Minced මස් සමග වම්බටු-කකුල්

ජනතාව කිහිපයක් වම්බටු තුර්කියේ බොහෝ ගෞරවයෙන් බව ඔබ දන්නහු ය. මෙම පළතුරු මේ සුන්දර රට එළවළු හෝ ආදරය පළතුරු රජු වූ ලෙස හැඳින්වේ ඇත.

නිසැකයෙන්ම සේවිකාව සිය ප්රධාන අමුද්රව්යයක් නිල් එළවළු වේ ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරු බොහෝ ඇත. අද අපි එය ආහාර පිසීමට තවත් රසවත් හා පහසු ක්රම කිහිපයක් හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. තුර්කි eggplants ගැන කතා කරන්න. කැමතිද? එවිට ආරම්භ!

තුර්කි Eggplants, චීස් සමඟ පුලුස්සන ලද

මෙම කෑමක් ප්රයෝජනවත්, ඉතා ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකි වන අතර, ඉතා වැදගත්. එය appetizer ලෙස හෝ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස ඉදිරිපත් කළ හැක.

මෙම කෑමක් සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ලබා:

• (ඊට වඩා තරුණ) විශාල වම්බටු - 3-4 පළාත් සභා,.
• minced කුකුළු මස් - 300-500 ග්රෑම්;
• විශාල ඉදුණු තක්කාලි - 6 පළාත් සභා,.
• චීස් - ග්රෑම් 200 ක්,
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා,.
• විශාල ප්රමාණයේ ලූනු - 1 PC.
• සුදුළූණු - 3-4, කරාබු නැටි,
• තක්කාලි සිට යුෂ - කෝප්පයක් අර්ධ;
• සීනි - A tablespoon අර්ධ;
• ඔබේ තේරීම පැළෑටි,
• ලුණු, කළු, රතු ගම්මිරිස්.

එළැඹෙන නිසි ආහාර පිසීම

අපි වතුර ධාවනය යටතේ, අපගේ ප්රධාන අමුද්රව්යයක් සෝදා හරින්න. ඉහළ කොටස කපා හා හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන පල්ප් පිටතට ගෙන (එක් එක් වම්බටු බෝට්ටු සමාන යුතුය). ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය සහ තිත්ත අතුරුදහන් වීම සඳහා විනාඩි කිහිපයක් සඳහා තබන්න.

එය බ්ලෙන්ඩරයක් සමග පල්ප් සිහින් ව කපා හෝ බිම කැණීම්. මගේ එළවළු ඉතිරි පිරිසිදු සහ කුඩා කැට කපා. තෙල් පෑන්, ලිහිසි හා උදුන මත තැබෙව්වේ ය. eggplants හා තක්කාලි - පසුව ලූනු ආපසු දමා, පසුව ගම්මිරිස්,.

වෙනම පෑන් දී (මිනිත්තු 5 ප්රමාණවත්) සූරියකාන්ත හා ගම්මිරිස් එය ටිකක් මේ minced මස් ෆ්රයි. මිරිකා විසිරි තාපය සිට පෑන් ඉවත් පෙර තත්පර කිහිපයක් සුදුළූණු සහ කොළ දැම්මා.

සෞභාග්යමත් රසය මිලදී ගත් අපගේ වම්බටු-කකුල් මස් කිරීමට නම්, ඔවුන් එළවළු තෙල් ( "බෝට්ටු" පහළ) බදින කළ යුතුය.

අවන් අංශක 180 ක් දක්වා රත්. ලිහිසි තෙල් පිහිටුවීමට සහ අපේ වම්බටු ව්යාප්ත විය. සීනි සමග කුහරය ඉසිය යුතු ය.

එළවළු සමඟ මිශ්ර වී අපගේ "බෝට්ටු" පිරවීම ආරම්භ පිරවීම. එය එය වම්බටු සමීප ස්ථානගත කළ හැකි පිරවීම පවතිනු ඇත නම් ප්රශ්නයක් නොවේ. අපගේ කෑම මේ රස සිට හරියටම භාවිතයට නුසුදුසු නොවේ.

සියල්ල මත බහුල තක්කාලි යුෂ වත් සහ ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. අංශක 180 ට විනාඩි 20 රවුම් කේක්. වම්බටු-කකුල් minced සමග අපි උණුසුම් හෝ සිසිල් සේවය කරති. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!

ශීත ඍතුව සඳහා තුර්කි චාරිත්ර පිළිබඳ සැර වම්බටු

වම්බටු - ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කළ හැකි විශාල නිෂ්පාදන. මෙම සුවඳ හා ප්රයෝජනවත් එළවළු සමඟ සීතල සමය භාජනයක් විවෘත, ඔබ ප්රීති ගිම්හාන ටිකක් දැනෙනවා.

