මෙම ග්රිල් මත දැල්ලන්: ඉවුම් පිහුම් ඉඟි

ආලෝකය මුහුදු ආහාර කෑම ගුවන් උෂ්ණත්වය අංශක 30 ක් ආසන්න වන විට, ගිම්හාන විශේෂයෙන් ජනප්රිය. මේ ආහාර සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන ඉතා ජනප්රිය නිෂ්පාදන එකක් දැල්ලන් වේ.

රීතියක් ලෙස, ඔවුන් පෑන් දී තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ්, නමුත් එය ඔවුන් ආහාර පිසීම සඳහා පමණක් මාර්ග නොවේ. ඔවුන් ඒ වෙනුවට වෙස් මාරු ඉතා ආකර්ෂණීය බැදපු, සැකසීම, මෙම ක්රමය සිය පොහොසත් රස ඉස්මතු වඩා සිටින බව අප නොතකා. හොඳින් මස් ග්රිල් මත කරකැවෙන දුම් සුවඳ සමග ඒකාබද්ධ.

කළ දැලි කපා ගන්නේ කෙසේද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳම මුහුදු ආහාර - නැවුම්-අල්ලා හෝ සිසිල් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම දැල්ලන් පමණක් මුහුද ආසන්න ප්රදේශවල මිලදී ගත හැක. තවත් බොහෝ බොහෝ විවිධ ආකාරයේ හමුවන ලබා ගත හැකි ශීත නිෂ්පාදන වේ. කිසිම ආකාරයකින් මෙම උසස් තත්ත්වයේ දැල්ලන් දුක් නැත - මෙම මුහුදු ආහාර ශීත කළ හා ඉක්මනින් නිරාවරණය කර ඇත.

ඔබ භාවිතෙය්දී මුහුදු ආහාර මිලදී නම්, ඔබ පමණක් මුදු හෝ තීරු කපා, ඔබ, සමස්තයක් ලෙස යම් තැනෙක්හි උයන්න අත දිගුකර එතැනින් එය කිරීමට අවශ්ය නැති නම් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ එහි ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් දැල්ලන් විකිණීම සොයා නම්, එහි පිරිසිදු නොහැකි නැත. මෙම සින්ක් දී මිනිත්තු කිහිපයක් සිදු කරන පවා අත්වැසුම් භාවිතා අවශ්ය නොවේ.

ඔබ අත දිගුකර සිට ආරම්භ වන පරිච්චේදය ඔබේ අත ඇලුම් කිරීමට අවශ්ය - එය ඉතා පහසුවෙන් සමත් විය යුතුය. යම් තැනෙක්හි තුල ඔබගේ ඇඟිලි ගමන් හා කුඩා විනිවිද පෙනෙන බඩවැල් ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ ද ඇණ සැකැස්මක් තිබීම සමග සම හූරන්න හැක, නමුත් මෙය අත්යවශ්ය නොවේ - එය ආහාරයට ගත හැකි වේ.

මණ්ඩලය අඩු කිරීම හා, තියුණු පිහියක් භාවිත මත දැල්ලන් ඉතිරි ප්රවේශමෙන් සිදු, ඇස් හා අත දිගුකර අතර සැකැස්මක් තිබීම කොටසක් කපා. ඔවුන් වෙන් කාටිලේජ ඉදිරියේ සියලු ආහාරයට ගත හැකි කොටස් පරීක්ෂා කරන්න. එවිට සීතල නල ජලය යටතේ යම් තැනෙක්හි හා අත දිගුකර සෝදා හරින්න. දැන්, මේ වන විටත් ග්රිල් මත දැල්ලන් සකස් කිරීමට ආරම්භ කළ හැක.

ඔබ මුහුදු ආහාර සියලු කැමති නම්, ඔබට එය සහමුලින්ම, අත දිගුකර සමග එක්ව භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ නිෂ්පාදන පෙනුම පිළිබඳ සැලකිලිමත් වේ නම්, ඔබ පිරවුම් ගත හැක. දැල්ලන් ආහාර පිසීමට ආකාරය රසවත් හා පහසු? ඔයා තව ටිකක් කුළු බඩු සමග ග්රිල් ඔවුන් ෆ්රයි යුතුය. මෙම ලෙමන් යුෂ හා ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු සමඟ එවැනි මුහුදු ආහාර සකස් කිරීම සඳහා හොඳයි.

මතක තබා ගත යුතු දෙයක්?

යන සරල වුවද මේ දැල්ලන් වට්ටෝරුව ද ග්රිල් මත නරක් කිරීමට ඉතා පහසු වේ. ප්රශ්නය මෙම මුහුදු ආහාර ඉතා "තෙත්" ඉතා ඉහළ ජල අන්තර්ගතය වීම බව යි. සියලු අතිරික්ත තෙතමනය ඉතා සරලව ඉවත් කර ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න. එහි මතුපිට ජල ගොඩක් තිබේ නම් දැල්ලන් නැහැ, උඩ දුඹුරු වනු ඇත.

අලෙවි මෙම ෆ්සීෆුඩ්ස් දැනටමත් භාවිතෙය්දී යන කාරනය තිබිය දී ම, ඔවුන් තවමත් වැලි සහ අනෙකුත් අපද්රව්ය අපද්රව්ය අඩංගු කළ හැකි, එසේ ඔබ ආහාර පිසීම පෙර ඔවුන් සෝදා ඇත. ඊට පසු, ඔවුන් තරයේ වියළි වන ග්රිල් මත තැබීමෙන් පෙර, වෙනත් ආකාරයකින් ඔවුන් browned හා තමන්ගේ ම යුෂ පිසින ලද කළ නොහැකි වනු ඇත විය යුතුය.

