය නොපවතිනු ඇත. ශක්තිමත් සුවඳකට ආදරය කරන අයගේ සංඛ්යාව වැඩි විය හැක. ඔබ කැමති වුවද කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, අච්චාරු දැමූ තක්කාලි තුළ විස්තර කරන වට්ටෝරුවක, ඔබ කොළ කොළ, කරඳමුංගු, කොත්තමල්ලි බීජ හෝ අබ එකතු කළ හැකිය.

භාජන සහ පියන විෂබීජහරණය කරන අතරතුර, ඔබ තක්කාලි සෝදා යුතුය. පසුව, සමහර ආලවන්තයෝ දළුවකුගේ කකුළුවලින් එක් එක් තක්කාලි පරෙස්සම් කරති.
සුදුළූණු පිරිසිදු කරාබුනැටි බඳුනේ පතුලේ තබා ඇත. විශාල කොරපොතු කොටස් හෝ තහඩු කපා ගත හැකිය. සාමාන්යයෙන් එක් කෙනෙකුට 2 ක් ගත හැකිය, ඔබට දන්තක 3 ක් තිබිය හැකිය, නමුත් ඔබට තවත් වැඩ කරන්න. ඔබ එක් එක් භාජනය හොඳ ඩිල් කුඩයක්, horseradish පෙත්ත සහ කරන්ට් ඇතුළු තුනේ කොළ හා එක් කොළ එක් කළ හැකිය. තක්කාලි කෑන් තුළ තැන්පත් කර ඇති අතර marinade පිසින අතරතුර, ඒවා උතුරන වතුර සමග වත් කරනු ලැබේ. තක්කාලි මත ඉහත සිට ඩිල් හා කරන්ට් ඇතුළු කොළ කැබැල්ලක් දැමිය හැකිය .

මෙම marinade සූදානම් වන විට ජලය උණු කිරීම සහ භාජනයක් තුළ තාපාංක marinade වත් කරනු ලැබේ. පිරවීම තක්කාලි සම්පුර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය, එනම්, ඉතා ඉහළට හා වහාම පියනක් සමග රෝල් කරන ලදී. ඔබ විෂබීජහරණය කරන ලද පෑන් තුල තබා ගැනීම සඳහා අවසන් මොහොත දක්වා ආවරණය කරන්න. වසාදැමූ බැංකු ආපසු හරවා ඔසවා සිසිල් කරනු ලැබේ.

ඔබට හරිත තක්කාලි අච්චාරු දැමිය හැකිය . නමුත් මෙම ආධුනික, නමුත් මිහිරි තක්කාලි කලින් වට්ටෝරුව වෙනස් නොවන අතර, එය සියලු ගෘහස්ථයන් සතුටු වනු ඇත. එවැනි තක්කාලි සෑදීමට ඔබ ලුණු වලට වඩා සීනි මෙන් දෙගුණයක් ගත යුතු අතර, බඳුනට මිහිරි බුබුල්ලා ගම්මිරිස් එකතු කරන්නට පවා පුළුවන. විශ්වාස කරන්න, මේ තක්කාලි පිපිරීමෙන්!