මුල් පිරවුම් සාම්ප්රදායික සම්භාව්ය සිට රැවියෝලි සඳහා පුරවන

හොඳයි, ඔයා කොහොමද ඩම්ප්ලිං ආදරය නොහැකි, අපගේ දේශීය රුසියානු ආහාර කිරීම පිළිබඳ වන පුරාණ කෑමක් ද? එය සතියේ දිනවල සේවය කළ හැකි, සහ උත්සව කෑම වේලක්, සහ අබ, සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයෝෙන්ස්, සහ වෙනත් ඕනෑම සෝස්. නිසා සූදානම් කරන ලද ඩම්ප්ලිං අතිමහත් පරාසය සඳහා, ගබඩා, අද තමන්ගේ ම සිතිවිලි සම්ප්රදාය, පාහේ මතකයෙන් ඈත් ගිලී පවුල් කවය, දී රැස් වූ හ. හා නිෂ්ඵල. රැවියෝලි සඳහා පුරවන පසු කිසිසේත්ම කර්මාන්ත ශාලාව අවසන් පූර්ව වටයට සඳහා භාවිතා කෙරේ විවිධ වෙනස්කම් සකස් කළ හැක. සහ එහි සියලු ගැටලු සමග පවුල් ජීවිතය එක්සත් කිරීමට හැකි කිසිම දෙයක් නැහැ කියලා, එකට සිදු කිරීමට එක් දෙයකි. සුහද සකස් රැවියෝලි දී, සියලු විවෘත තරුණ හා මහලු - සියලු දෙනා දායක ක්රමයක් සොයා ගත හැකි වනු ඇත. හොඳයි, මෙම ලිපිය තවමත් රැවියෝලි සඳහා පුලුන් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ඇත.

Minced මස්

සාම්ප්රදායික ඌරු මස් හා හරක් මස් සමග පිරවූ වට්ටෝරුව 1. ඩම්ප්ලිං

හරක් මස් (200 ග්රෑම්) සහ porcine (350 උ) සෝදා සහ මස් ක්රීම් කිහිප වතාවක් පහළට අනුචලනය. දැන් රස බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තරයේ minced මස් මිශ්ර, ඒ නිසා ඔහු සමජාතීය හැරී.

වට්ටෝරුව 2. බැටළු පිරවීම සමඟ ඩම්ප්ලිං

එළු මස් මේද (600 උ) සෝදා plenochek සිට එය පිරිසිදු සහ (සඳහා ඉතා සිහින් ව තැකීමක් සකස් samsy). ලූනු (ග්රෑම් 200 ක්) සහ අර්තාපල් (100 ග්රෑම්) සමග නැවත නැවත සිදු කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර සහ තෙත බටර් (50 උ) ඔවුන් එක් කරන්න. රැවියෝලි රස ලුණු පුලුන්, වාර කළු ගම්මිරිස් (5 උ) සහ බිම් ඉඟුරු (5 උ).

බේකන් හා ගෝවා, ස්ථුල වට්ටෝරුව 3. ඩම්ප්ලිං

සිහින් ව රෝගීන් නොසිතූ 300 ග්රෑම් (රේඛාවක් තොරව ගව මේදය), ලූනු (150 උ) සහ ගෝවා (200 උ) තැකීමක්. ඔබ සියලු අමුද්රව්ය තැකීමක් හා ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා හැක. මෙම minced වූ සුදුළූණු මාධ්ය (3 උ), ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කලබලයක් හරහා හැඩ ගසන ලද 1 බිත්තර, එක් කරන්න.

රැවියෝලි ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන් සඳහා පුරවන

කුකුළු මස් සමග පිරවූ වට්ටෝරුව 1. ඩම්ප්ලිං සහ

කුකුළු මස් fillet (500 උ) මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් අනුචලන හරහා 2 වරක්, කිරි (120 මිලි) වත්, ලුණු-ගම්මිරිස්. , මස් සඳහා කුළු බඩු hops-suneli, හෝ වෙනත් ප්රියතම කුළුබඩුවක් හැකි කුකුළු. ලූනු (ග්රෑම් 100) සිහින් ව තෙල් (එළවළු නැත, ක්රීම්) සමඟ පෑන් දී තැකීමක් හා රත්වූ සිසිල් කරමු. ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන්, මස් හා minced කුකුළු මස් මිශ්ර කරගන්න.

කුකුළු මස් හා හතු, ස්ථුල වට්ටෝරුව 2. රැවියෝලි

පිරිසිදු, නැවුම් හතු (300 උ) අඩක්, වියළි හා සිහින් ව කපා තෙක් උනු මෙයට පිළියමක්. ෆ්රයි හතු සිහින් ව තෙල් ලූනු (ග්රෑම් 100) දැම්මා. කබලෙන් ලිපට අවසානයේ සිහින් ව කැඩුණු කුකුළු මස් fillet (300 උ) එකතු කිරීමට. ලුණු හරක් මස්, minced නැවුම් ඉඟුරු සමය (5 උ) සහ කළු ගම්මිරිස් (3 උ). තරයේ puree කිරීමට පිරවීම knead.

මාළු සමග රැවියෝලි සඳහා පුරවන

ඔබ 700 ග්රෑම් malokostnoy අවශ්ය වනු ඇත මිරිදිය මත්ස්ය කුඩා ලූණු තුනක් සමග එක්ව, විවරයෙහි විසින් මර්දනය සහ කිරි හෝ ක්රීම් පැනීම සුදු පාන් (50 උ) පොඟවා කළ යුතු (උදාහරණයක් සභාවත් හෝ පර්චස්,),. බර රස ලුණු, ගම්මිරිස් සමග සමය.

රැවියෝලි නිර්මාංශ (meatless) සඳහා පුරවන

ගෘහ චීස් සහ චීස් පුරවා ඩම්ප්ලිං. පාත්රය කිරි 200 ග්රෑම් (මුහුන් නොදැමූ), ගාන ලද චීස් (60 උ), කුඩු සකස් චීස් (60 උ) වත් කරන්න. මෙන්න මිටිය බිත්තර, ඔලිව් තෙල් (25 මිලි), බිම කළු ගම්මිරිස් (4 උ) එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය රස හා මිශ්ර ලුණු සමග සමය.

හතු සමග රැවියෝලි සඳහා පුලුන් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

හතු, ස්ථුල වට්ටෝරුව 1. ඩම්ප්ලිං

පිරිසිදු හතු වොෂ් (ග්රෑම් 400). හතු හා ළූණු 120 ග්රෑම් සිහින් ව තැකීමක් හා තරමක් එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් ෆ්රයි. ගාන ලද දුෂ්කර චීස් (100 ග්රෑම්), තලා සුදුළූණු (5 උ), ලුණු සහ කන්නයේ කළු ගම්මිරිස් (3 උ) සමග සිසිල් මහා හතු මිශ්ර.

බත් සමග පිරවූ වට්ටෝරුව 2. ඩම්ප්ලිං සහ වියළි හතු

අර්ධ පිසූ බත් තෙක් උනු - එය පිරවීම සඳහා, ඔබ වතුරේ පොඟවා 150 ග්රෑම් අවශ්ය වනු ඇත වියළි හතු , (100 ග්රෑම්), සෝදා, කෝප සහ colander ගුණයකින්, සහ ජලය බැස යන විට, සිහින් ව 50 ග්රෑම් ලූනු තැකීමක්. සැහැල්ලුවෙන් හතු හා ළූණු ෆ්රයි. Zazharki විට සිසිල්, සහල්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, (3 උ) එකතු කොත්තමල්ලි (2 උ) සමඟ මිශ්ර.