පළමුව, ඔබ ප්රවේශමෙන් (විය හැකි ලෙස) හැකි තරම් මතුපිට ජලය ඉවත් කරන්න, සහ පසුව ග්රිල් දැඩිව බැඳී සිටින වීම වැලැක්වීම සඳහා තෙල් සමඟ එය අරියාලේ මුහුදු සැකැස්මක් තිබීම හෝ කෑලි, promaknut යුතුය. දෙවනුව, ඔබ ඉතා උණුසුම් අඟුරු කට දැල්ලන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.

ග්රිල් උෂ්ණත්වය

ඔබගේ grilling උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 150 ක් පමණ හෝ ඊටත් වඩා වැඩි විය යුතුය. මේ නිසා අතිරික්ත තෙතමනය කිරීමට විනාඩි කිහිපයකින් වාෂ්ප, සහ නිෂ්පාදන ඉතා ඉක්මණින් පිස ඇත. ඒ නිසා තවමත් ඔබ, ආහාර පිසීම සඳහා නිෂ්පාදන සිදු වග බලා ගන්න ග්රිල් තරම් උණුසුම් කරන්න.

අත දිගුකර, ග්රිල් කරන ලද කිරීමට දැල්ලන් සූදානම් වන විට, එම ප්රමාණය සහ ඝනකම කෑලි ඔවුන් තැකීමක්.

ටිකක් තෙල් මුහුදු ආහාර මිශ්ර, ඒ නිසා ඔවුන් ග්රිල් ඇලුම් කිරීමට ආරම්භ කර නැත. පරිපූර්ණ මුදල - tablespoon 1 ක් පමණ බටර් 0.5 කිලෝ ග්රෑම් දැල්ලන් දැම්මා.

සමහර වඩා ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

මෙම marinade ලුණු සහ ගම්මිරිස් හැර, සමහර අතිරේක අමුද්රව්ය සමග ග්රිල් මත දැල්ලන් සඳහා සූදානම් වීමට උත්සාහ කරන්න. ඉතා යෝග්ය දුම් paprika හෝ මිරිස් කුඩු.

සිහින් අත දිගුකර ළඟ අඟුරු හෝ දාහක මත වැටෙන්න පුළුවන් ඒ ගැන කරදර වෙන්න එපා - බොහෝ වළල්ලකින් මෙම වළක්වා ගැනීමට තරම් පටු වන අතර, මුහුදු ආහාර කුඩා කැබලිවලට ස්ථානයේ රැඳී සිටිනු ඇත. මීට අමතරව, සූදානම්, ග්රිල් දැල්ලන් සිහින් skewers මත මංමුලා කොට හෝ ජලය ලී skewers දී presoaked හැක.

ඔබේ හැකියාවන්, නිමක් නැති බව මතක තබා ගන්න. ඔබ මුළු සැකැස්මක් තිබීම හෝ මුදු ෙහෝ කැබලි ලෙස සූදානම් විය හැක.

සූදානම් වීම සඳහා කාලය

කුක් දැල්ලන්, නීත්යනුකූල වූ ග්රිල්, නිසා grilling මත කාලය අපහසු කිහිපයක්.

හොඳින් කෑමක් ක්රම දෙකක් පමණක් ඇත: එය ඔවුන් විනාඩි යුවලක් ෆ්රයි, මස් ටෙන්ඩර් පවතී, හෝ මස් මුදු මොළොක් ආපසු අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා ඒවා හෙමිහිට උයන්න. ඉතා දුෂ්කර මස් - අතරමැදි අදියර සිදු කරන සෑම දෙයක්ම, එක් ප්රතිඵලයක් ඇත. දෙවන විකල්පය ග්රිල් මත තේරුම් ගත නොහැකි නිසා, ඉවුම් පිහුම් කාලය අවම විය යුතුය.

මෙම රසවත් හා සරල දැල්ලන් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරන විට, ඔබ ඔවුන් overcook නැති බව මතක තබා ගත යුතුය යන්නයි. කාලය කරවීම සියලු පාර්ශ්වයන් විනාඩි තුනක් කට නොවැඩි විය යුතුය, නමුත් එසේ මස් "රබර්" වනු ඇත.

මෙම ග්රිල් මත Squids: වට්ටෝරුව

ඔබ එකතු විසින් ලබා දී ඇති බව ඕනෑම සලාද දැනුවත් විය යුතුය , ෆ්රයිඩ් ඉස්සන්, අපි ඔවුන්ට දැල්ලන් වෙනුවට නම්, විශිෂ්ට විය. වඩාත් සරල හා පහසු වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ. arugula හා ඔලිව් තෙල් සමඟ පිසූ මුහුදු ආහාර කාසියේ වාසිය. ඒ නිසා ඔබ ග්රිල් මත ස්වභාවික හා රසවත් දැල්ලන් ලැබෙනු ඇත.

වට්ටෝරුව වඩාත් අපහසු වන්නේ අමුද්රව්ය සංඛ්යාව වැඩි වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ, යාන්තමින් රතු ළූණු, තක්කාලි, Mint, cilantro හා watercress පෙති කැපූ, බැදපු මුහුදු ආහාර මාළු සෝස් සහ දෙහි යුෂ වත්, සීනි සමග ඉසිය යුතු ය සහ ඔවුන්ට එක් කළ හැකිය. මෙම කෑමක් විශේෂයෙන් උණුසුම් කාලගුණය තුල, පුදුම හිතෙන රසවත් හා ප්රබෝධයක් වේ.