අස්වැන්න කැපූ පසු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පාහේ විනාශ නොවන, ඒ නිසා පවා ශීත කාලයේ දී, ඔබේ සිරුර අවශ්ය සියලු ද්රව්ය ලබා දීමට කටයුතු කරනු ලැබේ. ඒ නිසා, ශීත ඍතුව සඳහා තුර්කි දී වම්බටු උයන්න කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය:

• වම්බටු - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
• තක්කාලි (ඊට වඩා ඉදුණු) - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 3-4 කෑලි. (ඔබගේ අභිමතය මත පදනම්ව);
• එළවළු තෙල් - 1.5 කෝප්ප (තරයේ තෙල් සහිත නිෂ්පාදන කැමති නොවේ නම්, එය යෝජනා ප්රමාණය අඩු කිරීමට හැකියාවක්);
• සුදුළූණු - හිස
• ලුණු, සීනි,.

වට්ටෝරුව අනුව සකස්

සියලුම එළවළු වර්ග සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. විශාල කැට - බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් භාගයක් මුදු, වම්බටු කපා. , පෑන් දී එළවළු තබා කලවම් හා තෙල් සහිත පුරවන්න. අපි විනාඩි 15 ක් තාපය හා පතුලේ අඩු, සැරව තෙක් බලා සිටින්න. තුර්කි (ඡායාරූප පහත වේ) අපේ eggplants සූදානම් අතර, තක්කාලි, සුදුළූණු, සෝදා භාවිතෙය්දී ගම්මිරිස් සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් ඇති පාත්රය තුල ය. සියලු තවත් විනාඩි 25 පතුලේ දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ අපේ ආහාර වේලක් මිශ්රණය සමග පිරවීම,. ලුණු සමග කන්නය හා රසය සීනි එකතු කරන්න. පිඟාන රස මනාප මත පදනම්ව ප්රියතම කුළු බඩු ඉස කළ හැක.

බැංකු වන්ද්යකරණයට ලක් හා සලාද තැබීමට සූදානම්. බහුල ව පදිංචි ව කිරළ පියනේ මුදුනේ. බ්ලැන්කට් සමග ආවරණය හා සිසිල් වන තුරු තබන්න. සිසිල් අඳුරු තැනක ගබඩා කර තබයි. වම්බටු-කකුල් සූදානම් ශීත මත! ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!

සීතල appetizer තුර්කි වම්බටු ක

දන්නා පරිදි, වම්බටු - ලස්සන බහුකාර්ය නිෂ්පාදන. ඔවුන්, බේක් වේ බදින ලද, ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම්, සුප් සහ මෙම ප්රයෝජනවත් එළවළු එසේ මත. ඩී වඩා අඩු රසවත් සහ සීතල කෑම එකතු. ඒ ගැන සහ පහත සාකච්ඡා කළහ. ඒ නිසා, මේ කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය:

• වම්බටු විශාලත්වය - 4 පළාත් සභා,.
• ලොකු කැරට් - 3 පළාත් සභා,.
• සුදුළූණු - 4-5, කරාබු නැටි,
• walnuts - 170 ජී;
• cilantro - 1 පොකුරක්;
• ෙතල්;
• ගම්මිරිස්, ලුණු, කුළු බඩු.

තුර්කි සීතල eggplants ආහාර පිසීම

ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව මෙම රසවත් කෑමක් සහ මෘදු ආහාර පිසීමට ආකාරය පැහැදිලි කරනු ඇත. තහඩු බවට 2.5 වම්බටු, කැපූ, සහ සෙසු - කුඩා කැට. දෙපස පළමු ෆ්රයි, ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස්. කැරට් පිරිසිදු අතර, එය කෝණයන් මත ආලේප හා ආලේප, තැටියක තුල ය. ද diced වම්බටු එහි කාසියේ වාසිය. 1-2 විනාඩි සඳහා ෆ්රයි, එවිට පියනක් සමඟ ගිනි හා ආවරණය සර්ව අවම කර ඇත. අපි ඉස්ටුවක් විනාඩි වෙන් 20. නිතිපතා කලවම් කිරීමට අමතක කරන්න එපා.

සිහින් ව සුදුලූනු, ඇට වර්ග සහ cilantro තැකීමක්. පිසින ලද එළවළු සමග ඔවුන් මිශ්ර. එක් එක් තහඩුව මත පැතිර minced සහ රෝල් බවට පත් කිරීමටද හේතු විය. දැහැටි දඬු සමග තද කර සිසිල් වන තුරු තබන්න. දැන් අපේ වම්බටු රෝල් ස්වරූපයෙන් තුර්කි, ස්ථුල සූදානම්. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!

