රත් වූ කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව.

අක්මා කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව විවිධාකාර වේ. ඕනෑම සූපවේදියෙක් ඔබටම කියමි. සාමාන්යයෙන් කට්ලට් සැබවින් ම රසවත්. ඔවුන් අපගේ එදිනෙදා ජීවිතය අතිශයින් අලංකාරයි. කට්ලට් භාවිතා කළ යුත්තේ මස් වලින් පමණි. නමුත් දැන් අක්මාව කට්ලට් පමණක් නොව එළවළු, මාළු, සහල්, බිම්මල් වැනි දේවල් සඳහාද වට්ටෝරුවකි. ජනයා ජෑම් හෝ මී පැණි සමඟ පවා මිහිරි කට්ලට් පවා පැමිණියහ.

වකුගඩු කට්ලට් කුකුළු මස්, ඌරුමස් හෝ හරක් මස් අක්මාවෙන් සකස් කළ හැකිය . සෑම සුරංගනාමයක්ම මෙම බඳුනට විශේෂ රසයක් ලබා දෙනවා. හෙපටයිට් කට්ලට් සකස් කිරීම නිර්මාණාත්මක ක්රියාවලියකි, අයෙකු පාන් කෑල්ලක්, බත්, අයෙකුගේ අඹ, සහ යමෙක් සහ බේකන් භාවිතා කරයි. කුකුල් මස්, හරක් මස් හා ඌරුමස් අක්මාව ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබේ. එබැවින් අනිවාර්යෙන්ම එය ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කළ යුතුය.

ඔබ අක්මාව කට්ලට් කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ නම්, මෙහි සරලම වට්ටෝරුව වන්නේ: අක්මාව ගන්න, චිත්රපටය සහ රුධිර නාල වලින් එය වෙන් කර, පසුව එය මස් ඇඹරුම් යන්තයේ එය රවුම් කරන්න. ඔබට බ්ලොන්ඩර් එකක් තිබේ නම් එය භාවිතා කිරීම පහසුය. අක්මාව වෙතට, ඔබ හැරුණු කළ ලූනු, මෙන්ම නරක ඌරු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මේ සියල්ල මිශ්ර කළ යුතුය, ඉන්පසු ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අමු බිත්තර එකතු කරන්න . ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර විය යුතුය. පසුව, ඔබ ක්රමයෙන් හා නිවැරදිව පිටි බවට වත් කළ යුතු අතර, පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ වැනි හීනි මස්වල අනුකූලතාවයක් ලබා ගත යුතුය. පිටි ගුලියන් මිදෙන්නට සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දැන්, එළවළු තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට, tablespoon සමග සකස් කරත්තය ව්යාප්ත. මිනිත්තු කීපයකින් දෙපස කට්ලට් ෆ්රයි කපන්න.

මෙන්න ඔබ අක්මාව කෝප් සඳහා තවත් වට්ටෝරුවකි, ඔබ නිසැකවම රස ඇති වනු ඇත. අක්මාව තුර්කිය ග්රෑම් 800 ක්, ලොකු බල්බ සහ කැරට් දෙකක්, බිත්තරයක්, සමහර පිටි සහ කුළුබඩු සකස් කරගත යුතුය. කෑලි කෑලි කපා යුතුය, සහ ලූනු කොටස් අටකට බෙදා ඇත. මෙම නිෂ්පාදන කැරට් මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයිඩ් සහ ලූනු රන්වන් කර තබයි. දැන් ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කැරට්, ළූණු සහ අක්මාව රෝපණය කළ හැකිය, ඉන්පසු බිත්තර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. පිරවීම තුළ පිටි හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. කට්ලට් ක්ෂණිකව පාහේ කුළුබඩුවක් තුළ බදිනවා.

බොහෝ ගම්මිරිස් අර්තාපල් හා බේකන් සමග අක්මාව අදින්නට වට්ටෝරුව ආදරෙයි. ඔබට අක්මාව කිලෝ ග්රෑම් එකක්, මාංසයක කිලෝග්රෑම් එකක්, ලූනු, සුදුලූනු හිසක්, කුකුල් බිත්තර තුනක්, පිටි හතරක්, අර්තාපල්, පාන් කැබලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හරිතයන් අවශ්ය වේ.

එවැනි කට්ලට් සකස් කිරීමට පහසු වන අතර, ඊට අමතරව, ඔවුන් රුධිරයේ hemoglobin වැඩි කරයි. කුඩා කැබලිවලට අළුත් අක්මාව කපා, ඉන්පසු ලූනු, සිහින හා පිසින ලද අර්තාපල් කපා. මෙම සියලු නිෂ්පාදන මස් ඇඹරුම් යන්තයක් මෙන්ම සුදුළූණු හරහා සම්මත කළ යුතුය. මෙම අරමුණු සඳහා විදුලි මස්කැන්ඩර් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය: ඔබ ඔබේම ජීවිතය පහසු කර, අඩු ශක්තියක් වැය කර කුඩා හා වඩාත් ඒකාකාරීකෘත පිරවුම් ලබා ගන්න. එය ඔබේ රසය අනුව බිත්තර, කුඩා යමඟ හා පිටි, කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කට්ලට් සෑදීමට, ඔබ කපන ලද කුඩා කැබැල්ලක් කුඩා කැබැල්ලක් ගෙන එය පිටි වල රෝල් කර තැබිය යුතුය. වකුගඩු කට්ලට් හොඳින් බදිනවා විය යුතුය, නමුත් එය ඉවත් නොකළ යුතුය, අක්මාව ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව ආහාර පිසීමේදී ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මෙන්න තවත් පුදුම වට්ටෝරුවකින්: මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා අක්මාව කිලෝග්රෑම් දෙකක්, parsley පොකුරක්, සුදුළූණු කරාබු දෙකක් සහ ළූණු සිහින් ව කැඩුණු, බටර් බටර් තුනක් හැන්දක්, රත් පැහැයට, ෆ්රයිඩ් 200 ml කිරි දී 200 ග්රෑම් සමග ඉසිය යුතු ය . දැන් ඔබට කුළුබඩුවක් ඇති කිරීමටත්, ශීතකරණය තුළ පැය භාගයකට එය දැමිය හැකිය. අඹරන ලද මස් සමග එය බඳුනක් හා හැදි දෙකක් සමග කට්ලට් ආකෘති පත්රය, ඔවුන් මස් සුප් හොද්ද ලීට විනාඩි 15 සඳහා ආහාර පිසීමට. පිපිඤ්ඤා, පිදුරු අර්තාපල් හෝ ස්ටූස් කළ ගෝවා සමඟ සේවය කළ හැකිය.