තුර්කි සම්ප්රදායේ minced මස් සමග වම්බටු

මෙම කෑමක් නිවාඩු මේසය විශේෂයෙන් හොඳ පෙනුම වේ. එය හැර තොරව සියලු ආයාචනා ඇත. පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• වම්බටු විශාලත්වය - 4 පළාත් සභා,.
• හරක් මස් පල්ප් - 500 ජී;
• විශාල ඉදුණු තක්කාලි - 6 පළාත් සභා,.
• ලූනු,
• කිරි - 160 මිලි;
• පිටි - 10 ග්රෑම්;
• විශාල බිත්තර,
• සුදුළූණු - 2-3, කරාබු නැටි,
• බටර් - 20 ග්රෑම්;
• parsley - කදම්බ අඩක්;
• Sage - 4-5 කොළ,
• ව ාප්ති;
• ගම්මිරිස්, ලුණු.

එළැඹෙන නිසි ආහාර පිසීම

Eggplants සමාන කොටස් බවට lengthwise කපා. ලුණු ඉසිය යුතු ය හා විනාඩි 30 ක් සඳහා තබන්න. ලූනු පවිත්ර හා සිහින් ව තැකීමක්. කැට කපා තක්කාලි. සුදුළූණු වූ සුදුළූණු masher මගින් සම්මත. හරිත පක්ෂය සිහින් ව තැකීමක්. ජලය සහ ලුණු vynem නටන දී Problanshiruem වම්බටු. කපා හැන්දක් මස් සමග සිසිලන පසු.

අපගේ වම්බටු සඳහා කෑමක් ආලේප හා පැතිරීම, ෙබ්කිං. එය කබලෙන් ලිපට දී ලූනු ෆ්රයි. මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලූනු එකතු වේ. ලුණු, පිටි සමග ගම්මිරිස් සහ ඉසිය යුතු ය. අපි විනාඩි සඳහා කිරි සහ protushivaem හඳුන්වා. මෙම කඩදාසි ඉරා පල්ප් වම්බටු, තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස්, රසය එකතු කරන්න සහ මිනිත්තු 5 සඳහා අඩු තාප මත දුර්වල වන්නට තබන්න. සිසිලන පසු, බිත්තර එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. minced වම්බටු පැතිරීම, බටර්, විසිරි අභිජනනය හා අංශක 180 ට විනාඩි 30 ක් සඳහා උඳුන තුල තබා lubricates. මෙතන සහ තුර්කි අපේ eggplants සූදානම්. ආරම්භක මහිමය සඳහා මෙම කෑමක් ද සාර්ථක සේවිකාවන් එසේ minced සමග වට්ටෝරුව වෙනුවට, සැහැල්ලු ය. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!

ස්ථුල වම්බටු තුර්කි එළවළු

මෙම කෑමක් ඉතා මෘදු සහ පුදුම රස ඉගෙනගත හැකියි. ප්රසන්න පැණිරස හා අමතක නොවන රසය වම්බටු එළවළු විවිධ එකතු කරන්න. මෙම සංස්කරණය තුර්කි දී වම්බටු ආහාර පිසීමට, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ලබා ගත යුතු:

• විශාල තරුණ වම්බටු - 3 පළාත් සභා,.
• කැරට් විශාලතම, හොඳම තරුණ - 4 පළාත් සභා,.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා,.
• විශාල ඉදුණු තක්කාලි - 4 පළාත් සභා,.
• ලූනු - 2 පළාත් සභා,.
• ඔබේ තේරීම පැළෑටි,
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රතු.

වට්ටෝරුව අනුව ඉවුම් පිහුම්

වම්බටු සාමාන්ය ඝනකම පෙති බවට සෝදා කපා ඇත. ලුණු ඉසිය යුතු ය හා අනවශ්ය තිත්ත ඉතිරි කිරීම සඳහා විනාඩි 20 ක් සඳහා තබන්න. ඉන් පසුව මෙම තහඩු නල ජලය යටතේ නැවත වම්බටු හා වියළීමට තුවායක් මත පතිත සෝදා ලදී. මේ අතර, zaymomsya එළවළු ඉතිරි.

කැරට්, පිරිසිදු කරන යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත ෙසේදීම සහ රබර්. කැට කපා තක්කාලි හා ගම්මිරිස්. ලූනු සිහින් ව තැකීමක්. උණුසුම් වචන පෑන්, ආලේප, ප්රථම නැව දුන්න, පසුව කැරට් මතට. විනාඩි කීපයකට පසුව අපි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි හඳුන්වා. ලුණු, ගම්මිරිස්, අපේක්ෂිත ලෙස රසය.

පැති දෙකක් බටර් වම්බටු බදින වෙනම පෑන් දී. ටිකක් ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. අවන් අංශක 180 ක් දක්වා රත්. තෙල් කෑමක් ග්රීස්, ෙබ්කිං නැවත වරක් මුළු වම්බටු ගිය බව නිසා අපේ එළවළු ව්යාප්ත විය. පොහොසත් ලෙස සියලු ස්ථර එළවළු පුලුන් අනුබල දුන් හ. පිඟාන විනාඩි 15 ක් අවන් තබා ඇත. බව තුර්කි අපේ පිසූ වම්බටු වේ! ඔබ දැක ඇති ලෙස වට්ටෝරුව, හදිසි වේ. ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න!